四川对口升学旅游专业联盟考试题.docx

机密★启用前四川省普通高校职教师资和高职班对口招生统一考试旅游服务一类专业模拟试卷一、单项选择题（共100小题，每题1分，共100分每题所给的四个选项中，只有一 个正确答案）1、旅游的主要目的和内容是（）A.游览B旅行C住宿D.购物2.中国旅行游览事业管理局成立于（）A. 1963年7月22日B. 1964年7月22日C. 1963年6月22日D. 1964年6月22日3 .以下各项中，不具有季节性特点的是（）A.旅游B.旅游资源C.旅游业D.旅游交通4 .中国旅游业诞生的标志是（）“华侨服务社”和“中国国际旅行社”的成立A. “中国旅行游览事业管理局”的成立及中国客源市场的转移“中国华侨旅行社”和“中国旅行社”的成立B. “中国青年旅行社”和“中国国际旅行社”的成立.现代旅游迅速开展的根本原因是（）A.经济开展B.经济全球化C.现代科技革命的成功D.和平的大环境6以下不属于旅游活动基本要素的是（）A.旅游者B.旅游资源C.旅游设施D.旅游业.以下行为属于旅游的是（）A.东北的小沈来四川探望朋友B.小明异地打工C.外籍老师来中国做外教D.台湾同胞来祖国大陆定居8,以下景观属于沉积构造类型的是（）A.五岳名山B.桂林山水C.敦煌鸣沙山D.五大连池.生态旅游与普通旅游的根本区别在于—的不同。

A.旅游对象B.旅游目的C.旅游方式D.旅游地域9 .国务院于1985年5月公布的《旅行社管理暂行条例》规定，具经营中国公民在国内的旅 游业务A.一类社 B.二类社 C.三类社 D.四类社10 .世界旅游组织宣布每年的旅游日是（）A.5月19日B.9月27日C.7月19日D. 11月27日.开展区域旅游，进行产品、线路的组合形成的区域不包括（）A.长江三峡B.丝绸之路C.红色旅游D.海峡西岸11 .中国旅游业伴随着改革开放30年的开展，已进入三大市场共同协调开展的历史阶段，并141 .伯牙弹琴的“琴台”二字为北宋书法家米芾的手迹寒冷漫长的冬季使东北旅游区拥有丰富的冰雪旅游资源142 .位于江苏省的舟山群岛有1390多个岛屿，为我国最大的一组群岛我国峨眉山雨淞出现次数最多，被誉为“玻璃世界”143 .在我国，主题公园的建设始于20世纪70年代雅鲁藏布大峡谷被誉为“世界第一大峡谷”，也是世界生物多样性最丰富的峡谷谷地 （）144 .粤菜代表名菜有明炉乳猪，佛跳墙中国国土面积仅次于俄罗斯和印度，位于世界第三位145 .公元214年，秦将秦赵燕长城连接起来，西起临洪，东至辽东，俗称“万里长城”。

青山、碧海、绿树、红瓦”是对三亚城市整体形象的写照146 .《清明上河图》再现了世界闻名的古都西安的千年繁华胜景五大连池是冰川地貌的典型代表147 .难老泉是晋水的源头香港由“香港岛、新界、九龙半岛和离岛”组成148 .景山公园被誉为“京郊小桂林”中国秦始皇陵兵马俑被誉为世界第八大奇迹149 .乾隆最后一次登盘山为85岁盘山以“上盘之松，中盘之石，下盘之水”闻名，乾隆曾感叹道：“早知有盘山，何必 下江南”150 .“青山、碧海、绿树、红瓦”是对福州城市整体形象的最正确写照餐厅、酒吧等餐饮营业点面对面为客人提供的服务称为后台服务151 .在职培训的对象主要是新员工，是岗前培训的深化过程，培训时间较长托盘轻托的重量一般不超过5斤，重托一般不超过10斤152 .在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《随园食单》中在西餐中，面包是必不可少的组成局部，是当主食来消费的153 .化学泡沫灭火器内装有酸性物质（硫酸铝）和碱性物质（碳酸氢钠）葡萄酒是欧美人喜欢饮用的一种低酒精饮料，主要是用餐时与食物一起享用，因此葡萄 酒也称为佐餐酒154 .科学并切合实际的人力资源管理是树立餐饮形象和创造餐饮品牌的人员保障。

