（新编）第六章 微生物的分布与消毒.docx

第六章 微生物的分布与消毒、灭菌第一节 微生物的分布一、微生物的自然界的分布：1.水中的微生物：①种类：细菌、放线菌、病毒、真菌、螺旋体 ②来源：表层土壤、空气尘埃及腐败动植物国家卫生标准规定（饮用水）：细菌总数不得超过１００个/ml；大肠埃希菌、总大肠菌群、耐热大肠 ；菌群不得检出/100ml2.土壤中的微生物：①种类：细菌（占 70－90％） 、放线菌、真菌、病毒等②土壤有利因素 ：富含有机物和无机物；具有保湿保温能力；土壤颗粒间有不同空隙； pH＝5.5-8.5 适合 M 生长；根类药材要清洗干净、充分干燥，以减少微生物繁殖；3.空气中的微生物：①种类：细菌、放线菌、霉菌、酵母②来源：土壤、人和动物呼吸道、消化道二、微生物在人体的分布：1.正常菌群：在人体各部位正常寄居而对人无害的微生物.⑴正常菌群的分布：人体表及与外界相通的腔道⑵正常菌群的作用：①生物拮抗—作屏障；②免疫应答—有免疫；③合成维生素—产营养 ；④促进代谢—助消化；2.菌群失调症：由于正常菌群中各菌比例失调而导致的临床症状，称为菌群失调症；原因：机体免疫力低下；正常菌群的移位；不适当长期使用抗菌药物导致菌群失调；第二节 消毒与灭菌1.消毒:杀死物体或介质中的病原微生物 的方法（芽胞及非病原微生物不一定能杀死） 。

2.灭菌: 杀死物体或介质中所有微生 物 的方法（包括所有细菌繁殖体及芽胞） 3.防腐（抑菌）:防止或抑制微生物生长繁殖的方法 （微生物不一定死亡）4.无菌: 在一定范围内没有活的微生物存在 5.无菌操作:防止细菌进入机体或对象的技术，称无菌操作一.物理方法：①热力法（干热、湿热） ； ②辐射消毒（紫外线、电离幅射、微波） ； ③滤过除菌（除菌滤器、适用物品） ；④超声波（机制：裂解细菌，主要用于粉碎细胞、提取抗原） ； ⑤干燥与低温抑菌 ；1.热力灭菌法：干热灭菌法；湿热灭菌法★原理：①使微生物蛋白质变性凝固，酶失活；②核糖体解体③破坏细胞膜的结构；④微生物体内的 DNA 断裂⑴干热灭菌法：（灭菌效果：可杀死营养体和芽胞）：①焚烧----最彻底的灭菌方法； ②烧灼----直接用火焰灭菌方法，如接种环、试管口、三角瓶口③干烤----加热 160-170℃ 2h，玻璃器皿、陶瓷； ④红外线----热效应，与干烤类似⑵湿热灭菌法：①高压蒸汽灭菌法：最有效的湿热灭菌法 121 ℃ 15-20mim（杀芽胞)Ⅰ方法一：121℃，103.42kP(15 磅/in 2), 15－20 分钟 （灭菌效果：杀芽孢；）适用范围：耐高温的物体，如普通培养基、生理盐水、玻璃器皿、敷料、手术器械、某些注射液、手术衣等。

