酒店 精选单品咖啡.doc
1页精选单品咖啡 虹吸式 意大利式杯 壶特级蓝山咖啡 50 70是咖啡中的珍品,味道清新甘柔而滑口,不具苦味而带微酸,一般都单品种饮用极少用来调配,是咖啡中最高品种由于产的是在西印度群岛中牙买加境内的BLUE MOUNTAIN,因而得名蓝山 25 38味道清新甘柔而滑口,不具苦味而带微酸曼特宁 20 30 属于强性品种,具浓厚香味,味苦,但醇度特强,一般对于咖啡特别爱好者,都喜欢单品味饮用平常调配综合咖啡时仍为不可却少的品种产地印尼稣门答腊)哥伦比亚 20 30是软性咖啡之品种,具有酸中带甘,苦味中平之良质特性,尤其异香薰鼻,风味奇佳,乃咖啡中之佼佼者,产地哥伦比亚(具地瓜皮香味)巴西 20 30、、属中性豆,其风味之佳被誉为咖啡中坚,泡饮时单味亦佳,调配其他咖啡更具风味这种豆子烘焙时若火候恰到好处,才能将其略酸、略甘、微苦及淡香味品尝出来.产地巴西.摩卡 20 30 具有特殊风味,其独特之甘、酸、苦极为幽雅,为一般高级人士所喜爱的优良品种,普通皆单品种饮用居多,饮之润滑可口,醇味永久不退,若调配终合咖啡,更是一种理想的品种,产地衣索匹亚.。
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