中药炮制大纲(最终版).doc

《中药炮制学》课程教学大纲课程名称：中药炮制学课程性质:专业课学时:68 学时适用专业:中药制药技术（三） 课程性质、目的和要求中药炮制是根据中医药理论，按照医疗、调剂、制剂不同要求，以及药材自身性质，所采用一项制药技术中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、炮制标准、历史沿革及其发展方向的学科中药炮制学是中药专业的一门必修专业课，是在学习中医学基础、中药学、方剂学、药用植物学、分析化学、中药化学、中药鉴定学等课程后进行本课程教学通过本课程的教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中药炮制的起源、现状炮制在临床的作用，炮制品的性状、特征；了解中药炮制机械的性能、工作原理及历代医药书籍中有关炮制论述和中药炮制现代化研究等，具有从事中药炮制的教学、科研及开发应用的能力，为培养继承和发扬我国中医药事业的创新、应用型人才奠定良好基础 本课程是实践性很强的学科，教学过程包括课堂讲授、实验和教学见习课堂讲授要求理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发方式，发挥学生的主观能动性和创造性，要做到突出重点，讲清难点，交代疑点并通过 CAI 辅助教学、电化教学、示教、参观和实习等手段来增强教学效果。

培养学生严谨的科学态度，理论联系实际的工作作风与分析问题和解决问题的能力 二、课程内容通过本课程的教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中药炮制的起源、现状炮制在临床的作用，炮制品的性状、特征；了解中药炮制机械的性能、工作原理及历代医药书籍中有关炮制论述和中药炮制现代化研究等，具有从事中药炮制的教学、科研及开发应用的能力，为培养继承和发扬我国中医药事业的创新、应用型人才奠定良好基础一）课程重点与难点本课程重点：掌握不同炮制方法对药材的影响以及炮制工艺本课程难点：中药炮制的原理和理论基础（二）课程内容单元一 绪论(一) 教学内容：中药炮制、中药炮制学的基本概念中药炮制的起源与发展（着重讲解中药炮制历史的发展概况以及重要的炮制文献） 中药炮制的有关的法规二) 目的要求：掌握中药炮制、中药炮制学的基本概念及其任务；熟悉中药炮制的起源、发展及其重要的炮制文献；了解中药炮制的有关法规三)重点、难点： 中药炮制的含义单元二 中药炮制与临床疗效(一)教学内容： 从炮制对中药四气五味、升降浮沉、归经等方面讲明中医用药法则，通过炮制使药物性味适应辨证施治、灵活用药的需要，讲明药物自身属性多偏，通过炮制以调整其性，使达到安全有效的用药要求；讲明成药和汤剂饮片对炮制要求有所不同，均能影响临床疗效。

二)目的要求： 掌握炮制对药性的影响；熟悉中药炮制如何影响临床疗效；了解传统的炮制原则三)重点、难点：炮制与临床疗效关系单元三 中药炮制的目的及对药物化学成分的影响(一)教学内容： 从降低药物的毒副作用，改变或缓和药性，增强疗效，改变或增强药物的作用部位和趋向，便于调剂、制剂等方面说明炮制目的，从中药主要成分——生物碱、甙类及挥发油成分等方面，说明炮制对其影响二)目的要求：掌握中药炮制的目的，熟悉炮制对药物理化性质的影响三)重点、难点：炮制对化学成分影响单元四 中药炮制的分类及辅料(一)教学内容： 讲述雷公炮炙十七法、三类分类法、五类分类法、药典分类法、工艺和辅料相结合分类方法等炮制分类方法简单介绍中药炮制常用敷料二)目的要求：掌握中药炮制的各种分类方法；熟悉中药炮制常用辅料三)重点、难点 炮制方法的分类单元五 炮制品的质量要求和贮藏保管（一）教学内容：讲述中药炮制品贮藏中变异现象与因素；中药炮制品贮藏保管常用的方法及新技术重点讲授炮制品的净度、片型及粉碎粒度、色泽、气味等外观要求，在内在质量上讲授水分、灰分、浸出物等二）目的要求：掌握中药炮制品常见的变异现象及因素；熟悉常用的贮藏保管方法，熟悉炮制品的质量要求；了解贮藏保管新技术的应用。

