中药材商品规格等级 莲子.pdf

4 中药材商品规格等级 莲子 1 范围 本标准规定了莲子的商品规格等级 本标准适用于莲子中药材生产，流通以及使用过程中的商品规格等级评价 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本 适用于本文件 凡是不注日期的引用文件， 其最新版本 （包括所有的修改单） 适用于本文件 中华人民共和国药典 GB/T 191包装储运图示标志 SB/T 11094中药材仓储管理规范 SB/T 11095中药材仓库技术规范 中药材生产质量管理规范(试行)（国家药品监督管理局令第32号） SB/T 11173-2016中药材商品规格等级通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件为了便于使用，以下重复列出了某些术语和定义 莲子 Nelumbinis Semen 本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子 秋季果实成熟时采割莲 房，取出果实，除去果皮，干燥 莲子规格 Nelumbinis Semen specification 莲子药材在流通过程中用于区分不同交易品类的依据 莲子等级 Nelumbinis Semen grade 在莲子药材各规格下，用于区分莲子不同品质的依据。

手工白莲 Shougong Bailian 指通过手工去除种皮的白莲子 建莲 Jian Nelumbinis Semen 5 指产于福建省建瓯、建宁、建阳等地的莲子 赣莲 Gan Nelumbinis Semen 指产于江西广昌县及其周边地区的莲子 磨皮白莲 Mopi Bailian 指通过机器打磨去除种皮的白莲子 湘莲 Xiang Nelumbinis Semen 指产于湖南省湘潭县及其周边各地区的莲子 红莲 Honglian 指保留种皮药用及食用的莲子 手工白莲肉 Shougong Bailianrou 指手工白莲加工时开裂的不成形莲子 磨皮白莲肉 Mopi Bailianrou 指磨皮白莲加工时开裂的不成形莲子 红莲肉 Honglianrou 指红莲加工裂开时开裂的不成形莲子 石莲子 Shilianzi 指莲 Nelumbo nucifera Gaertn.的老熟果实，不去除果皮，洗净晒干直接药用 莲子心 Nelumbinis Plumula 为莲子中的青嫩胚芽 道地药材 建莲 Dao-di Jian Nelumbinis Semen 指产于福建省建瓯、建宁、建阳等地的莲子 道地药材 湘莲 Dao-di Xiang Nelumbinis Semen 指产于湖南省湘潭县及其周边各地区的莲子。

6 4 规格等级 表表1 莲子商品规格等级划分表 规格 等级 宽（mm）性状描述 手工白莲 大选 11 表面浅黄色至黄白色，有的细纵纹和较宽的脉纹，呈皱缩样，有的比较饱满油润 顶端中心呈乳头状突起，顶端尖，浅棕色，有裂口，其周边略下陷，底部具针眼状 小孔 小选 11 统货 8-12 磨皮白莲 大选 11 表面粉色至黄白色，无细纵纹和脉纹，光滑，粉性比较明显两端中心微有突起， 顶端钝圆，红棕色，无裂口，底部具针眼状小孔，两端多有加工过程中没有打磨干 净的种皮 小选 11 统货 8-12 红莲 统货 表面红色，有细纵纹和脉纹，饱满圆润一端中心微有突起，顶端钝圆，红棕色， 无裂口，底部具针眼状小孔湖南红莲子质硬，种皮没有经过机器打磨，不易剥离， 红棕色 手工白莲肉 统货 为两片子叶裂开后的手工白莲，一般为手工白莲加工时裂开不成形的莲子，外观较 差，但不影响品质 磨皮白莲肉 统货 为两片子叶裂开后的磨皮白莲，一般为磨皮白莲加工时裂开不成形的莲子，外观较 差，但不影响品质 红莲肉 统货 为两片子叶裂开后的红莲，一般为红莲加工时裂开不成形的莲子，外观较差，但不 影响品质 石莲子 统货 卵圆状椭圆形，两端略尖，长 1.5-2cm，直径 0.8-1.3cm。

表面灰棕色至黑棕色，平 滑，微有白色霜粉，先端有圆孔状柱迹或有残留柱基，基部有果柄痕质坚硬，不 易破开，破开后内有 1 颗种子，卵形，种皮黄棕或红棕色，不易剥离，子叶 2 枚， 淡黄白色，粉性，中心有一暗绿色的莲子心气微，味微甘，胚芽苦 7 注 1： 当前药材市场莲子规格按照加工方式进行划分， 有石莲子 （未去果皮） 、 红莲子（去种皮）、白莲子（去种皮）等；莲子因成熟程度，致宽度有些许大小 之分，长度无明显变化趋势因此市场根据莲子的宽度进行等级的划分，即莲子 宽度越长（越饱满）等级越高 注 2：建莲与赣莲的加工方法均为手工去除种皮，故均归入手工白莲湘莲 均为机器打磨去除种皮，故均归入磨皮白莲全国各地其他小产区所产莲子加工 方式不外乎此两种，故统一分为手工白莲和磨皮白莲红莲仅在湖南湘潭县产区 有产 注 3：白莲肉（手工白莲肉、磨皮白莲肉）、红莲肉均为莲子加工时产生的 较次产品，价格较低切市场量较少，故在此定为统货市场另有莲子心流通，但 为不同药用部位，药典作为单独一味药收录，故不纳入规格等级划分 图 1 手工白莲（A 大选 B 小选） A B 8 图 2 磨皮白莲（A 大选 B 小选） 图 3 红莲统货 A 手工白莲肉 B 磨皮白莲肉 图4 白莲肉（A 手工白莲肉 B 磨皮白莲肉） A B 9 图 5 红莲肉 图6 石莲子 图7 莲子心 5 要求 应符合中药材商品规格等级通则中第7章项下相关规定。

