关于酒店工作计划六篇.doc

关于酒店工作计划六篇　　酒店工作计划 篇1　　在我们的饭店周围有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强力竞争对手，我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣，但是，我们有信心也有能力去抢占属于我们的领地　　一、以经济效益为中心，建立目标经营责任制　　面对激烈的市场竞争，我们要准确定位，确定目标消费群体，转变观念，加大营销力度根据不同季节制定营销计划，注意稳定老客户，发展新客源，重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络，富都上下，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销，并建立起相应的奖励机制，最大限度地调动每一个人的工作积极性，内挖潜力，外拓客源　　4月份，我们要继续以经济效益为中心，加强管理，饭店将会与各部门签定目标责任状，把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起，做出的贡献越大，获益也就越多，反之，则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资，多劳多得，按劳分配　　二、加强精神文明建设，提高员工福利待遇　　我们今年的工作重点，在围绕以经济建设为中心的前提下，要积极加强精神文明建设，提高员工综合素质，以崭新的面貌迎接4月份的挑战。

在这方面，饭店决定从以下方面着手：　　1、为提高员工福利待遇，经研究决定：凡本店员工连续工作2年以上者，签定三年合同，饭店为其缴纳养老保险，解决员工的后顾之忧；　　2、一年一度的4月份期间，凡在本店连续工作6个月以上的员工，饭店将会组织他们出去旅游，大前年是千山，前年到了丹东凤凰山和鸭绿江，去年登上了北京八达岭，今年我们也许去大连　　3、为了丰富员工的业余文化生活，我们今年将组织多种赛事让大家参与进来，各赛事均设三等奖，在愉悦身心的同时，还要给予物质奖励比赛如：拔河、象棋、跳棋、扑克等，欢迎大家踊跃报名，为部门争光　　4、年终岁尾，为让努力工作一年，并且创造良好效益的员工过好春节，我们将组织大家聚餐开联欢，开开心心过大年　　5、对于平时表现突出，为饭店做出巨大贡献的优秀员工，我们将在饭店年终总结大会上给予表彰，颁发荣誉证书和奖金　　6、为规范管理，我将在各部门经理的协助和配合下，争取于20xx年9月28日富都饭店开业5周年之日，奉上《富都饭店管理手册》　　在此，我希望大家能够群策群力，广提合理化意见和建议，解决管理中存在的问题，也希望大家能树立主人翁责任感，真正以店为家　　三、加大培训、考核、质检力度，提高服务质量　　各部门制定可行性培训计划，加大学习规章制度的力度，针对培训进行定期考核，遵循质检制度，保证服务高质量，以竞赛活动树立岗位标兵。

培训采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗培训，同时各部门要举行岗位大练兵，每月每季进行考核，巩固业务技能，提高服务质量全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工资拉开档次为主要内容的奖罚激励管理机制　　四、加强安全和后勤保障工作　　认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发事件的工作，并制定应急预案；食品卫生工作常抓不懈，强调食品卫生的重要性；注意加强对设施设备的维修和保养工作；各部门一定要分工清楚，责任明确，充分发挥员工的积极性和主动性，做好安全检查和防范措施　　4月份，面对新的机遇和挑战，我们一定要上下一心，团结一致，乘风破浪，勇往直前，加强管理，节支增效，我们要以饱满的精神，十分的热情迎接挑战，力争在4月份再创辉煌！　　酒店工作计划 篇2　　20xx年转眼已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广xx品牌、不断扩大酒店社会影响值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩　　一、经营状况　　20xx年酒店主营业务收入共计733万元，发生成本费用608万元，盈利125万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。

　　客房部实现收入295万元，月均收入24其中：客房收入2851万元，占客房收入的966%;客房部20xx年初有客房90间，5月份对酒店客房进行改造增加为103间，10月份投入使用，本年共出租入住房21214次，出租率为61%　　餐饮部实现收入357万元，月平均收入2975万元其中:主餐收入302万元，占餐饮总收入的85%;婚宴收入(5月-12月统计数据)459万元，占餐饮总收入的128%;散客收入(5月-12月统计数据)1348万元，占餐饮总收入的377%;协议单位(5月-12月统计数据)119万元，占餐饮总收入的33　　二、管理状况　　1、外聘经理人，理清经营思路酒店3月份聘请三门峡明珠宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点　　2、引进本地从业人员，拓宽酒店影响力透过本地从业人员的大力宣传及多年工作经验，使酒店对外工作得到有力提升　　3、内部人员整合，实现人尽其能透过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度;工程部专人负责，确保工程问题得到及时解决;客房部经理由具有专业知识管理人员担任，提升客房服务质量、统一服务流程　　4、顺利完成三星级酒店市级评定工作。

20xx年酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店基本到达三星级酒店标准并得到评定专家的认可　　三、其他方面　　1、提高产品质量首先，推出广受环县人民喜爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升;其次，超多购置客房客用物品，满足宾客需求，实现人性化服务　　2、提升服务培养员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”;合理采纳宾客意见，针对性解决问题，使xx服务成为对外竞争的着力点　　3、优化采购方式，降低成本本年多样物品透过网上购物方式进行比较并购买，透过较低价格购得质量合格产品　　4、提高员工待遇，增加员工福利20xx年人均工资较前一年增加150元左右;采用奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福　　利，关心员工生活　　5、开展培训培训是酒店永恒的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等，采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能　　四、不足之处　　1、经营方面：客源市场不科学，大型接待所占比例较低;服务管理不达标，服务意识不浓厚;各项优惠活动未收到预期效果　　2、管理方面：团队缺乏凝聚力及执行力;管理人员潜力有待提高，管理方法欠佳;上传下达工作不到位。

