酒吧夜总会考核.doc

一、各岗位员工电脑考核成绩表考核对象 考核内容考核内容水平自述（受考人填写） 考核结果 考核人合格选项：不合格选项：收银员A、开房、转房、加台；B、下单、赠送、打折；C、查单（消费明细及合计，最低消费及消费差额） ；D、查询个人赠送额、下单额、卡内余额；E、多币种收银、信用卡、会员卡收银处理；F、多种结帐方式埋单；G、打印交班报表及收款报表；H、分析并解释清帐单的内容含义评分人：合格选项：不合格选项：KTV 服务人员（厅房公主、少爷、DJ）A、点歌、删歌、插入歌曲；B、点菜和入单（西厨和酒吧） ；C、取消点菜、下单；D、客人消费查询；E、查询已点歌曲 评分人：合格选项：不合格选项：咨客A、预定登记、录入；B、取消预定；C、房态查询 评分人：合格选项：不合格选项：出品部（西厨、酒吧）A、打单；B、刷卡领取食品；C、沽清；D、取消出品；E、打印出品报表 评分人：合格选项：不合格选项：西餐服务员 A、西餐点菜、下单；B、餐台消费查询 评分人：合格选项：不合格选项：客房部前台接待A、预定入住；B、入住登记；C、入住、预定修改D、换房；E、客户资料录入；F、房态修改；G、查找客人；H、打印前台报表。

评分人：合格选项：不合格选项：总机 A、内线、外线的转入、转出、接通；B、各种的计费方式、计费单位的设置；C、流水、分机查询；D、客房话费报表的打印 评分人：合格选项：不合格选项：各部门管理人员（部门主管、经理、部长）A、运作流程；B、各自相关部门电脑操作（对应于以上部门服务人员的各项内容） ；C、取消出品、查询、打折；D、解析各自部门的相关电脑报表 评分人：考核制度：1、第一次考核单项不合格不扣分；2、第二次考核单项不合格扣 20 分；3、第三次考核单项不合格扣 30 分；4、每分计人民币 1 元；5、所有考核结果涂改无效，无评分人签名无效；二、各岗位员工音响培训考核成绩表考核对象 考核内容 基础水平（考核人填写）考核结果 考核人签名A、卡啦 OK 混音效调式B、投影机调试使用C、卡啦 OK 功放调试使用D、电视机的使用调试KTV 服务员DJ 小姐管理人员E、灯光控制使用客房服务员 背景音乐广播使用调试音响师 调音台使用及技巧健身房服务员 碟机、均衡器A、调音台、均衡器B、分区控制器C、效果机D、胶碟机E、变速 CD 机F、混音台G、灯光调制台音响师H、烟雾机考核制度：1、第一次考核单项不合格不扣分；2、第二次考核单项不合格扣 20 分；3、第三次考核单项不合格扣 30 分；4、每分计人民币 1 元；5、考核结果涂改无效；。