10 附 录 A （资料性附录） 历史沿革 历史沿革 莲子，神农本草经将其列为上品，称为“藕实茎”及“水芝丹”记载 味甘，平，主补中养神，益气力，除百疾久服，轻身、耐老、不饥、延年 尔 雅云：荷，芙蓉郭璞云：别名芙蓉，江东呼荷；又其茎，茄；其实，莲莲， 谓房也名医别录载：“藕实茎，寒，无毒生汝南，八月采 本草纲目曰：“其莲 则始而黄，黄而青，青而绿，绿而黑，中含白肉，内 隐青心石莲坚刚，可历永久石莲剁去黑壳，谓之莲肉以水浸去赤皮、 青心，生食亦佳 明代救荒本草记载： “本草有藕实一名水芝丹一名莲生汝南池泽今处处 有之生水中可以得知，莲子在几千年的栽培过程中，逐步扩大栽培范围，时至 今日，资源分布广布于南北各地现今，莲子有三大主产地，分别被称为建莲、 湘莲和赣莲 “建莲”之名始于清朝，本草崇原集说曰：“莲始出于汝南池泽， 宜于建莲子中拣带壳而黑者用之为真”建莲”的“建”源于当时建州，后升 为建宁府府治建安为现今建瓯所在现今，福建地区建宁、建瓯、建阳等地均 盛产莲子，与当时记载相符文献报道，清代，建莲已名闻遐迩，尤以产于西门 外池的建莲（当地习称西门莲）为莲之上品，为历代皇家珍品建宁县民间对建 莲的各种传说、 故事甚多， 有一部分已收录在 中国民间故事集成 福建卷 中。

清代文学家曹雪芹在红楼梦第十回张太医给病人膏肓的秦可卿所开的药方中 写道“引用建莲七粒去心”；第五十二回贾府宴席上有“建莲红枣汤”，指的就 是建宁莲子近代，党的十一届三中全会过后，建莲发展迅速，产量创新高目 前的“建莲”主要来自建瓯的“太空 36 号”和建宁的“太空 3 号”而传统“西 门莲”在产地基本没有种植，只有在种质繁殖基地中有小面积种植 “湘莲”一词，目前的记载中最早见于南朝江淹莲花赋:“著缥菱兮出 波，揽湘莲兮映渚迎佳人兮北燕，送上宫兮南楚”但湖南有莲子种植可追溯 到 3000 多年前由于湘莲在当地经济、生活的普遍存在性，其种植栽培一直延 续清光绪湘潭县志载: “莲有红、白二种，官买者入贡” “土贡有莲实， 产县西杨塘 既而求者众， 土人种者， 珍以自用 贡馈者买之衡阳清泉， 署曰 湘 11 莲”湘莲起源于中国单瓣古莲的原始栽培种，有红花和白花之分，清道光、 光绪年间，改将耒阳的“大叶帕”和湘潭的“寸三莲”等第 3 代优良籽莲品种 作为贡莲，由此演变出湘莲现代的品种 江西省广昌县种植白莲已有 1300 多年的历史，享有“通芯白莲之乡”的美 誉据明正德建昌府志和清同治广昌县志记载：“白莲池在县西南五十 里，唐仪凤年间，居人曾延种白莲，其中数载变为白，于白莲中得金范观音像， 后一年，白莲又变为碧”。

而广昌“莲乡”的雅号是由于南宋“绍定”元年（1228 年）县令谢觉之在白莲池旁建“莲香堂”经文人雅士口口相传，也因“香”与 “乡”同音，因而“莲乡”之名沿袭至今广昌白莲传统种植品种有两种：“广 昌白花莲”和“广昌百叶莲”改革开放以来，由于积极与中科院遗传所合作， 开展白莲卫星诱变育种研究，成功培育了“太空莲”系列品种全县推广后，为 广昌白莲产业带来了新的生机 综上， 历代对于莲子的规格等级并无明确划分依据， 但以产地以建莲、 湘莲、 赣莲为道地。