冬瓜无公害生产技术及茬口安排.docx

    冬瓜无公害生产技术及茬口安排    刘 军 朱有亮（敦化市农业综合执法大队 133700）冬瓜，葫芦科冬瓜属的一个栽培种嫩果及老熟果均可食用，嫩梢也可菜用耐贮藏运输，供应期长，对于调节蔬菜淡季供应有重要作用每100克果实含水分95~97克，含多种维生素和矿物质盛暑季节食用，清热化痰、除烦止渴、利尿消肿；果皮与种子具清凉、滋润、降温解热功效还可加工成蜜饯冬瓜、冬瓜干、脱水冬瓜和冬瓜汁等1 对环境条件要求1.1 温度冬瓜对温度适应范围广而且耐热性强不同生育期对温度要求不同种子发芽需较高温度，30℃条件下种子发芽良好，低于20℃种子发芽困难幼苗期生长适宜温度20~30℃温度高于30℃时，幼苗生长快但细弱，低于20℃幼苗生长粗壮，但生长速度缓慢开花结果期适宜生长温度25~30℃，果实和茎叶生长良好，温度低时果实生长缓慢根系生长的最低温度为12℃，根毛发生的最低温度为16℃1.2 光照冬瓜是中等光照作物充足光照有利于茎叶制造营养，果实生长良好冬瓜属短日照作物，短日照和较低温下有利于雌花的开成但多数品种对日照要求不严格1.3 土壤与营养冬瓜对土壤适应能力强，各种土壤都能种植冬瓜为达到高产优质目的，宜选择土层深厚、土壤肥沃的沙壤或壤土种植冬瓜。

冬瓜耐旱而不耐涝，种植冬瓜地块应排水良好，涝洼地块不能种植冬瓜冬瓜需肥量不大，形成1 000千克产品需氮1.36千克，磷0.50千克，钾2.16千克1.4 水分冬瓜耐高温多湿，空气相对湿度85%~95%时冬瓜生长良好开花坐果期连续阴雨，不利于坐瓜，且易感病害冬瓜坐果后需水分多，但果实采收前水分供应过多，会降低果实品质及耐贮藏性2 茬口安排冬瓜是典型的夏季蔬菜，在适宜的温度范围内，温度越高，生长发育越快因此，必须把生育盛期安排在温度较高的季节我国北方各省露地栽培都是早春播种育苗，使冬瓜坐果和果实发育置于高温季节，断霜后定植，入秋前后收获由于冬瓜易感绵疫病、枯萎病，因此冬瓜种植忌连作，需要有3~5年以上轮作前茬可以是越冬菠菜、芹菜或春速生蔬菜，如四季萝卜等因冬瓜苗期生长缓慢，抽蔓以后又需较大面积任其生长，因此生长前期多与大蒜、圆葱、春甘蓝、春莴笋及早熟番茄套种比较合理的的间套作形式有：韭菜间作架冬瓜，番茄套种地冬瓜，架冬瓜套种甘蓝、绿叶菜类、洋葱、矮生菜、芹菜等冬瓜收获后，可接茬种秋大白菜、秋芹菜等冬瓜的栽培方式可分为地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜三种棚的形式有高平棚、低孤形棚；架的形式有“一条龙”、“人字架”、[来自wwW.lw5u.cOm]“三角架”等。

架冬瓜能较好地利用空间，有利于合理密植，使坐果整齐、果重均匀、成熟一致，比较稳产高产，并有利于间作、套作，增加复种指数，充分利用土地，比棚冬瓜省材料，因此，架冬瓜是目前较经济合理的一种栽培方式3 栽培技术3.1 培育壮苗春季利用阳畦育苗，用种量2.55千克/公顷播种前7~10天处理种子，用70~80℃热水烫种并迅速搅动，待水温降低到30℃时，浸种8小时，种子洗净，晾干种子表面水分，在25~30℃条件下催芽催芽期间，每天清洗种子，晾干种[]子表皮水分继续催芽，并经常翻动种子包，促其透气，有利出芽5~7天，幼芽长0.2~0.3厘米时可进行播种冬瓜育苗与黄瓜相同，但幼苗生长温度要比黄瓜高春季阳畦育苗期30~40天，幼苗具3~4片叶即可定植3.2 整地与定植冬瓜生长期长，生长量大，宜选择土壤肥沃、土层深厚地块定植冬瓜定植前施腐熟优质圈肥，翻地混匀肥土，耙细整平做畦根据冬瓜前期与其它作物间套原则小畦宽60~80厘米，大畦宽120~150厘米，冬前做畦，小畦种越冬菠菜，大畦内栽圆葱、大蒜春季做畦，小畦内种小白菜或栽油菜，大畦内栽春甘蓝、春莴笋等大畦内圆葱、大蒜、春甘蓝、春莴笋收获后作为冬瓜的爬蔓畦。

