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同安美食特色小吃大全（最新版）同安美食特色小吃大全（最新版）炸炸 枣枣 厦厦门门同安著名的古老小吃，同安著名的古老小吃，为为同安三宝（同安三宝（马马蹄酥、封肉、炸蹄酥、封肉、炸枣枣）之一 作法：原料分作法：原料分为为皮、皮、馅馅皮一般为为上好地瓜，米磨（碾）成粉，上好地瓜，米磨（碾）成粉，馅馅一般一般为为花生、豌花生、豌豆、芝麻豆、芝麻馅馅，也可用蔬菜把，也可用蔬菜把馅馅包在皮里，放在沸包在皮里，放在沸腾腾的油的油锅锅炸，口感甚佳炸，口感甚佳 凤岗凤岗大大肠肠血血 地址地址:同安同安莲莲花花凤岗凤岗的大榕的大榕树树斜斜对对面面,只有上午才有只有上午才有营业营业, 大大肠肠血是地地道道的同安血是地地道道的同安风风味小吃味小吃,别别惧特色惧特色,大大肠肠非常有嚼非常有嚼劲劲，而猪血有排毒的，而猪血有排毒的作用作用,大家都是吃了大家都是吃了还还想再来第二次．但想再来第二次．但这这家店有个特家店有个特别别的地方：客人自己排的地方：客人自己排队队， ，自己去端大自己去端大肠肠血，所以第一次的人可不要傻坐着哦．血，所以第一次的人可不要傻坐着哦． 一刘小一刘小笼笼包店包店 地址地址:往同安三中的路口，往同安三中的路口，这这家家现现在是公在是公认认的同安第一小的同安第一小笼笼包了包了,有炖罐和豆腐有炖罐和豆腐汤汤 碗仔碗仔粿粿 碗仔乃是厦碗仔乃是厦门门的的传统传统小吃之一，其主要原料是粳米，将小吃之一，其主要原料是粳米，将经经水泡水泡过过的大米放在石磨的大米放在石磨上磨成上磨成浆浆，配上油葱及各种佐料，最后放到个小碗中蒸炊而成，碗仔的名字也由，配上油葱及各种佐料，最后放到个小碗中蒸炊而成，碗仔的名字也由此而来。

此而来 随着随着岁岁月的流逝，月的流逝，许许多民多民间传统间传统美食早已美食早已销销声匿迹，在厦声匿迹，在厦门岛门岛内再内再难觅难觅得碗得碗仔的芳踪仔的芳踪值值得得庆庆幸的是，在同安仍然保留着几幸的是，在同安仍然保留着几处处正宗的碗仔，同安汽正宗的碗仔，同安汽车车大修厂大修厂旁旁边边的小的小摊摊就是其中之一小就是其中之一小摊摊准准备备了干了干贝贝、瘦肉、、瘦肉、虾虾米、香菇等多种口味的碗米、香菇等多种口味的碗仔以供仔以供选择选择， ， 的碗仔配以多种不同的特制的碗仔配以多种不同的特制调调味料，相信一定能令你味料，相信一定能令你满满意吃螃蟹有螃蟹有专业专业的的“蟹八件蟹八件”，而碗仔同，而碗仔同样样有他独特的餐具有他独特的餐具———竹竹签签小小的竹小小的竹签签， ，一一头头削尖，削尖，颇颇似一口竹制的宝似一口竹制的宝剑剑，用来吃碗仔，，用来吃碗仔，还还真的比筷子真的比筷子汤汤匙来得匙来得顺顺手而有手而有趣味值值得一提的是得一提的是该该小小摊摊只在上午只在上午营业营业， ，转转眼功夫就被眼功夫就被抢购抢购一空，想一一空，想一试试究竟究竟的的话话可得赶早啦可得赶早啦 海蛎海蛎饼饼 地址：梵天寺地址：梵天寺对对面与一中之面与一中之间间的路旁的大榕的路旁的大榕树树下下 这这家也算很出名了，出名到什么程度呢？家也算很出名了，出名到什么程度呢？举举例例说说明：几个小伙子去那等了一会儿明：几个小伙子去那等了一会儿就忍不住催老板就忍不住催老板动动作快点，一作快点，一脸脸怒气，海蛎怒气，海蛎饼饼一上桌就一上桌就马马上嘿嘿的傻笑。

