高山状元豆栽培技术 (论文).pdf

上海蔬菜 S HA NG HAI V E G E T A B L E S 2 0 1 4 ( 1 ) ： 3 9 - 4 0 ·栽 培技 术 · 高山状元豆栽培技术 张 鸿钦 ( 福建省漳平市吾祠乡农技站3 6 4 4 0 6 ) 漳平市吾祠乡地处南亚热带大陆气候带，海拔 7 0 0 - 1 0 0 0 m， 土壤类型为砂质红壤 吾祠 乡栽培状元 豆历史悠久 ， 过去是零星种植 ， 主要供家庭食用 ， 近 年来市场需求量增大 ，且效益较高，种植面积已达 6 6 ． 7 h m 状元豆主要种植在 山垄 田、 山坡地或房前 屋后闲置地 ， 而且管理粗放 ， 生产成本低 吾祠乡地 广人稀 ， 人 口老龄化严重 ， 推广种植状元豆 ， 增加农 民收入 ， 成为我乡调整农业产业化结构一个新亮点 吾祠乡地处高海拔地 区，种植状元豆 比低海拔同气 候地 区提前 1 - 2个月上市 ，价高易销一般 6 6 7 m 2 产量 l O 0 0 - 1 5 0 0 k g ， 高产田块可达 2 0 0 0 k g 1 特征特性 状元豆又名皇帝豆、 四棱豆 、 花扁豆 ， 以籽粒供 食 ， 豆荚不能食用 。

状元豆喜温暖湿 润 ， 抗逆性差 ， 不耐霜冻 ，遇霜叶片嫩蔓冻熟干枯 ，幼苗可在 1 0 ～ 2 5 ℃条件下生长 ，1 8 - 2 3 o C 最适合 结荚 ，超过 2 5 ℃ 开花不稔落花落荚 ， 低于 8 ℃停止生长 ； 属短 日照植 物 ， 对光照长短反应敏感 ， 尤其是晚熟类 型 ， 在长 日 照条件下营养生长旺盛不 能开花结荚 ；根 系发达 ， 分布较深 ， 有一定的抗旱能力 ， 但不耐长久干旱 ， 尤 其开花结果期对干旱敏感 ， 保持土壤湿润有利于开 花结荚； 对土壤要求不严格 ， 但在粘重的板结土壤 中生长不 良，以肥沃 的沙壤土结 出的嫩荚产量高 、 品质佳一般在春分～ 清明播种 ， 可直播也可育苗移 栽 ， 立秋后陆续采收， 至霜降遇霜干枯采收结束 状元豆有 2个品系，分别为印尼品系和巴布亚 新几 内亚品系印尼品系属多年生 ， 小叶卵圆形、 三 角形、 皮针形等 ， 茎叶绿色 ， 花紫蓝色 ， 较 晚熟 ， 也有 早熟类型 ， 在低纬度地区全年播种均能开花 有的品 植株枯萎后 ， 清除残株杂草 ， 覆盖 5 ~ 8 e m厚干稻草 ， 再盖好尼龙薄膜 ， 四周用泥块压实 ， 不淋湿稻草 ， 保 证沟渠畅通 ， 雨后畦沟不积水 ， 确保越冬贮藏安全。

( 2 ) 窖藏 ： 种芋收获后略加晾晒 ， 使球茎表面干燥 ， 淘 汰顶部发 白、未充分成熟的子芋和露出地面顶部发 青 的子芋 ， 然后放入地窖贮藏 选择朝南向阳的田边 种对 1 2 - 1 2 ． 5 h长光照周期特别敏感 ， 易推迟开花结 荚 ， 营养生长期长达 4 - 6个月豆荚长1 6 - 2 0 e m， 个 别长达 7 0 e m以上 ， 中国南方栽培的多属此类巴布 亚新几内亚品系为一年生 ，小叶卵圆形和三角形居 多 ， 茎蔓生紫花 ， 花 、 茎叶和荚均具有花青素荚长 6 - 2 6 e m， 表面粗糙 ， 种子和块根产量较低早熟 ， 播 种 至开 花需 5 7 - 7 9 d 2栽培技术 2 ． 1 种子选择 一般选择早熟 品种 ， 清明播种 ， 9 - 1 0月收获， 避 开霜降时节 应选择色彩鲜艳、 红中带白， 籽粒宽大 扁平 、 油光发亮 的种子 ， 一般从头批采收豆荚中选择 无病植株上每荚含 3 ～ 4粒种子的豆荚做种 2 ． 2 播 种 育苗 状元豆直根发达， 再生能力弱， 栽培上多采用营养 钵育苗为促进发芽整齐， 防止烂种， 播种前晒种 1 ~ 2 d 。

