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蛹虫草食用菌常见栽培品种技术相关问题解答蛹虫草和冬虫夏草有什么区别？蛹虫草和冬虫夏草在分类上亲缘关系较近，是虫草属的两个种主要区别表现在： 寄主和分布两个方面 冬电夏草的寄主为蝙蝠蛾幼虫，我国长期入药的为中华冬虫夏草，是一种名贵的滋补药材，也是我国的特产，主要分布在海拔36005200 米的青藏、云贵甘的寒冷地区，目前尚未实现人工栽培 蛹虫草的寄主为夜蛾科等蛹体上，对寄主选择性不强，简称蛹草，也称为东北虫草、北冬虫夏草它分布世界各地， 是国内外公认的可以食用和药用的一种真菌，可代替冬虫夏草入药，能够在多种寄主或培养基上生长蛹虫草正常生长所需的营养物质有哪些？野生的蛹虫草主要靠蛹体的蛋白质、 脂肪、 糖类物质等生长繁殖在人工栽培时菌丝体优先利用有机氮源， 培养料的碳氮比以34：1 比较适宜菌丝体的最适碳源有葡萄糖和麦芽糖，最适氮源有天冬氨酸、蛋白胨、酵母膏、蚕蛹等另外，加入维生素B1、维生素 B6、维生素 B12 有助于菌丝的生长和子座的形成一般培养蛹虫草的母种培养基为PDA 蛋白胨培养基蛹虫草正常生长对温度有哪些要求？蛹虫草菌丝生长的最适宜温度为1823；形成原基的最适温度为 1518，温度过低、过高都不利于子座形成。

菌丝长满产生黄色素后，增加 810昼夜温差刺激，有利于子座原基的形成；在子座原基形成后升高温度到2022，有利于子座的生长蛹虫草正常生长对水分、湿度有何要求？蛹虫草正常生长要求培养基的适宜含水量为58% 65% 低于 50%，菌丝生长缓慢，菌丝纤细，易发黄断裂，甚至死亡；但如果含水量过高，培养料灭菌时形成糊状，菌丝也难以向料内生长，表现为表面菌丝浓密、洁白，瓶壁易产生色素，有性繁殖困难，且培养料易酸败发菌期培养室的空气相对湿度要求保持在50% 60% 子座形成与生长期，培养室的空气相对湿度保持在85% 90% 为宜湿度太大，易引起杂菌的感染及病虫害的发生蛹虫草的正常生长对酸碱度有何要求？蛹虫草喜欢在偏酸的环境中生长，适宜pH为 5.4 6.8 但配制培养基时一般把 pH调到 78， 同时添加 0.2%的磷酸二氢钾及磷酸氢二钾或碳酸钙等缓冲剂蛹虫草对光照的要求有什么特点？蛹虫草菌丝生长阶段和大多数食用菌一样，不需要光线， 强光对发菌不利；但在原基分化期需要明亮的散射光， 最低要求保持在 100200勒克斯以上的光强度但注意不要昼夜都照，长时期的连续光照又会阻碍原基的形成人工栽培蛹虫草时为什么要加强通风换气管理？蛹虫草为好气性真菌， 生长过程中需要一定的氧气，同时产生二氧化碳。

所以，人工 . 栽培时一定要加强通风换气管理在通风差且湿度较高的情况下，菌丝生长差，容易引起杂菌特别是霉菌的滋生；在子座分化期，对新鲜空气的要求更为严格，如通风不良，则不易转色，子座形成推迟，子座容易分枝人工栽培蛹虫草对栽培场所和时间上有哪些要求？从栽培场所看， 通风、保温、保湿和光照条件良好的闲置空房或大棚均可用于人工栽培蛹虫草要求周边环境清洁，水电方便，有条件的还可加上一些调控设备时间上，利用自然温度，培养室气温在1525较为适宜一般安排在春秋两季春季在35 月份、秋季在 810 月份栽培条件允许的情况下，人工调控环境如安装控温、控湿、控制通风等设备也可全年工厂化生产怎样选择蛹虫草菌种？蛹虫草菌种较其他食用菌菌种变异力强，容易老化、退化所以选用栽培用菌种一定从信誉、 技术好的正规菌种厂引种 良好菌种的判断标准是；菌丝洁白、粗壮浓密，呈匍氰状紧贴培养基生长，边缘整齐，无明显绒毛状白色气生菌丝，后期分泌黄色色素，菌丝见光后变为橘黄色，这样的菌种适应性强、出草快，遗传性状稳定初学者最好选购固体原种， 有栽培经验者可购买斜面试管种或液体菌种规模生产时一般通过孢子分离和组织分离等手段对菌种提纯复壮，用生长正常、健壮、早熟、无病虫侵染的北虫草子实体作为分离材料选种，然后做出草试验，挑选优良的菌株进行栽培。

如何制作、扩繁蛹虫草母种？从信得过的菌种单位引进母种2 支制作母种培养基：蔗糖20克，蛋白胨 10 克，琼脂 18克，硫酸镁 0.5 克，维生素 B35 片，水1000 毫升按常规扩种2 次，第一次 2 支斜面种扩接30 支；第二次用这 30 支再扩大，每支扩接20 支，共得斜面种600 支于 2023的培养箱中培养， 10 天左右即长满斜面如何制作蛹虫草栽培种？（1）固体菌种取洗净的罐头瓶，每瓶先装30 克大米， 1 克蚕蛹粉，搅拌均匀后，加入6065 毫升营养液（配方：葡萄糖10 克，蛋白胨 10 克，磷酸二氢钾2 克，硫酸镁 1 克，柠檬酸铵 1 克，维生素 B1 1 片，水 1000 毫升，pH 78） 用聚丙烯塑料膜封口，橡皮圈扎口，整理好后送入常压灭菌炉通入蒸汽，温度达100时保持 8小时，停止送气后第2 天出炉待温度降至25以下时搬入接种箱内按无菌操作接种，接完种后再用橡皮圈封口，每支试管接8 瓶，两台接种箱轮流接种接种以后的菌种瓶在2023培养室中避光培养，直到培养基内外全部长满菌丝如要获得孢子悬液，可将菌种用无菌水冲洗即可2）液体菌种配制液体菌种培养基（配方：葡萄糖10 克，蛋白胨 10 克，蚕蛹粉 10 克，奶粉 12 克，磷酸二氢钾1 克，磷酸氢二钾 1.5 克，水 1000 毫升， pH 6.5 ）分装到三角瓶中，灭菌后接种。

接种后的三角瓶放到恒温振荡器中培养，温度 2023，转数 140150转/ 分钟振荡培养 45 天备用蛹虫草的主要栽培模式有哪些？蛹虫草人工栽培主要有两种模式， 一是直接利用虫体做培养基的虫体栽培模式；一是利用人工配制培养基的代料栽培模式蛹虫草虫体栽培模式的主要技术步骤有哪些？（1）寄生虫体准备蛹虫草的寄主较多，但目前人工虫体栽培一般仅限于在家蚕蛹或柞蚕蛹上进行将购得的蚕蛹熏蒸消毒后， 一周后剖茧取活蛹2）虫体接种一般采用微型喷雾器把蛹虫草的孢子悬液喷散在幼虫体或撞伤后的活蛹上；蛹中的饲料中也可混入电草菌丝体以增加感染机会喷散时见湿为止每天喷两次，三天后进行观察，受感染的幼虫出现行动迟缓， 外壳颜色明显变化处于病态， 即表示接种成功3）子座培养一般采用瓶栽或箱栽模式瓶栽就是采用广口瓶或罐头瓶做容器先在瓶底放层2.53 厘米厚的细沙土，沙质含水 60% 左右每瓶放入45 只感染的菌蛹，使其腹面朝下，菌蛹之间有一定的间隔，上再盖细沙土3 厘米左右，表面压平，并用塑料薄膜封口，以保持湿度箱栽时先在箱底铺一层塑料薄膜，再铺细沙土57 厘米，再均匀地放入染菌的蛹体，每只间隔23 厘米，上再盖沙土 35 厘米。

表面用塑料薄膜保湿接种蚕蛹入瓶、箱之后到子座的形成阶段在管理上要注意以下几个方面：注意温度的控制最好保持2023恒温，温度不能有较大波动，否则会打乱菌丝的生长规律，造成不出草但在原基出现后，一定的温差刺激有利于子座的形成注意湿度的控制应保持沙壤土的含水量在50% 60% ，保证幼虫体不会干燥，同时也不会水分过大，可通过多次少喷、勤喷来实现在子座要形成时，要揭去薄膜， 增加透气量，使空气相对湿度维持在85% 左右注意光线控制接种蚕蛹未出草前不需要光线， 但原基出现后子座生长阶段需较强的散射光4）采收蛹虫草成熟的标准是子座顶端呈橙黄色或棕红色；子座上端有小小的突起物出现这时可用镊子或铲子轻轻采收采收后的蛹虫草子实体，用水洗净泥沙杂质，在太阳下晒干或烘干，保持子座与虫体完整，装入塑料袋封存蛹虫草代料栽培工艺流程是什么？所谓的蛹虫草代料栽培实际上就是用人工配制的培养基代替虫体来实现蛹虫草的人工栽培，具有成本低的特点主要工艺流程为：培养基配制装瓶灭菌接种菌丝体培养转色管理子座生长管理采收蛹虫草代料栽培常用配方有哪些？（1）大米 1000 克，蛋白胨 10克，多维葡萄糖 5 克，多维豆奶粉 10 克，磷酸二氢钾1.5 克，硫酸镁 0.75 克，酵母膏 5 克，麸皮（煮汁） 100克。

