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微生物名词解释诱变育种：使用各种物理或化学因子处理微生物细胞，提高突变率，从中挑选出少数符合育种目的的突变株免疫荧光技术：数值分类法：菌血症：菌株：从自然界中分离得到的任何一种微生物的纯培养物都可以称为微生物的一个菌株；用实验方法（如通过诱变）所获得的某一菌株的变异型，也可以称为一个新的菌株，以便与原来的菌株相区别菌株是微生物分类和研究工作中最基础的操作实体发酵：微生物细胞对有机物进行部分氧化，将释放的电子直接交给中间产物，并产生部分能量的过程L型细菌：实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株选择培养基：根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求或对一些物理、化学抗性而设计的培养基利用这种培养基可以将所需要的微生物从混杂的微生物中分离出来抗原性：能与免疫反应产物结合的性质芽孢(内生孢子)：某些细菌生长到一定阶段，有细胞内形成一个圆形成圆柱形的对不良环境条件具有较强的抵抗力休眠体菌落：分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长，繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的，有一定形态结构的子细胞生长群体假根：一种单一的或多细胞的在菌丝下方生长出发丝状根状菌丝，伸入基质中吸收养分并支撑上部的菌体，呈根状外观。

温和噬菌体： 能与宿主细菌同步复制的噬菌体，因而在噬菌体不需引起溶菌就能通过胞分裂遗传灭菌：利用理化方法杀灭物体中所有微生物，包括芽孢生长因子：微生物的生长所必须且需要量很小，而微生物自身不能合成或合成量不足以满无隔菌丝：真菌没有隔膜的菌丝叫无隔菌丝原生质体：指细菌被溶酶菌或青霉素分子处理后所形成的无壁、只由细胞膜包围，对渗透压敏感的球形细胞单细胞蛋白（SCP）通过细菌、酵母、丝状真菌和小球藻等单细胞或丝状生物的发酵生产的蛋白质包涵体：病毒感染寄主细胞后，所形成的在光学显微镜下可见的小体，称为包涵体巴斯特效应：酵母菌的乙醇发酵是一种厌氧发酵，如将发酵条件改变成好氧条件，酒精发酵和糖酵解受抑制的现象，但当重新回到厌氧条件时，葡萄糖的分解速度增加，并伴随大量的乙醇产生噬菌斑：烈性噬菌体+敏感性细菌混合培养于固体基质中，由于噬菌体进行裂解细菌，而在营养琼脂平板上形成的透明空斑伴孢晶体：某些芽孢杆菌，如苏云金杆菌，在细胞内产生一种晶体状多肽类内含物称之腐生型：可利用无生命的有机物(如动植物尸体和残体)作为碳源；寄生：一般指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内（包括细胞内）或体表，从中夺取营养并进行生长繁殖，同时使后者蒙受损害甚至被杀死的一种相互关系。

烈性噬菌体：感染细胞后引起细菌细胞裂解的噬菌体质粒：存在于某些微生物细胞内，染色体之外的可独立复制的小环状DNA遗传因子，它不携带于宿主细胞生命活动所必须的基因，但携带特殊性状基因，故赋予宿主细胞某些特殊性状质粒凡游离于原核生物核基因组以外，具有独立复制能力的小型共价闭合环状的dsDNA分子,即cccDNA能复制，表现或不表现一定的性状，不影响微生物的生存，能在细胞之间传递，是很好的基因载体PHB：聚-β-羟丁酸是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物,不溶于水,而溶于氯仿,可用尼罗蓝或苏丹黑染色,具有贮藏能量,碳源和降低细胞内渗透压等作用自养微生物：按其最初能源的不同，可分为两大类：一是能对无机物进行氧化而获得能量的微生物，即化能自养型微生物；另一类是能利用日光辐射能的微生物，称作光能自养微生物Aw：呼吸链：又称电子传递链（ETC）指位于原核生物细胞膜上或真核生物线粒体膜上的、由一系列氧化还原势呈梯度差的、链状排列的氢（或电子）传递体，其功能是把氢或电子从低氧化还原势的化合物逐级传递到高氧化还原势的分子或其它无机、有机氧化物，并使它们还原异型乳酸发酵：凡葡萄糖经发酵后除主要产生乳酸外，还产生乙醇、乙酸和CO2等多种产物的发酵。

