世界十大香槟制造商.pdf

1、酩悦 MOET & CHANDON产地： 法国生辰： 1743 年特殊称号： Imperial （皇室香槟） ，贡酒，全球电影庆典标志物，全世界每售出 4 瓶香槟就有 1 瓶酩悦历史： 居住在香槟区的酒商 Claude Moet 于 1743 年建立了香槟事业，他的孙子Jane-Remy Moet 使品牌闻名世界，因为他与拿破仑的深厚友谊而使这只香槟一炮而响，赢得“ Imperial ，皇室香槟”的美誉从 1805 年到 1841 年，他逝世为止的这段时间， Moet （酩悦） 成为欧洲最著名葡萄酒商， 其顾客有维多利亚女王、 普鲁士王子、剑桥公爵等等酩悦的历史可追溯至 250 多年的家族传统它的源流起自郊游乐园，现已改名为香槟大道从拿破仑庆祝战争胜利的盛典、 皇室婚礼到新船起航仪式，从世界上最富盛名的赛车场到网球场上属于胜者的庆贺场面，从好莱坞的奥斯卡、金球奖到全球各大国际电影节的盛大红毯，都有该香槟的身影，自 2009 年起，酩悦香槟成为美国奥斯卡金像奖的指定香槟品相： 酩悦香槟区独一无二的地质和气候条件，为酩悦香槟提供了最好的原料 1）酩悦特级年份干型香槟极端感性，非常稀有它诞生于一个非凡之年（这句话好抽象） ，以萃选的葡萄为原料，口感醇厚，泛毫无杂质的纯正色泽。

2）酩悦粉红香槟（ Brut Rose Vintage ） ，有多样化酒质及丰盈果子味道它只在比诺罗瓦黑葡萄成熟得最好年份酿制 1998 年上市即被以严格闻名的世界葡萄酒专家评鉴 91 高分粉红色酒汁，深受女士喜爱 3）酩悦香槟（ Brut Imperial ）酩悦风格的最佳例子，反映了种植葡萄的肥沃土壤及千变万化特性， 酒质多年不变 它以三种香槟葡萄和谐调配而成， 分别为莎当妮白葡萄、比诺罗瓦黑葡萄和比诺曼妮黑葡萄有白柠檬和葡萄花蕾的香气2、唐培里侬香槟王 Dom P é rignon产地： 法国生辰： 1668 年特殊称号： “香槟之父”品牌、名人及王储婚礼香槟历史： 这就是以香槟之父修道士 Dom Pierre Pé rignon 冠名的著名香槟品牌，它的历史几乎和香槟的诞生一样久 1668 年，年轻的修道士 Dom Pierre Pé rignon 担任Benedictine Hautvillers Abbey 酒窖管理人， 怀揣要“酿造世界上最好的酒”的抱负经过 47 年的不懈努力，他赢得了“香槟之父”的美誉，并创立的“香槟酿造法则” (M é thodeChampenoise) 。

Dom P é rignon 所酿造的香槟不仅引领了一场酿酒革命， 更颠覆了传统的味觉体验， 受到了当代王室贵族们的认可 Dom P é rignon成为了自由主义、 欢乐精神的代表， 成为18 世纪主流生活方式的象征 Dom Pé rignon 一直受到巨星名流的亲睐，时尚界设计巨头卡尔·拉格斐（ Karl Lagerfeld ）曾经说过“我很少喝酒其实我只喜欢香槟我唯一知道的香槟就是唐培里侬香槟王”品相： 唐培里侬香槟王坚持只酿造年份香槟，均来自葡萄质量俱佳的丰收年假如某年的葡萄品质不符合唐培里侬香槟王的考量标准，这一年将不会存在年份香槟 1）唐培里侬香槟王 2002 年份香槟，散发新鲜杏仁和麦收时节的香气，随即转化成柠檬和干果的清香，又综合烟熏和烤面包的浓香口感醇厚又轻盈，整体呈现略带轻柔的矿物质感 2）唐培里侬香槟王 2000 年份粉红香槟，为渐变的琥珀色、黄铜色和金黄色交织而成有浓郁的花香、黑樱桃的清香和柑橘的果香，并散发可可的成熟气味和略带苦涩的烟熏味入口顺滑，伴随浓郁水果香，气泡丰富而密集而后紧实的口感慢慢变柔滑细腻，充斥着浓缩的奶味，并伴随葡萄柚的涩味 3）唐培里侬香槟王 1990 年珍藏年份粉红香槟，夏多内葡萄带来绵长丰润的口感；黑皮诺葡萄赋予酒体红宝石色泽，口感清新、精细而柔顺，这是白葡萄大气深邃和黑葡萄自由活泼完美结合。

