食品类俄语词汇.doc

食品类１、肉类 小牛肉 телятина 马肉 конина 牛肉 говядина 白鲑鱼肉 сиговина 羊肉 баранина 羊羔肉 ягнёнок 羊胸肉 грудинка 冻猪肉 свежемороженная свинина 冻牛肉 свежемороженная говядина 冻乳猪 замёрзшая поросятина 冻羊肉 замёрзшая баранина 冻马肉 замёрзшая конина 冻驴肉 замёрзшая ослятина 冻鱼片 мороженое филе 冷藏的 рефрижераторный 乳猪肉 поросятина 驼鹿肉 сохатина；лосятина 咸肉 солёная свинина 鸭肉 утятина 猪肉 свинина 野鸡肉 фазанина 腌肉 солоница 鹅肉 гусятина 鲟鱼肉 осетрина 鲜冻鱼 свежемороженная рыба 鲜肉(鲜鱼) свежина 熏肉 копчёнка 熏猪肉 бекон２、罐头午餐肉 мясной паштет 火腿午餐肉 паштет из ветчины 水果罐头 фруктовые консервы 牛肉罐头 говяжьи консервы 什绵水果 фрукты-смесь 肉类罐头 мясные консервы 红烧猪肉 тушеная свинина 红烧牛肉 тушёная говядина 红烧羊肉 тушённая баранина 西红柿罐头 томатные консервы 肉串 шашлык 火腿 ветчина 肝酱 паштет из печёнки 沙丁鱼罐头 сардины 鸡肉罐头 куриные консервы 鱼类罐头 рыбные консервы 苹果酱 яблочное варенье 泥肠 сосиска 茄汁沙丁鱼罐头 консервы из сардины в томате 果疏罐头 плодоовощная продукция鱼子酱 паюсная икра 香肠 колбаса 香瓜罐头 дынные консервы 盐水羊肉 солёная баранина 鸭肉罐头 утиные консервы 家禽罐头 консервы из домашней птицы 猪肉罐头 свиные консервы 清水竹笋罐头 консервы из бамбуковых ростков 番茄牛肉 азу 鲜蘑罐头 консервы из свежих грибов 灌肠 сарделька 蟹肉罐头 краб 罐头果酱 консервое варенье３、蔬菜 овощи大葱 лук 大蒜 чеснок 马铃薯 картофель 水萝卜 редиска 白菜 капуста пекинская 丝瓜 люфа 甘薯 батат西红柿 помидор；томат 西瓜 арбуз 西葫芦 кабачок芹菜 серьдерей 茄子 баклажан 青椒 зелёный перец 青蒜 ротки чеснока 萝卜 редька 胡萝卜 морковь 香菜 петрушка 洋葱 репчатый лук 韭菜 душистый лук 南瓜 тыква 香瓜 тыня 甜辣椒 сладкий перец 菠菜 шпинат 黄瓜 огурец菜花 цветная капуста 菜豆角 фасоль 葫芦 бутылочная тыква 蒜苔 стрелки чеснока 辣椒 перец卷心菜 кочанная капуста 大白菜 пекинская капуста 小白菜 листовая капуста 油菜 полевая капуста；рапс 心里美 сладкая релька с малиновой сердцевиной 豆类作物 бобовые культуры瓜类作物 бахчевые культуры 糖类作物 сахароносные культур 粮食作物 зерновые культуры饲料作物 прядильные культуры 山药 китайский ямс洋葱 репчатый лук 苦瓜 харантская момордика四季豆обыкновенная фасоль 莲藕 корень лотоса生姜 имбирь芋头 клубень таро芹菜 серьдерей洋葱 репчатый лук榨菜 сычуаньская острая；сурепица农作物 сельскохозяйстве культуры 蔬菜栽培 овощеводство ４、水产品 大马哈鱼 кета 大鲟鱼 калуга 小体鲟 стрелядь 比目鱼 камбала 凤尾鱼 анчоус 中国鲈鱼 ауха 六线鳕 терпуг 毛麟鱼 мойва白鲑 сиговидка 白鲢鱼 