劳技六年级教案上册(全).doc

武汉市光谷豹澥第一 小 学教 案（2016—2016学年度第一学期）学 校： 武汉市光谷豹澥第一小学 年 级： 六 年 级 科 目： 劳 动 技 术 任课教师： 马战勇 学 期 教 学 工 作 计 划教 材 分 析本册教材四大板块，构成一个五彩缤纷的世界，它是学生自主翱翔的世界，也是学生走向生活的起点．在这个世界里，学生将在老师的指导下学习家政类的烹饪，学习技术类的木工、金工以及其他多种材料制作等项目为学生一生的发展奠定必备的劳动知识和技能基础，本册教材正是以此为出发点而编排的本册教材共安排了四个单元：一单元 家庭烹饪：锅的使用方法和保养、鸡蛋的几种吃法、焖米饭、煮面条、今天我当家、午餐显身手、为家庭宴会添彩二单元 小木工：木材的来源、用途、及种类；小挂件的制作、相片框的制作、工艺小茶几的制作、课程表架的制作三单元 小金工：金工工具的使用、金属丝晾衣架的制作、小锥子、小烛台的制作、食品雕刻模具刀的制作、活动书画挂钩的制作四单元 缎带绣：基本方法与技巧、小菊花与郁金香、玫瑰花教 学 目 标1.营造宽松氛围，启发创造性思维。

2.增强学生劳动观念，培养学生的生活、生存技能3.培养学生优秀的思想品质，养成良好行为习惯4.培养学生爱护劳动工具和劳动材料，热爱劳动人民的思想感情通过本册教材的教学，使学生进一步掌握木工和金工技能技巧，能熟练使用工具进行生活用品的制作，掌握烹饪和缎带绣的基本技法，并能制做出较为完整的作品背面：学 生 情 况 分 析教 学 措 施1、强调具有开放性，尽量加大容量，使学生能举一反三，触类旁通2、注意知识性和趣味性相结合，通过多种方式，激发学生的学习兴趣3、注重在劳动实践中树立学生的劳动观念，体会劳动创造财富的道理，培养创造精神，并在劳动实践中学会观察世界、认识世界正面：教 学 进 度单 元教 学 内 容课 时起止日期第锅的使用方法和保养1一鸡蛋的几种吃法1单焖米饭1元煮面条1今天我当家1午餐显身手1为家庭宴会添彩1第木材的来源和用途1二木材的种类1单节约木材保护环境1元小挂件的制作1相片框的制作1工艺小茶几的制作1课程表架的制作1第金工工具及其使用方法1三金属丝晾衣架的制作1单小锥子的制作1元小烛台的制作1食品雕刻模具刀的制作1活动书画挂钩的制作1打孔冲子与铆钉1第基本方法与技巧1四小菊花与郁金香1单玫瑰花1元背面：教 学 进 度单 元教 学 内 容课 时起止日期备 注单 元 备 课第一单元 家庭烹饪（一）教学内容1.锅的使用方法和保养 5、今天我当家2.鸡蛋的几种吃法 6、午餐显身手3.焖米饭 7、为家庭宴会添彩4.煮面条（二）教学目标1、认识家庭烹饪常用的原料和相关的指示，学习使用常用的烹饪工具，掌握烹饪的基本制作过程方法，体验劳动的可贵及生活学习所带来的快乐。

2、让学生了解缎带绣的起源与发展使学生掌握缎带绣的技法与窍门提高学生的动手实践能力，审美情趣，培养学生的创新精神3、了解认识金工工具，学习使用常用的金工工具三）教学重、难点掌握烹饪的技法及金工、木工技术并能在生活中应用四）总课时数：7课时正面：教学内容 六年级 上册锅的使用方法和保养教学目标知识和能力；过程和方法；情感态度和价值观1、通过各组的调查，进行组组之间的交流，从而能够对锅知识有更加深入地了解2、在交流、讨论、融会的氛围中学习3、学生通过活动，学会了倾听，懂得了如何采纳别人的意见，增强了健康的生活知识重 点在研究性学习中，教师指导学生对于知识的把握方式的掌握难 点知识的把握教 具各种锅的图片 活动研究计划表格学 具课 型探究课授课日期撰 写 人领导签字教 学 过 程一、活动导入：同学们，在我们的生活中，每天都要用到锅，你对他们有哪些了解呢？现在我们就先进行一下测试填写第3页课本，看一看，你到底了解多少呢？集体交流，在你所填写的内容中，有几种是你认识的呢？见过吗？那么我们对他们又有多少了解呢？今天这节课，我们就一起来认识它们？二、自主学习1、集体纠正填写的内容：名称：铁锅、铝锅、蒸锅、电饭锅、砂锅。

