步步高超市商业计划书.docx

步步高超市商业计划书 关键内容一、超市分类及我们的定位二、超市商品分类和我们的组织架构三、超市的团体体系建设，实施力四、超市运行管理体系建设，标准化五、市场及竞争者分析六、超市投产产出分析七、我们的swot分析依据企业的思绪，我简单构思了一下企业运行超市的思绪，形成此商业计划书 因时间，只形成大致的思绪框架，请章总批评指正超市基础情况第一节 超市的定义及业态分类超市就是实施自助服务和集中式一次性付款的销售方法，以满足消费者对基础生活用具一次性购足的需要，并普遍利用大工业的分工机理，实施对零售经营过程和工艺过程专业化和当代化的改造，普遍实施连锁经营方法的零售业态二 、超市的业态分类业态是指商业服务于某一用户群或某种用户需求的店铺经营形态我国外众多的超级市场关键有四种业态：便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市场一、便利店便利店是以满足用户便利性需求为关键目标的零售业态其特点是：1、选址在居民住宅区、主干线公路边和车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地2、营业面积在1oo平方米左右，营业面积利用率极高3、营业时间通常在16小时以上，甚至二十四小时4、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。

5、目标用户：居民徒步购物5分钟可抵达， 8o％用户为有目标的购物便利店在时间上、空间上及品项上全部是对其它业态的一个填补，伴随大家生活水平的提升及生活节奏的加紧，有较大的发展空间二、食品超市食品超市是采取自选销售方法，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用具为主，满足用户每日生活需求的零售业态其特点是：1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区2、营业面积在5oo至1000平方米3、商品结构：以购置频率高的商品为主 4、营业时间不低于16小时5、以居民为消费对象，1o分钟左右可抵达非生鲜食品类商品是无法和大型企业进行价格竞争的作为必须商品的生鲜食品是商圈消费者基础生活的组成部分，生鲜食品成为该类店铺的关键商品店家需以提升生鲜食品的鲜度、加工工艺等手段吸引家庭主妇光顾，而且主动参加或组织各类的小区活动，让消费者感到是去邻居家购物，而不是去店里购物 三、仓储式商场仓储式商场是以经营生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态（其中有的采取会员制，只为会员提供服务）其特点为：1、选址在城镇结合部，但交通便利性强，并有大型停车场 2、营业面积大，通常为1oooo平方米以上 3、库架合一，装饰简单，节省成本。

4、商品结构：关键以食品（有一部分生鲜食品）、家用具、服装衣料、文具、家用电器、汽车用具、室内用具为主关键在商品的广度要宽（指商品的种类要多）5、目标用户：以中小零售商、餐饮业、集团购置和有交通工具的消费者为主此种店铺大全部实施大量销售和大批订货等方法，从而实现廉价销售 四、综合性超市综合性超级市场是以销售大众化实用具为主，满足用户一次性购足需求的零售业态，其特点是： 1、选址在住宅区、城镇结合部或商业密集区 2、营业面积在2500平方米以上3、商品结构：生鲜食品、衣食用具齐全关键在商品的深度（指同一商品的规格、等级、品种的多少）4、目标用户：满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求 5、设施装饰较仓储式商店好综合性超级市场比仓储式商场更能提供一个良好舒适的购物环境，及多品种商品选择机会的业态 三、我们企业主做综合超市，综合超市经营项目关键经营民生消费品，商品品种数依各店面积略有不一样，但通常全部有10000-20210种，品类通常有： 1、生鲜：蔬菜、水果、家畜禽肉、海鲜水产、面包、蛋类、乳酪制品、冰品、南北干货、五谷杂粮等 2、食品：烟酒饮料、糖果饼干、休闲食品、粮油米面、调味品、罐头食品、奶粉、婴儿食品、茶叶、咖啡、保健食品等。

3、百货：、化妆品、办公用具、玩具、体育健身用具、家居用具、大小家俱、家庭五金用具、床上用具、皮具箱包、服装鞋帽等 超市组织机构图 超市投资财务测算费用对比损益平衡点是零售行业的生死线，高于损益平衡点则盈，低于损益平衡点则亏费用是决定损益平衡点最主要指标而租金是全部费用中主要的一个组成部分以下是2021年城市商业地产租金对比的利润却少得可怜，甚至为负乡镇市场的低费用是任何城市所不能对比的，损益平衡点极低，经营风险很小 4、毛利润和净利润毛利润关键由销售额和平均毛利率决定城市卖场因为日趋剧烈的恶性竞争，市场已趋近饱和，毛利率日渐低下，中国十强超市连锁的毛利率只有12-13%1年1个亿销售额的大卖场，毛利只有1200-1300万，去掉费用，净利基础为零假如没有五花八门的进场费、堆头费、条码费等等国家明令严禁的“苛捐杂税”，大部份的卖场净利全部为负数部分大大小小的民营企业粉墨登场，严酷的结局却早已注定而沃尔玛、家乐福等外资零售业的平均毛利率却是例外，平均率高达23%以上乡镇超市的销售额可能永远不能和城市卖场相提并论，但平均毛利率和净利率却居高而稳定我们驱车考察了济宁地域、菏泽地域二十多个乡镇，平均毛利率在18%至22%点左右，净利率在7%至10%之间。

一、投资计划：经营面积：500平米二、投资回报：2、净利预估：1、保守毛利率预估：16%以上 2、保守销售预估：500万3、保守毛利预估：500*16%=80万 4、保守净利预估：80-44.2=35.8万4、年投资回报率：roi[年投资回报率]=年收益/投资*100=35.8/68.5*100%=52.3%3、损益平衡点预估：年损益平衡点=费用预估/保守毛利率预估=442021/16%=276万 日损益平衡点=276万/365=0.77万 三、经营战略1、采取自营占60%，40%生鲜租赁经营（寄 售返点）八、项目标盈亏++项目超市投资提议 家家悦很强势，我们要建立一个一个连锁超市系统 组织机构设计以下总部要设采购部，营运部，信息中心，防损部，财务结算中心 各店设，店长，生鲜，百货，食品部、防损部，综合部，财务部 分店开店投资，设备装修等每平米投资800-1000元开店运行资金150元-230元每平米（每平米库存500-700元，30%现金采购） 单店开店成本，每平米950-1230元平米我们的优势，形成超市影院两大主力业态，形成有竞争力的商业关键竞争力 为企业后期发展奠定良好基础 能够商业定做，不足，早期组建成本高，尤其是++项目，大部分商户和是青烟威代理，商户资源和济南不重合，需要再建一套供给商系统。

机会，风险，后期运行难度较大，需要企业连续投资和培育。