乳仔猪营养需要与乳猪教槽料配置技术.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑乳仔猪营养需要与乳猪教槽料配置技术 仔猪早期断奶能有效裁减和阻断一些由母猪向仔猪水平传播的疾病，提高母猪繁殖率和栏舍利用率，提高仔猪后期的生产性能和胴体品质但仔猪断奶后受养分、心理、环境等应激因素的影响，常展现腹泻、采食量低、生长受阻、免疫力降低、死亡率高等仔猪早期断奶综合征高品质教槽料是乳仔猪早期断奶告成的重要保障目前，国内关于教槽料的研究资料不多，市场上的教槽料产品质量参差不齐，应用效果不稳定本文在简要介绍乳仔猪早期断奶应激的根基上，重点对乳仔猪养分需要和乳猪教槽料配制技术最新研究进展举行综述 1乳仔猪早期断奶应激回响本课题组历经9年，系统研究了早期断奶（14日龄）对仔猪代谢与内分泌、免疫、体内电解质平衡和胃肠道内容物pH值、消化酶活性、肠道微生物区系和消化道形态布局的影响，探讨仔猪早期断奶应激回响，简要总结如下 1.1体内代谢与内分泌断奶后第1天仔猪因厌食而处于饥饿或半饥饿状④中圆亳教东志书场凝态，血糖大幅降低，引起T4水平升高，促使仔猪动用肝糖原和体脂肪，使血清总脂含量第1天升高、血糖含量第2天升高；但由于仔猪体内养分储蓄有限，此后血糖和血脂水平降低，肝脏重降低，血清总蛋白含量那么一向维持低水平。

尽管断奶第4天后饲料摄入大幅度增加，但由于消化不良，引起仔猪腹泻，胃内容物又裁减，血糖、血脂依旧维持较低水平 1.2免疫由于常规饲料中免疫物质或免疫刺激物含量比母乳少，因此断奶后T淋巴细胞亚群（尤其CDZ/CDs+比值）为指标的细胞免疫机能下降、球蛋白及球蛋白占总蛋白比值也下降可见，早期断奶应激导致仔猪免疫功能下降，至断奶后第6~7天仔猪免疫功能大致恢复至哺乳仔猪水平 1.3体内电解质平衡和胃肠道内容物pH值母乳中断供应和仔猪前期饲料采食缺乏（处于饥饿或半饥饿状态），导致体内电解质平衡值降低和胃肠道内容物pH值升高，后期（第4天后）尽管饲料采食增加，但由于饲料酸结合力高，仔猪自身胃酸分泌才能低，使胃肠道内容物pH值进一步升高，体内电解质平衡值持续低下 1.4消化酶活性由于胃肠道内容物pH值升高，断奶仔猪蛋白酶和脂肪酶活性降低，此后饲料（酸结合力高）摄人使胃肠pH值进一步升高，使脂肪酶和淀粉酶活性进一步降低这导致断奶仔猪对饲料消化率降低 1.5肠道微生物区系上述4个方面的条件变化，进一步使断奶仔猪肠道中的微生物区系失去平衡，大肠杆菌数量增加，乳酸杆菌数量裁减，大肠杆菌厚L酸杆菌比例增加，引起腹泻。

1.6消化道形态布局方面上述各项指标，尤其是免疫指标、体内电解质平衡、胃肠道内容物pH值和肠道微生物区系的变化，进一步导致断奶仔猪小肠粘膜绒毛变短，隐窝加深（这种变化在饲料摄入量增加时加剧），消化吸收功能降低 2乳仔猪养分需要2.1能量需要哺乳期和断奶期仔猪饲养的目标是获得最大的生长速度断奶体重较大的仔猪具有3个方面的优势：1）体脂肪含量高，有利于抑制断奶期采食量缺乏的问题，且此时的高体脂肪沉积对屠宰时的最终胴体脂肪含量影响很小；2）消化道发育更完善，有利于顺遂过渡到断奶饲粮；3）有研究说明，哺乳期和断奶期生长较快的仔猪在生长肥育期的生长速度亦较快，因而屠宰体重更大哺乳仔猪蛋白质沉积与能量摄人量 成正相关，因而亦需要为哺乳仔猪供给最大的能量摄人，以达成最大的蛋白质沉积 仔猪出世后，蛋白质和脂肪沉积急速增加在出世至21日龄断奶期间，仔猪蛋白质和脂肪含量线性增加，平均增速分别为34~38 g/d和30~35 g/d.哺乳至断奶过渡期间，由于采食量低，蛋白质增长暂时放缓，而脂肪增长通常为负值在这一时期，蛋白质沉积增长速度既与采食量有关，又与饲粮蛋白质含量有关。

体脂肪鼓动速度与采食量、饲粮蛋白质水平和环境温度有关 2.1.1维持能量需要哺乳仔猪的维持代谢能需要为470 kJ/kg·BW075·d（Jentsch等，1992）仔猪断奶（4周龄）后第1周的维持代谢能需要为453 kJ/kg·BW0 75'd,第2周为423 kJ/kg·BW“75'd（Gentry等，1997）仔猪的维持代谢能需要还与环境温度有关当环境温度分别为18℃、23℃和28℃时，两周龄仔猪的维持代谢能需要分别为739、615和550 kJ/kg·Bw伽·d（Close和Stanier,1984）环境温度分别为32-26℃、28~22.c和22~18℃时，4~9周龄仔猪维持代谢所消耗能量分别为443、510和652 kJ/kg·B酽75.d（Le Dividich和Noblet,1982） 2.1.2蛋白质和脂肪沉积能量需要母猪初乳代谢能用于仔猪生长的效率为0.91（LeDividich等，1994），常乳代谢能用于仔猪生长的效率介于0.70~0.73（Jentsch等，1992;Motion和Le Dividich,1999）在哺乳仔猪中，脂肪沉积主要由吸收的乳脂直接结合脂肪组织（Gerfault等，2000），因而母乳代谢能用于沉积脂肪的效率（Ⅺ）理论上为1.0,且得到试验表明（Morion和Le Dividich,1999）。

母乳代谢能用于蛋白质沉积的效率（Kp）为0.56（Jentsch等，1992;Motion和k Dividich,1999 o在断奶仔猪中，摄入代谢能用于生长、蛋白质能量沉积和脂肪能量沉积的效率分别为0.72、0.66和0.77,与生长猪的相应值接近（ARC,1981） 2.1.3我国有关仔猪能量需要的研究近20年来，国内有关仔猪能量需要的研究报道极少杨嘉实等（1986）采用呼吸测热和碳氮平衡法测得了瘦肉型三元杂仔猪在哺乳前、后期的绝食代谢产热量，并确定仔猪在哺乳前、后期的维持代谢能分别为669.4和610.9 kJ/kg·BW075·d.国内其它有关仔猪能量需要的研究多采用综合法，且研究对象多为我国地方品种仔猪或地方品种与外种杂交仔猪本课题组（林映才等，2022 ab）对目前我国普遍饲养的杜×大X长三元杂交仔猪研究说明，8~22 kg以上仔猪采食量与饲粮消化能浓度呈较强负相关（R2=0.79），并且不同饲粮消化能浓度的各组消化能、代谢能摄入量均无显著差异，而4~8 k仔猪以上两指标相关性较弱（R2=0.27 o说明8 kg以上仔猪具有依饲粮消化能浓度调理采食量维持较恒定能量摄入量的才能，但8 kg以下仔猪这种调理才能较差。

因此，配制4~8 k仔猪饲粮应适当提高仔猪消化能日摄入量 2.2蛋白质和氨基酸需要2.2.1蛋白质需要仔猪出世后快速生长、生理急剧变化，对蛋白质和氨基酸养分需要高但仔猪消化系统发育不完善，断奶后养分源从母乳转向固体饲料，饲粮中高蛋白质水平往往导致仔猪腹泻和生长抑制（蒋宗勇，1994）因此，确定仔猪饲粮适合蛋白质水平尤为重要过去20年来国内外对仔猪蛋白质需要举行了大量研究，其评价指标包括生长性能、氮沉积、腹泻处境及消化道形态布局等对相关研究报道举行综合，18%~20%的粗蛋白水平可得志4~20 kg仔猪的需要，建议4~10 kg阶段采用20%,10~20 kg阶段采用18%. 2.2.2氨基酸需要仔猪氨基酸需要仍是最近国内外研究的重点之一对近20年来的相关 研究报道举行分析：1）仔猪赖氨酸需要量，1990年至今的结果为：体重小于10 kg仔猪（均重7.70 kg）需要量为1.47%,大于10 kg者（均重14.20 kg）为1.18%;1990年之前的结果为：体重小于10 kg仔猪（均重7.75 kg）需要量为1.29%,大于10 kg者（均重13.92 kg）为1.15%.可见，1990年以来研究得到的体重小于10 kg仔猪的赖氨酸需要量高于1990年之前得出的结果，而两时间段对体重大于10 kg仔猪赖氨酸需要量的研究结果较接近。

2）关于仔猪蛋氨酸需要量的研究报道较少，总含硫氨基酸需要量的研究结果差异较大差异理由可能有如下3方面：①仔猪所需的总含硫氨基酸可由胱氨酸供给40%~50%（Chung,1992b;Shoveller,2022），不同试验所用饲粮中蛋氨酸与胱氨酸的比例不同，胱氨酸过量导致得出的总含硫氨基酸需要量偏高，胱氨酸缺乏那么导致得出的蛋氨酸需要量偏高；②饲料中含硫氨基酸测定易产生误差；③各试验饲粮中赖氨酸水平存在差异因此，尚需加强仔猪含硫氨基酸需要量研究综合近20年来的相关研究报道，体重小于10 kg仔猪（均重6-58 kg）总含硫氨基酸需要量为0.75%,大于10 kg者（均重14.30 kg）为0.59%,低于NRC（1998）相应推举量按此结果，8~20 kg仔猪常用玉米~豆粕型根基饲粮中的总含硫氨基酸已可得志其需要，无需另外添加蛋氨酸这与林映才、蒋宗勇等（1995a）于8~20 kg仔猪玉米一豆粕型饲粮中添加蛋氨酸，未查看到对生长性能有添加效应的结果相符但实际生产的乳猪料中仍普遍添加蛋氨酸，因此这一问题值得进一步探讨3）苏氨酸和色氨酸方面，1994年至今的研究结果：体重小于10 kg仔猪苏氨酸需要量0.92%（均重7.54奴）、色氨酸需要量0.26%（均重6.33 kg）；大于10kg仔猪苏氨酸需要量0.70%（均重13.61奴）、色氨酸需要量0.22%（均重14.23 kg）；1994年之前的结果为：体重小于10 kg仔猪苏氨酸需要量0.69%（均重6.73 kg）、色氨酸需要量0.21%（均重7.50 kg）；大于10妇仔猪苏氨酸需要量0.61%（均重13.18妇）、色氨酸需要量0.17%（均重14.30 kg）。

可见，近10年来对仔猪苏氨酸和色氨酸的研究结果高于以前得到的结果，这可能有3个理由：①猪的遗传革新，生长潜力提高；②饲粮中赖氨酸水平提高，相应的需要量增加；③仔猪早期断奶伴随免疫奇怪、过氧化损伤、炎症、应激等回响，苏氨酸和色氨酸的需求增加（Nathalie,2022）已知炎症回响和免疫系统活动中，对包括色氨酸在内的芳香族氨基酸需求增加（Reads,1994），苏氨酸对免疫和维持肠道功能至关重要（Li,1999;Ball,1999）4）关于仔猪异亮氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸和酪氨酸需要量的研究报道还相当少这些氨基酸对于仔猪尤其断奶仔猪蛋白质合成、免疫功能、解毒、抗应激等都有重要作用（Ewtushik,2000;Nathalie,2022），有必要加强相关研究5）研究说明，断奶引起仔猪小肠粘膜绒毛萎缩的理由之一是母乳中谷氨酰胺（Gln）的供应中断（Pluske,1997），而21日龄以前仔猪肠道消化饲料中结合态Gin的酶系尚未发育完善（Madej,1999）早期断奶仔猪饲粮中补充Gin可防止空肠绒毛萎缩，提高抗氧化才能、小肠吸收功能和消化酶活性，巩固免疫功能，促进肌肉中RNA和蛋白质合成，从而提高生产性能和裁减腹泻（Wu,1996;Lee,2022,2022a,b;刘涛，1999,2022;张军民，2022,2022abc,2022ab）。

从已有的研究结果看来，1%的Gin水平可得志早期断奶仔猪的需要 2.2.3”梦想蛋白质“氨基酸模式NRC（1998）将生长猪的氨基酸需要分为维持需要和蛋白质沉积需要，维持和蛋白质沉积的梦想氨基酸比例不同由于仔猪维持需要的氨基酸所占比例与生长猪的不同，不同阶段体组织蛋白质的氨基酸组成不同，仔猪尤其断奶仔猪免疫、抗氧化、抗应激、维持肠道功能等对某些氨基酸的特殊需要，因此，仔猪的梦想氨基酸模式不同于生长肥育猪阶段对近20年来的相关研究报道举行分析：1）以总氨基酸表示，各模式间差异很大，以可消化氨基酸表示，那么各模式。