生鲜10月份工作计划范文5篇.docx

生鲜10月份工作计划范文5篇计划对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段以下是小编整理的《生鲜10月份工作计划》，供您阅读,参考希望对您有所帮助!生鲜10月份工作计划1生鲜课在2011年实际销售为4834.66万，2012年计划销售任务为6590.93万.计划增长率25%.要完成任务指标需要做好以下几点：(一)商品上需要做以下几点：1.商品的的更新.在每周对各组商品销售状态的跟踪.掌握每口的销售好的前10名商品动态.和后20名商品状态.了解分组的销售增长点是什么.2.针对销售不好的商品每月统计一次.联系采购进行淘汰.给销量好的提供更大的销售空间.3.商品价格带的调整.商品按规格.类别进行合理调整.如：双汇火腿系列可以按1~5元商品进行组合已满知足普通需求的顾客群.6~16元进行组合来满足中低档消费者的需求.18~38元组合满足高端消费着.(二)陈列上需要体现生鲜特性.1.蔬菜组将叶菜、根茎类分类陈列.将蔬菜划分为叶菜类一组排面、根类一组、结球类一组、颈类一组.同时在个陈列排面挑选1~2个单品进行促销端头陈列.以带动引导顾客消费.水果将进口水果进行集中的特色陈列.将国产水果按分类陈列.2.水产组。

按鲜活、冷冻.冰鲜分类陈列让顾客可以自由的选择.3.肉禽.清真商品进行单独的集中陈列.生猪肉按照排类.肉类.内脏类.分割类醒目陈列.4.日配组导柜按照水海产一条柜、水饺一条柜、汤圆一条柜、面点一条柜、鸡副一条柜、肉串一条柜、杂货一条柜陈列.附加端头促销引导陈列.立风柜按低温奶制品、奶酪、肉肠、袋装肉.豆制品陈列.综合起来：正常陈列按照品牌集中陈列好.以为顾客品牌意识强.可以让顾客看到品牌所有商品.A类旁边陈列C类相互促进带动销售;店内促陈列：将正常陈列扩大陈列;DM惊爆陈列：建议堆端陈列引导性消费;季节性陈列：随着季节进行调整三)员工管理.按商品对各组员工定岗定位卫生责任区.每周一次员工更新普查.每日进行早中晚班会点名制度.(四)按月划分促销计划如下：1月元旦、腊八粥、16号店庆小年、23号春节：蔬菜做出每日20单品特价拉动整个生鲜客流带动销售.同时将日配礼盒跟进DM快讯2月 .2.6元宵：1日将导柜区域调整2条汤圆节令陈列上报汤圆促销和DM商品.3月惊蛰：节前烘焙去干点备货包装.做麦极、味斯特部分打折促销. 4月4.4清明、4.16西点店庆：清明节前烘焙去干点备货包装.做麦极、味斯特七折促销活动.店庆节日气氛渲染.5月5.1劳动5.13母亲节：五一前的备货和黄金周活动上报.蔬菜打折感恩母亲.6月父亲节：蔬菜特价促销活动.7月1号党的生日.蔬菜水产促销8月农历7月15：节前烘焙去干点备货包装.做麦极、味斯特7折促销活动9月9.28城隍庙店庆、9.30中秋节：店庆备货和中秋节前备货与季节性促销调整。

增加生肉、日配DM单品 10月 1号国庆 10.23九九重阳节：国庆促销堆端调整为日配礼盒并跟进快讯促销活动.重阳节蔬菜特价.11月 22感恩节：烘焙面包蛋糕做7.5折.水产做全场8.5折感恩回馈活动.12月 21号冬至24平安夜25圣诞：冬至水饺顶对采购打折货部分惊爆活动.配合水饺节令调整.(五)设备设施上：1.需要跟换临近清真加工间的导柜和临近‘蒙牛’奶屋的导柜.另将鱼岛与日配交界处增加一条专属促销陈列导柜.2.蔬菜区域应装备LD显示器.展示蔬菜每日蔬菜信息.3.立风柜所有拉链需要跟换.导柜拉链更换.(六)需要配合的部门：A.采购每周跟进店内促及区域打折和品尝试饮.每周核对淘汰商品信息;B企划部跟换生鲜去望板图案和信息(不符)和空中标牌.C.IT部将生鲜所有网线检查跟换不能正常使用的.保证每档DM快讯可以完全传称.(七)环境上：A:生鲜熟食、肉禽要配备喊话器叫卖.营造气氛.B：服务台不断地广播生鲜特价、温馨提示和活动方式.C:在生鲜增设顾客休息排椅或商品价格查询机.(八)学习培训包括：基本销售技巧、安全知识、服务技能和语言等.A.基本技能的学习建议每6个月进行一次统一的培训(商品知识的培训.及陈列和排面理货注意事项、超市的规章制度、企业文化、感恩的心)。

B.安全知识包括消防、防震、防灾情的防护措施和方法.C.服务包括语文明用语、接待顾客、迎送顾客等生鲜10月份工作计划2采购是企业生产的关键一环，在新的201X年度，采购部将紧紧围绕公司全年总体目标根据以往的工作经验及教训，按照“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作要求在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实，积极落实采购工作要点和制定的工作计划现将主要工作计划如下：一、全年工作总体思路和工作目标依据公司合同额3——3.5亿、产值2.5——3亿的全年总体目标，针对现在公司规模不断扩大,生产项目多的实际情况,牢固树立“为公司节约每一分钱”的观念，坚持“同等质量比价格同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则为了确保各现场物资供应,采购部本年度将把计划放在首位,首先根据市场部制定的产品预计销售额,然后再依据生产部门提供的产品所需材料编数据制定年度的物资需求计划并依据各项目的月度实施计划编制当月的物资采购计划,确保物资材料与设备的到位,不影响公司产品的生产销售具体工作目标：1、加强物资采购的计划性，与市场部、物资、设备厂家密切配合充分发挥集中采购的优势，加大物资与设备的催交力度，确保各重要物资，设备供应。

