社区生鲜连锁商业计划书PPT课件.pptx

线上+线下+互联网时代ARE YOU READY社区生鲜连锁商业计划书项目整体规划项目阶段第一阶段第二阶段第三阶段第四阶段第五阶段项目时间半年一年二年二年规划中项目时段20XX.XX20XX.XX20XX.XX20XX.XX20XX.XX20XX.XXX20XX.XX20XX.XX20XX.XX以后品牌形象店1家4家10家5家规划中品牌社区店2家48家100家50家规划中项目目标产业链建设完成初期试营市场推广加快发展直营店实现区域覆盖全区域发展大力发展直营店同时发展合作店为辅商业模式优化实现模块复制全国复制项目内容实现直营样板店的建设，构建采购、生产、基地、物流、配送、营销等完善的产业链，通过产业链资源整合实现整个产业链的良性运转，以及品牌的初期建设实现区域性直营店的连锁经营，不断地优化整个产业链，提高产业链的效率和盈利能力，实现对上下游渠道的有效掌控，打造连锁经营品牌，初步实现自己独特的商业运营模式逐步深化和完善项目的商业模式，整个产业链实现规模化运营，着力品牌价值的提升，打造生鲜行业第一品牌，实现品牌价值最大化通过打磨整个产业链的商业模式，掌控产业链最有价值核心节点，优化商业模式，能够实现全面复制。

在全国范围内选择适宜城市进行商业复制第一阶段后台管理组织结构及人员配置运营总监运营管理部部门经理（1名）销管专员（1名）商品采购部采购主管（1名）商品专员（1名）CAD制图员（1名）开发营建部选址专员（1名）装修专员（1名）物流配送部配送专员（1名）公关客服部客服专员（1名）电商信息部网络推广主管系统管理主管各（1名）大客户合作部销售主管（1名）项目管理部部门经理（1名）项目主管（1名）设计专员（1名）策划专员（1名）门店管理销售任务计划数据监控商品审核采购商品结构组合店面选址办证店面装修资产安装前后台系统开发维护商品分拣库存管理商品配送网络营销推广渠道客户服务团购直供项目合作加盟管理大数据分析行政制度管理部门评估考核促销策划门店美陈后台管理组织架构共分8个部门、合计18人门店数大于10家时各部门增加经理1名薪酬待遇（底薪）职级薪酬试用期（8折）经理80006400主管50004000专员40003200店长38003040副店长32002560店员25002000门店单店人员配置店长机动副店长营养健康顾问收银员1名店员理货检损员商品讲解员2名店员熟食操作员1名早餐售卖天然小分子营养食品讲解兼直营品牌店人员配置店长营养健康顾问收银员1名店员理货检损员商品讲解员2名店员熟食操作员1名早餐售卖天然小分子营养食品讲解兼直营社区店人员配置直营品牌店合计：6人。

直营社区店合计：4人店员晋升机制：店员社区店店长品牌店副店长品牌店店长见习销管运营部经理运营总监单店运营管理模式项目部负责招聘单店店长；项目部与店长签订单店运营承包合同项目部承担新店开业前三个月单店人员薪酬与单店运营费用13风险管控（店长承包制风险：店长居功自傲与项目部谈条件等等）店长储备：第一家品牌旗舰店（不执行承包制，做为项目部样板店；用于店员储备培训-店长孵化基地）此店店长为固定底薪制+单类销售额3%提成（一周轮换一个品类，培养多面能力）店长权利店员招聘：项目部管控开业前三个月单店人数上限，品牌旗舰店7人；社区精品店4人开业三个月后，店长必须保证品牌旗舰店7人；社区精品4人下限提成约定：开业三个月以后执行无薪酬承包制，单店月营业额10%为单店人员薪资待遇；店长有提成分配权，项目部有监督执行权，项目部有权对店长岗位调配权；商品损耗约定：单店提成与商品损耗挂钩，初期月损耗占比15%为基本量（此基本量一季度调整一次）；月单店商品损耗下降1%；提成上涨0.5%；损耗上涨1%；提成下降0.5%2信息系统构架及引入时间推进表常规连锁商超所用系统（例：wowo便利）进销存系统（POS-MIS）实现商品进货销售库存（销售业绩、毛利等监控）订货等数据管理2CRM系统SCM系统客户管理供应链管理对供应商进行系统规范化管理3WMS系统DPS电子标签系统仓储管理对仓储进行系统管理实现商品电脑自动分拣4TMS系统车辆管理对物流车辆商品配送路线、车辆满载度进行规划和监控5收银机、计算机、监控系统门店收银门店订货门店监控生鲜连锁商超所需系统及推进引用时间节点1.门店数低于20家时2.门店数大于20家低于50家时3.门店数大于50家低于100家时4.门店数大于100家时5.进销存系统（POS-MIS）收银机计算机监控系统第三方电商平台EAA、UCC系统400系统自建电商平台（商城网站）WMS系统DPS电子标签系统CRM系统SCM系统TMS系统RF扫描枪后台系统优化CALLCENTER系统形成一套适应自身的系统模板全国门店复制1后台管理部门协作工作模式及开店流程运营总监项目管理部商品采购部开发营建部物流配送部电商信息部公关客服部大客户合作部运营管理部协作协作协作协作协作协作协作争议问题争议问题争议问题争议问题争议问题争议问题争议问题后台管理部门协作工作模式生鲜连锁门店开店准备及部门协作流程开店准备项目管理部门店装修风格设计图定稿促销单品价格录入开业活动策划商品采购部单店资产采购单店SKU数确定商品组合结构确定开发营建部店面选址谈判办证运营管理部店面区域划分店员培训单店开店流程开店流程步骤（项目管理部根据流程图制定开店倒推时间表，各部门负责人签字确认）开发运营部店面选址谈判办证商品采购部单店资产入场规划CAD出图1开发营建部单店水电改造单店装修单店资产安装2商品采购部商品陈列运营管理部价签陈列营业相关用具到场3电商信息部信息系统调试，收银系统、监控系统、订货系统等4项目管理部开业氛围营造开业宣传物料张贴5运营管理部新店开业试营业开始6物流配送部单店所需资产到店商品配送到店（生鲜除外）生鲜商品配送到店社区生鲜连锁店如何运营直营品牌旗舰店第一阶段开店数规划直营品牌旗舰店（1家）直营社区精品店（家）第一阶段开店时间规划建店（20XX.XX-20XX.XX）试营业（20XX.XX-20XX.XX）正式开业（20XX.XX）第一阶段店铺面积规划直营品牌旗舰店（150-200m2）直营社区精品店（50-100m2）直营社区精品店加盟店合作销售点生鲜连锁单店规划生鲜连锁店面产品规划生鲜产品结构规划自主商品（60%）外采商品（40%）生鲜类粮油类早餐类野生山珍坚果炒货熟食半成品调味类蔬菜鲜肉禽蛋水产水果菜单产品米面杂粮豆类食用油早餐天然小分子营养产品膳食药材菌类日常干调特色干调日常产品特色产品腌制类熟食速食社区生鲜连锁店如何运营XX.XX-XX.XXXX.XX-XX.XXXX.XX-XX.XXXX.XX-XX.XXXX.XX-XX.XXXX.XX-XX.XX项目管理部开发营建部商品采购部开发营建部商品采购部项目管理部商品采购部电商信息部运营管理部运营管理部组建团队（招聘）单店装修风格确定店面选址单店CAD出图单点资产确定店面装修店面人员招聘培训生鲜基地考察60%自主商品谈判40%外采商品谈判（品类、毛利、损耗约定等）确定单店SKU数，商品组合结构商品陈列店面美陈信息系统调试试营业正式营业第一阶段实施时间计划表社区生鲜连锁店如何运营？商机与挑战社区生鲜店的线上模式主要有到家、到店两种，“ 到家” 是指网上下单，送货上门。

在到家模式下，近两年还有一种逐渐火起来的“ 前置仓 ” 模式，消费者网上下单，商家从前置仓送货到家所谓前置仓，就是以仓为店，将仓库建立在社区周边三公里范围内，商品由骑手从仓库配送至消费者指定地点与传统电商相比，前置仓模式由于距离消费者更近，有更快的响应速度和更高的配送效率而 “ 到店” 则是网上下单，到店自提由于社区生鲜本身定位为“ 小区门口的菜市场 ” ，消费者对于送货到家的需求远远不及一些大卖场或电商平台，而“ 到店” 则成为了商家的另一种选择尤其是在拼团玩法比较流行的当下，到店提货还能跟拼团等营销玩法结合在一起，带动门店客流和销售社区生鲜连锁店如何运营社区生鲜连锁店如何运营?O2O模式社区生鲜连锁店的商机和挑战？online技术性优势offline人性化服务消灭商业不必要的流程损耗优化利润二次分配最大程度提升消费体验，满足客户需求社区生鲜连锁店如何运营生鲜电商生鲜实体店优点缺点优点缺点无限扩张交易便捷品类丰富营销灵活配送成本高时间成本高所见非所得自提为主时间成本低所见即所得有限范围交易麻烦品类有限营销单一打通供应链条线上online线下offline打通信息链条互补融合社区生鲜连锁店如何运营移动互联网时代的三个重要特征社区生鲜电商O2O方案架构社区生鲜店农场联盟电商平台线上营销线下服务源头控制品质保障生鲜直采流量导入会员共享品类补充产品展示社区推广上门服务微店+APP+微博网上预售社交化SoSocial本地化LoLocal移动化MoMobile社区生鲜连锁店如何运营？核心问题社区生鲜店的线上模式主要有到家、到店两种，“ 到家” 是指网上下单，送货上门。