3、巴黎之花 Perrier Jouet产地： 法国生辰： 1811 年特殊称号： 世界上最贵的香槟（之一）历史： 1811 年， 软木塞制造商 Pierre-Nicolas-Marie Perrier 与 Adè leJouet 成婚， 他们共同在埃佩尔内市创建了巴黎之花香槟酒厂 首酿于 1854 年的巴黎之花香槟 (Perrier Jouet) ，凭借着其遍布在香槟区各地的葡萄园，以及独特的混合了莎当妮、黑皮诺和莫妮耶皮诺三种优质葡萄的酿造方法，创造了兼具圆润和浓郁果味的独特口感1902 年， Emile Gall é为巴黎之花绘制了 4 个大瓶装的顶极香槟， 瓶身雕绘有白色银莲花和金色玫瑰藤蔓的图案， 1969 年杰作被完美复制到了瓶身上，“美丽时光”年份香槟一经推出便立即享誉全球，成为巴黎之花香槟历史上决定性的转折点品相： 同样对葡萄有严格要求，若不符合标准，当年就不生产香槟 1）巴黎之花美丽时光香槟 1996 年份，它是巴黎之花香槟厂所拥有的六个历史悠久的大葡萄园共同孕育的结晶， 含有 55% 的莎当妮葡萄和 45% 的黑皮诺葡萄， 被誉为“香槟之花” 2）巴黎之花美丽时光香槟 1998 年份，其中 50% 莎当妮葡萄， 45% 的黑品乐葡萄和5% 的莫妮耶皮诺葡萄，这一年份的香槟口感丰富柔润，初期水果清香将逐渐转化为甜蜜的味道。

4、凯歌 VeuveClicquot产地： 法国生辰： 1772 年特殊称号： 香槟贵妇历史： 1772 年，银行家菲利普·克里科在香槟地区的兰斯（ Reims ）创立了香槟酒厂，其子弗朗索瓦娶了彭撒丁 (Ponsardin) 家的千金，两人一起将老爹的香槟事业发展的轰轰烈烈，但就在这个这个家族企业蒸蒸日上时，弗朗索瓦突然去世，刚结婚四年的克里科夫人一夜之间变成了寡妇但抱着对香槟酿造业的热爱，年仅 27 岁的小女子独揽大局，并把自家品牌的名字改成了 VeuveClicquotPonsardin ，这其中包含了多重含义：她既是以克里科家遗孀身份执掌家族企业，亦保留了娘家姓氏，不忘自己是个独立女性凯歌香槟 (VeuveClicquot) ， 是深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌， 也是世上第二大香槟制造商其酒厂位于法国巴黎北部香槟区，是全球最古老的香槟厂之一品相： Clicquot 夫人于 1816 年发明了筛渣工艺， 酿造出酒质清澈、 品质超群的香槟酒 1） VeuveClicquot La Grande Dame 香槟贵妇，凯歌香槟的经典代表作，是为了纪念凯歌家族中最卓越的女性凯歌夫人而酿造。

酿酒葡萄一律取自香槟区中最优质的葡萄园， 且以较多量的 Pinot Noir 与略少量的 Chardonnay 酿制而成， 口感倾向活泼浓郁，充满乾果、蜂蜜与花朵的香气 2 ） 这 个 不 是 讲 香 槟 ， 这 是 个 有 趣 的 设 计 —— 凯 歌 旅 行 者 陈 列 柜VeuveClicquotTraveller Boutique ，这款高端奢华的“宝箱” 中包括 LCD 屏幕、小冰箱，中间放置凯歌皇牌香槟 (VeuveClicquot Yellow Label) 、最顶端留给佐餐绝配的凯歌年份香槟 (VeuveClicquot Vintage Time) 、最下方是凯歌香槟 (VeuveClicquot) 贵妇系列 (La Grande Dame) 简直是一个移动小酒吧，香槟酒吧5、库克香槟 KRUG产地： 法国生辰： 1843 年特殊称号： 香槟中的劳斯莱斯、香槟界的长寿冠军、香槟中的干邑历史： Krug 的传奇故事开始于 1843 年， 一个“不安分”的男人 Johann.Joseph Krug为追求一种具有独创风格的香槟而放弃了一所著名香槟酒庄的优厚待遇，自辟江山，创立了自己的酒庄库克。

