中班健康课教案《凉拌豆腐》.docx

中班健康课教案：凉拌豆腐课程目标1. 让幼儿了解豆腐的营养价值，并知道如何选择新鲜的豆腐2. 培养幼儿在食物方面的健康意识，学会选择健康的食材和方法3. 提高幼儿的做饭能力和合作能力，增强他们的自信心和创造力教学准备1. 木制餐具、碗、筷子等2. 新鲜豆腐、葱花、小青椒、香菜等材料3. 盐、味精、食用油等调味品4. 油炸豆腐、烧卖等小吃的图片和简介教学流程1. 课堂导入（5分钟）老师向幼儿提问：• 你们最喜欢吃哪些小吃？• 这些小吃对身体有好处吗？• 今天我们要学做哪种凉菜呢？引导幼儿思考食物与健康的关系，为后续教学打下基础2. 豆腐的介绍和如何选择（10分钟）老师向幼儿讲解：豆腐是大豆经过发酵、凝固后制成的一种食品，富含多种营养物质，如蛋白质、钙、铁等，对身体十分有益如何选择新鲜的豆腐呢？可通过以下几种方法：• 闻一闻：新鲜的豆腐应该没有异味• 看一看：新鲜的豆腐色泽白净，有些许的光泽• 摸一摸：新鲜的豆腐感觉细腻，有弹性通过讲解，让幼儿知道如何挑选新鲜的豆腐3. 凉拌豆腐的制作（25分钟）教师带领幼儿制作凉拌豆腐教学过程中，老师应注重幼儿的主体地位，让他们全程参与，培养其做饭能力、合作能力和独立思考能力。

制作流程如下：• 切好豆腐、葱花、小青椒、香菜等材料• 把切好的豆腐放进开水里，煮熟后捞出，放到碗里• 加入葱花、小青椒、香菜等作料，再淋上少许的盐、味精和食用油、好的凉拌酱，轻轻地搅拌几下即可制作完成后，老师让幼儿自由品尝，并向他们介绍凉拌豆腐的味道和营养价值4. 油炸豆腐和烧卖的简介（10分钟）老师向幼儿展示油炸豆腐和烧卖的图片，并简单介绍它们的做法和营养价值，同时提示幼儿要适度食用，不要贪多嚼不烂5. 活动总结（5分钟）老师询问幼儿对今天的课程有什么收获，让每个幼儿都有表达自己的机会鼓励他们在日常生活中坚持健康的饮食习惯，同时提醒他们在吃小吃时要注意量和质结语通过本次课程，幼儿们了解了豆腐的营养和如何选择新鲜的豆腐，掌握了制作凉拌豆腐的方法，同时也了解到了小吃的营养价值和注意事项除此之外，还培养了幼儿的做饭能力和合作能力，增强他们的自信心和创造力，让他们知道健康的生活方式是可遇不可求的珍贵财富。