青牧原饲料品控管理手册培训_(可排版).doc

青牧原饲料品控管理手册培训海南青牧原实业有限公司樊哲炎20133>.3.质量是企业的生命物竞天择，适者生存千里之堤，溃于蚁穴树欲静而风不止，质量隐患无处不在日月经天，江河行地，企业若想在竞争中生命不息，发展不殆，必须增强全 体职工质量意识，加强生产现场管理，进行质量攻关振兴质量，人人有责质量是企业的生命”不是一句简单的口号，需要广大员工共同努力，用 实际行动作出诠释，提高运行质量，注重工作质量，保证产品质量，改善服务质 量，是企业适应市场，在竞争中立于不败之地的根本保证质量是企业的生命一个企业的质量保证需要依靠严格的质量管理、优秀的技术工艺、高度的责 任意识来获得要想提升产品质量，首先得提升员工的品质意识及整体素质创新质量管理，提升产品质量就必须全员参与，让所有员工的血液中都流倘 着质量的血液，逐步养成控制质量的习惯，进而形成企业独有的质量文化质量是企业的生命提高产品质量，不是一个人、一个车间、一个部门的事，它需要全体员工共 同努力才能完成科学的生产工艺、技术标准以及高素质的员工是提高产品质量 的可靠保证员工质量意识强、技术娴熟、认真负责、爱岗敬业是提高产品质量的基础 知识和技能水平可以充实和提高，但工作马马虎虎，则是态度问题。

质量是企业的生命通过质量管理使每一个环节、每个工序都有章可循，有据可依要树立预防为主的质量控制思想，争取将不良品消灭在萌芽状态产品质量的控制从原来的终端把关阶段已经转变为过程控制阶段，把控制关 口前移，进行关键过程质量指标的考核才是现时质量控制的关键美国质量管理大师威廉•戴明博士指出：产品是生产出来的，而不是检验出 来的质量管理一内容质量方针：最高管理者的质量宗旨（零缺陷）质量目标：可以量化的数据质量策划：如何达到目标质量控制：以事中控制为主（包括市场调研/设计/采购/加工/服务）质量保证：质量管理体系，如IS09001 （有效性）质量改进：致力于增强满足质量要求的能力效率）品控品控就是对产品制成的质量控制是从原料把控、仓储管理、生产加工、成品检测到成品入库、以及售 后质量的跟踪解决等全过程，包括完整的质量控制和管理链青牧原饲料质量品控管理手册该手册是本公司实施饲料质量管理的指导性、纲领性文件，目 的在于指导本企业的各项质量活动它主要阐述本公司的质量方针、质量目标、 组织机构与职责要求、运行方式，系统地规范质量控制的管理及程序，关键控制 点和质量保证体系、质量标准手册的内容覆盖本公司饲料质量管理的全部要素, 明确了员工的质量行为准则。

质量方针以罗牛山生猪产业需求为导向，以罗牛山饲料发展目标为己任， 立足基础规范管理，强化员工责任意思，把握过程，成就未来青牧原质量目标以“猪”为关注点，向零缺陷挑战，产品出厂合格率100%, 100% 处理猪场投诉，顾客满意率达90%以上青牧原饲料质量品控管理目标产品目标：优质、高效、低耗、安全优质：配方先进、原料优质、生产精细高效：生产组织高效、饲养报酬高效低耗：节能、物料浪费少、人力浪费少 安全：环保、无污染、无违禁品、无霉变青牧原产品质量的制定和执行制定产品质量标准维护产品质量标准有效执行产品质量标准制定产品质量标准海南青牧原实业有限公司与海南罗牛山畜牧有限公司、三亚 罗牛山畜牧有限公司共同制定产品质量标准该标准应符合以下特征：适合于青牧原的生产实际情况，可以用度、量、衡方式加以检测，并在生 产实际中能够执行相对满足海南罗牛山畜牧有限公司和三亚罗牛山畜牧有限公司的产品需 要符合地方政府或中央政府所规定管理标准维护产品质量标准维护饲料质量标准是青牧原所有管理人员的共同责任，本手 册将建立明确的、有效的质量控制程序，从而指导生产，保证生产产品具有稳定 的良好质量有效地执行质量标准有效地执行质量标准是是青牧原所有管理人员的责任，如果饲料 产品不能保持所要求的质量标准，从而影响到罗牛山企业的利益时，应该：停止不合格产品的生产;立即报告；对工人进行必要的培训或对生产线进行维修和调整，一直到生产 出合格产品为止。