定员是餐饮部在确定岗位和劳动定额的基础上核定人员的工作155 .西餐宴会一般应在休息室或宴会厅一侧设置吧台餐巾花“星形扇面”的最后一步是放入杯中，整理成型156 .菜品的销售价格是菜单设计的重要环节烤蒜头羊腿是法式菜，黄油鸡卷是美式菜，丁香火腿是意大利菜157 .客用品是指服务过程中直接供客人使用消费的各种一次性消耗品客人用完水果后，撒去水果盘并摆上鲜花，以示宴会结束158 .平安检查的工作重点可放在厨房平安操作程序和厨房设备这两个方面信任激励的关键是管理者必须用自己的真诚打发动工159 .精神需求是人类生存的基本条件和基础曼哈顿的基酒主要是爱尔兰威士忌160 .所谓毛利率是指某类菜品的毛利额占该类产品销售额或原材料本钱的比率餐饮服务人员应牢固树立“宾客至上、服务第一“，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤，把服务工作做在客人开口之前参考答案1234567891011121314151617181920ABCACcABCCBDCABDCDCB2122232425262728293031323334353637383940DBBDACABACBCCBABCDAD4142434445464748495051525354555657585960DAAAAABAAACCCCADCBDD6162636465666768697071727374757677787980ADBCABBBDCADBDBACCDD81828384858687888990919293949596979899100DBBBABCAADAACAACCBAB101102103104105106107108109110111112113114115116117118BCEABCDABCDEAEADACABDEABCDBCDCDABCBCDABDABDEBCABCDABCABDE119120BCABC121122123124125126127128129130131132133134135136137138BBBAABAABAAAAABBAB139140141142143144145146147148149150151152153154155156BBAABBBABBBBBBAABA157158159160161162163164165166167168169170171172173174BABBBBBAAAAAABABBA175176177178179180ABBBAB确定了 “—开展入境旅游、—开展出境旅游、提升国内旅游、提升国内旅游”的开展战略。

（）A.大力规范迅速B.积极适度大力C.大力规范全面D.大力积极全面.第一次明确提出旅游可持续开展概念是在 年A. 1989 B. 1990 C. 1992 D. 1999.“文以地生辉，山以文益秀”，说明—是一定社会文化环境的化身A.旅游者B.旅游资源C.旅游设施D.管理服务14 .根据 细分市场是旅游企业经常采用的方法A.旅游市场规模 B.人口地理分布C.旅游者心理D.人口特点.刺激人们外出旅游的“推” “拉”因素是（）A.技术因素B.经济因素C.社会因素D.价值因素15 .地毯、玩具和雕塑等按用途划分属于（）A.旅游纪念品B.旅游日用品C.文化艺术品D.旅游工艺品.旅游资源的开发和建设必须依据旅游消费者的需求变化特点开发和生存适销对路的旅 游产品是指（）A.特色原那么B.经济原那么C.市场原那么D.保护原那么16 .中国古代东渡日本的著名宗教旅行家是（）A.玄奘B.鉴真C.徐福D.郑和17 .“当日游客”的概念是1991年6月在加拿大召开的 上提出的A.国际联盟专家委员会B.联合国旅行和旅游会议C.国际官方旅游组织联合会D.世界旅游组织旅游统计国际大会.旅游者在旅游全过程中必须亲临其境，身体力行，此说明了旅游具有（）A.广泛性B.参与性C.季节性D.综合性.目前我国国内旅游客源市场的主体是（）A.休闲娱乐旅游者B.观光旅游者C.度假保健旅游者D.公务旅游者18 .是国务院直属的主管，全国旅游行业的最高行政领导机构。

A.中国旅行游览事业管理局B.中华人民共和国国家旅游局C.中国旅游协会D.中华人民共和国文化和旅游部.对于原生态，认识和利用的原那么是（）A.少而精B.多而精C.保护至上D.批次开发19 .到2006年，我国旅游业直接从业人员达270万人，那么我国旅游间接从业人员达（）A. 270 万 B. 540 万 C. 1350 万 D. 1520 万20 .—在社会消费结构中属于非必需性消费，其行业经营状况是地区经济开展的晴雨表A.旅游娱乐B.旅游购物C.旅游生产D.旅游消费21 .旅游饭店的两项基本服务功能是（）A.康乐和保健B.餐饮和住宿C.购物和康乐D.餐饮和交通.决定旅游者到何处去旅游、逗留时间长短以及消费水平高低的是（）A.有“钱” B.有“闲”C.旅游动机D.社会富裕22 .一个国家开展生态旅游的重要基础和条件是（）A.主题公园和自然保护区B.人文景区和自然景区C.国家森林公园和自然保护区D.城市绿地和都市风光.独乐寺阁内观音立像高 米A. 15 B. 16 C. 18 D. 20.我国旅游地理学的研究起步于（）A. 19世纪末20世纪初B. 20世纪30年代C.改革开放后D. 20世纪80年代23 .世界上最高的淡水湖是（）A.青海湖B.察尔汗盐湖C.玛旁雍错D.纳木错湖.我国第一大淡水湖泊是（）A.巢湖B,鄱阳湖C.洞庭湖D.青海湖.长江流经11省、市、自治区，注入（）A.东海B.渤海C.南海D.黄海24 .江南平原号称“鱼米之乡”，长江以南以生产—为主。