再来个上嘿嘿的傻笑再来个酸笋豆腐酸笋豆腐汤汤，吃油，吃油腻腻的也不怕哈我喜的也不怕哈我喜欢这欢这个个汤汤） ） 三中的海蛎煎三中的海蛎煎 地址：三中地址：三中门门口口对对面面 包肉的豆腐粉好吃包肉的豆腐粉好吃哟哟， ，还还有海蛎煎加了多多的五香粉，粉香粉香，我喜有海蛎煎加了多多的五香粉，粉香粉香，我喜欢欢吃炸芋吃炸芋头头和炸地瓜和炸地瓜……再再说说下去下去变变成：成：这这里炸的里炸的东东西我都喜西我都喜欢欢吃啦吃啦 乌乌涂煎包涂煎包 地址：同安地址：同安车车站往城中心走五十米站往城中心走五十米处处，靠左，靠左边边的 或或许许是因是因为为厦厦门门的煎包店跟漳洲比起来少得可怜吧，所以的煎包店跟漳洲比起来少得可怜吧，所以这这家家还还算出名，但是口算出名，但是口感感还还是不是不错错的，店里的灌的，店里的灌汤汤倒倒还还不不错错，比如苦笋小，比如苦笋小肠汤肠汤小小的店面：）呵呵，小小的店面：）呵呵，这这个是我老家个是我老家这这里的里的 双鹿双鹿马马蹄酥蹄酥 地址：南地址：南门门路的吊路的吊桥桥啊一家，啊一家，这这家在西安大厦家在西安大厦对对面面 同安的特同安的特产产，用面粉、白糖、生油、，用面粉、白糖、生油、饴饴糖、花生仁、白芝麻做成，外皮酥脆，内里香糖、花生仁、白芝麻做成，外皮酥脆，内里香甜。

甜 最老的店最老的店铺铺，双鹿老，双鹿老铺铺这间这间是分店，新开的是分店，新开的 三秀街的特香包三秀街的特香包 地址：同安四叉路口旧三秀街口地址：同安四叉路口旧三秀街口 这这家特香包是全同安最有名的了，翔安的人来同安都就家特香包是全同安最有名的了，翔安的人来同安都就认认准准这这一家特香包哪里一家特香包哪里买买？当然是三秀街？当然是三秀街 D 啦加了好多的牛奶，啦加了好多的牛奶，软软软软的，而且我每次的，而且我每次买买的都是的都是热腾腾热腾腾的 阿呆咸水阿呆咸水鸭鸭 地址：地址：“东东山人民山人民欢欢迎你迎你”那条路那条路 这这个大部分同安人都知道的，个大部分同安人都知道的，规规模比模比较较大，不象上次在大，不象上次在岛岛内一家吃，七个人吃半内一家吃，七个人吃半只只鸭鸭子的子的尴尴尬加了大量的麻油、姜片，非常的香，麻油是植物油，吃多了也不会尬加了大量的麻油、姜片，非常的香，麻油是植物油，吃多了也不会怕，拿来下怕，拿来下饭绝对饭绝对的极品，里面的姜片非常的香，拿来咀嚼，唇的极品，里面的姜片非常的香，拿来咀嚼，唇齿齿留香留香 松柏林的水松柏林的水饺饺 地址：地址：这这家原本在工会楼下的，家原本在工会楼下的，现现在店搬到松柏林巷靠公园的路口在店搬到松柏林巷靠公园的路口处处 只有晚上有开。

白天的只有晚上有开白天的话话只能到他只能到他们们家家买买（ （对对面巷子，打听下就知道了），因面巷子，打听下就知道了），因为为太好吃了，同安很多大酒店都直接向他太好吃了，同安很多大酒店都直接向他们订们订的 记记得很小的得很小的时时候跟家人去看候跟家人去看电电影后影后经经常去那吃消夜，老板娘是常去那吃消夜，老板娘是贵贵州人，看我州人，看我狼吞虎咽的吃相，狼吞虎咽的吃相，总总会笑着用她会笑着用她们们家特有的口音家特有的口音说说： ：“慢慢吃，慢慢吃，慢慢吃，慢慢吃，别别噎着噎着”， ，现现在看我去在看我去买买的的时时候候还经还经常提起常提起这这件事件事 可能来厦可能来厦门门久了，久了，饺饺子也感染了南方的秀气，个子也感染了南方的秀气，个头头小小的，感小小的，感觉觉更象是手工更象是手工艺艺品品~ 古老的古老的摊摊子，只子，只经营经营水水饺饺~老板是个有趣的人，老板是个有趣的人，经经常会常会谈谈起解放前的趣事起解放前的趣事 小吃二店的封肉小吃二店的封肉 这这个大家个大家应该应该都知道吧都知道吧........... 厦厦门门同安同安传统传统小吃 作法：将猪肉（前腿肉）切成方作法：将猪肉（前腿肉）切成方块块， ，约约二斤左右，用方形二斤左右，用方形纱纱布包扎，放在干布包扎，放在干净净的的铁锅铁锅，倒上熟猪油，加，倒上熟猪油，加热热，把整，把整块块猪肉放到猪肉放到锅锅内内热热炒，加上炒，加上酱酱油、白糖、味精、米油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、虾虾仁、壕干等佐料，放在仁、壕干等佐料，放在锅锅里里焖焖上两个半小上两个半小时时即可。