采用稻田土 l O O k g 、 火烧土 5 0 k g 、 腐熟有机~5 0 k g 、 过 磷酸钙 l k g配置营养土 ，选用 l O e mx l O e m营养钵 ， 每钵装 7 ～ 8分满 ， 每钵播 1粒种子 ， 覆盖火烧土 2 c m 厚浇足水后搭小拱棚 ， 覆盖薄膜 苗期管理遵循小 水勤浇 的原则 ， 膜 内温度应掌握在 2 5 ℃以下 ， 防止 烧苗当第 1 对真叶完全展开后移栽 ， 苗龄 2 5 - 3 0 d 2 ． 3整 地 筑畦 选择土层深厚 、 土质疏松 、 排灌方便、 前作未种 过豆科作物的田块 ，翻地前每 6 6 7 m 2 全田撒施生石 灰 5 0 - 7 5 k g 、腐熟或半腐熟有机肥 1 5 0 0 - 2 0 0 0 k g 、 过 磷酸钙 4 0 k g 、 草木灰 l O 0 - 2 0 0 k g 、 4 5 ％硫酸钾复合肥 8 0 一 l O O k g作 基肥 ，翻耕 后筑 畦 ( 连沟 )宽 1 7 0 - 1 8 0 e m、 高 2 5 ～ 3 0 c m， 每畦中间定植 1行 ， 株距 1 7 0 - 挖掘地窖 ， 大小根据贮藏种芋数量而定 ， 在窖底部水 平插入 中空塑料管或小竹管与外面相通 ，以便贮藏 期 间种芋通风换气 。

种 芋堆放厚度 以 2 0 - 3 0 c m为 宜， 上盖稻草 ， 再盖泥土， 最后覆盖塑料薄膜 ， 窖面略 高于地面 ， 四周开好排水沟 ， 防止低洼积水 ， 保持地 窖环境干燥 ， 防止烂窖 一3 9— 上海蔬菜 S H A NGHA I V E G E T A B L E S 2 0 1 4 ( 1 ) ： 4 0 - 4 2 ·栽 培技 术· 高海拔 山 区冬 暖式大棚蔬菜无公害栽培技术 孙川川 郑元红 郭国雄 王立新 ( 贵州 省毕节市经作站5 5 1 7 0 0 ； 毕节 市农技站 ) 贵州属亚热带湿润季风气候 ， 气温变化小 ， 冬暖 夏凉 ， 降水较多， 雨季明显 ， 阴天多 ， 日照少 ， 为典型 的夏凉地区 ， 且境 内阴天 日数超过 1 5 0 d ， 常年相对 湿度在 7 0 ％以上另外 ， 气候不稳定 ， 灾害性天气种 类较多 ， 干旱 、 秋风 、 凝冻 、 冰雹等频度大 ， 对农业生 产危害严重冬季由于缺少光照并长期遭遇阴雨天 气 ， 茄果类反季节蔬菜生产尤为困难与此相比， 毕 节市威宁县地处乌蒙之巅 ，常年艳阳高照 、凉风扑 面 ， 年平均 日照数 1 8 1 2 h， 在西南寡 日照地区被称为 阳光城。