2）大米 1000克，蛋白胨 5 克，葡萄糖 10 克，蚕蛹粉 10 克，磷酸二氢钾 1 克，硫酸镁 0.5 克3）大米 1000 克，蔗糖 40 克，奶粉 15 克，维生素 B1 20 片，酵母粉 10 克，鸡蛋清 10 克，豆浆 100毫升除大米以外，别的粮食是否可用来栽培蛹虫草？可以像小麦、高粱米、小米、玉米渣均可替代大米栽培蛹虫草但以大米、小麦粒最佳蛹虫草在大米培养基上生长周期为3545天，生物转化率高达 60%以上；而在高粱米、小米、玉米渣等培养料上生长周期为4063 天，生物转化率除玉米渣为42% 之外，其余培养料均在 58% 59% 蛹虫草代料栽培过程中如何配料？选定一个配方以后， 按配方组料 先将可溶性营养物质溶于水中制成营养液，再将大米与等量的营养液混合，在水浴中加热、搅拌，使水分全部进入大米中，然后再加大米重量20% 的清水，拌匀即可装瓶采用此法配制的培养料水分一致、菌丝生长快、转色快、出草早且整齐，缺点是装瓶费工， 不适合大规模生产目前大规模生产的拌料方法是采用先在每个罐头瓶装固体料30 克； 再加营养液 6065 毫升但这种方法的不足之处是灭菌时往往造成培养料上干下湿、水分不匀的现象。

瓶子可采用广口瓶或罐头瓶 装料时尽量避免米粒粘在瓶口和瓶壁装瓶之后，一般采用0.040.05 毫米的聚丙烯薄膜封口，一层即可；外衬牛皮纸或报纸，再用橡皮筋或细绳扎紧如何对蛹虫草栽培料灭菌？生产上主要采用两种方法灭菌，即高压蒸汽灭菌，温度121126，时间 4060 分钟；常压蒸汽灭菌，温度100，时间 46小时注意灭菌时，瓶子不能装得过密，以保证蒸汽循环流畅，不留死角，灭菌彻底 从培养基配制至灭菌完成最好一气呵成，以免培养基变酸败灭菌后的培养料应松软而不烂， 用手一抓，粒粒在手，轻轻一捏，又能紧合成团如太湿，菌丝难以吃透，仅在料面生长；太干，菌丝生长缓慢，纤细无力，难以转色出草蛹虫草代料栽培过程中接种环节应注意些什么？灭菌出锅后的料瓶放在干净的冷却室冷却到室温即可接种蛹虫草的接种要尽量做到无菌操作，在酒精灯上方无菌区完成 接种室在使用前要进行彻底打扫卫生，利用消毒液、紫外线、烟雾剂等进行消毒杀菌将灭好菌的料瓶、菌种、酒精棉、酒精灯、接种勺等放入接种室消毒若接固体菌种， 接种之后要进行摇瓶， 使菌种块在培养基上反复滚动几次，保证均匀生长 若接液体菌种，最好是菌种喷洒在培养基表面；若不能喷洒，可先将液体菌种倒入一瓶灭好菌的培养料内，与培养基混合为稀粥状， 然后按固体菌种的接种方法完成接种。

具体可这样操作；无菌状态下将料瓶一侧揭开一条缝，用接种勺舀一勺液体菌种倒入瓶内，盖好封口膜蛹虫草代料栽培过程中发菌期如何管理？接种之后，要及时将料瓶移入培养室发菌贴十标签，注名菌种编号和接种日期 随后就是使培养室保持蛹虫草菌丝正常生长所需的环境条件温度；培养初期控制在 1518；后期 2023要有升降温措施来保障最好做到恒温光线：闭光培养要避免强光照射湿度：培养室空气相对湿度保持在65% 70% 避免过干、过湿通气：菌丝阶段对通风的要求不强， 室内的通风次数可适当减少，一般每天 12 次，每次 2030分钟但注意如采用室内生火加温要加大通风注意问题：这一阶段需 2025 天， 管理关键是避光和低温培养另外，发菌期尽量做到静止、少搬动；保持黑暗；力求恒温防止培养温度忽高、忽低蛹虫草代料栽培过程中如何进行转色管理？在合适条件下，一般经2530 天菌丝即可长满全瓶这时，培养基表面会出现一些小小隆起，表明菌丝的营养生长阶段已经完成蛹虫草的转色实际上是菌丝的后熟阶段，不转色，不出草 所以，菌丝长透瓶底后就要开堆散放，进行转色管理，这是栽培成功的关键主要操作方法为； 散开菌种瓶加强通风，地强光照，促进转色。

每天通风见光 68 小时；光照强度在 100200 勒克斯，如果光线不足，可用日光灯补光； 转色初期，。