толстолобик；толпыга 电鳗 электрический угорь 史氏鲟 амурский осётр 江鳕 налим 红大马哈鱼 нерка 红鱼籽 красная икра 竹刀鱼 макрелещука 达氏鲟 корейский осётр 沙丁鱼 сардина 花莲鱼 пёстрый толстолобик明太鱼 минтай 鱼籽 икра 鱼肉 рыбье мясо 鱼油 рыбий жир 狗鱼 щука 河豚 собака-рыба 金枪鱼 тунец 狗鳕 мерлуз鱼产品 рыбопродукт 秋刀鱼 сайра带鱼 сабля-рыба 草鱼 белый амур 星鳗 пятнистый морской угорь 哲罗鱼 таймень 盐渍鱼籽 солённая икра 海鲇 ариус 海产品 морепродукт 黄花鱼 жёлтый горбыль 银鱼 саланкс 章鱼 осьминог;спрут 淡水鲑 форель 银鳕 серебристый хек 银大麻哈鱼 кижуч 黄瓜鱼 осман 黑线鳕 пикша 鱿鱼 кальмар黑鱼籽 чёрная икра 黑背鲱 черноспинка 鲇鱼 амурский сом 鲍鱼 аваби 鲟鱼 белуга 鲟鱼 осётр 鲈鱼 окунь 鲑鱼 лосось；сёмга 鲟鱼 белуга;осётр 鲑科 лососевые 鲟鱼子 стреляжья икра 鲫鱼 карась 鲤鱼 карп;сазан 鲨鱼 акула 鲱鱼 сельдь 鲶鱼 сом 鲸鱼 кит 鳊鱼 лещ 鳇 калуга鳟鱼 горбуша 鳕鱼 треска 鳗鱼 угорь 鳝鱼 флюта５、杂项食品 鲜冻水果 свежемороженные фрукты 儿童食品 детские продукты 干葡萄酒 сухое вино 马铃薯泥 пюре из картофеля 方糖 рафинад 方便面 скороспелая лапша 中国烧酒 ханжа 可口可乐 кока-кола 白糖 сахар порошковый 白兰地 коньяк 可可 какао 奶粉 сухое молоко 白葡萄酒 белое виноградное вино 生啤酒 сырое пиво 白干 гаоляновая водка 伏特加 водка 红茶 красный чай红葡萄酒 красное виноградное вино 百事可乐 пепси-кола 麦芽糖 солодовый сахар 汽水 сохдовая вода 含酒精饮料 алкогольные напитки 无酒精饮料 безалкогольные напитки 豆粉 агума 苦艾酒 абсент食品菜名专业词汇дворцовые блюда宫廷菜 Хуайянская кухня; Хуайянские блюда淮扬菜 Сычуаньские блюда; Сычуаньская кухня四川菜 Гуадунская кухня广东菜Шаньдунская кухня山东菜 овощной салат; салат из овощей素沙拉 мясной салат肉沙拉 салат из свежих огурцов黄瓜沙拉 вегетарианское сборное блюдо素什锦 венегрет; салат凉拌菜солёные огурцы咸黄瓜 соление; солёные овощи咸菜 пикули泡菜 консервированные яйца松花蛋 печёнка в соевом соусе酱肝 сосиски с тушёной кислой капустой小灌肠配酸白菜 мясное ассорти什锦肉拼盘 ассорти拼盘 сборные закуски什锦拼盘 салат из медузы拌海蜇 компот из семян лотоса冰糖莲子 компот из ананасов冰糖菠萝 свинина под кисло-сладким соусом; свинина кислосладкая*烧肉 копчёный судак; копчёный сазан熏鱼 копчёное мясо熏肉 фрикадельки из свинины; шары из рубленного мяса肉丸子 бульон с фрикаделькаим из свинины川丸子 фрикадельки в горшке砂锅丸子 жареная свинина с омлетом; омлет со свининой炒木犀肉 жареная свинина с зелёным перцем青椒炒肉 мясо с жареным луком洋葱炒肉 мясо со шпинатом菠菜炒肉 сычуаньские соления с。