三）重点、难点：炮制品质量要求单元六 净选与加工（一）教学内容：讲授净选加工的目的意义，举例说明净选加工的各种操作方法二）目的要求：掌握各种净选加工的操作方法及有关药物，熟悉净选的目的与意义，了解其他加工方法三）重点、难点：不同药材的净选方法单元七 饮片切制（一）教学内容：讲授饮片的含义及其发展史，重点介绍切制目的、饮片类型、检查方法、影响因素、包装及干燥方法二）目的要求：掌握饮片切制的目的，切制前药材水处理的原则，药材检查方法、切制、干燥、包装的要点；熟悉饮片类型及其适宜药物三）重点、难点：饮片的切制方法单元八 炒 法（三） 教学内容：讲授炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等各种方法的含义、目的要求、操作方法及注意事项、成品质量和炮制作用介绍研究概况掌握药物：槐米、白芥子、苍耳子、山楂、蒲黄、苍术、斑蝥、山药、白术、马钱子、阿胶、水蛭熟悉药物：王不留行、牵牛子、莱菔子、栀子、槟榔、荆芥、干姜、僵蚕、穿山甲、龟甲等二）目的要求：掌握各种炒法的操作方法、目的、注意事项；熟悉清炒法及各种辅料炒的含义　掌握各种炒法所讲代表药的药物的炮制方法、炮制作用、成品质量；了解其来源和炮制研究。

三）重点、难点：不同程度的炒制要求单元九 炙 法（三） 教学内容：讲授酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙及油炙法的含义、目的要求、操作方法、注意事项及辅料选择和一般用量、成品质量和炮制作用介绍研究概况掌握药物有大黄、黄连、当归、延胡索、乳香、柴胡、黄柏、知母、杜仲、甘草、黄芪、麻黄、厚朴、淫羊藿等熟悉药物有白芍、蟾酥、车前子、马兜铃、百合、竹茹等二）目的要求：掌握各种炙法的操作方法、目的、注意事项、辅料选择和一般用量；熟悉各种炙法的含义掌握所讲代表药的药物的炮制方法、炮制作用、成品质量；了解其来源和炮制研究（三）重点、难点：炙法中液体的作用单元十 煅 法（一）教学内容：讲授明煅、煅淬及扣锅煅等三种煅法的含义、目的、特点、操作要点、注意事项；明煅和暗煅的区别，煅淬辅料的选择及用量、成品质量和炮制作用介绍研究概况掌握药物为明矾、代赭石、自然铜、炉甘石、血余炭熟悉药物为棕榈炭、龙骨、牡蛎、干漆等二）目的要求：掌握各种煅法的操作要点、成品质量及注意事项；熟悉煅制的目的及明煅与扣锅煅的区别、现代研究概况；了解各种煅法的含义、特点三）重点、难点：煅法的火力控制单元十一　蒸 煮 燀法（一）教学内容：讲授蒸、煮、燀法的含义、目的要求、操作方法及注意事项，辅料的选择和用量，成品质量和炮制作用；介绍研究概况。

掌握药物为何首乌、黄芩、地黄、川乌、藤黄、苦杏仁等熟悉药物为黄精、五味子、远志二）目的要求：掌握炮制方法、炮制作用及成品质量和注意事项；熟悉现代研究概况；了解蒸煮燀法的含义及目的三）重点、难点：蒸、煮、婵的区别单元十二 复制法（一）教学内容：讲授复制法的含义、目的、操作方法及注意事项，辅料的选择及用量，成品质量和炮制作用二）目的要求：掌握复制方法、注意事项、成品质量及炮制作用；熟悉现代研究概况；了解复制法的含义，复制目的掌握药物为半夏、天南星（含胆南星） 三）重点、难点：课堂讲授、多媒体结合实验课操作单元十三　　发酵、发芽法（一）教学内容：讲授发酵、发芽法的含义、目的、辅料的作用及用量重点介绍发酵、发芽的条件，成品质量及临床应用掌握药物为六神曲、麦芽熟悉药物为淡豆豉、大豆黄卷二）目的要求：掌握制备条件、操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用；熟悉炮制目的；了解发酵、发芽法的含义三）重点、难点：操作单元十四　制霜法（一）教学内容：讲授制霜法的含义、目的、操作方法及注意事项、成品质量和炮制作用；介绍研究概况重点药物为巴豆、西瓜霜熟悉药物为鹿角霜、砒霜二）目的要求：掌握操作方法、注意事项及成品质量；熟悉制霜目的；了解制霜法的含义、分类。

三）重点、难点：制霜的操作单元十五 其他制法（一）教学内容：讲授烘、焙、煨、提净、水飞、干馏等其他制法的含义、目的、操作方法及注意事项、成品质量和炮制作用掌握药物为肉豆蔻、芒硝、硇砂、朱砂、雄黄熟悉药物为蜈蚣、木香、竹沥等二）目的要求：掌握操作方法、操作要点、成品质量及注意事项；熟悉炮制作用与炮制目的及现代研究概况；了解烘、焙、煨、提净、水飞、干馏法等的含义三）重点、难点：烘等几个字的含义附录：中药炮制研究（一）教学内容： 讲授中药炮制的文献整理炮制原理探讨、中药饮片现代化研究以及中药炮制的发展动态等二）目的要求：掌握炮制文献整理及经验总结熟悉炮制原理及炮制理论研究了解炮制工艺及饮片质量标准研究等 （三）重点、难点：文献搜索三、实践性教学环节要求（一）实验教学的要求本实验内容是根据教学大纲的要求而安排的，包括传统实验和现代实验两部分通过实验课，一方面使学生继承传统的制药技术，并掌握中药炮制的一般方法和基本操作技术，从而加深对课堂所学到的基本理论知识的理解；另一方面使学生初步掌握药物炮制前后变化的一般测定方法，为能运用现代科学方法，进行炮制的一般研究打下基础因此，要求学生不但要学好中药炮制学基本理论，而且还须复习巩固所学过的有关学科的基础知识。

实验安排序号实验项目名称 内容提要实验要求计划学时1 炒黄 、炒焦 、炒炭对代表性药物进行炒黄、炒焦、炒炭炮制方法的操作必做 32 槐米炒炭前后芦丁含量对比分光光度法测定槐米生品和炭品中芦丁的含量，从而验证“炒炭存性”的传统经验必做 93 麸炒、土炒、蛤粉炒对代表性药物进行麸炒、土炒、蛤粉炒炮制方法的操作必做 34 砂炒、煨法 对代表性药物进行砂炒、煨制炮制方法的操作 必做 35炙法（酒炙,醋炙, 盐炙,姜炙,蜜炙）对代表性药物进行炙法炮制方法的操作 必做 46 甘草蜜炙前后甘草酸的含量变化 测定甘草生品和蜜炙品甘草酸含量 必做 87 煮法、燀法对代表性药物进行煮法、燀法炮制方法的操作，并对苦杏仁炮制前后苦杏仁苷作定性分析必做 48 延胡索炮制前后生物碱的 滴定法测定延胡索炮制前后总生物碱含量变化 必做 6四、考核办法本课程采用平时考核，期末考试，实验操作综合评定学生成绩平时成绩 10%，实验成绩 20%，实训成绩 20%，期末考试 50%总成绩=平时成绩 10%+实验成绩 20%+实训成绩 20%+期末考试 60%五、学时分配表教 学 内 容 讲课学时总论 4炮制与临床疗效关系 4炮制目的及对药物化学性质的影响 4炮制分类及辅料 2炮制品质量要求及储存保管 4中药饮片工业管理及饮片厂设计 2净选加工 4饮片切制 6炒法 10炙法 10煅法 4蒸、煮等法 4复制法 4发酵、发芽法 4制霜法 2合计 68六、建议教材与教学参考书(一)推荐教材教材名称 主编(著)姓名 出版社名称 出版日期中药炮制学 叶定江 上海科学技术出班社 2004 年 1 月(二)推荐参考书参考书名称 主编(著)姓名 出版社名称 出版日期中药采制与炮制技术 王孝涛 华夏出版社 1998 年 7 月制定：马灵珍 审稿：××× 审定：××× 。