作用：炒菜、蒸饭、蒸馒头、炖汤等复 备背面：教 学 过 程2、根据这些认识，你又联想到哪些想要知道的问题，可以提出来3、各组把提出的问题，整理清楚，然后阅读4-7页，看一看，你解决了哪些问题？又知道了哪些知识4、汇报问题解决的情况5、这是教材为我们，提供的知识储备，那么还有那么多的指示，我们怎么办呢？小组讨论6、汇报基本方法三、制定研究方法1、小组确定研究的方法教师为你们提供了一份调查表，你们可以对这个表格进行修改，再操作2、小组交流，制定计划的方法方法和最得意之处，工期他同学参考3、修改方案四、总结今天这节课，我们初步了解了一些知识，各组制定了研究的计划，在研究过程中，我们的研究还会遇到不同的问题，请同学们记住，计划是为实践服务的，因此要在实践中进行不断地完善下节课，同学们把所有的资料带来，我们一起整理出来，在提供给其他同学分享复 备板 书 设 计作 业自 评备 注教学内容北京版 六年级 上册鸡蛋的几种吃法教学目标知识和能力；过程和方法；情感态度和价值观1、初步掌握鸡蛋的集中吃法，了解几种吃法的不同营养价值，从而选择恰当的时机选用不同的吃法。

2、在调查与知识的溶解中学习3、学会根据问题进行调查，并且明确各种吃法的做法重 点  如何进行操作难 点  操作教 具有关做鸡蛋的录像，灶具学 具分组准备鸡蛋及相关原料课 型制作课授课日期撰 写 人领导签字教 学 过 程一、启发谈话    （教师手拿几个鸡蛋）这是什么？说一说你对鸡蛋的了解？今天这节课，我们就对鸡蛋进行更加深入地了解二、调查知识基础1、平时我们对鸡蛋有哪些吃法？2、你会做吗？小组交流一下你的做法3、你们组存在哪些问题，谁能解决？三、挖掘知识的深层1、通过刚才的调查，你门还有哪些问题呢？2、关于鸡蛋的做法，你们还有创新吗？3、为了有更多地了解，我们就一起调查一下复 备背面：教 学 过 程4、填写调查表：我知道了（ ）我发现了（ ）小窍门四、总结与评价1、汇报你解决了什么问题，采取的什么方式？2、我们发现了那些小窍门？如何进行宣传呢？认领小组 复 备板 书 设 计鸡蛋的几种吃法做法：煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋饭、炒鸡蛋作 业回家后，在家长的指导下进行尝试，并且请家长做出评价。

自 评备 注教学内容 六年级 上册焖米饭教学目标知识和能力；过程和方法；情感态度和价值观1、了解米饭的营养价值，学会用电饭锅焖米饭2、通过观察家长操作或参照课本及资料提示，掌握焖米饭的基本方法，并利用一些小窍门使焖出的米饭更加营养可口3、通过尝试焖米饭，使学生体验干家务活的快乐，培养学生生活自理能力，成为家长的小帮手重 点掌握焖米饭的基本步骤，学会一些做米饭的小窍门难 点操作1.掌握焖米饭加水的比例 2.如果用燃气灶做米饭火候及时间的掌握教 具有关焖米饭的资料学 具课 型制作课授课日期撰 写 人领导签字教 学 过 程一、导入：师：同学们，谁在家中帮家长做过饭？师：同学们真棒啊，原来你们在家中都是家长的小帮手那快说说你都帮家长做过什么饭？师：看来同学们在家都是懂事的好孩子，今天想不想学个新本领，回家去给家长露一手？这节课咱们就学习焖米饭，可能有学生早就会做了，那你就可以成为小老师给同学们介绍经验了二、资料交流：1.谈话：课前老师布置同学们上网、查书或问家长了解焖米饭的方法，现在咱们以组为单位进行讨论，把讨论的结果填在表格中。

2.出示表格：焖米饭淘 米做 法加 水比 例焖时 间复 备背面：教 学 过 程三、汇报总结：1、根据生汇报进行归纳焖米饭步骤：（1） 淘米：先挑杂物再淘洗2～3次2） 加水：1︰1.5～23） 焖：（电）开关弹起后再焖10分钟火）旺火煮10分钟后再微火焖10分钟2、注意问题：（1） 如果用电，要注意用电安全，饭熟后及时拔掉电源插头2） 内锅外面不要有水迹，不要用湿手接电源3）如果用火，除了要注意记住时间外，其间尽量不要离开厨房4） 饭熟后不要直接用手去摸锅或盆，以免烫伤四、焖米饭小窍门介绍1.谈话：米饭是我们常吃的主食之一，做起来方便快捷，因此人们也研究出许多使米饭更加营养可口的小窍门，你们想学一学吗？2.出示小窍门资料1） 加茶：用茶蒸米饭，可使饭的色、香、味、营养俱佳，并有去腻洁口、消食和提供维生素的好处做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水浸泡5分钟后过滤加米煮熟即可2） 加洋葱：洋葱饭可使饭有特殊的香气，并有扩张血管、降低血压和血糖预防肠道传染病、健胃及助消化等保健作用做法：先将水煮开放入碎洋葱和盐、大米、慢火煮熟3）加醋：在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋。