
西餐服务社团活动计划.docx
2页西餐服务社团活动计划旅游专业是培养综合职业能力的一门学科,既要有较强的语言表达能力和人际沟通能力又要有良好的服务意识和较强的应变能力课堂理论教学使学生具有旅游从业人员的政治素质、心理素质和专业知识通过一系列实践性环节的教学,如:西餐服务技能培训、饭店管理与服务技能培训等,使学生能熟练掌握旅游专业技能,使学生能掌握一套过硬的技术,在工作中掌握主动权 自这学期开始,我校开展的西餐服务技能社团活动,招收了对旅游与酒店管理技能感兴趣的同学,开展了针对培养学生旅游服务技能的各项活动具体工作计划如下:一、学员构成:高一、高二年级二、培训时间:上课时间为每周的周一、周二7、8节课三、培训内容:西餐餐饮服务过程;餐饮服务中的各种技能如:托盘、餐巾折花、西餐的摆台、西餐服务过程 四、培训目标:第一, 培训学生标准的斟酒服务方法,掌握具体的要领并且运用到实际工作中第二, 培训学生在服务过程中的常用的服务方法第三,培训学生灵活熟练运用托盘,托盘是餐厅服务人员的一项基本的技能,有“盘不离手之说”,这不仅是服务人员个人技术水平问题,也是衡量餐厅服务质量的关键第四, 餐巾折花既是餐厅服务中的一种卫生用品,也是美化餐台、烘托气氛的重要工具。
制作方法包含推折、折叠、卷筒、翻拉、捏、穿六种,学生要熟练掌握六种西式餐巾盘花第五, 摆台是所有技能里比较复杂的部分,同时也至关重要要熟练掌握铺台布的方式方法,熟记所有要求及要领,明确西餐摆台的先后顺序,快速有序的进行摆台注重实践技能的培训,是做好职业教育的基础,让学生理论与实践充分结合,更有助于学生学好本专业,并且为以后走上工作岗位打下更好的基础。
点击阅读更多内容
相关文档
新商科教育模式创新的国际经验与启示.docx
文化自信背景下艺术教育与思想政治教育的协同发展.docx
新兴技术对电子商务人才培养的影响.docx
数智时代医院审计专业发展的时代背景与挑战.docx
数智化转型对高校会计专业教学模式的影响.docx
数智化驱动下医院审计管理的创新趋势.docx
数字化转型对城乡产业结构优化的影响.docx
数据化存储与共享在电子会计档案管理中的实现.docx
数字孪生技术与专业实践教学的融合趋势与挑战.docx
数字化转型对企业成本管控的影响与挑战.docx
数字化转型推动农业水利设施建设的趋势.docx
教师职业支持系统对专业发展的影响.docx
支架式教学模式在英语教育中的发展趋势.docx
探究式教学法如何促进学生地理思维能力的提升.docx
数字经济对城乡劳动力市场变革的推动作用.docx
数字化转型对制造企业成本管理的影响.docx
教育改革背景下教师职业发展新趋势分析.docx
教师在中班儿童德育教育中的角色与影响力.docx
数据隐私与安全问题在数字农业中的重要性.docx
数字鸿沟对乡村文化传承与创新的影响.docx
猜您喜欢
“走进工厂”社会实践活动方案.docx
二中学雷锋活动月方案.doc
公司加大厂区污水综合治理力度.doc
洪宜村创建环境卫生整洁行动实施方案.doc
茶话会 策划方案.docx
xx县实验幼儿园“国培计划”二级培训.doc
xxx镇大桶水专项治理行动情况汇报.doc
电子商务网站运营管理.docx
衡安模拟式地磅计量系统功能介绍.doc
2015年学风建设类常规活动和建设性活动方案.docx
和谐校园的整体规划.docx
[精选]项目二企业税费计算与纳税申报.pptx
服务中心项目汇报.docx
“全国安全用药月”重点活动方案及分工安排.doc
工作底稿编制.docx
[精选]项目二分析目标客户sql201439.pptx
[精选]项目二十一-PowerPointTemplate.pptx
农机安全生产大检查工作实施方案.doc
胜利煤矿用电管理规定.docx
体育课中发展心理健康教学设计方案.doc
相似文档 更多>
正为您匹配相似的精品文档

最近下载