2、合理计划采购物资，在保证物资质量的前提下努力节约成本质量第一是我公司的宗旨，在本年度，采购部将在切实贯彻公司宗旨的前提下合理安排物资采购，降低成本3、与供应商建立一种和谐的关系，促进供求双方交易的顺利完成二、工作措施一是完善制度，做到透明采购通过组织学习公司ISO9000质量管理体系文件，完善更具操作性的《采购控制流程》、《供应商管理程序书》等采购管理制度做到制度清楚，操作有据可查，为日后的采购工作奠定基础严格按照公开透明的采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受财务及其他部门监督，在采购工作中做到公开、公平、公正不论是大宗材料、设备还是零星采购，都尽量货比三家即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，采购部相关人员一起询比议价，既确保工作的透明，同时保证工作进度实施公开透明的采购策略后，根据市场的变动，及时采购和更换供应商，为企业提供及时的成本最合理的采购二是加强成本控制，提高采购效益采购部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略要求各长期合作供应商在原价位的基础上下浮3-5个百分点。

同时调整部份工作程序，增加采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由总经理以上进一步复核，实行“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送财务部，力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,做到货比三家,保证购买的材料质优价廉,减少工程成本,提高采购效益，提高企业利润三是加强采购管理，搞好与供应商的协调进一步加强对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《供应商管理体制程序书》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保每一个供应商资料不会流失同时也利于采购对供应商信息的掌握，从而进一步扩大市场信息空间建立合格供方名录，在进行报价之前，对商家进行评估、评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格建立与供应商真正的战略伙伴关系上来，既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为公司服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展，从而抢占市场、节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基础。

四是加强团队建设，搞好人力资源管理组织部门人员进行培训，使每一位员工在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证对材料、设备有效的追踪，并每周提交《周工作计划报告》于每周的星期一提交采购部经理预计我公司这一年度生产销售量将会有所增加，因此要在适当时间与人力资源部一起招聘新员工三、目前存在的问题及解决办法目前，采购部存在的问题主要有以下几点：一是物资采购缺乏计划性有的部门对购买的物品不及时申报，导致有的物资紧缺;有的部门则收购太多，造成浪费二是公司对供应商付款不按合同和计划执行由于公司物资采购存在着较大的分散性和随意性，加之资金有时短缺，对于很多的供应商，有时付款不按合同和计划执行，造成企业不能从供应商那里得到整体的价格优惠和优良的服务三是合同与付款审批流程时间太长，导致部门工作的难度较大一般来说，在签订合同、采购审批手续完成后，企业才向供应商去订购，而如果这时才发现供应商没货或者价格已经有了很大变化，可能还要重新审批，加之合同与付款审批流程时间太长，浪费了很多时间导致部门管理和协调的工作负担加大，难度较大。

针对这些问题，新的一年我们将从以下几方面解决：1、抓住公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程,从而全面提高公司采购管理水平2、制定采购预算与估计成本制定各部门采购预算，以便对采购实施行为中的资金使用进行随时的检测与控制，确保项目资金的使用在一定的合理范围内浮动，提高资金的使用效率，优化采购管理中资源的调配，查找资金使用过程中的一些例外情况，有效的控制项目资金的流向和流量，从而达到控制采购成本的目的3、对供应商付款要严格按合同和计划执行严格按照合同对供应商付款，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格和采购成本这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出4、进一步提高采购审批效率要进一步优化采购审批流程，提高工作效率，以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的可靠信息以便采购者能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的利益在新一年的工作中，我们部门将虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平，使自己的全面素质再有一个新的提高进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准，降低成本，提高效率，为公司在新年度的工作中再上新台阶贡献出自己的力量。

生鲜10月份工作计划3措施一：蔬果品质的改善这次我们参观的门店蔬果的品质非常的好，特别是家乐福和沃尔玛，商品的规格统一，大小均匀，干净卫生，品质非常的新鲜，很难从中找到变质或卖相不好的商品，给人一种赏新悦目的感觉而我们却做不到，我们的蔬果品质不稳定，时好时坏，经常出现腐烂变质的商品在排面上，尤其是叶菜类到晚上是出现叶子枯萎耷拉现象，还有因仓库问题将蔬果临时放在货体检紧挨制冰机，由于温度过高而导致品质下降针对这种现象做出以下几方面做出改善;1、严把商品进货质量关，杜绝品质不好的商品进入卖场2、商品在陈列补货时要求一个个的摆放整齐，及时把残次卖相不好的商品挑拣出来，坚决杜绝整箱斜倒碰伤商品3、贩售过程中要翻堆挑拣，保证每个地堆排面的商品彻底的整理一遍 4、根据客流高峰的变化进行合理的补货，杜绝出现商品过多积压或断货现象 5、做好商品的储藏工作，按照保存条件进行储藏，避免储存不当而造成品质下降6、当天排面未销售完的蔬菜及时做加工转化或调拨员工餐厅，不允许次日用新货直接将剩余商品覆盖销售7、和商管沟通协调未及时入库的商品不允许放在货梯间做周转，等到商品入蔬果仓库后，方可在进行拉货措施二：南北货销售方式的改善我。