但与山东气候相比， 威宁县 阳光偏少 ， 温差 大、 温度高 ， 山东乐义蔬菜集团针对寿光冬暖式大棚 的特点 ，同时结合威宁的气候条件对北方冬暖式大 棚结构进行 自主改造 ， 并于 2 0 1 1 ~ 2 0 1 2年在威宁县 进行将近 1年的茄果类蔬菜冬暖式大棚栽培试验 ， 取得 了初步成功 现将乐义蔬菜集团在 2 2 0 0 m海拔 的毕节市威宁县的冬暖式大棚茄果类蔬菜无公害栽 培技术介绍如下 1 高海拔山区冬暖式大棚结构 高海拔山区冬暖式大棚长度 9 0 m，宽度 9 ． 5 r n ， 肩高 2 ． 5 m， 每个大棚面积 8 5 5 m 2 ， 钢架结构 ， 东西走 基金 项 目： 毕节 市科学技术项 目( 毕科合字[ 2 0 1 2 ] 2 9号) E～ ma i l ： s u n c h u a n c h u a n 6 2 8 @1 2 6 ． e o m 与北方冬暖式大棚有 1面增温土墙相 比， 采用双 斜 面屋面( 可增加光照) ， 气温低时上面加盖毛毡 ， 为 防止雨水淋湿 ， 覆盖物上面加盖 1 层塑料薄膜 2适期 播种 冬暖式大棚淡化了蔬菜上市季节性 ，茄果类蔬 菜可周年供应 。

一般根据市场信息安排播期， 将一年 四季 中各茬茄果类蔬菜上市的最佳时机作为本茬茄 果类蔬菜的采收初盛期 ( 即第 1 穗果成熟采收期 ) ， 由采收初盛期推算播种期 由于威宁县特殊的立体 气候条件， 采用循环育苗方式 ， 确保茄果类蔬菜在每 个季节均可上市 3品种 选择 乐义蔬菜集团经过 1 年栽培试验 ，筛选出最适 宜在高海拔山区种植的番茄 品种为加西亚 F 1 、 茄子 品种为快 圆 1号 、黄瓜品种 为冬棚冠军 F 1和琳达 9 61 F1 4 育 苗 采用营养钵育苗， 夏秋雨季搭小拱棚 ， 覆盖遮阳 网以防晒伤 冬季和早春在冬暖式大棚内育苗 如果 棚内温度过低 ，可在棚 内设小拱棚或再覆盖 l 层薄 膜进行保温 ， 育苗期与大棚 内的前作蔬菜作物共生， 一并实施光照 、 温度、 空气湿度等环境调控管理 1 8 0 e m， 6 6 7 m 栽 1 8 0 ~ 2 0 0株 2 ． 4田 间管理 2 ． 4 ． 1 肥水管理定植后及时浇定根水、 覆盖地膜 ； 幼苗开始生长后追肥 ，可用 5 ％过磷酸钙浸入尿溶 液浇施 ， 隔 5 - 7 d浇施 1次 ， 连续 2 ~ 5次 ， 开始采荚 后 ，用 4 5 ％硫 酸 钙 复 合 肥 2 0 ~ 2 5 k g兑 水 8 0 0 ～ 1 0 0 0 k g ， 每采收 1 次浇施 1 次 ； 盛花期用0 ． 0 2 ％钼酸 铵加 0 ． 2 ％硼砂溶液叶面喷雾 ， 以提高结荚率。

2 ． 4 _ 2 水分管理山垄 田四周应挖深沟排水 ，山坡 地用灌溉水灌水 ， 确保水分供应雨天注意排水 ， 干 旱及时灌水 ， 确保畦面湿润不发 白 2 ． 4 ． 3 引蔓整枝定植后开始搭架 ，一般采用竖棚 或平棚 竖棚较通风透光 ， 便于管理 ， 采用较多 ； 平棚 —4 0— ． 生长中后期不便于管理 ， 容易塌棚 用棉线上下两头 固定 ， 豆蔓随线上架 ， 直线生长， 可提前结荚 幼苗长 到 8 0 ～ 1 0 0 e m， 剪掉基部 以下分枝 ， 留住主枝 上架后 3条侧蔓形成主骨架 ， 每条侧蔓留 3条子蔓 ， 疏除多 余 的侧蔓 、子蔓和细弱蔓 ；结荚蔓留3 - 5个花序短 剪 ， 留采荚蔓 ， 一侧芽短剪 2 ． 5采收 与 留种 当豆荚籽粒饱满、豆荚与籽粒有空隙时即可采 收 ， 采收太早、 太迟都会影响产量和质量选择头批 豆 中健 壮的 、 含 3 ~ 4粒种子 、 颜色呈黄色的豆荚采 下晒干做种 早熟 品种在 8月始收 ， 9月结束 ， 采收 期为 1 个月 ； 迟熟品种 9月始收 ， 霜冻前结束 ， 采收 期为 1 ． 5 ~ 2个月 。