天然第一抗生素——鱼腥草.doc

天然野菜你知多少？天然第一抗生素——鱼腥草“鱼腥草”的传说故事相传很久以前，在一个贫困的村子里，有对不孝夫妻时常虐待双目失明的老母亲一次，老人患了重病，高烧、咳嗽、咳脓血不止，夫妻俩不但赖着不给母亲治病，还怪老人装病邻居实在看不下去，便送来一条鱼让他们给久病不愈的母亲补补身子，夫妻俩表面上应许着，背地里却瞒着老人连鱼带汤吃了个精光由于怕邻居再来看母亲时自己的丑事露馅儿而影响面子，儿子便到山坡上采来了一种有鱼腥味的野菜，煮了骗母亲说是鱼汤，让母亲喝善良的母亲信以为真，喝了一碗又一碗，不料，病竟奇迹般地好了后来，这事还是传了出去，人们在纷纷谴责这对不孝夫妻的同，也知晓了这野菜的药性，也由此唤为“鱼腥草”历史上，鱼腥草曾作为一种救命草，拯救了许多遭受原子弹之害的广岛无辜平民1945年8月6日，美国在广岛投下人类战争史上第一颗原子弹，许多暂时生存下来的人都得了放射病在缺医少药和西医医治无效的情况下，当地居民纷纷采集鱼腥草自救服用者中有11人幸存，以后都健康地生活着这11人中距离爆炸中心最近的只有700米，最远的2500米有一对亲姐妹，姐姐在爆炸当天出现高热和鼻衄,3天后陷入昏迷，其母给她服用鱼腥草，此后她连服一年，身体完全康复。

而妹妹在爆炸时身体尚好，未服鱼腥草，一个月后突然出现发热、脱发、腹泻、出血等放射症，处于濒死状态，这时她开始自服鱼腥草，最终也摆脱了死神而那些在当地海军医院接受正规的西医**的病人，大多于发病二周后死亡体内有炎症可服鱼腥草清热鱼腥草，又称蕺菜、侧耳根、猪鼻孔，是一种野菜，在我国的南方是人们饭桌上常见到的菜历史上，有一个人吃鱼腥草吃出了一个千古流传的故事这个人就是鼎鼎大名的越王勾践，他带领越国人打败吴王夫差的故事一直为后人所称道在这个故事中，勾践发愤图强的一系列事迹，除了卧薪、尝胆之外，还包括采蕺食蕺至今在越国的古都绍兴，还有一座蕺山，就是当年勾践采蕺菜的所在除了作为野菜外，鱼腥草还是一种常用中药中医学认为鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，被称为“天然而又安全的抗生素”最难得的是，鱼腥草的药性可以通达人体的上、中、下三个方向上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、尿路感染，尿频涩痛，肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治有时候，炎症发生在体内，人可能意识不到，如果到医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。

这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，也能很快就见效鱼腥草的用法鱼腥草在南方通常被人们当做普通的蔬菜来吃，可以凉拌，可以卷煎饼果子，也可以炒着吃，可以说是药食同源的药材，在北方不习惯吃那个味道的可以煮水喝，新鲜的药效最好，如果不方便采，可以用干鱼腥草泡茶喝，也有一点的消炎作用，特别适合工作的地方空气污染严重，或被动吸烟的人群天然第一抗生素——鱼腥草鱼腥草含一种天然的抗生素现代医学研究表明，鱼腥草所含挥发油中的主要成分为甲茎正壬基酮月桂烯、月桂醛等，还有栎素药理试验有抗菌、抗病毒作用动物实验证明有利尿、镇痛、止血止咳、抑制浆液分泌、促进组织再生作用，栎素还能扩张血管，用于治疗心绞痛目前已制成鱼腥草注射液，广泛应用于临床对鱼腥草的抗炎效果我深信不疑记得以前，我的扁桃腺经常发炎，动不动就要吃药、打针，含化片几乎不离嘴，即使这样，每逢气候变化就又肿起来后来还是乡下的一位老中医治好了我的病，这位老中医的方子很简单，叫我到溪边去挑一种叫鱼腥草的中药回来泡水喝，或当菜吃开始吃，又腥又涩，难以下咽，渐渐地习惯了，倒觉得有一股说不出的清香，更值得惊喜的是我的扁桃体炎竟神奇地痊愈了，打那以后再也没发。

后来上了医科大学当了一名医生，有时往往也用鱼腥草去帮助病人治病，也取得了满意的效果鱼腥草的作用：1、抗病原微生物作用，抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌2、利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛3、增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用4、抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌药用价值1、用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用；后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用本品为治肺痈之要药2、用于热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用内服外用均可3、用于热林小便涩痛，常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用4、现代多用治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染等单方验方效果好民间亦有不少用鱼腥草治病的单方验方，现介绍如下：1. 扁桃体炎、咽炎：鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃2. 尿路感染，尿频涩痛：取鲜草50克或干品30克，煎服3. 肺脓疡：鲜草洗净炒菜吃，或用鱼腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服4. 急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血：用鱼腥草30克，甘草6克，车前草30克，水煎服。