架冬瓜做畦及间套方式与地冬瓜基本相同如果不搞间套作，可做成2.4米宽的大畦种两行冬瓜，或做成1.2米宽畦种一行冬瓜小型冬瓜株距30~35厘米，大型冬瓜株距50~60厘米栽苗时要求带完整土坨，栽苗深度与苗坨高度一致，栽后浇水冬瓜根系发达，栽前应深耕，并整平耙细，注意防止田间积水引起枯萎病和沤根现象的发生除定植前施入大量有机肥外，在定植时，还应局部施入腐熟的有机肥每亩1 500~2 000千克，过磷酸钙20~25千克定植密度依品种、栽培方式与栽培季节不同而异，一般多采用支架栽培4 田间管理4.1 植株调整冬瓜生长势极为旺盛，主蔓每节都能发生侧蔓，而冬瓜一般以主蔓结果为主为了培育健壮的主蔓，必须进行植株调整4.1.1 整枝：坐果前留1~2个侧蔓，利用主侧蔓结果，坐果后侧蔓任其生长4.1.2 盘条与压蔓：冬瓜第一雌花出现节位较高在搭架栽培时，可将基部没有雌花的茎蔓绕架杆或将架外侧的茎蔓盘曲压入土中，而使主蔓的顶端接近架杆的基部，以便上架，这一措施生产上称为“盘条”其好处是可节省土地面积，又可促进不定根的发生，扩大吸收面积和预防风害4.1.3 摘心：摘心与当地的生长期和品种有关生长期短的地区，应提早摘心，使养分集中供应果实的需要。

早熟品种一般当主蔓长到13~16节时摘心，坐果位置在9~12节左右中、晚熟品种以及在生长期长的地区，可在25~30节时摘心，使坐果在20~24节左右，留取的茎蔓长、叶片多，制造养分多，果实能充分生长而获得高产4.1.4 留瓜、定瓜与护瓜：冬瓜坐果节位与果实大小有一定关系冬瓜第一雌花出现后，每隔几节陆续出现雌花，早熟种每株留2~4个果实，中、晚熟种每株只留一个果实，多余的花、果都要摘除冬瓜果大且重，果实发育过程中应及时做好吊瓜工作，使吊绳固定在瓜棚上承受瓜的重量可用稻草、麦秆等垫瓜，并适当翻动果实，避免与地面接触引起病害导致烂瓜；可用稻草、麦秆等遮盖，防止日烧4.2 施肥与灌溉冬瓜结果数少，收获期比较集中，因此，冬瓜追肥宜适当集中在摘心与定瓜之后进行追肥较适宜冬瓜根系强大，吸水能力也强，冬瓜叶面有刺毛，果实表面有白粉，因此，具有一定的抗旱能力，需水量较黄瓜为少在水肥供应上宜采取“保、控、促”的技术措施，避免在大雨前后施速效肥，否则会导致疫病、枯萎病和果实绵腐病的发生与发展4.3 收获与贮藏冬瓜从现蕾到开花约9天左右，由开花到成熟约35~45天小型冬瓜收获期不严，一般1~1.5千克即可采收，大型冬瓜达生理成熟度才可采收。

生理成熟的特征是果实外皮坚硬而厚，果面茸毛脱落，果皮暗绿或白粉满布采收时留果柄，以利贮藏运输一般每亩5 000千克左右，高产者已超过15 000千克老熟冬瓜收获后选择通风、凉爽房屋或地下贮藏窖贮藏，地面铺一层麦秸或稻草，于清晨选择无虫口、无伤疤冬瓜带一段果梗收获，随收随单层平放或竖放于贮藏室内，竖放时瓜蒂朝上贮藏期间要经常检查，及时清除烂瓜贮藏得当，可贮存2~3个月  -全文完-。