蔬菜嫁接技术.ppt

蔬菜嫁接栽培技术一、蔬菜嫁接的意义 嫁接：有目的地将一株植物上的枝或芽等组织接到另一株带有根系的植物上，使这个枝条或芽接受另一株植物根提供的营养，成长发育为一株独立生长的植物 通过嫁接换根栽培提高了蔬菜的抗逆性，减少使用农药对菜田环境和蔬菜 产品的污染，在设施栽培中，嫁接栽培具有克服连作障碍、降低能源消耗的作用、 （一）提高了植株抗土传病害的能力 （二）增强了植株抗寒性 （三）克服连作障碍 （四）提高了产量（一）提高了植株抗土传病害的能力 1、嫁接植株和自根植株由于根系分泌物成分以及对土壤微生态环境的影响不同，使得根际微生物类群存在一定的差异放线菌增多而真菌数减少，放线菌的增加，提高了作物的抗性 2、线虫的发生与繁殖与根系分泌物及残留病株有关，在高温和通透性较好的砂壤土中，很容易促发线虫的繁殖与危害，连年种植后发病情况愈为严重嫁接植株根系发达，增强了对线虫的抗性，使发病情况明显减轻（二）增强了植株抗寒性 植物的耐低温能力主要取决于根系，利用砧木优良的耐低温能力，通过嫁接换根提高了植株的抗寒性由于多数砧木来自野生或半野生蔬菜，对环境的适应性强，耐寒及耐热性强）（三）克服连作障碍 连作障碍的产生： 1、设施栽培条件下，随着农家肥施用量的减少，施用过多的氮肥，造成土壤中硝酸盐大量积累； 2、由于植株根系分泌物分泌水杨酸、洒石酸、柠檬酸等有机酸类物质的连年积累，导致土壤严重酸化； 3、在设施栽培中土壤长期得不到雨水的冲刷淋溶，水分蒸发过程中，盐类物质随蒸发上升而集积于表层土壤，造成盐渍化，严重影响蔬菜根系对土壤中水分和养分的吸收。

由于多数砧木根系抗病、耐盐能力较强，因而嫁接蔬菜可有效缓解因连作而导致的病虫危害和生理障碍（四）提高了产量 嫁接苗根系比自根苗根系强大，根系的吸收能力和合成能力增强，同时，嫁接苗地上部生长旺盛、叶面积增大也为根系生长提供了足够的光合产物因此，嫁接苗种植后增产效果显著二、蔬菜嫁接栽培现状 我国蔬菜嫁接栽培在生产上大面积应用开始于20世纪80年代初期，目前嫁接技术广泛应用在黄瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、茄子等蔬菜生产上，在瓜类蔬菜中以西瓜应用最为广泛，西瓜嫁接栽培面积占西瓜栽培总面积 的70%—95%，西瓜嫁接栽培主要目的是预防西瓜枯萎病在黄瓜80%以上都采用嫁接栽培，主要目的是提高黄瓜苗的耐低温能力和抗枯萎病能力近几年来，甜瓜、茄子、番茄嫁接栽培也日益增多，尤其是用在设施栽培中，其目的主要是解决连作障碍通过采用嫁接栽培，一些农户取得了显著的经济效益远缘嫁接.三、常用的嫁接方法 （一）顶插接法 （二）靠接法 （三）劈接法（一）顶插接法 1、去砧木生长点：用刀片或竹签削除砧木的真叶及生长点 2、砧木的切削：用与接穗下胚轴粗细相同、尖端削成楔形的竹签，从砧木一侧子叶的主脉向另一侧子叶方向朝下斜插深约1厘米，以不划破外表皮、隐约可见竹签为宜。