在到家模式下，近两年还有一种逐渐火起来的“ 前置仓 ” 模式，消费者网上下单，商家从前置仓送货到家所谓前置仓，就是以仓为店，将仓库建立在社区周边三公里范围内，商品由骑手从仓库配送至消费者指定地点与传统电商相比，前置仓模式由于距离消费者更近，有更快的响应速度和更高的配送效率而 “ 到店” 则是网上下单，到店自提由于社区生鲜本身定位为“ 小区门口的菜市场 ” ，消费者对于送货到家的需求远远不及一些大卖场或电商平台，而“ 到店” 则成为了商家的另一种选择尤其是在拼团玩法比较流行的当下，到店提货还能跟拼团等营销玩法结合在一起，带动门店客流和销售社区生鲜连锁店如何运营定位品类社区生鲜大厨房生鲜超市社区厨房电商对接点线下生鲜为主；线上互补为辅果蔬肉类水产品生鲜主力产品粮油早餐山珍调味炒货熟食社区生鲜连锁店如何运营包装用设计提升农产品的附加值清新小众时尚实用天然环保卡通有趣食品安全更透明;更安心生产环节全透明全链条可追溯消费者监督评价退换货机制假货惩罚机制产品包装图产品包装图产品包装图产品包装图产品包装图产品包装图产品包装图社区生鲜连锁店如何运营冷链全程冷链鲜到家配送中心冷库仓储配送冷藏车店内岛柜店内冷藏柜保温箱冰袋冰板保温袋最后1公里,得大妈者的天下活体广告温情营销最后一公里配送服务实物配图实物配图实物配图实物配图实物配图实物配图实物配图实物配图社区生鲜连锁店如何运营供应链网店扩张配送中心 中央厨房数据中心 客服中心农场基地品牌供应商合作电商果蔬 肉类 水产早餐 熟食 粮油 调料其他特色农产品实体店虚拟店消费者因地制宜业态灵活配送统一以实为主偏远社区 低档社区 老年社区虚实结合旗舰店 大型社区 青年社区以虚为主成熟商区 高档社区 高级公寓社区生鲜连锁店如何运营供应链01生产者数据生产数据生产者信息流通数据02运营数据销售分析订单分析库存分析03财务数据成本分析利润分析现金流分析04消费者数据用户分析交易分析LBS分析移动定位服务全面采集深度分析精准营销社区生鲜连锁店如何运营？商业模式社区生鲜店的线上模式主要有到家、到店两种，“ 到家” 是指网上下单，送货上门。

在到家模式下，近两年还有一种逐渐火起来的“ 前置仓 ” 模式，消费者网上下单，商家从前置仓送货到家所谓前置仓，就是以仓为店，将仓库建立在社区周边三公里范围内，商品由骑手从仓库配送至消费者指定地点与传统电商相比，前置仓模式由于距离消费者更近，有更快的响应速度和更高的配送效率而 “ 到店” 则是网上下单，到店自提由于社区生鲜本身定位为“ 小区门口的菜市场 ” ，消费者对于送货到家的需求远远不及一些大卖场或电商平台，而“ 到店” 则成为了商家的另一种选择尤其是在拼团玩法比较流行的当下，到店提货还能跟拼团等营销玩法结合在一起，带动门店客流和销售社区生鲜连锁店如何运营价值主张生鲜直采/直供 全程冷链食在当季 食在当地预售模式 新鲜流通环节少 生产透明化全程可追溯 消费者保障安全15分钟生活圈 品类丰富线上下单 便捷支付送货上门 服务便利。