Training Plan+.doc

Training Plan1. Welcome New Staff(Knowing Each Other)相互介绍自己的中英文姓名、来自哪个地区等个人卫生及仪表规定如下：一、制服：1、 制服：按部门标准穿着制服制服要求干净整洁、熨烫整齐、穿着合体；无污渍、无破损、无扣子缺少或松动、无明显的修改痕迹扣子和领结应系紧，不允许将袖口或裤腿挽起，外衣的扣子应时刻系紧2、 袜子及内衣：穿着颜色适宜飞袜子和内衣男员工整洁合适的内衣不影响工作制服的外观，颜色以自然、不透出工作制服外为宜，冬季穿着的内衣应合体，不可从领、袖及裤口处露出袜子为深色，不得带有非深色徽章或标志女员工整洁合适的内衣不影响工作制服的外观，颜色以自然、不透出工作制服外为宜，冬季穿着的内衣应合体，不可从领、袖及裤口处露出统一颜色和款式的紧身薄丝袜不应有脱丝及破损短袜穿着同上3、 工鞋：鞋面保持光泽、美观、无破损鞋底不准钉铁钉或者铁掌，不允许露脚趾头的鞋，不允许光脚穿鞋男员工黑色系带皮鞋，样式简单、朴素、大方，不得带有金属滚边或装饰扣女员工黑色中跟皮鞋或者黑色中跟盖头皮鞋，样式简单、朴素、大方，不得带有金属滚边或装饰扣二、 个人形象及卫生1上岗前应洗澡，身体不能又异味，不能有可见的污渍、耳垢、皮肤油迹；上岗前应及饭后漱口、口中不能有食物残渣或异味。

2、头发：干净整洁，无异味、无油污、无头屑、无发胶残屑男员工发型整洁自然，前后、两侧平整匀称，整体发型成比例；头发不得超过耳朵的任何部位，前额的头发应在眉毛以上，头发可染成黑色；不准剃光头或者留怪异的发型；上岗前应剃须，不准蓄胡子女员工整体发型匀称、成比例；前额刘海应在眉毛以上；到肩膀的长发应该用统一的颜色、款式的发带束起；不准留怪异发型；头发只可染成与肤色相应的自然颜色3、指甲：干净、卫生、自然男员工指甲应整齐且不超过手指边缘，即不得超过0.5厘米女员工指甲应整齐且不超过手指边缘，即不得超过0.5厘米不得染指甲三、 胸针、装饰物和首饰除铭牌外，员工不得在工作制服上佩戴胸针及其它装饰物可戴一枚结婚戒指和普通样式的手表；不得佩戴手链及其它装饰物女员工可以带款式简单、美观大方的成对的与工作服相配的耳饰；不得佩戴垂式或环式的耳饰，耳饰的直径不得超过1.5厘米四、 化妆男员工：不准化妆女员工：为展现出自然美的特点，创造出清新、自然的形象仪表，女员工应化淡妆上岗粉底：与肤色和谐的面部底色腮红：为着重修饰面颊或修补面部颜色眼部修饰：眼线及眼影应采用自然色，以肤色相适应为宜，眼影不应画出眼部区域，眼线不应画出眼角，整体美观大方。

唇膏：淡粉、红色与工作服搭配的当，不可将唇膏涂出唇外而不画唇线五、 香水由于直接接触客人，或为避免影响菜品的味道，不要使用有浓重气味的香水；体味应清淡柔和六、 纹身：不准有可见的纹身七、 举止：在公共场合应保持端正的站姿，不能斜站或倚靠，不能将手插在口袋里；在出入门口、电梯口、楼梯口时，永远让客人先行从客人身边经过时，应保持目光接触并微笑用自然伸开的手指向客人，不得用手指指点客人在公共区域打哈欠时，应用手遮住嘴前，咳嗽或擦鼻涕时，应用手遮住且避开客人和食品并洗手不准随地吐痰不准在公共区域大声喧哗、牵手而行、清嗓子、搔痒、挖鼻孔2. Hotel Tour Explain Hotel & Departmen1、餐饮部中餐美泉宫，含36个包间，营业时间（上午10：00-12：00，下午17：00-22：00）日餐泉日餐，含3个包间营业时间（上午10：00-12：00，下午17：00-22：00）西餐丽晶，含5个包间及酒吧，宴会含11个会议室一个多功能厅2、康体部演艺、影视厅、各种保龄球等球类设施完备、 棋牌室、网吧、大型电玩室、健身房、SPA桑拿、棋牌、美体按摩房、KTV包房、械健身房、 形体、瑜伽健身房、跳操间、乒乓球。

