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炒凉粉 炒凉粉阅读了解附答案 　　凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清清凉滑，为夏季风味食品那么有关炒凉粉阅读了解附答案是怎样呢?下面是xx整理的炒凉粉阅读了解附答案， 　　《炒凉粉》阅读材料　　炒凉粉　　张君燕　　①立冬以后，天气转凉，黄昏的街上已少有些人行走，只有多个不怕冷的孩子在街上追逐打闹忽的，就有一声吆喝在微寒的风中传开：“凉粉焦，凉粉焦”声音沙哑而悠长，#每一个字之间全部隔着两三个节拍，似一滴墨水在宣纸上慢慢洇染接着便有一辆亮着昏黄灯光的三轮车远远行来，速度极其缓慢，好像很久才向前挪动一点，让我们这些端着碗站在寒风中的馋嘴孩子急得直跺脚　　②那时物资匮乏，实在没有什么花哨的零食填补年少的肠胃，炒凉粉则是严寒的冬夜里唯一的一点温暖和诱惑我们这里说的“凉粉”，是用豌豆淀粉和绿豆粉做成的把粉和水按百分比调成稀糊，倒入烧开水的锅里，快速搅拌成透明糊状，然后倒入瓷盆中完全晾凉，最终就变成了米黄色的宛若果冻一样的凉粉块吃的时候，把凉粉切成薄薄的四方方的小块，放在抹了油的平底锅里煎炒，出锅时淋上蒜汁、麻酱，那香味简直是绝了它横冲直撞，极其霸道地钻进你的鼻孔、耳孔，甚至身上每一个打开的汗毛眼里。

仅仅闻着，就是一个享受　　③我和小伙伴们最喜爱吃二毛爷爷的炒凉粉，也就是那个把吆喝喊得抑扬顿挫像戏曲一样动听的二毛爷爷炒凉粉看似简单，但对火候的把握却要求得十分严格火候不到，凉粉吃起来软塌塌的，没嚼劲;火候过了，凉粉会完全失去水分，味同嚼蜡二毛爷爷则能炒得恰到好处，吃起来外焦里嫩，尤其过瘾每次听到二毛爷爷拖着长音的“凉粉焦”，我的眼前马上就出现了淋着麻酱、炒得焦黄的凉粉　　④那时的炒凉粉一块钱一份，堆在小碗里高高地冒着尖儿，散发出浓农的蒜香味儿每次听到吆喝声，我和小伙伴们就急着往家里跑，拽着大人的胳膊讨来一块钱，顺手拿上一个小碗便冲出来.站在门口踮着脚尖等二毛爷爷慢慢地靠近闻着空气中隐隐的香味儿，听着二毛爷爷独特的吆喝声，每一分每一秒的等候全部以为是一个折磨吃的次数多了，我和小伙伴们竟发觉了一个“诀窍”：即使炒凉粉是一块钱一碗，但有的孩子若只有五角，二毛爷爷也会给盛上半碗，这半碗没有一碗多，却也冒着尖儿，如此，两个半碗加起来，要比买一碗还要多部分于是，二毛爷爷再来的时候，我和小伙伴们便商议好了似的，拿上两个小碗，一个碗里盛五角钱的二毛爷爷不说话，只是笑着，用铲子把炒好的凉粉盛到碗里，在我们热切的眼光中，二毛爷爷往往会多添一点，金灿灿的凉粉便堆得像高高的小山。

如此，我们的愉快也似乎一下子放大了好多倍通常不等回到家，我们就会迫不及待地用手捏起一块丢到嘴里，然后烫得挤眉弄眼，相互大笑着却仍不舍得吐出来　　⑤直到多年后，再回想起二毛爷爷脸上宽厚慈爱的笑容时，我才明白二毛爷爷当初的善良和仁慈，尽管我和小伙伴还所以在背地里嘲笑过她无数次现在，二毛爷爷已不知身在何处，曾经那么诱人的炒凉粉也逐步地淡出了我的记忆偶然吃到，却也只剩下鼻孔里的蒜香味儿，嘴里的凉粉再不是以前的味道了　　(选自《散文百家》2021年第2期)　　《炒凉粉》阅读练习题　　1.请用简练的语言归纳文章的中心　　2.为何我们最喜爱吃二毛爷爷的炒凉粉?结合全文，说说理由　　3.文章以“炒凉粉”为标题有什么作用?　　4.文中画线句子很有表现力，试品味下列句子的妙处　　(1)每一个字之间全部隔着两三个节拍，似一滴墨水在宣纸上慢慢洇染　　(2)每次听到吆喝声，我和小伙伴们就急着往家里跑，拽着大人的胳膊讨来一块钱，顺手拿上一个小碗便冲出来，站在门口踮着脚尖等二毛爷爷慢慢地靠近　　5.全文表示了作者怎样的思想感情?　　6.“闻着空气中隐隐的香味儿，听着二毛爷爷独特的吆喝声，每一分每一秒的等候全部以为是一个折磨。

请展开想象，描写出当初“我”的心理　　《炒凉粉》阅读答案　　1.忆起小时候二毛爷爷的炒凉粉心里就感到温暖　　2.①吆喝喊得抑扬顿挫像戏曲一样动听;②二毛爷爷炒凉粉能炒得恰到好处;③二毛爷爷给的“量”大;④二毛爷爷善良和仁慈　　3.点明文章的关键内容;是全文组织材料的线索，更是过去美好生活的象征，能引发读者的美好回想，激发阅读爱好　　4.(1)利用比方，将二毛爷爷的吆喝声比作墨水在宣纸上慢慢洇染，既写出了吆喝声的特点，又富有美感，写出了孩子们听到二毛爷爷吆喝声的内心感受，富有表现力2)动词利用出色，“听”“跑”“拽”“讨”“拿”“冲”“踮”等一连串的动词，既写出了孩子们吃炒凉粉的过程，又表现出孩子们的急切心理，富有表现力　　5.对过去美好生活的怀恋，对童年无忧无虑的生活的回想　　6.每当“我”闻着空气中二毛爷爷的炒凉粉的香味儿，听着二毛爷爷独特的吆喝声，心想：二毛爷爷快点到来吧，“我”是多么想快点买到一碗您的炒凉粉呀，吃不上您的炒凉粉“我”是多么的难受呀!　　看了炒凉粉阅读了解附答案的人还看了：　　1.中国墨阅读了解附答案 中国墨阅读答案　　2.我来了阅读了解附答案 我来了阅读答案　　3.简单阅读了解附答案 简单阅读答案　　4.一碗面阅读了解题及答案　　5.扇子阅读了解附答案 扇子阅读答案　　6.吸波材料阅读了解附答案 吸波材料阅读附答案　　7.六级阅读了解模拟题附答案。