第二章环境化学品与人体健康.docx

第二章环境化学品与人体健康化学品是指各种元素组成的纯净物和混合物，无论是天然的还是人造的，都属于化学品化学品已成为人们日常生活不可缺少的一部分化学品的生产极大地丰富了人类的物质生活，人们从化学品使用所获得的裨益由提供农作物的产量、提供现代医疗保健、促进工农业和国民经济发展，直到提高人类的生活水平但是不少化学品是有害的，对环境造成了污染，对人类健康造成了威胁 比如农药DDT有致癌作用，某些化妆品含重金属超标引起中毒，以及洗涤剂、清洗剂等对人类健康都有危害环境化学品指的是进入环境后对人体健康和生态环境有害的化学品，如：重金属（铅和汞），有机污染物农药等 合成化学品 环境化学品 第一节重金属污染对人体健康的危害重金属简介重金属是指密度在5以上的金属，如铜、铅、锌、铁、汞、金、银等45种 有毒重金属：实际上是指铅、汞、铬、镉以及类金属砷等生物毒性显著的重金属， 也指具有一定毒性的一般重金属如：锌、铜、钴、镍、锡等，锂和铍是轻金属，也有毒 具有显著的生物毒性：在环境中不能被微生物降解，只能发生各种形态转化和分散、富集过程。

对人体毒害最大的有5种，铅、汞、铬、镉以及类金属砷这些重金属在水中不能被分解，人饮用后毒性放大，与水中的其它毒素结合生成毒性更大的有机物或无机物引起生物富集一、 典型重金属 （一）铅（Pb） 1.基本特点 蓝灰色、 熔点327摄氏度，沸点：1525摄氏度， 加热至400-500摄氏度时有大量铅蒸汽逸出，在空气中迅速氧化为Pb2O,并凝结成铅烟铅块 含铅的烟雾 2.用途：制造蓄电池、玻璃、制药、化学工业、化工品等 3.铅中毒的主要原因 （1）大气的吸入（2）受污染的农产品：粮食、蔬菜、水果（3）加工食品：皮蛋、爆米花、铅质焊锡罐头食品等（4）彩印的食品包装、油漆类物品、含铅化妆品、染发剂、汽车尾气、含铅药物（5）点含铅的蜡烛，特别是点有香味和慢燃的蜡烛（6）使用不合格的彩釉餐具可能是导致体内铅含量超标的一个原因 4.对人体健康的危害： (1)对儿童的危害 学习困难，空间综合能力下降，运动失调，多动，易冲动，注意力下降，学习困难，免疫力下降，缺铁、缺锌 、缺钙 (2) 对成年人的危害 免疫力下降、头痛、失眠、肾炎、肝炎，还可引发心脏病。

（3）对老人的危害 记忆力减退，神志不清，严重时出现腹绞痛 5.如何防止铅中毒 （1）生活习惯 不能把报纸等印刷品用作食品包装; 蔬菜、水果食用铅要洗净，能去皮的尽量去皮; 不要采用含铅油漆装饰家中的墙壁、地板和家具等; 尽量选用无铅化妆平和染发剂， 不要采用含铅材料做餐具，不要有彩釉陶制品装酸性食物和饮料 尽量少到汽车流量大，铅污染严重的接到货公路旁去 （2）饮食 蛋白质、维生素C 、D 、E； 具有一定的防铅和驱铅作用的天然食物： 牛奶 茶叶 海带 大蒜 洋葱 （二）汞（Hg）又称水银　 　典故：李时珍在《本草纲目》中记载“其状如水，似银，故名水银 汞具有美白作用，提炼和应用汞的历史非常悠久,古罗马时期已经将汞用于化妆品制作,秦始皇墓中灌有大量的汞作为“百川江河” 的象征人类利用汞制造水银温度计已有半个世纪的历史（热胀冷缩） 1.银白色 常温下唯一一种呈液态并易流动的金属。

2.用途 开采、仪表制造，电器器材制造与维修、化学工业、口腔科医用补牙剂等 3.来源： 含汞矿石的开发、煤炭和石油的燃烧、含汞废水，废气废渣的排放以及美白化妆品的使用 4.对人类健的危害 （1）急性汞中毒 腐蚀性口腔炎和胃肠炎；急性肾功能衰竭皮肤直接接触引起接触性皮炎 （2）慢性汞中毒 神经性症状头痛运动失调；吸入汞蒸汽肝炎，尿毒症严重时引起死亡 （3）汞进入血液后，与蛋白质的巯基（-SH）有特殊的亲和力，可使含巯基的酶失去活性，造成生理功能紊乱 5.何避免汞中毒 （1）蛋白质 蛋氨酸-含巯基的胱氨酸和半光甘酸-与汞结合 蛋,奶,鱼,瘦肉等 （2） 微量元素硒和维生素E-对汞中毒有明显的防护作用 海产品，肉类和干脏，绿色蔬菜，奶，蛋，鱼 （3）果胶 加速汞排出，减轻中毒症状 胡萝卜 6.汞中毒的案例 日本的水俣病：在有机汞中甲基汞的毒性最强，臭名昭著的“水俣病就是因其污染所致。