饲料质量管理委员会1、 饲料质量管理委员会的组成：总经理、常务副总经理、技术总监、总经 理助理、生产厂厂长（含预混料厂）、技术部经理、采购部经理、品控部主管、 销管科长，技术总监主持管理委员会的日常工作，品控经理为质量管理委员会秘 书2、 饲料质量管理委员会的责任：提出全面质量管理的具体措施，检查这些措施在生产过程中的落实状 况，并为提高产品质量和服务质量提出新的方案饲料质量管理委员会的工作制定质量管理的方针、政策检查质量控制程序实施的效果解决产品质量管理问题员工的培训教育质量管理委员会的工作会议质量管理委员会每季度举行一次会议，有必要时可举行紧急会议，对生产中 的质量问题进行讨论解决质量管理委员会秘书应尽量提前将每次会议的议题印发给每一成员，写出会 议纪要纪要包括解决问题的方式方法、指定的具体执行人员，要求完成给定任 务的时间品控管理的权、责关系总经理、常务副总、管理者代表、技术总监：负责品控体系的建立、组织， 是品控活动的领导者; 技术部：负责品控标准、制度的制定、监督、考核，是品控活动的核心； 采购部、生产厂、销管科:负责品控管理措施的执行，是品控活动的主体; 其他部门：提供支持与保证，是品控活动的参与者。

全员参与，共同维护青牧原品控管理的组织关系米购生产仓管品控销售青牧原质量管理体系文件分类ISO质量管理体系的重点一是以顾客为关注焦点；二是过程控制；三是预防为主；四是持续改进；五是制度化管理；六是自我管理建立ISO质量管理体系的核心要点说到要写到，写到要做到，做到要有效，有效要有证据全面质量管理的基本方法PDCA循环PDCA循环又叫戴明环，是美国质量管理专家戴明博士提出 的，它是全面质量管理所应遵循的科学程序全面质量管理活动的全部过程，就 是质量计划的制订和组织实现的过程，这个过程就是按照PDCA循环，不停顿地 周而复始地运转的PDCA的四个阶段P （计划PLAN）:从问题的定义到行动计划D （实施 DO）:实施行动计划C （检查CHECK）:评估结果A （处理ACT）:标准化和进一步 推广影响产品质量的五大要素人：指制造产品的人员；机：制造产品所用的设备；料：指制造产品所使用的原材料；法：指制造产品所使用的方法；环：指产品制造过程中所处的环境青牧原生产现场质量控制关键工序品控员现场质检原料接收工序原料仓储投料工序粉碎工序配料混合工序膨化工序制粒工序打包工序仓管员仓管员投料工主控员膨化工主控员制粒工打包工成品现场管理的金科玉律当问题（异常）发生时，第一步：要先去现场现场是所有信息的来源第二步：检查现物改善是从问题认定开始，要保持注视行动现场，依据现场和现物的原则来认 定问题。

第三步：采取暂行处置措施第四步：发掘真正原因并将之排除第五步：标准化以防再发生对待不合格品的三不政策不接收不制造不流出现场品管存在的主要问题检查不及时，异常批量产出；对不良作业不敢指正；不善于与生产人员沟通；制造技术欠缺，抓不到问题的根本；不了解后工序，缺乏问题预见性 不依照标准，主观判断创建企业质量文化物质行为层组织制度层精神道德层。