即可 二十四小二十四小时时咸稀咸稀饭饭 地址地址:后壁幕后壁幕,大同中心小学大同中心小学门门口旁口旁 本地本地话话就是咸就是咸饭饭、咸粥，呵呵，、咸粥，呵呵，还记还记得得吗吗？收割稻子的？收割稻子的时时候有煮的哦候有煮的哦~``小小时时候的候的记忆记忆``` 生意很好生意很好,外面一桌一桌的，好多桌子哦，好多人哦外面一桌一桌的，好多桌子哦，好多人哦 主打的是蚝干粥主打的是蚝干粥,还还有一些有一些卤卤料料,油条之油条之类类的小菜的小菜,一碗大概是平一碗大概是平时时的三个小的三个小碗碗,三元到二十元不等三元到二十元不等.风风味不味不错错,主要是米很主要是米很 Q,下次下次还还要去吃要去吃,推荐推荐给给色友色友试试试试. 招治薄招治薄饼饼 地址：同安区汽地址：同安区汽车车站附近祥福花园站附近祥福花园 1 号楼号楼 春卷，又名薄春卷，又名薄饼饼，是，是闽闽南一道南一道传统传统美食，清明美食，清明时节时节往往有吃薄往往有吃薄饼饼的的习习俗薄饼饼的来的来历历可追溯到明代，当可追溯到明代，当时时同安的理学名宦蔡复一在外省署理同安的理学名宦蔡复一在外省署理总总督督时时候勤于政候勤于政务务常常废废寝忘食，蔡夫人担心寝忘食，蔡夫人担心长长此以往，丈夫会此以往，丈夫会饿饿坏身子，想出一坏身子，想出一办办法：用面皮包法：用面皮包上菜肴，上菜肴，让让丈夫可以右手丈夫可以右手执执笔，左手取食，十分的方便，笔，左手取食，十分的方便，这这也就是薄也就是薄饼饼的原形了。

的原形了 位于同安位于同安车车站旁的招治薄站旁的招治薄饼饼店就是一家店就是一家专门经营专门经营薄薄饼饼的餐的餐厅厅,整整间间店装修的店装修的很有古典很有古典风风格，主要格，主要经营闽经营闽南地区特色小吃如：薄南地区特色小吃如：薄饼饼、酒糟、酒糟鸭鸭、同安封肉等老板、同安封肉等老板娘就叫招治，本土同安人娘就叫招治，本土同安人 ，薄，薄饼饼是他是他们们的招牌菜，很有特色，除了各色菜色外里的招牌菜，很有特色，除了各色菜色外里面面还还加了油加了油饭饭（糯米咸（糯米咸饭饭），），别别有一番滋味有一番滋味 ，另外，另外还还有很多有很多风风味菜，味菜，还还可以定做可以定做满满月油月油饭饭等等等等 . 烧烧肉粽肉粽 厦厦门门同安同安传统传统小吃 作法：以上等糯米、香菇、作法：以上等糯米、香菇、虾虾仁、栗子、猪肉（或仁、栗子、猪肉（或鸡鸡肉）肉）为为主，精工烹制味道香主，精工烹制味道香甜、油甜、油润润不不腻腻，色，色泽经泽经黄黄闪闪亮，再配上沙茶亮，再配上沙茶酱酱、蒜、蒜绒绒、辣、辣酱酱、 、芜芜菜等菜等调调料，更加美料，更加美味可口 地址地址:同安大唐世家菜市同安大唐世家菜市场场旁旁边边(鸳鸯鸳鸯肉粽肉粽) 沙茶面沙茶面 金宝沙茶面（推荐）：金宝沙茶面（推荐）：金宝沙茶面是同安比金宝沙茶面是同安比较较有名的，在同安有名的，在同安环环城路城路侨侨社附近。

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