中国林业生态发展促进会标准.docx

ZLC中国林业生态发展促进会标准ZLC 004—2015森林食品认证程序2015-01-21 发布Procedure of forest food certification2015-01-21 实施中国林业生态发展促进会发布冃IJ B为进一步促进生态林业、民生林业的协调发展，更好地开展中国 森林食品认证、推广工作，严把森林食品准入的质量关，让广大消费 者享用上绿色、安全的森林食品，保护消费者权益，按照“生态建设 产业化，产业发展生态化”的总体思路，实现生态富民，生态惠民的 目标，为此特制定森林食品的认证程序森林食品包括：森林蔬菜类、森林水果类、森林干果类、森林肉 食类、森林粮食类、森林油料类、森林饮料类、森林药材类、森林蜂 品类、森林香料类、森林茶叶类等本标准由中国林业生态发展促进会提出并归口本标准起草单位：中国生态经济学会、中国林产工业协会、黑龙 江森工总局、吉林森工集团、浙江省林业产业联合会、广西林业产业 行业协会、山东省林业产业联合会、云南省林业产业协会、中国林业 生态发展促进会森林食品工作委员会本标准首次发布森林食品认证程序范卡本标准规定了森林食品认证相关的程序本标准适用于森林食品生产、加工企业也请森林食品认证。

本标准所认证的范围为中国林业生态发展促进会、中国生态经济 学会、中国林产丁业协会、黑龙江森工总局、吉林森工集团、浙江省 林业产业联合会、广西林业产业行业协会、山东省林业产业联合会、 云南省林业产业协会等有关社团、经营单位所属会员单位或企业，属 第二方认证2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是 注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勸误的内容）或修 订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件，其最新 版本适用于本标准ZLC 003—2015森林食品认证规范3术语和定义森林食品 forest food森林食品是以森林环境下野生或人工培育（含养殖）的动物、植 物、微生物为原料，不经加工，或经过加工的各类食品森林能够释 放有益于生物生长的各种物质，吸收过滤有害物质森林食品具有原 生态、无污染、健康、安全等特性4森林食品认证申报4.1申报企业应具备的条件中报企业应具备下述条件：a） 具备森林食品生产的环境条件和技术条件；b） 具备一定的生产规模，具有较完善的质量管理体系；C）加工企业须生产经营一年以上方可受理申请。

4.2提出申请申报企业须向中国林业生态发展促进会森林食品认证办公室（以 下简称认证办公室）提出中请，填报森林食品中请表（见附录A）, 此表可由生态中国网（http://ww. eco. gov. cn/）和中国森林食品网 （http://ww. forestfood・ com. cn/） 下载4.3企业自审申报企业在申报前需按要求完成企业自审工作，并填报森林食品 认证口审表（见附录B ）,此表可由生态中国网 （ ） 和 中国森 林食品 网 （http://www. forestfood・ com・ cn/） 下载4.4报送的其他相关资料申报企业还需一并报送下述材料：a） 工商行政管理部门核发的有效企业法人营业执照复印件；b） 产地5kni范围内的行政图（市、县或乡的行政图，标明基地 的位置）；c） 产地1. 5km范围内详细布局图，包括：周边企事业单位、建 筑物、公路、铁路、居民区、高压线路等；d） 近三年内由有资质的单位提供的环境监测报告；e） 通过的其他认证机构认证的项目（如IS09000、IS014000 等），提供证书或认证结果通知书或检查员报告；f） 申请人承诺书（见附录C）,此书可由生态中国网 （ ） 和中 国森林 食品网 （http://www. forestfood・ com・ cn/） 下载。

hi5申请认证的产品类别森林食品认证的产品有以下十二类：a） 森林蔬菜类：指可作蔬菜食用的森林植物体（如山野菜、 蘑菇、木耳等）及其制品；b） 森林水果类：指森林环境下生长的各类水果（如蓝莓、 荔枝、柚子等）及其制品；c） 森林干果类：指森林环境下生长的各类干果（如核桃、 榛子、松子等）及其制品；d） 森林肉食类：指森林环境下生长的动物体（如畜类、禽 类、鱼类等肉食品，及蛋、奶等）及其制品；e） 森林粮食类：指能代替粮食食用的森林植物体（如板栗、 枣、柿等）及其制品；f） 森林油料类：指含油脂丰富的森林植物体（如油茶、油 橄榄、核桃油、油棕油等）及其制品;g） 森林饮料类：指以森林植物和动物体为原料加工制成的 饮料及酒类（如矿泉水、果汁、凉茶、人参酒等）；h） 森林药材类：指具有医疗、保健用途的森林动植物体（如 杜仲皮、人参、灵芝等）及其制品；i） 森林蜂品类：指蜂类的产物，包括蜂类的釆制物（如蜂 蜜、蜂花粉、蜂胶）、蜂类的分泌物（如蜂王浆、蜂毒、蜂蜡）、 蜂类自身生长发育各虫态的躯体（如蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹）等及其 制品；j） 森林香料类：指以富含香、麻、辣气、味的森林植物体 （如花椒、胡椒、八角等）及其制品；k） 森林茶叶类：指森林环境下生长的各类茶叶；l） 未列入上述范围的森林食品。