在日本熊本县水水俣镇，日本氮肥公司从1949年起开始制造氯乙烯和醋酸乙烯，制造过程中的大量含汞催化剂随废水排入水俣弯，这些无机汞经微生物作用后转化为易于生物富集的甲基汞，其经蓓蕾和鱼类的富集而影响到高端生物自1950年起，1956年，水俣湾附近发现了一种奇怪的病这种病症最初出现在猫身上，被称为“猫舞蹈症”病猫步态不稳，抽搐、麻痹，甚至跳海死去，被称为“自杀猫”随后不久，此地也发现了患这种病症的人患者由于脑中枢神经和末梢神经被侵害，轻者口齿不清、步履蹒跚、面部痴呆、手足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、震颤、手足变形，重者神经失常，或酣睡，或兴奋，身体弯弓高叫，直至死亡当时这种病由于病因不明而被叫做“怪病”这种“怪病”就是日后轰动世界的“水俣病”，是最早出现的由于工业废水排放污染造成的公害病危害：在日本，食用了水俣湾中被甲基汞污染的鱼虾人数达数十万1991年日本环境厅公布的中毒病人为 2248人，其中1004人死亡 （三）镉（Cd） 1.微带蓝色的银白色金属，质软，有延展性，耐磨 镉 镉超标 2用途：半导体、电池、颜料、合金 3.来源：冶炼，燃煤，工矿业，电镀业，石油燃烧，垃圾燃烧等 4对人类健康的危害 （1）急性中毒 呕血，腹痛最终导致死亡 （2）慢性中毒，引起肾功能损伤，破坏骨骼，致使骨痛，骨质软化 5如何避免镉中毒①根据权威部门测试，烟叶中镉的含量出奇的高，应少抽烟或不抽烟　②动物内脏，特别是猪肾中镉含量更高，应少吃或不吃动物内脏；③贝壳类水生动物、毛蚶等有较强的富集镉的能力，应该少吃或不吃。

4）注意某些塑料包装、某些玻璃、陶瓷器皿，在生产过程中，都与镉接触，或多或少地包含有镉的成分，切忌长时间用这类物品保存酸性液体食品，以免有毒物质渗出，污染食品（5）禁止用暖水壶、热水瓶一类器皿装啤酒、酸梅汤、橘子汁等食物，因为器皿中有水垢，水垢中含有镉、砷、汞、铅等重金属，遇酸会溶解，污染食物，造成对人体的危害如果一定要装，装前要用酸酸洗，清除水垢后再用（6）水果要去皮后再吃，因为果农为防止病虫害，使用长效杀虫剂，其中含有汞、镉等重金属，残存在水果皮上，建议去皮后再吃6.镉中毒的案例 日本的痛痛病事件 指1955年至1977年发生在日本富山县神通川流域的公害事件1955年，在神通川流域河岸出现了一种怪病，症状初始是腰、背、手、脚等各关节疼痛，随后遍及全身，有针刺般痛感，数年后骨骼严重畸形，骨脆易折，甚至轻微活动或咳嗽，都能引起多发性病理骨折，最后衰弱疼痛而死经调查分析，痛痛病是河岸的锌、铅冶炼厂等排放的含镉废水污染了水体，使稻米含镉而当地居民长期饮用受镉污染的河水，以及食用含镉稻米，致使镉在体内蓄积而中毒致病此病以其主要症状而得名截至1968年5月，共确诊患者258例，其中死亡128例，到1977年12月又死亡79例。

镉进入人体，使人体骨骼中的钙大量流失，使病人骨质疏松、骨骼萎缩、关节疼痛曾有一个患者，打了一个喷嚏，竟使全身多处发生骨折另一患者最后全身骨折达73处，身长为此缩短了30厘米，病态十分凄惨痛痛病在当地流行20多年，造成200多人死亡工业厂矿排放到环境中的含镉废水是造成日本富山县痛痛病暴发的原因从天上到地下，镉广泛地存在于环境中环境中的镉可以通过食物、水、吸烟或其他途径进入人体，但当镉的浓度蓄积到一定程度时，就会发生镉中毒镉在体内的生物半衰期长达10～30年，为已知的最易在体内蓄积的有毒物质镉的不断累积，可使接触者产生各种病变 （四）砷（As） 1.主要是以雌黄（As2S3），雄黄(As2S2)和砷黄铁矿(FeAsS)等矿物形式存在, 雌黄和雄黄都可以提炼AS2O3(砒霜) 砷 2.用途 农药制造，玻璃，除草剂，杀虫剂 3.来源含砷农药的喷洒，含砷化学的使用，燃料燃烧，砷矿开采 4.砷对人体的伤害 急性中毒：头痛，腹泻，呕吐 慢性中毒：皮肤病变，严重时引发皮肤癌和肺癌等疾病。

5生活中如何避免砷中毒（1） 杀虫药刚喷洒过的瓜果和蔬菜，毒死的禽、畜肉类等三氧化二砷（又称砒霜，红、白信石等）为我国北方农村常用的拌种、杀灭害虫药，毒性很大，其纯品外观和食盐、糖、面粉、石膏等相似，可因误食、误用引起中毒亦有因饮食被三氧化二砷污染的井水和食物而发生中毒者母亲中毒可导致胎儿及乳儿中毒2） 牛黄解毒片是一种具有良好清热解毒功效的中成药，但由于其含有雄黄成分而不能大量和长期使用，否则可引起慢性 砷中毒 最近几年陆续有报道服用牛黄解毒片而引起慢性砷中毒的病例，不得不引起重视，原因是牛黄解毒片里含有雄黄（主要成分为三硫化二砷） 第二节石油类污染物对人体健康的危害石油类污染物是指能够对环境造成危害的石油类物质，主要是各种烃类的混合物如多环芳烃具有一定致癌作用,苯,甲苯,二甲苯,酚类物质可以导致恶心,头疼,晕眩等 影响.石油类污染物对环境的危害作用已广泛引起人们的关注.一. 石油污染物 石油污染是指石油开采、运输、装卸、加工和使用过程中，由于泄漏和排放石油 引起的污染，主要发生在海洋。

石油污染物重要指芳香烃,烯烃,环烃,链烃等有机物 二. 石油污染对人体健康的危害 1.一是油气污染大气环境，表现为油气挥发物与其它有害气体被太阳 。