山西的四大名枣范文.doc

山西的四大名枣范文 　　 　　山西是盛产枣类的地方，那么山西的四大名枣是什么呢去，下面为大家介绍一下关于山西的四大名枣，欢迎大家阅读 　　 　　一、交城骏枣 　　 　　交城骏枣是山西山西四大名枣之一，是中国古老的品种之一可鲜食看，制干等食用交城骏枣外形比较大，呈圆柱形，果肩较小，略隆起，梗洼较深，果柄较粗长，中广，果顶平，成熟度高的果表面光滑，无太多的皱褶，果皮较薄，呈深红色大小不均匀，成熟后的最小果重为5g，最大果重达36g，因此素有“八个一尺，十个一斤”的美誉 　　 　　骏枣鲜食主要特性：肉质细而松脆，味甜汁多，无太多的果渣干枣，肉质肥厚，有嚼头，甜而不腻，肉多核小，品质至上，此外含有磷、铁、钙等人体所需的多种矿物质元素和维生素P、维生素A、维生素B及环磷腺苷等物质枣肉可提取食用香精，又可入药，有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功能骏枣现在已经成为高端消费休闲食品 　　 　　交城骏枣现在主要分布于交城城境内，如瓦窑、田家山、坡底、磁窑边山等4村，洪相、成村、安定等 　　 　　二、太古壶瓶枣 　　 　　壶瓶枣主要分布于山西的太谷、榆次等地该树品种长势强健，树体高大 　　 　　壶瓶枣的外形状况：外皮比较薄，深红色，肉厚、质脆、汁多、味甜，是生食的良果。

成熟后果皮呈暗红色，果形上小下大，中间稍细，形状像壶亦像瓶，故称之为壶瓶枣，果皮稍具苦辣味，口感与骏枣相差似近成熟期遇雨易裂，落果较重，耐运力较差壶瓶枣雨骏枣差别较小，现在市场上通常两种掺杂进行销售，不是专业人士很难辨别 　　 　　三、稷山板枣 　　 　　稷山板枣主要分布在稷山县，稷山板枣的外形：果实整体较小，皮薄、肉厚、核小、肉质甘甜，为扁圆形，上宽下窄，故名为板枣成熟后为黑红色，果肉wie白绿色，制干后，皮无皱褶，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可以复原，并可拉出金黄亮丝为高级补品，药用价值极高对治疗肝炎、降血压、医毒疮、健脑、防癌和健脾强身，具有特殊的效果稷山板枣是很好的中药的选料，经常被作为药引子价格相对较高 　　 　　四、滩枣 　　 　　滩枣主要产于黄河流域两岸，也称为大红枣，学名又叫“木枣”，是山西四大名枣之一滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大的，又基于是黄河水源源不断的灌溉，故其名特点颗粒硕大 　　 　　外观形状：呈圆柱形，枣顶较尖，色如墨玉，果肉甜软润口，而且略带酸味，俗称“人参果” 　　 　　主要产地以山西柳林，石楼、永和、临县、陕西佳县、清涧、延川等地，也是我省产量最大，种植范围最广的枣品种。

现滩枣主要以干枣制品在市场上销售，为中抵挡销售产品，主要使用与制作方法：酱枣、枣糕、粥类、年馍类等产品 　　 。