啤酒制造企业管控一体化信息集成系统建设.docx

啤酒制造企业管控一体化信息集成系统建设内蒙古金川保健啤酒高科技股份有限公司内蒙古金川保健啤酒高科技股份有限公司（简称金啤高科公司）是国家火 炬计划重点高新技术企业，内蒙古自治区第一批农业产业化龙头企业，其前身是 内蒙古自治区巴彦淖尔盟（地区）农机厂，1982年进行改造后生产啤酒，经过 20多年的锤炼，形成年产“金川”牌保健啤酒系列产品15万吨规多年来，金 啤高科公司坚定不移地执行以其保健为特色的差异化竞争战略，在啤酒界争得 一席之地，被誉为“金川现象” o “金川”商标是内蒙古自治区著名商标,2008 年又被评为中国驰名商标，无形资产达6. 8亿元1999年被中国绿色食品发展 中心评为“绿色食品”，被国家科技部等五部委认定为国家重点新产品，2000 年通过了质量管理体系认证，2004年金川保健啤酒被评为“中国保健啤酒第一 品牌” ,2005年金啤高科公司被评为全国啤酒工业“十佳企业”，并被认证为 国家AA+级银行信用等级企业，2009年，金啤高科公司再次被评为自治区A级 信用纳税人一、啤酒制造企业管控一体化信息集成系统建设背景金啤高科公司信息化建设实施工作，是从实施财会电算化管理开始的，在 此基础上，又开始实施经营管理信息化建设的第二步，即建设“金啤高科公司 ERP”项目，进一步完善了各部门职能的管理，初步实现了基于VB语言开发平 台下的生产与物流计划等的管理，使企业具备了一定的信息化建设基础。

2005 年开发并实施“金啤高科管理控制一体化信息集成系统”项目工程，做到“金 啤高科公司ERP”项目与“金啤高科公司发酵、糖化、清酒生产控制系统”四个系统的整合集成，构建成为“金啤高科管理控制一体化信息集成系统”，以更 好地适应现代企业经营管理的需要)适应行业竞争的需要21世纪起，我国啤酒业迅速崛起，呈现明显的规模效益特点，近年来的啤 酒企业打出了品牌战略、成本战略、新鲜度战略等，与之配套的信息化战略应 运而生，金啤高科公司及时地实施了 “金啤高科管理控制一体化信息集成系统” 这一信息化工程，为适应市场竞争打下了坚实的基础)解决企业管理问题，适应发展定位的需要金啤高科公司是一家高科技企业，并于2002年进行了股份制改革,随着对经营管理要求的提高，必须谋求并借助于现代化的管理方法和手段，才 能不断满足公司经营管理的需要其次，受现代电子技术发展影响以及市场信 息浪潮冲击，在经营管理上存在信息闭塞，跟不上日益频繁变化的市场信息需 要，在市场体系管理及运作上，时而导致被动局面在这样的形势下，公司果 断做出了决策，通过与内蒙古灵奕高科技集团进行合作，逐步构筑并形成了以 公司财会电算化、ERP、生产工艺监控及各专业职能管理为核心的集管理控 制为一体的，以两个计算机局域网络和三组生产自动化控制系统为网络技术支 持下的企业管理信息集成系统，以现代先进技术为手段，对这一传统企业进行 逐步改造”谋求实现金啤高科公司的可持续发展！二、啤酒制造企业管控一体化信息集成系统建设内涵和主要做法在巴彦淖尔市政府信息化领导办公室的指导下，金啤高科公司与内蒙古灵 奕高科技集团合作，于2005年开发并实施“金啤高科管理控制一体化信息集成 系统”项目工程，该系统在项目确立和设计思想上，借鉴了在全国推广的哈尔 滨斯达造纸集团公司信息化模式，该系统工程的实质与基本内涵就是要以公司 已经初步实施的ERP （企业资源计划）系统和PCS （生产控制系统）为基础，整 合形成以“企业经营管理和生产自动化控制信息一体化”为特征的MES （制造执 行系统）的系统管理理念，对从销售订单下达到产品完成的整个生产过程进行 全面优化管理，系统地提高了公司的整体执行力，逐步形成一套构筑于现代信 息处理与网络技术基础之上的集管理、决策与生产自动控制为一体的信息管理 体系，使企业的物流、资金流及其各专业职能管理信息流等资源得以充分挖掘 与发挥，向管理科学的现代化企业迈进，真正实现“向管理要效益”的经营理 念与企业精神，极大地增强企业的市场竞争能力，真正体现“科技是第一生产 力”的具大作用，主要做法：（-）成立信息化建设领导小组，适时开展员工培训首先，从金啤高科公司内部高管层成立了以总经理为组长、各分管副总经 理为副组长、各部门、车间负责人为成员的“金啤高科管理控制一体化信息集 成系统”实施领导小组，干部按各子系统分工负责此项工作，一把手亲自抓， 各行政部门负责人就是各子系统的使用管理责任人，对整个系统工程按计划， 分步实施、有序推进，并结合公司进行转制工作后全方位的内部管理变革，使 得企业内部组织机构得以合理调整，业务管理等流程更加优化，为信息化的顺 利实施奠定了坚实的基础。

金啤高科管理控制一体化信息集成系统”的实施是一项庞大而复杂的系 统工程，必须要有一支高素质的员工队伍，才能实施与正常运行金啤高科公 司适时地对各级干部、员工开展创新经营教育，参观学习了 “海尔”、“蒙牛”、 “伊利”等一些经营、管理较先进企业，对参与的实施者共120多人进行了计 算机基础理论知识、现场系统性指导及其务实操作等多种形式的培训，使广大 员工的整体业务素质与操作水平都有了较大提高，能熟练使用计算机借助于这 一系统网络高效率地工作，系统论证，明确系统建设目标与设计方案2005年3月，由内蒙古灵奕高科技集团计算机应用研究院与内蒙古工业大 学经济管理学院对金啤高科公司经营管理现状进行了为时两个月的详细调研与 咨询，提出了企业管理调研、论证咨询意见；金啤高科公司高管领导通过对这 次的调研、论证咨询意见进行了深刻分析，并组织项目组制定了《金啤高科管 理控制一体化信息集成系统用户需求及设计方案》，在具体方案中对各子系统 功能及程序模块以流程图、鱼刺图等形式做了很清晰的描述，系统在设计中采 用了国外先进的现代化企业管理理论（如：MRPII、JIT、TQC等）和管理方法, 并制定出该系统工程的技术设计思路和目标，其主要内容如下：1. 构建安全的网络与数据平台根据金啤高科公司在工业控制系统应用的实际情况，及未来对整体内部局 域网的规划，确定以建立ERP/PCS/MES的管、控一体化三层数据处理结构为系 统工程核心，通过采取整合和链接等各种信息处理技术，构建起安全、可靠、 高效、易维护、易扩展的网络操作与数据通讯系统平台。

2. 建立双向物流与生产流程化管理控制体系系统以建立PMC （生产及物料控制）和PDM （产品数据管理）两个关键物流 体系为核心，构筑并奉行MES （制造执行系统）的系统管理理念，逐步达到生产 能源供应链、销售市场成品供应链和原辅料供应链等的管理完善与高效运行， 确保生产均衡与安全，规范并提升公司的基础管理水平，提升市场控制的反应 速度3. 建立高效的质量溯源系统企业管理必须奉行“质量是企业的生命”这一诣旨，严格按照IS09001质 量管理体系要求进行精细化管理，要求特别强化产品生产的工艺过程管理，并 建立起高效的质量溯源系统，有效地进行质量监控、跟踪和溯源，最大限度地 提高对能源、物流及其产品品质的监控4 •建立起两级成本动态控制体系通过完善公司整个SPC （统计过程控制）体系，建立起公司与车间的两级生 产成本动态核算控制体系，形成高标准的企业经营管理综合信息分析中心，为 各级管理者提供可靠的管理决策信息5•构建安全、易扩充的网络系统软件平台在系统设计上采用国际先进的现代化企业管理理论和方法，即充分利用MRP II、ERP及现代信息管理理论等思想，对系统设计及其方案的实施，本着长远规 划、分阶段实施的策略，做到各子系统与模块的合理布局，既具备扩展性，同 时使得系统具有较高的安全可靠性。