香槟的储存年份一般不超过 20 年，而 Krug 是少有的窖藏可以超过 50 年的品种在上一任总裁 Henri Krug 的 40 年职业纪念庆典上， Krug 甚至拿出了 Krug Collection1928 来招待贵客， 这在于一般香槟厂来说是不可思议的： 一款窖藏超过 70 年的香槟品相： Krug 的丰腴口味和多变香气， 更是让很多同行业乃至同集团的香槟厂甘拜下风其最大的特点在于口味的丰富均衡，既柔和又富有质感，既强劲又回味十足，而且堪称香槟中的干邑 1） 粉红香槟 Krug Ros é， 是一款富有 Krug 风格的粉红香槟， 和 Laurent- Perrier Ros é，Moet Chandon Ros é不一样，是一种带有覆盆子香，肉桂香和木瓜香的奇特香槟，口感甜美而优雅，气泡细密而绵长，保持了 Krug 独有的 Multi-Vintage 风格的同时，留下了同样迷人的 PinotNoir 特色，搭配蟹类食物美味至极 2） Krug Collection 香槟必须窖藏超过 20 年才能够上市 (普通的 Krug Grand Cuv ée的上市要求是 6 年 )它口味绵长复杂，香气迷人，而且是年份香槟，只用最好年份的葡萄酿造。

3） 1979 年后 Krug 给自己的序列中加上了一款纯用白酒葡萄 Chardonnay 酿造的香槟，在一块极小的丰产地里选取的独特白香槟最好的白垩质土地，老藤新藤杂种，他们花了八年整理地块和调整葡萄质量， 终于在第八年酿出让世界震惊的 ClosduMesnil ，是 Krug 家族普通年份序列中最昂贵也是最精致的一款酒，橙花香和白兰花香并具，还有一点点粗砾的白垩矿石味，清新但不乏深度6、玛姆 Mumm产地： 法国，创立于德国生辰： 1827 年特殊称号： 王者的香槟历史： 冯·玛姆是德国最古老的贵族世家之一， 其先祖能够一直溯源至中世纪时代 在十八世纪时首次与酿酒行业结缘， 1761 年， 彼得·阿诺德·玛姆决定在德国科隆创立葡萄酒生产与销售业务他将自己的激情传承给了儿子雅各、戈特利布和菲利普，令他们成为新兴的法国香槟产业的先驱 三个儿子越过边境， 于 1827 年在兰斯正式创建香槟酒庄1852 年，家族事业继承人之一，乔治·赫尔曼·玛姆掌管了公司，在欧洲和远在澳大利亚和新西兰市场推销他的香槟 早在二十世纪之初， 该公司在世界上就已经拥有巨大市场份额，旗下 20 个附属公司，遍布美国、俄罗斯和加拿大，并远至巴西和秘鲁。

乔治·赫尔曼·玛姆最伟大的创造莫属于著名的“红带香槟”1876 年，乔治·赫尔曼·玛姆用红色丝带装饰每一瓶特酿干香槟的瓶颈，灵感来自于：圣路 易 骑 士 勋 章 和 荣 誉 勋 章 的 红 色 绶 带 这 一 条 庆 贺 功 勋 的 红 丝 带 ， 一 直 成 为G.H.MUMM 品质的象征品相：（ 1）玛姆红带香槟 G.H. Mumm Cordon Rouge ，问世于 1875 年，就是有红色绶带那瓶由 77 个优质葡萄园的精选葡萄巧妙酿配，其中 45% 是黑品乐葡萄， 30% 是莎当妮葡萄， 25% 是莫妮耶皮诺葡萄扑鼻的杏、黄桃和香草清香，配合味蕾上馥郁的鲜果和坚果香味，格外丰润，而延绵着淡淡奶香的浓郁余味，更是沁人心脾 2）玛姆克拉芒香槟 Mumm de Cramant ，作为一款特殊的年份酒首酿于 1882 年最初只接受尊贵客人订制并亲手送到 它的瓶身设计简单朴素， 有趣的是并没有标签贴制，而是附上一张折角的名片现今的瓶贴仍然沿袭了名片标签的独特传统这款香槟原料 100% 选用来自著名小镇克拉芒特级白岸葡萄园的白葡萄莎当妮，精心酿制，低压灌装，品质轻盈优雅，浅酌一口，新鲜的青柠、柠檬以及柚子的味道令唇齿留香。

7、白雪 Piper Heidsieck产地： 法国生辰： 1785 年特殊称号： 时尚派对制造者历史： 世界三大香槟品牌之一，其创办人 Florens Lou。