同型乳酸发酵：F'菌株：当Hfr菌株内的F因子不正常切割而脱离其染色体时，可形成游离的但携带一小段染色体基因的F因子，含有这种F因子的菌株称为F'菌株Hfr菌株：F因子整合到细菌染色体上与细菌染色体同步复制，它与F-菌株接合后的重组频率比F+与F-接合后的重组频率要高几百倍以上F+菌株：在细胞中存在着游离的F因子，在细胞表面形成性菌毛F- 菌株：细胞中没有F因子，表面也不具性菌毛的菌株革兰氏染色法：一种鉴别染色法，当用脱色剂处理时，根据保留或失去原始着色剂（结晶紫）与否，细菌被划分为革兰氏阳性或革兰氏阴性G-细菌:在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂---碘液处理，使菌体着色，然后用乙醇脱色，最后用番红复染显微镜下菌体呈红色者为G-细菌G+细菌:在一个已固定的细菌涂片上用结晶紫染色，再加媒染剂---碘液处理，使菌体着色，然后用乙醇脱色，最后用番红复染显微镜下菌体呈紫色者为G+细菌巴氏灭菌法：亦称低温消毒法，利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法组蛋白：存在于真核细胞内的一类碱性蛋白（其作用之一是使大量遗传信息压缩在核内）荚膜：围绕某些微生物细胞壁的一种胶状包被或粘液层（细菌细胞壁外的一层较松厚，且较固定的粘液性物质）粘液层：细菌细胞壁外的一层较松厚，而且较固定的没有明显的边缘粘液性物质。

菌胶团：如果细菌荚膜连在一起，其中包含有许多细菌叫菌胶团细菌的化学趋避运动：细菌趋势向吸引物聚集于浓度区或与避离排斥物，菌体集中在低浓度区，蛋白质为接受物细菌的光趋避运动：先培养在具有弱光的液体培养基中，用强光照射某一区域，通过10—100分钟，通过鞭毛运动，集中在强光照射区9+2型鞭毛：在某些真核细胞表面长有毛发状、具有运动功能的细胞器，称为鞭毛它由基体、过渡区和鞭杆3部分组成，因其鞭杆的横切面的中央可见到两个中央微管，其周围则有9个微管二联体围绕一圈，故真核生物的鞭毛又称9+2型鞭毛鞭毛: 细胞上柔软的鞭状的附器(细长的原生质突起)，作为一种运动器官异形裂殖:裂殖后形成子细胞与母细胞大小不相等，称为异形裂殖同形裂殖:裂殖后形成子细胞与母细胞大小相等，称为同形裂殖接合孢子：是接合菌的有性孢子，由菌丝长出形态相同或略有不同的配子囊接合而成子囊孢子：子囊菌的有性配子或生于子囊内的有性配子叫之担孢子：担子菌的有性孢子为担孢子，是一种外生孢子有隔菌丝:真菌有隔膜的菌丝叫有隔菌丝 无隔菌丝：真菌没有隔膜的菌丝叫无隔菌丝Z型菌丝：有些真菌的营养体类型，在寄主体内和人工培养基上是两种不同类型的菌体称之。

吸器: 真菌菌丝某处生出特殊形态的菌丝体或菌丝的变态物，伸入寄主体内吸取养分，这些变态物叫吸器菌核：真菌生长到一定阶段，菌丝体不断地分化，相互纠结在一起形成一个颜色较深而坚硬的菌丝体组织颗粒发酵：泛指一切利用微生物或酶制剂的生产过程游动孢子:鞭毛菌产生的无性孢子由割裂方式产生，有鞭毛，在在水中游动孢囊孢子:接合菌产生的无性孢子由割裂方式产生,无鞭毛，不能游动分生孢子:一种无性孢子，可以为一到多个细胞的，和有许多不同的形状（子囊菌、担子菌、半知菌产生的无性孢子, 大多由芽殖、裂殖方式产生）厚垣孢子:各类真菌均可形成的无性孢子，由断裂方式产生，壁厚，寿命长，能抗御不良外界环境一种厚壁的有抵抗能力的孢子，由菌丝体直接分第而来，菌丝体内原生质和营养物质集中）休眠孢子囊：是某些低等鞭毛菌的有性孢子，由鞭毛菌同型两性接合生育而成卵孢子：是鞭毛菌中卵菌的有性孢子，由异型两性接合生育而成生活史：微生物一生中所经历的发育和繁殖阶段的全部过程初生菌丝(一生菌丝):是由担孢子萌发产生的单核单倍体的菌丝次生菌丝(二生菌丝):是由初生菌丝联合进行质配而不进行核配的双核菌丝三生菌丝:是组织化的特殊的一些双核组织菌丝,常集结成特殊的形状的子实体即蕈子溶源性:携带噬菌体的细菌状态，对这种噬菌体，细菌本身并不敏感。

