幼儿园幼儿中班主题《河南的风味小吃》教学设计【含教学反思】.docx

幼儿园幼儿中班主题《河南的风味小吃》教学设计一、教学目标1.了解河南的地理位置和特点，了解河南的风味小吃文化；2.认识小吃的种类和特点，了解小吃的制作过程；3.通过亲身体验和操作，培养幼儿对小吃的爱好和兴趣，增强幼儿的观察能力、动手能力和口味辨别能力；4.德育目标：培养幼儿的感恩之情，感悟幸福生活的来之不易；5.智育目标：培养幼儿的认知能力和语言表达能力；6.体育目标:发展幼儿身体运动能力二、教学内容1.复述和识别河南地域位置及特点2.复述和认识河南的风味小吃文化3.认识和品尝河南的主要特色小吃4.学习小吃的制作过程，体验制作过程5.情感体验，记录下发现和感受，分享故事三、教学准备1.幼儿文具，包括绘图纸、笔、临摹素材2.幼儿餐具3.河南地图、河南特色小吃图片素材4.河南特色小吃材料，包括面粉、豆浆、芝麻、辣椒酱等5.厨房用具，如面筋机、炸锅、煮锅、勺子等四、教学过程第一课时：地域认识1.教师向幼儿介绍地图，让幼儿了解河南的位置和特点2.采用幼儿互动教学方式，教师用图片呈现和介绍河南的历史文化、特色小吃文化，让幼儿了解河南小吃的农村背景、手工特点以及米饭、面食、豆制品、粥汤、糕点、零食的博大兼收。

3.采用教师讲解加小组活动的方式，让幼儿在小组内对河南的地方文化背景、特色小吃等内容进行讨论、研究，发挥幼儿的综合运用能力第二课时：认识小吃1.教师先对幼儿进行简单的小吃词汇鉴别，记录并展示达成结果2.采用图片呈现的方式，介绍具有代表性的河南小吃的名称、特点和制作过程，让幼儿认识不同的小吃种类和特点3.在学习小吃的课程中，要进行小组研究活动，让幼儿一起合作研究不同的小吃，加强互动学习第三课时：品尝小吃1.幼儿在教师的带领下进行品尝，可以让幼儿感受到小吃的鲜美、香辣和美味，从而进一步了解小吃的特点2.品尝过程中也要让幼儿拥有团队协作和探索的机会，让幼儿亲身参与制作和品尝小吃第四课时：制作小吃1.通过幼儿互动教学方式，让幼儿了解小吃的具体制作过程，引领幼儿进行小型制作活动，让幼儿的动手能力得到进一步的发展2.制作过程中，要保证在教师指导下，准确、安全地操作，同时让幼儿理解掌握制作的步骤、技巧和注意事项第五课时：情感分享1.让幼儿记录和分享制作小吃过程中的感受，发挥幼儿的表达能力和想象力，提高幼儿的书写能力2.教师也要引导幼儿分享当地的风情、人文特色和对小吃文化的感悟，培养幼儿的文化理解与情感表达。

五、教学反思通过幼儿园中班《河南的风味小吃》主题教学，可以达到很好的教学目的在整个教学过程中，我注意到幼儿在探索和体验小吃文化时，充分发挥了他们的想象力和创造力同时，对于河南地域文化及小吃文化的理解有所提高，尤其在形成感恩之情、情感交流方面，取得了很好的效果在教学中，我通过布置小组活动、小型制作活动等方式，让幼儿在与小吃文化的接触中，得到了更多的实践与体验通过这一次的教学活动，我也发现了自己的不足之处，需要不断学习和提高教学能力。