在网络系统上采用中文Windows2000 /XP 操作系统作软件平台,用C++Builder6. 0语言编程,SQLSERVER 2000数据库, 瑞星网络版病毒防控软硬件都为今后的系统拓展留有充足的输入、输出通道和 接口，需要时可以扩充系统的功能，满足企业管理升级的需求三）识别信息化建设的难点与重点，科学制定解决方案1. 系统工程项目的设计方针根据《金啤高科管理控制一体化信息集成系统总体设计方案》，系统工程 实施项目组确定对该系统工程项目的设计方针为：“从企业战略的角度出发， 用信息化战略带动企业的品牌战略、新鲜度战略、成本战略，’，2・系统要重点解决的问题要重点解决数据失真问题、双向质量问题、双向物流问题、三个供应链问 题以及两级动态成本管理问题这里，首先解决的关键问题是“信息失真问题”， 即通过将“职能管理信息”与来自生产一线的“控制信息”进行有机集成，形 成管、控一体化的企业管理信息集成系统，避免“信息孤岛”与“信息失真问 题”3.系统解决的主要问题一是是解决质量问题，系统要将管理控制一体化的信息技术作为解决质量 问题的一个重要手段，即通过“质量溯源子系统”及其各“生产车间管理子系 统”将各主要生产关键流程及其控制点信息作为质量溯源的主要依据，要将公 司IS09001的执行与信息系统进行有机结合，必须确保各生产工序记录的真实 性。

二是要针对物流不通畅的地方或薄弱环节，进一步整合物流管理流程与手 段，对普通的原辅材料及成品库采取集中采购、设置最高与最低库存安全自动 报警提醒功能等管理手段，协助管理者进行管理如对啤酒业的包装物“瓶、 箱”的回收，单独设置一子系统进行专项管理，最大限度地降低“瓶、箱”的 损耗，这也是公司日常运行中业务流较大的工作环节三是对生产环节中频繁 重复使用的储罐群，设备采取了动态管理，使得从公司到车间对各种型号的发 酵罐的罐存信息、设备管理信息都能实时地了解，有利于生产计划、调度指令 的安排与执行4・系统解决的技术关键与难点问题系统解决的技术关键与难点问题主要有：实现系统计算机与各种仪器、仪 表等的接口处理，与北京用友软件公司开发的财务管理系统以及实现与航天信 息股份有限公司开发的第三方软件“增值税防伪税控销售开票系统” 接口等的处理四）根据信息化建设需求，设计信息系统总体框架管的司场控制系统下位机PLCX可編程控制器）企业信息中心、质壘溯源子系统SPC （统计过程控制）数据接口系统移动报税1 •生产监控管理系统金啤高科公司糖化、发酵及清酒过滤监控管理三个生产控制系统能够对制 酒车间糖化生产工序5个锅、发酵生产工序50个发酵生产大罐及清酒过滤工序 的生产工艺所要求的温度、压力、计量控制参数或相关信息进行实时监控管理, 使各车间管理信息并连同生产作业与关键产品质量检验信息，一同真实、准确、 及时地传递到各部门、相关车间及各级领导，使得对金啤高科公司各级管理真 正做到“有理有据、有章可循”。

避免了有的员工不能严格执行工艺，进行突 击性地降温，从而导致产品质量不稳定，甚至导致产品质量事故现在借助于 “金啤高科管理控制一体化信息集成系统”，对制酒作业中最重要的核心工序 做到了有效地控制与监管，彻底杜绝了这类事件的发生，从而保证了产品的质 量2. 财会电算化管理系统包括总账管理，应收、应付款管理，存货核算管理，固定资产管理，成本 管理，资金管理，高管决策信息支持，经济活动分析等，建立了自动化财务核 算与快速的成本管理与控制，提高了工作效率；实行资金全方位的监控机制，屏 蔽了资金风险；财务科的简单核算管理上升到现在的计划财务管理部利用信息 化推行全面预算与计划管理的高度，减少经营风险3. 各职能管理子系统总共由7个车间在内的21个管理子系统组成，即一是定额管理子系统：主要对公司与车间各种经营管理指标计划进行设定， 以便进行成本核算与绩效考核与分析等工作二是人力资源管理子系统：主要进 行员工档案管理、岗位管理、职工培训及薪酬发放管理等三是生产管理子系统: 主要进行生产计划、订单安排、调度指令、安全事故处理记录及均衡管理等四 是设备管理。