茯苓滋补润肌之妙药.docx

茯苓滋补润肌之妙药 　　知道茯苓这个名字，多半是因为吃过茯苓夹饼可是大家却不知道，茯苓除了食用以外，还是一味珍贵的中药材，含有健脾和胃、宁心安神等功效xugu0滋补名点———茯苓夹饼茯苓夹饼是一个滋补性的传统名点，以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拌匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特茯苓夹饼还含有些人体所需的多个蛋白质和维生素，营养丰富，口味鲜美，含有滋养肝肾，补气润肠之功效，长久食用，可增强体力，养颜护肤800年前，茯苓夹饼就有历史记载，“茯苓4两，白面2两早期开发，水调作饼，以黄蜡煎熟”到了清初，有些人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，以后饼就越来越薄乾隆时山东孔繁台家制的饼“薄若蝉翼，柔腻绝伦”到了清朝中期，大家加了甜馅，用两张饼合起来，中间夹以核桃仁、松子仁、瓜子仁等果料和蜂蜜，名曰“封糕”相传慈禧太后得了病，不思饮食，厨师们绞尽脑汁，选来几味健脾开胃的中药，发觉茯苓有益脾安神、利尿渗湿的功效，于是以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼慈禧吃后很满意，今后茯苓饼身价百倍抗癌成份———茯苓多糖xugu4茯苓是寄生于松树根下的腐生真菌，其性味甘淡，含有利水渗湿，健脾和胃、宁心安神的作用。

它是一味珍贵的中药材，其中药用价值最好的当属云南出产的茯苓称为云苓茯苓的药用部位不一样，因此有不一样的名称和功用赤茯苓为茯苓皮层下赤色的部分，利湿作用强，诊疗小便黄赤，尿涩痛；茯苓皮为茯苓的黑色外皮，其利水作用很好，用于诊疗水肿、小便短赤；茯神为带有松根的部分，安神利水作用较强，诊疗心悸健忘，小便不利；茯神木为茯神中的松根，能平肝安神，用于诊疗心区憋闷、失眠等；而朱茯苓则是用茯苓和朱砂加工炮制而成，宁心安神作用强，用来诊疗心悸失眠据当代医学检测，茯苓的关键成份为茯苓多糖，约占干重的93％，不仅能够增强人体免疫力，还有较强的抗癌作用茯苓除了能直接抑制肿瘤细胞的生长外，还含有提升巨噬细胞的吞噬功效，可诊疗多个恶性肿瘤另外，茯苓还含有增强心肌收缩力，能抑制胃溃疡的发生，保护肝脏，预防肝细胞坏死，和利水、降低血糖、镇静及抑菌等作用内服慈禧最爱的补方茯苓性味甘平，在《神农本草经》中被列为上品，言其“久服，安魂养神，不饥延年”有营养学家对慈禧太后的长寿补益药方进行了分析，发觉她常见的补益中药共64种，使用率最高的一味中药就是茯苓当代药理学检测，茯苓含有大量人体极易吸收的多糖物质，对久病虚弱、食欲不振或体倦乏力、腹泻气虚的病人有健脾益气的作用。

茯苓还能促进钠、氯、钾等电解质的排出，抑制肾小管的反复吸收，含有利尿健肾的作用假如将茯苓和牛奶搭配食用，能够增强相互的食疗功效xugu8◆莲子茯苓糕材料：茯苓、莲子、麦冬各等份做法：茯苓、莲子、麦冬共研细末，加入白糖、桂花适量拌匀，用水和面蒸糕食用功效：宁心健脾，适宜于因心阴不足，脾气虚弱而引发的干渴、心悸、少食、神疲者xugu12◆栗子茯苓粥材料：茯苓15克，栗子10枚，糯米30克做法：将茯苓洗净入锅，加冷水，用小火煎半小时，弃渣留汤，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用功效：健脾益肾，利湿止泻，适宜于小便不利、慢性肾炎者　　　　xugu16◆山药茯苓肚材料：猪肚1只，茯苓100克，淮山100克做法：将猪肚洗净，茯苓、淮山装入肚内，淋上黄酒2匙，撒细盐适量，扎紧口，入锅内加水慢炖至肚子酥烂；将猪肚捞出剖开，倒出茯苓、山药，冷却后烘干，研末装瓶，每次服6－10克，日服3次，温开水送服取猪肚切片，合适调味后食用功效：补肾益胃，健脾渗湿，适宜于糖尿病患者xugu20外敷净面养颜茯苓一向被认为是美容上品，能够净面、养颜，去除皮肤的黑斑和色素《经验后方》中记载，食用茯苓“至百日肌体润泽，延年耐老，面若童颜”。

《东坡杂记》亦记有服茯苓法，说食用茯苓有“颜如处子”的美容效果《红楼梦》第60回中还具体介绍了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法，即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，天天早晨起床后吃上一盅（净含量约20克），其美容滋补的效力最好《本草品汇精要》上记载，“白茯苓为末，合蜜和，敷面上疗面疮及产妇黑疱如雀卵可见茯苓既能去黑、白面，又能牢牙、乌发，是女性美容养颜的佳品◆茯苓蜂蜜面膜材料：白茯苓粉15克，白蜂蜜30克xugu24做法：将蜂蜜和茯苓粉调成糊状，晚上睡前敷脸，翌晨用清水洗去功效：茯苓能化解黑斑瘢痕，和蜂蜜搭配使用，既能营养肌肤又能淡化色素◆三白面膜材料：白芷粉1茶匙，白茯苓2茶匙，白芨1茶匙，芦荟鲜汁，蜂蜜或牛奶适量xugu28做法：将以上三种粉混和，冬天加蜂蜜适量调和，假如感觉粘就加几滴牛奶夏天或是超油皮肤就只加牛奶适量调和，每次20－30分种功效：柔嫩肌肤，美白润泽◆杏仁茯苓敷材料：杏仁粉30g，茯苓粉10g，莲子10g，面粉适量xugu32做法：将中药材研为细末，再和面粉混合均匀，加入温水调至稀稠适度，均匀敷于面部，20－30分钟后用清水将脸冼净功效：光洁皮肤，延缓皮肤衰老◆银玉面膜材料：白芷粉5克，白茯苓粉5克，银耳粉5克xugu36做法：将白芷粉和白茯苓粉、银耳粉调成糊状即成。

晚睡时用此面膜敷脸，次日清晨洗去连用1个月以上功效：营养皮肤，淡化黑斑和疤痕。