3、客房部客房229间、别墅、公寓、商务客房 房型： 门市价格： （人民币） 标准间 1360商务套房 1960豪华套房 2100行政高级大床房 1560行政精品套房 1960行政特色套房 2100行政套房 2360行政豪华套房 2760总统套房 9999*宾客入住时间为中午12：00点之后*宾客退房时间为中午12：00点之前*中午12：00点之前入住需加收半日房费*普通房间预订保留到入住当日18：00点*离店当日18：00点之前退房需加收半日房费*离店当日18：00点之后退房需加收全日房费*以上价格如有变动，酒店不需另行通知 4.销售部：包括（外销，店消，预订等部门）5、工程部6、保卫部7、人事部USEFUL PHONE NUMBERDep.Number张书记7688何书记7665办公室7660/7667/7680/7163管事部7282库房7625采购7623员餐7611酒水调料库7636大库7637电脑房7689餐饮预订7170大堂吧7118中餐厅收银7067后厨办7178财务陈经理7361潘立萍7634王燕芳、杨建军、刘卓7631曹春兰7633武慧勇7686工资7632前厅张珂7806/7808前台办公室7107/7108前台7101/7102/7103礼宾 洗衣房/工服室洗衣房办公室夜间值班室客房办公室1层工作室2层工作室3层工作室工程部办公室锅炉房保卫部消防中控室预订部餐饮销售办公室公关销售美工康体吧台保龄电玩康体出品棋牌室1-7室娱乐部办公室娱乐吧台慢摇吧出品KTV出品体育公园会所前台体育公园办公室健身房桑拿部体育公园茶餐厅中控机房日餐前台日餐厨房张厨师长栗经理王烨崔洁王旭常银风赵总镇政府李楠鲜花店刘主管祁国斌陈立东董艳敏陈玲玲段芳艳姚主管7116/710676187161640027166716072607360762771245557121/71227158/715978067802/7803716279187901790279037911-7917790079087907790575157510750175037507750575047180770213718130108135522780481368332898213269112228151102032991326903338713366109598138101719391368329422313601137972136930963431361117264313426185816150114196671326041327113910022043IRD CONTACTNameContact刘林13141261734吴远15810645083叶志远13810468061毛东13520034428王伟13522794273白林石13260432206周倩15810433521郝明15910954667张野13910734752胡维佳13426350033杨磊13520531033战凯13810910832白禹顺13811887464李连杰（工程）13371782091孙洋13010533377肖雨德15011558182张辰15210219368马赪棣139105286763. Product Knowledge Training黄油刀：butter knife面包盘：B&B plate主餐刀：main course knife主餐叉：main course fork小刀：salad knife小叉：salad fork牛刀：steak knife牛叉：steak fork甜品叉：dessert fork甜品勺:dessert spoon甜品刀：dessert knife汤勺:soup spoon茶勺:tea spoon甜品盘：dessert plate主餐盘：dinner plate汤碗：soup cup汤碗垫碟：soup cup saucer鸡蛋杯：egg cup海鲜盘：seafood plate咖啡茶杯：coffer/tea cup咖啡垫碟：soup cup saucer糖盅：sugar bowl奶缸：creamer牙签桶：toothpick holder香烟缸：ashtray 托盘：tray托盘垫：tray mat椒盐瓶：peper salt bottle咖啡壶：coffee pot接手台：side station椅子：chair桌子：table 婴儿椅：baby chair台布：table cloth餐巾纸：napkin paper地毯：carpet红酒杯：red wine glass白酒杯：white wine glass啤酒杯：beer glass自助餐台：buffet table筷子：chopsticks瓷勺：chinese spoon账单夹：bill folder发票：invoice花瓶：flower vaise菜单：menu酒水单：dirking list搅棒：stir吸管：straw口布：napkin领位台：hostes station杯垫：glass coster扇形桌：fun table半圆桌：half moon table直身杯：collin glass圆柱杯：hight ball glass古典杯：old fashion glass香槟杯：champinge glass圆珠笔：pencil ball醒酒器：Decanter冰桶：Ice bucket吧台：bar station咖啡机：coffee machine洗碗机：dishwasher：telephone台裙：skirting椅子车：chair trolly冰铲：Scoop空调：air condition扶手椅：arm chair 宴会椅：banquet chair 传菜间：pantry圆桌：round table。