溶原性细菌：含有温和噬菌体的细菌病毒：是一类没有细胞结构但有遗传复制等生命特征，主要由核酸和蛋白质组成的大分子生物是比细菌更小的专性细胞内寄生的微生物，大多数能通过细菌过滤器朊病毒：只含蛋白质外壳不含核酸的病毒 亚病毒：没有真病毒的形态结构，能利用非自身编码的酶系统进行复制，有侵染性，并可在寄主中引起症状类病毒:是寄生于高等生物细胞中一类最小的新病原体,有类似病毒的一面,称为类病毒卫星RNA：是指一些必须依赖于辅助病毒的才能复制的小分子单链RNA片段，它被包装在辅助病毒的包体中拟病毒：是一种类似于类病毒的病毒，其核酸组成，大小、二级结构均与类病毒相似，故又称之为类似类病毒连续培养：又称开放培养，细菌纯培养生长曲线表明，细菌培养物的最高得率在对数生长期通过控制环境条件，使细菌的生长始终保持在对数生长期，从而可以获得更多的细菌培养物，这种方法称为连续培养是恒定体积的流动体系，在该体系中连续地注入新鲜培养基，同时连续不断地移去过剩的培养物在微生物的整个培养期间，通过一定的方式使微生物能以恒定的生长速率生长并能持续生长下去的一种培养方法生长曲线：以时间为横坐标，以菌数为纵坐标，根据不同培养时间点细菌数量的变化，所作出的反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线称为生长曲线。

进化：是生物与其生存环境相互作用过程中，其遗传系统随时间发生一系列不可逆的改变，在大多数情况下，导致生物表型改变和对生产环境的相对适应初级代谢：将微生物从外界吸收的各种营养物质，通过分解代谢和合成代谢，生成维持生命活动的物质和能量的过程脂多糖：位于革兰氏阴性菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖物质基因工程：是指对遗传信息的分子操作或施工的过程即把分离到的或合成的基因经过改造，插入到载体中，然后导入宿主细胞内，使其扩增和表达，从而获得大量基因产物或产生生物新性状三域：三域指的是细菌域、古生菌域和真核生物域数值分类法：是根据数值分析，借助计算机将拟分类的微生物按其性状的相似程度归类的方法磷壁酸：是G+细菌细胞壁结合在细胞壁上的一种酸性多糖，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸脂多糖（LPS）：是位于G-细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质，由类脂A、核心多糖和O-特异侧链 3 部分组成附加体:附着在染色体上的质粒称附加体异染粒:又称迂回体或捩转菌素最初在迂回螺菌中发现，并能用美篮或甲苯胺蓝染成紫色是无机偏磷酸盐的聚合物具有贮藏磷元素和能量以及降低细胞渗透压等作用还可用于鉴定白喉棒杆菌和结核分枝杆菌。

半知菌：一些真菌个体发育时没有或没有被发现有性阶段，只有无性阶段，对这类真菌，人类只了解其生活史中的一半核配：两个单倍体性细胞经质配后细胞核融合，产生出二倍体核的过程质配：真菌在有性生殖中，两个单倍体的性细胞相接触，它们的细胞质及内含物融合在一起，但两个性细胞核并不融合，两个核的染色体都是单倍体干扰素：动物组织产生的抗病毒物质核壳体(核衣壳)：是衣壳与其包围着的核酸的总称 衣壳粒：衣壳单个的蛋白质亚单位病毒的最小形态单位，由一种或几种多肽链折叠而成的蛋白质亚单位 一步生长曲线：定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线称作一步生长曲线兼养型生物：兼有自养和异养代谢过程的微生物,利用无机电子供体和有机碳源光能无机营养型：能以CO2为主要唯一或主要碳源； 进行光合作用获取生长所需要的能量； 以无机物如H2、H2S、S等作为供氢体或电子供体，使CO2还原为细胞物质；光能有机营养型：不能以CO2为主要或唯一的碳源；以有机物作为供氢体，利用光能将CO2还原为细胞物质； 在生长时大多数需要外源的生长因子；这类微生物能利用有机物迅速繁殖，。