大枣质量要求.doc

附件1：唐县大枣质量技术要求（一）品种二）立地条件海拔≤400米，pH值在6.8至8.5之间，土壤类型：褐土土壤质地：沙壤,土壤有机质含量≥0.8%三）栽培管理1. 育苗：以酸枣为砧木育苗嫁接和根蘖育苗为主2. 定植时间和密度：栽植时间春栽3至4月；秋栽10至12月密度≥56株/667m2（亩）3. 整形修剪：以冬季修剪为主，保持树冠通风透光每公顷结果枝组不低于7860个4. 花果管理：幼树结果初期盛花期开甲，盛果期树及时疏花疏果，亩产鲜枣不超过500kg（折合干枣200kg）5. 施肥：以有机肥为主，每年每公顷施入不低于4万kg，每公顷每年施入氮肥不高于60kg6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境四）果实的采收及烘干1. 采收时期：9月下旬至10月上旬2. 干制方法：自然晾晒或烘干自然晾晒的厚度≤7cm3. 烘干温度范围：预热阶段4至6小时，温度不得高于55℃；蒸发阶段8至12小时，温度不得高于65℃；干燥完成阶段6小时，温度控制在50℃左右五）质量特色1. 感官特色：果型为长椭圆形，果实饱满、皱缩程度小，果实个大肉厚有弹性、外观紫红艳丽具光泽。

2. 理化指标：单果重≥8.5g；含糖量≥70%；水份≤25%3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定—10—附件2：度尾文旦柚质量技术要求（一）品种二）立地条件土壤类型红壤，土层厚度≥1 m，有机质含量＞1.5 %，pH值5.0至6.5，地下水位0.8 m以下三）栽培管理1. 苗木培育：以酸柚为砧木进行嫁接繁殖2. 定植：定植时间秋植在10月至11月，春植在2月至3月定植密度≤495株/hm23. 整形修剪：冬剪为主，夏剪为辅，确保树冠通风透光4. 施肥：以有机肥为主，年施腐熟有机肥≥3000kg／hm25. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境四）采收于果皮面积转色≥3/4，即10月中旬后分期采收五）质量特色1. 感官特色：果梨形或高扁圆形，果皮淡黄色，果肉腊黄色、与襄瓣皮易剥离、柔软化渣、甜酸适中、无籽或少籽2. 理化指标：可溶性固形物含量≥10.0%，总酸度（以柠檬酸计）≤0.9%，固酸比≥11.1，可食率≥55.0%，单果重500克至1500克3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定附件3：蟠桃大姜质量技术要求（一）品种。

当地传统农家优良大姜品种二）立地条件保水、保肥力强的壤土或粘壤土，有机质含量≥1%，pH值5至7，一年以上轮作三）栽培管理1. 选种：选择具备蟠桃大姜特性的姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜，不干缩、不腐烂、未受冻，无损伤、无病虫害的健康姜块做种2. 定植：4月中旬，播种前选晴天晒姜、困姜2至3天，然后将姜种置于22℃至25℃条件下催芽，待姜芽生长至0.5至1cm时，按芽大小分批播种10cm地温稳定在15℃以上即可播种，每公顷75000至105000株3. 施肥：结合耕翻每公顷施优质有机肥75000kg，硫酸钾复合肥750kg，饼肥1500kg当姜苗“三股叉”时，结合培土进行追肥，每公顷施豆饼1500kg，硫酸钾复合肥450kg4. 收获和贮藏：初霜之前2至3天，是鲜姜的收获期鲜姜刨出后，去掉茎叶放深窖中储藏，温度保持在12至13℃，相对湿度≥90%5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境四）质量特色1. 感官特色：块大皮薄、色泽黄亮、筋少肉细、辛辣适中、耐贮运2. 理化指标：项 目指 标粗纤维（g/100g）≤1.10水份（%）≤90整块单重（g）≥1503. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

附件4：威海无花果质量技术要求（一）品种二）立地条件土壤质地为沙土或壤土，土壤pH值5.2至8.1，土壤有机质含量≥1%，土层厚度≥20cm，忌连作三）栽培管理1. 育苗：采用扦插育苗2. 栽植：（1）栽植时间：春季3月下旬，秋季在9月底至10月初栽植2）栽植密度：≤1665株/公顷3. 施肥：每年施用复熟有机肥≥22.5吨/公顷4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境四）果实采收1. 产量控制：≤22.5吨/公顷2. 采收时间：为6月下旬至10月下旬五）质量特色1. 感官特色：果实倒圆锥形果实熟后果皮淡黄绿色，果肉淡紫色，果肋明显，果皮韧度较大，果汁较多，风味甘甜，口感松软，甜而不腻2. 理化指标：可溶性固形物含量≥20%，酸度≤0.3%春果单果重≥70g，秋果单果重≥40g3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定附件5：小口大枣质量技术要求（一）品种传统本地大枣二）立地条件保护区范围内海拔1300至1500m，土壤类型为红壤或黄绵土，质地为沙壤土或中壤土，pH值7.2至8.0，土壤有机质含量≥0.6%三）栽培管理1. 育苗：采用嫁接繁殖，以1年生酸枣播种苗作砧木，小口大枣枝条作接穗，春季在酸枣萌芽前用劈接法嫁接。

2. 栽植时间：分为秋植和春植两个时间秋植在10月下旬到11月下旬，春植在3月下旬到4月中旬3. 栽植密度：栽植密度≤1665株/公顷 4. 肥、水管理：以有机肥为主≥15t/hm2，适量追施氮肥≤1.5t/hm2，干旱时及时进行灌水5. 整形修剪：通过定干和短截修剪，以自然圆头形为主，确保树冠通风透光四）采摘与制干1. 采摘时间：采摘时间在9月下旬到10月上旬2. 制干：一般采用自然晾晒法制干即将采收的鲜枣摊放在通风良好、干净的晒枣场上，将枣均匀地摊放在席子上晾晒，每m2约40至60kg枣，每隔2h翻动1次，每日翻动5至6次，使上下干燥均匀，约经10至15天，含水量降至25％以下，即可分等级贮存五）质量特色1. 感官特色：果形为椭圆形，外观紫红色油亮，表皮不褶皱果实个大肉厚、皮薄核小、味浓,久放不干，耐贮存2. 理化指标：果实单果重≥9g，可溶性糖含量≥58.0％，可溶性固形物≥62.0％，总酸含量≥0.9％，可食率≥92.0%，出干率≥42%3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。