6受理认证办公室自收到申请人提交的书面申请之日起，在15个工作 日内完成形式审查受理结果以书面形式告知中请人7文件审核申报文件审核由认证办公室负责实施，主要对申报材料的完整性 进行初审文件审核包括以下内容：a） 审核森林食品生产经营企业是否是依法设立的合法企 业，是否遵守国家的法律法规；b） 审核森林食品生产经营企业生产基地的相关资料是否 具有森林环境下的生产基地，以及生产基地的使用权和经营权的 证明；C）审核森林食品生产经营企业有关森林食品产销监管链的相关文件和规定；d） 审核森林食品生产经营企业有关森林食品原料采购和产 品销售的原始记录；e） 审核森林食品生产经营企业的经营方案或企业发展规 划8现场审核文件审核合格后，由认证办公室组织森林食品认证专家组，对申 报的森林食品进行现场审核现场审核包括以下内容：a） 对森林食品产地环境、种植过程、养殖过程、加工过程和经 营管理等过程的审核；b） 对需耍进行检测的产品和试样进行抽样；C）对包括当地政府部门、周边社区与居民代表、相关社团组织、 企业职工在内的利益相关方进行意见咨询；d）写出现场审核报告，并填写森林食品认证审核表（见附录D）, 此表可由生态中国网（http://www. eco. gov. cn/）和中国森林食品网 （http://www. forestfood・ com・ cn/） 下载。

9审核与判定依据审核和判定按ZLC 003—2015执行10检测由认证办公室将需要检测的产品及试样委托相应的国家产品质 量监督检验机构对产品进行检测11同行专家评议森林食品认证审核报告和相关文件应交由至少2名以上独立的 同行专家进行评议并提出书面审查意见12认证决定中国林业生态发展促进会生态认证委员会按规定程序对所有审 核资料做出认证决定向符合森林食品生产要求的企业，颁发中国森 林食品认证证书和中国森林食品标志附录A（规范性附录）森林食品申请书本附录给出了森林食品申请书森林食品认证申请书森林食品申请人全称 法人（签字、公章） 申请日期 年 月 日j中国林业生态发展促进会China Eco Dcvelopnicnt Association注意事项1•本表无法人（负责人）签字、盖章无效2•本表复制后无法人（负责人）签字、盖章无效3•本表涂改后无确认章（签字）无效4•本表应打印或用黑墨水正楷填写，否则不予受理5•本表交付后不再受理补充修改说明材料6•“经济类型”指“国有”、“股份制”、“私营”等7•“企业类型”指“种植业”、“养殖业”、“加工业”等8•本表格请如实填写，年销售收入、年出口额仅作为统 计数据使用。

所有表格的栏目不得空缺，不填写的须说明理由1＞申请者基本情况申请者中文名称中请者英文名称组织机构代码经济类型企业类型注册办公地址邮政编码电了信箱网址法定代表人姓名职务号码号码联系人姓名职务号码号码证书等邮寄地址邮政编码注册资木员工人数技术人员数年销售收入（万元）年出口额（万美元）2、申请认证产品名称、数量产品商品名称英文名称注册商标上一年产量（吨）预计产量（吨）123456注：产量也单位也可是头（猪人只（羊）、条（牛）等附录B（规范性附录）森林食品认证自审表本附录给岀了森林食品认证自审表森林食品认证自审表H审项目细目判别1森林食品产 地环境1.1基本要求1.2产地森林覆盖率13生物多样性1.4森林健康度1.5水十-保持1.6空气1.7 土壤1.8灌溉水1.9化学制品污染控制2 种植过程 （含野生采集）2.1品种选择2.2水土保持2.3 土壤2.4肥料2.5灌溉水2.6有害工物防治2.7森林防火2.8生物多样性保护2.9采收3养殖过程3.1养殖地周边环境3.2近白然的养殖模式3.2接种与病禽畜隔离3.4损害动物的行为3.5化学制品污染控制4加工过稈4.1主要原料4.2食品的加T4.3食品添加剂4.4消毒剂与清洁剂4.5禁用加丁方式4.6产品质量认泄5包装、贮藏、 运输和销伟5.1包装5.2贮藏5.3运输5.4销售6质量管理6.1基木要求6.2质量管理体系63文件控制6.4服务和供应品的采购6.5投诉6.6记录控制6.7内部检查6.8持续改进6.9资源管理6.10过程控制7产销监管链8生产经营企业认定注：1各自审细目均需附相关的文字材料，包括检测结果；2判别一项，若合格则填写“合格”；若不合格，则注明原因。

附录c（规范性附录）申请人承诺书本附录给出了申请人承诺书申请人承诺书作为森林食品中请人和生产者，我口愿中请认证，并做以下承诺:1. 我认真地阅读和理解了有关森林食品认证的全部文件；2. 我申请的项目完全按照有关森林食品认证的文件的耍 求操作，所有生产过程都有详细记录，所提供资料的内容都是真 实的；3. 我完全清楚申请认证并不意味着获得认证；4. 我保证按照森林食晶专家提出的合理整改要求改进工 作，5. 我保证允许森林食品专家进入所有与认证相关区域进 行检查并提供所有相关文件，包括财务记录法定代表人（负责人）签字:附录D（。