3、接穗的切削：在子叶节下1—1.5厘米处用刀片将其削成斜面长约1厘米的楔形面 4、嫁接：将插在砧木的竹签拔出，随即将削好的接穗插入孔中，接穗子叶与砧木子叶呈“十”字状（二）靠接法 1、去砧木生长点：用刀片或竹签削除砧木的真叶及生长点 2、砧木的切削：在子叶下0.5—1厘米处用刀片向下斜削一刀，深度达茎粗度的1/2 3、接穗的切削：在接穗相应部位向上斜削，深度达茎粗度的1/2，切口长度与砧木切口相同 4、嫁接：将按穗切口嵌插入砧木茎切口，二者切口紧密结合在一起，用嫁接夹固定接口 5、断根：嫁接后，把砧木、接穗同时栽入营养钵内，相距约1厘米，接口距土面约3厘米7天后接口愈合，切断接穗根部，10—15天后除去嫁接夹（三）劈接法 1、去砧木生长点：用刀片或竹签削除砧木的真叶及生长点 2、砧木的切削：从两片子叶中间将幼茎向下劈开，长度为1—1.5厘米 3、接穗的切削：将接穗幼茎削成楔形，削面长1—1.5厘米 4、嫁接：将削好的接穗插入劈口，接砧木与接穗表面平整，用嫁接夹固定四、嫁接适期 瓜类：子叶充分展开，真叶显露时为嫁接适期 茄子：砧木3—4片真叶，接穗2—3片真叶，嫁接时保留一片真叶。

番茄：砧木4—5片真叶，接穗2—3片真叶，嫁接时保留一片真叶、嫁接方法靠接法顶插接法劈接法砧木：黑籽南瓜接穗：黄瓜、甜瓜、西瓜先播接穗3—4天砧木先播3—4天砧木先播3—4天砧木：刺茄接穗：茄子砧木先播5—7天砧木先播10—15天砧木先播5—7天砧木：抗病番茄接穗：番茄同时播种砧木先播7—10天砧木先播3—7天、 嫁接前的准备：旧嫁接夹用福尔马林200倍液浸泡8小时，嫁接时手指、刀片和竹签用棉球蘸75%的酒精消毒黄瓜嫁接栽培技术 一、接穗和砧木品种的选择 （一）接穗品种的选择 根据当地市场、价格优势选择丰产性、适应性和抗病性强的品种比如：津研系列、津杂、拉迪特等 \ (二）砧木品种的选择 黄瓜嫁接多采用黑籽南瓜或白籽南瓜，具有根系吸收肥水能力强、耐低温性强、抗枯萎病的特性二、黄瓜嫁接方法 采用顶插接法： （一）嫁接针的准备 用钢线削成长5厘米、直径为0.2—0.4厘米长的嫁接针，一端削成1厘米长的半圆锥形楔形平面，楔形面要求平滑，长度0.5—0.6厘米、 (二)砧木及接穗的准备 要求砧木比接穗早播3—5天，即砧木比接穗早浸种催芽6—7天当砧木苗高6—7厘米且第一片真叶展开时为嫁接适期，此时黄瓜心叶刚显露，子叶展平，即可嫁接。

、 嫁接步骤： 1、用刀片削去砧木生长点及真叶，仅留两片子叶、 2、用嫁接针从砧木从一侧子叶基部中脉处沿30度向里一侧子叶下方胚轴内穿刺，到嫁接针从胚轴另一侧隐约可见时为止，扎孔深0.4—0.5厘米，此时暂不拔下嫁接针、 3、接穗的切削：根据嫁接针的楔面将接穗削成楔形，在子叶1厘米处以30度角斜切，切口长度0.4—0.5厘米、 4、嫁接：拔出嫁接针，立即将接穗插入孔中，使接穗与嫁接针的楔面吻合，接穗子叶方向与砧木子叶方向呈“十字状”、 5、嫁接后管理：每嫁接完一盘苗后，及时盖上薄膜，并盖双层遮阳网遮荫3—4天，创造一个高温高湿的环境，利于嫁接口的愈合，并于第三天开始上单层遮阳网，在早晚见光，湿度太大时可短时间通风，以后逐渐延长光照时间，6—7天后只在中午时遮荫嫁接后温度控制在白天30℃左右，夜间温度为23—25 ℃，相对温度90—95%五、病虫害防治 主要病害有：霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、病毒病、根结线虫的发生 主要的虫害有：蚜虫、螨虫、白粉虱 （注：棚外及沟边杂草要清除干净，以减少病虫害的发生）。