Ⅱ方法二：115.6℃，68.95kP(10 磅/in 2), 20－30 分钟 (灭菌效果：杀芽孢;)适用范围：含糖培养基或注射液②煮沸消毒法：水煮 100 ℃ 5mim(杀繁殖体)-2h( 杀芽胞) :方法：水中煮沸 15min；（灭菌效果：可杀死所有营养细胞和一部分芽胞）适用对象：注射器和外科器械的消毒③流通蒸汽消毒法：水蒸汽 100 ℃ 15-30mim(杀繁殖体)：方法：100℃蒸汽持续 15－ 30min（效果：杀繁殖体）适用范围：外科手术器械、注射器、胶管或食具等④间歇蒸汽灭菌法：反复多次流动蒸汽间歇加热灭菌(杀芽胞） 方法：常压蒸汽反复几次进行灭菌灭菌效果：可杀死芽胞 )适用对象：不宜高压灭菌的培养基；不耐热的药物和营养物；发酵车间的管道等；⑤巴氏消毒法：较低的温度 61 ℃ 30mim/71 ℃ 30s（杀致病菌）方法：61.7－62.8 ºＣ处理 30min 或 71.6ºＣ处理 15 秒或 82℃处理 4 秒 （效果：消毒）适用对象：牛奶、奶酪、果汁、酒类、 糖浆等食品消毒2.辐射灭菌法：⑴紫外线:杀菌机理：干扰 DNA 的复制与转录; 特点：穿透力较弱 ; 灭菌效果: 杀营养体适用范围 :①空气消毒：手术室、传染病房、车间、微生物实验室 ②表面消毒：不耐热物品⑵电离:杀菌机理：产生游离基,破坏 DNA。

包括高速电子、 X 射线和 γ 射线适用范围：一次性医用塑料制品的消毒；食品的消毒-不破坏其营养成分3.滤过除菌法 ：物理阻留方法（除去液体或空气中的细菌）适用范围：血清、毒素、输液、生物制品、抗生素以及空气等的除菌 二.化学方法：利用化学药物破坏微生物的化学组成、物理结构和生理活动，达到防腐灭菌目的①促进菌体蛋白质变性凝固（酚、醇、醛、酸碱类等）②干扰细菌酶系统和代谢（氧化剂、重金属盐类等）③损伤细菌细胞膜，增加其通透性（表面活性剂、脂溶剂等）④菌体成分氧化、水解或结构改变（氧化剂、卤素、醛、酚等） 1.消毒剂：类型 名称及使用方法 作用原理 应用范围重金属盐类0.05%—0.1%升汞 、2% 红汞0.1%—1%硝酸银、 0.1%—0.5%硫酸铜 蛋白质变性、酶失活、变性、沉淀蛋白、蛋白质变性、酶失活非金属器皿、体温计、皮肤、粘膜、伤口、皮肤、新生儿眼睛防治植物病害表面活性剂0.05%—0.1%新洁尔灭0.05%—0.1%杜灭芬 蛋白变性、破坏细胞膜 皮肤、粘膜、器械皮肤、金属、棉织品、塑料类型 名称及使用方法 作用原理 应用范围卤素及其化合物 0.2—0.5mg/L 氯气、 10%—20%漂白粉、0.5%—1%漂白粉、 2.5%碘酒 、破坏细胞膜、蛋白质 饮水、游泳池水、地面水、空气等、皮肤染料 2%—4%龙胆紫 与蛋白质的羧基结合 皮肤、伤口酸类 0.1%苯甲酸 、0.1% 山梨酸 食品防腐食品防腐2.气体灭菌：环氧乙烷：车间、制药设备、注射器、生物制品； 甲醛溶液：车间、制药设备 醋酸、乳酸；丙二醇；臭氧3.防腐剂：（使用范围：外用药、内服药、食品，不用于眼科用药和注射剂）苯甲酸、苯甲酸钠：抑霉菌强，抑细菌、酵母弱 对羟基苯甲酸（尼泊金）：抑霉菌、酵母强，抑细菌弱类型 名称及使用方法 作用原理 应用范围醇类 70%—75%乙醇 脱水、蛋白质变性 皮肤、器皿醛类 0.5%—10%甲醛； 2%戊二醛（pH=8）蛋白质变性 房间、物品消毒（不适合食品厂）酚类 3%—5%石炭酸 ；2% 来苏儿3%—5%来苏儿 破坏细胞膜、蛋白质变性 地面、器具、皮肤、地面、器具氧化剂 0.1%高锰酸钾；3% 过氧化氢0.2%—0.5%过氧乙酸 氧化蛋白质活性基团，酶失活 皮肤、水果、蔬菜皮肤、物品表面、水果、蔬菜、塑料等。