　　3、员工队伍建设：人员流动性较大;服务技能欠缺;员工队伍文化建设缺失　　五、20xx年工作目标　　1、狠抓管理中层人员执行力决定酒店运转潜力，13年酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度　　2、经营创收13年将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优;营销部结合南区开发进度及现阶段实际状况提出销售方法，争取营业额实现新突破　　3、提高服务以三星级酒店服务标准及流程为依据，对员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及推荐，在人性化服务上狠下功夫　　4、深化培训由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训;透过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责　　5、开源节流挖掘收入新增方式，合理利用后院场地规范停车费收取;基于目前酒店各项开支较大的状况，继续推进节能减排工作，强化员工节约意识　　6、提高待遇落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜;在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升　　成绩是对过去的肯定，新的挑战已然来临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充满期望、催人奋进的20xx年。

风正济时，正当扬帆远航;任重道远，仍需激流勇进让我们统一思想，坚定信心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的`斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌!　　酒店工作计划 篇3　　岁月如梭，转眼间来饭店已有6年多了，升为领班已有半年多毓嗽谡饧改甑墓ぷ髦歇Ｎ以诹斓己透魑煌事的支持与帮助下严格自己＃按照酒店要求较好完成自己本职工作，通过这几年的学习和领导的指导有了较大的改变，工作质量有了新的提升现将在这一年工作情况总结如下 ：　　一日常工作管理：作为一名楼层领班要有协调的作用和配合主管、经理做好楼层管理工作 　　二加强自身学习和提高业务：做到优秀要向经理和书本学习提高自己的素质，在下一年有一定的进步管理能力有进步保证楼层各项工作正常运行　　三存在问题：　　1. 有些工作不够认真如查房Ｉ枋┥璞讣拔郎检查不是十分到位 　　2. 对员工不够关心也没及时沟通不太了解员工心声自己责任不到家；苟釉惫に尚浮　　3. 自己管理水平和理论水平有限　　四下一年计划 ：　　1. 积极认真配合经理搞好楼层日常工作.　　2. 加强设施设备认真检查和维护，给客人使用过程中以和谐舒适之感　　3. 对客房卫生质量要严格要求，合理安排好计划卫生。

　　4. 加强节能检查，多给员工讲节能知识努力第二次检查　　5. 以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教，提高员工业务水平　　在接下来日子里Ｎ乙认真勤奋工作，改进不足之处发扬优点＝毯妹恳桓鲈惫の饭店创造更高的价值 今年承蒙酒店领导与同事们的爱戴，推举我当选酒店客房领班，酒店客房领班作为主管、经理的助手，我会认真、妥善地安排具体工作，严格要求自己做好本职工作，积极努力协调客房相关各部门之间的关系；为经理分忧，为酒店创造效益　　在这里，我就下一年的工作计划制定如下　　一努力提高自身素质作为酒店客房领班，我从普通员工晋升为领班跨越不小今年是我需要锻炼的重要磨合期因此，我需要学习相关工作知识，清醒地认识自己不仅要加强自身修养，加强实际工作能力，还应该学会举一反三争取在工作当中取得成功　　二积极进取，使自己的工作水平有所提高我相信通过自己的努力，我会不断增强自身的管理、协调能力，在处理事务方面获得一个质的飞跃　　三做好日常实际工作，要细心、耐心与用心地处理工作当中的每个细节作为领班官不大不小，职权不大如果平时工作还不做细做精，那么就会失去在基层员工中的威信因此我平时工作当中，应该不厌其烦地根据工作中出现的种种问题加以处理，理顺各种工作关系。

　　以上就是我担任酒店客房领班年度的工作计划，我会严格按照工作计划进行工作，努力奋斗为饭店创造业绩　　酒店工作计划 篇4　　根据酒店20xx年度的实际经营情况和公司现有的组织架构管理体系下，行政办公室对20xx年度工作计划是针对公司后勤、外联、企业文化建设等工作进行指导、协调、监督、管理，执行公司各项规程、工作指令而安排部署　　第一部分总体目标　　一、总体目标：　　根据20xx度工作情况与存在的不足，结合酒店发展状况和今后的发展趋势，行政办公室从以下几个方面开展20xx度的相关工作：　　1、国家四星级旅游饭店评定：　　20xx酒店四星旅游饭店将重新评定，酒店将面临浙江省旅游局及地方旅游局对我店四星级旅游饭店的重新评定，行政办公室将严格对照《星级饭店访查规范》进行自查、整改及检验在日常工作中按照《星级饭店访查规范》管理标准进行执行，保证酒店顺利通过四星级旅游饭店评定　　2、后勤管理方面：　　⑴员工食堂：加强员工食堂食品安全工作，每周菜谱合理安排在未超出成本范围内提高员工伙食质量　　⑵员工宿舍：员工宿舍合理安排员工入住，优化员工。