5. 多种皮肤病：用鲜品捣汁涂敷，或煎汁口服，均有清热消肿、除痱止痒的作用用全草煎水外洗治天疱疮、脚癣6. 痈疖发背、疔疮肿毒（不论已破溃或未破溃）：用湿纸包裹鲜鱼腥草，置于灰火中煨熟，取出捣烂，涂敷患处7. 子官内膜炎、官颈炎、附件炎赤白带、及小腹痛：鱼腥草30~60克，蒲公黄、忍冬藤各30克，水煎服8•毒蛇咬伤：取鱼腥草62.5克，盐肤木根31.25克，黄仔叶根15.6克,飞扬草31.5克,煎水外洗用于毒蛇咬伤春夏随处可挖的野菜（抗癌大王）1、车前草（车轮菜）：车前草功能应用清热利尿，凉血，解毒主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之2、蒲公英：蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。

蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕”，容光蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤风味尤佳3、苦麻子：（苣荬菜）【别名】荬菜、野苦曲麻菜、苦苦菜、败酱【汉语拼音】qumaicai【功效】清热解毒；利湿排脓；凉血止血【主治】咽喉肿痛；疮疖肿毒；痔疮；急性菌痢；肠炎；肺脓疡；急性阑尾炎；叶血；衄血‘咯血；尿血；便血；崩漏4、苦碟子：（满天星）【功效主治】清热解毒，排脓，止痛。

治阑尾炎，肠炎，痢疾，各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮原生形态】抱茎苦荬菜多年生草本，高可达1米许根粗壮而垂直根生叶排成莲座状，叶片长圆状倒披针形，倒向羽裂状或羽状缺刻，先端短尖或钝圆，基部惭狭成柄，花期通常不萎落；茎生叶基部抱茎头状花序排成伞房状；总苞圆摘状，外层苞片极短小，内层苞片线状披针形；花黄色，全部为舌状花，先端5齿裂；花柱细长，柱头2裂，冠毛白色，一层瘦果纺锤形，稍扁，果喙长约为瘦果的1／4，通常与瘦果不同色花期春季生于山脚、路边、疏林内、河边5、野蒜：又名薤白、薤根,藠子,小独蒜,薤白头小蒜、小根菜：呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、6、灰菜：炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等野蒜能通阳散结、行气导滞常食对降低血糖有益富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，也可腌渍来吃，是我国出口的主要野菜品种之一。

目干山山脉也是主产区之一7、马齿苋又名马齿菜（蚂蚱菜）、马齿草、五方草、长寿菜：一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用它的吃法有很多种，焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等fA8、苋菜：咬伤）俗称西甜骨，是一种开绿白色小花的野菜，俗称“人青草”，春夏之季在我国南北各地均有野生，而食用则以春天所萌发的嫩叶为佳苋菜生长较快，每当春雨过后，或在房前屋后，或在路旁场边，娇嫩的幼苗便星星点点贴地而生这时摘其嫩叶入馔，清香嫩滑，食之润口，可谓春季的一味上乘珍馐苋菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸等苋菜的蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高，红苋菜所含的铁质比菠菜还多近代医学介绍，苋菜由于含铁及钙质较多，是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一特别是贫血患者，更适宜较多食用因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生苋菜还具有很高的药用价值，被誉为“补血菜”、“长寿菜”可明目除邪、通窍，利大小肠、有清热解毒、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿的功效，可用于治急性肠炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿路感染，便秘、血吸虫病、丝虫病、甲状腺肿、子宫癌等症，外用可治蜈蚣、蜂蜇伤等。

苋菜可以长吃，但不宜一次吃得过多，否则易引起日常性皮炎消化不良、腹满、肠鸣和大便稀薄者要少吃或暂时不吃为好人人叫它补血菜，在野外受了重伤留学过多，处理包扎好伤口以后弄点这个吃跟现代城市生活比，算是昂贵的营养品了整草捣碎了可以治疗毒虫毒蜂Vi9、榆树钱：榆钱是榆树的果实，当春暖花开之际，榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实，人们把它叫榆钱榆钱也是餐桌上的一道好食品北方农民吃榆钱能吃出许多花样来榆钱汤：把榆钱洗净，去除杂质，放入水中煮沸届时搅进鸡蛋白，洒进少许香油和味精盛入碗中，白绿相间，十分悦目，闻之清香，食之滑润可口榆钱糕：把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起，做成蛋糕状，放入笼屉中蒸15分钟香糯宜人榆钱羹：把榆钱与玉米面或小麦面和食盐放在一起加水搅成糊状锅里水烧开后，将其徐徐倒入锅中，边倒边用筷子在锅里按一个方向搅动，等水再次煮沸即可停火食之榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁。