四棱豆的特性及栽培技术.docx

    四棱豆的特性及栽培技术    闫 丽1，董 岩2（1.承德市蔬菜科学研究所，河北承德067000；2.承德市蔬菜技术推广站，河北承德067000）Reference：四棱豆又称冀豆、翅豆、四角豆等，是豆科蝶形花亚科四棱豆属一年生或多年生缠绕性藤本植物其嫩梢、叶、嫩芽、种子和地下块根均可食用而且全株均含较高的植物蛋白，尤其在种子中，蛋白质含量高达26%～45%，鲜块根中蛋白质含量也达8%～18%，此外，它具有人体所需的8种必需氨基酸，还含有植物脂肪，多种矿物质元素和维生素在维生素中最有价值的是VE的含量，每百克四棱豆油中含VE23～44mg四棱豆种子对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化等疾病都有治疗作用豆荚可清热解毒，老落叶是优质饲料可以说，四棱豆市“绿色的金子”，是十分重要的功能蔬菜Keys：四棱豆；特征特性；栽培技术1植物学特征特性四棱豆属藤本具攀缘习性，发芽后，子叶留在土中，故顶土能力较强四棱豆的种子表皮光滑，种子颜色黄褐色，没有休眠期直接从老豆荚中剥出的没有晒的种子发芽率也可达70%左右，但种子的生活力则随着贮藏时间的延长而丧失四棱豆的根系发达，由主根、侧根、须根和块根组成主根或侧根膨大成胡萝卜状根，根上有较多的根瘤，固氮力强。

茎光滑无毛，分枝能力较强，分枝上再生分枝，分枝上结果力强四棱豆的分枝数有两次明显的高峰第一次在始花前主要是第一分枝，以后一部分腋芽转化为花芽，分枝数有所减少到结荚旺盛期，这时主茎和第一次分枝已封顶，顶端优势减弱，于是第二次、第三次分枝又大量发生，分枝数猛增，而这次的无效分枝占主要部分，结荚少，耗养分多了解分枝生长规律，在生长上即可采取相应的技术措施，促进有效分枝、去掉无效分枝，以达到提高产量的目的四棱豆的花为总状花序，花序着生于叶腋间，每一花序的开花顺序是基部的花先开，中部和顶部的花后开四棱豆的豆荚呈带棱的长条方形四面体，故称四棱豆嫩荚绿色，棱缘翼状，有疏锯齿，所以又称翼豆荚果长15～2[来自wwW.L]0cm，宽2.5～3.0cm，内有种子10～15粒2栽培技术2.1整枝做畦四棱豆喜温、耐肥、忌渍，宜选择比[来自www.L]较肥沃、疏散、排水良好的土壤种植播前或定植前翻耕25cm深，做成1.2m宽的畦，按40cm穴距挖穴，穴内施有机肥，特别要施足磷钾肥2.2品种选择适合北方种植的早熟品种主要有833、k009、85-6、k014，在北方种植一般都能结荚成熟2.3浸种催芽四棱豆播种前要精选种子，除水选外，有必要还可进行粒选，并且做发芽试验。

播种前，选晴天晒种2～3天，使种子含水量一致，出苗整齐，并可灭除种子表面病菌四棱豆种皮较厚而甚致密，吸水困难一般采用浸种催芽，破脐后播种，提高发芽率催芽方法：把四棱豆浸在温水中，浸种6～10h，催芽催芽温度以25℃为宜2.4适时播种四棱豆可直播，在北方直播时间一般在5月中旬左右，日气温稳定在15℃以上为宜，也可以育苗移栽，如采用育苗移栽，要在播种前一个星期做好苗床，下好腐熟厩粪为底肥，播种量为100～150g/m2，4～6叶时即可移栽，苗龄不可超过一个月，否则苗龄过大不易移栽成活2.5种植方式四棱豆一般采用双行种植，行株距50×40cm，单株留苗种植密度3 333株/667m2，如果双株留苗，种植密度加倍2.6田间管理2.6.1间苗、补苗：直播时，待播种7～8天，幼苗相继出土，要及时查苗、补种，确保全苗待幼苗7～8片叶时，拔除生长势弱，畸形苗，选留健壮的幼苗，每穴保留2苗2.6.2中耕培土：四棱豆幼苗期生长缓慢，要结合除草，进行1～2次浅中耕，以利保墒和提高地温抽薹后再中耕1～2次在枝叶旺盛生长，植株封行时，停止中耕，以免伤根最后一次中耕，应进行培土，培土高15～20cm，以利地下块根形成。

2.6.3肥水管理：四棱豆苗期，为促进旺盛生长，应少追施氮肥5～6叶期，施尿素150kg/hm2营养生长旺盛期勿多施氮肥，因根系有较强的固氮能力，多施氮肥易造成茎叶徒长，影响开花结荚在现蕾时，施草木灰7 500kg/hm2，过磷酸钙450kg/hm2，在植株旁开穴施入结荚盛期每7～10天喷一次0.5%磷酸二氢钾液，每10～15天追一次复合肥，施225～300kg/hm2四棱豆喜湿润，应经常浇水，保持田间土壤湿润，防止干旱，春、夏季一般3～5天一水雨季应及时排水防涝2.6.4整枝、搭架：出苗后30～40d，抽蔓期开始，应及时用竹竿或木棍作支架，搭成”人字”架或三角架，架高1.5m以上人工引蔓均匀分布于架上四棱豆开花结荚期，茎叶生长、开花结荚、块根膨大同时争夺养分加上开花期长，花数多，由于营养供应不足，落花落荚十分严重结荚率仅为2%～4%为防止落花，提高结荚率，应合理调整植株，进行整枝打杈一般在初花期主蔓摘心，促进侧枝生长，降低开花节位，抑制过旺生长，促进结荚，减少落花生长结荚期应进行多次摘心对于过密的2、3次分枝，过旺、过密的侧枝，下部过密的叶片，过密的花序，也应及早摘去，改善通风透光条件，节约养分，提高结荚率。

3病虫害防治四棱豆常见的病虫害有：立枯病、病毒病、细菌性疫病，蚜虫等其防治方法是：立枯病：栽培防治，控制播种密度，肥水不宜过多，以免引起徒长播前种子消毒，用55℃温水浸种10～15min及时剔除发病植株及周围幼苗，苗床用50%甲基托布津500～1 000倍液浇洒病毒病：治蚜防病；及时发现病株连根拨出，集中烧毁；发病初可用3%过磷酸钙喷洒或病毒灵等药剂进行防治细菌性疫病：及时清除病株中心，避免在叶片潮湿时进行田间工作，以减少传染机会；可用80%代森锌600倍，30%DT 500倍液或新植霉素250ppm进行防治Reference[1]王金娥.四棱豆栽培技术要点[J].种业导刊，2012，（8）：22-23.[2]张玉强.小棚四棱豆高效栽培技术[J].北京农业，2013，（12）：18-19.  -全文完-。