苗瑞霞经管双学位学年论文.doc

右g彦士年学年论文（经管学院双学位）题目:江西省茶叶市场营销对策研究市场营销院（系） 专业名称 学生指导教师二O—四年五月江西省茶叶市场营销对策研究—＞引言中国是茶叶发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最 在国内，茶类消费者为中老年人居多，但年轻人占据的比例也逐渐加大，说明茶 在年轻人的消费中有了很大的提升空间中国茶叶出口主要有六大国际市场，分 别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地区由于国际市场质量门槛越 来越高等原因，中国茶叶市场发展受到了阻碍，但从总体来看，我国茶叶产业正 处于快速发展阶段，虽然面临许多困难，但总体向上的趋势从未改变相信随着 我国茶叶种植、生产水平的迅速提高，产品安全体系日趋完善，我国茶叶的优势 会越来越显现，世界各国对我茶叶的消费会逐步增加O [1]江西省地处长江中下 游南岸，属亚热带湿润气候，有机茶园以生产绿茶为主主要名茶有婺源协和昌、 遂川狗牯脑、修水宁红、浮瑶仙芝、庐山云雾和得雨活茶等，江西省的茶叶品牌 获国际、国内大奖有70多个，其中遂川的狗牯脑茶1915年就获得巴拿马博览会金 奖，庐山云雾1959年就被评为中国十大名茶江西茶叶市场主要分布于南昌、婺 源、浮梁等，江西省茶叶消费习惯以绿茶为主。

[2]1.1研究背景和意义我国是世界上茶园面积最大、分布最广的国家2009年全国茶叶总产量135 吨期间,2006年江西省茶叶面积为39. 3X 103公顷，占全国茶叶总面积的2. 75%, 总产量达1.8万吨，比2005年增长5.2%,是江西省增长幅度较快的农作物之一 2011年江西省茶叶年交易量达到7160吨2013年江西省凭借着优越的生态条件， 茶叶面积近100万亩，茶叶抽检合格率多年达100%⑶但是，江西省茶叶销售是 否具有较强的的竞争力，其出口竞争力如何；与国内其他产茶省份相比，在市场 销售方面具有什么优势;何如增加茶叶销量，成为传统商品中不可或缺的商品， 成为我们一直关注的问题通过对江西省茶叶产业进行国内外优势的比较分析， 可以正确认识江西省茶叶产业的地位，为江西省在茶叶市场销售方面做相应对 策，以便更好的相对国内外销售市场的冲击1.2国内外研究综述据统计，今年一•季度江西省茶叶出口 1200万美元，同比增长23%目前, 江西省有7万亩茶叶基地供应海外市场,2013年茶叶出口创汇4000万美元，年均 增长速度超过40%;浮梁红茶的出口增速接近100%,主要出口到荷兰、英国等欧洲 国家;有机绿茶以80%的市场占有率稳居欧盟市场头把交椅。

[4]据统计局数据显示:江西省2007年茶园总面积为43. 87千公顷，到2012 年茶园总面积达到67. 02千公顷;2007年茶叶的总产量为2. 09万吨，到2012年 总产量为4. 2万吨;而且茶叶生产总值也由2007年的16. 67亿元增至45. 36亿元 历史上江西的老茶园为有性系茶园为主，到2012年全省的无性系茶园比重超过 了 50%2013年，江西省的春茶生产比上年提前了 5天左右，不少省份春茶产量 比上年增产了 10%以上由于江西省是传统的绿茶产区,其统计数据一•直列在绿 茶中，因此,茶叶增长幅度列第一的还是绿茶红茶的上涨幅度与上年基本相当， 大约在10%左右其他茶类中白茶在外销市场需求较强劲的带动下，也有了较大 的增幅根据以上情况发展名优茶生产依然是江西省茶叶行业的-一大亮点在 很多地区,20%的名优茶占了当地茶叶80%的产值应该说，今年茶叶增长的产量 有一半是名优茶,2013年名优茶的产量将会达到2万吨，增长20%在茶叶价格方 面,2013年春茶由于江西名优绿茶加工量短期内快速增加，促使了茶叶整体价格 的快速上涨以绿茶原料为例，中档绿茶原料价格比上年提升了 10%以上。

2013 年毛茶的平均单价将会达到30元/公斤，茶叶的农业产值将会达到50亿元，比上 年增长10%o [5]二、江西省茶叶市场的现状目前全省茶叶面积不断发展扩大,且大多茶园集中连片，特别是近年来通过 发展高科技、高标准的茶叶生产示范基地，发挥示范带动作用，引导当地茶农走上 规范化、标准化、无公害化的茶叶生产路子,促进当地茶叶生产向优质、无公害 和产业化方向迈进至2012年，江西省工商注册茶叶企业达到479家，有市级以 上龙头企业114家,其中省级龙头企业达34家，实现茶叶年销售收入突破30亿元, 茶叶出曰创汇达3900万美元;有茶叶专业合作经济组织308个,参与茶农突破23 万户；全省茶饮料、茶多酚、茶色素等茶产品深加工不断延伸，茶产品效益不断提 高2009年婺源聚芳永茶业公司引进了全自动清洁化茶饮料和原料茶加工生产 线,可年产精制茶4000吨和饮料茶3000吨,2010年该公司已成为康师傅、可口 可乐、娃哈哈、统一等大型茶饮料企业原料茶的主要供应商科、工、贸一体化，产、供、销一条龙已成为茶产业发展的大趋势，并且已开 始向以茶为主的第三产业延伸,包括茶文化、茶乡游、茶休闲娱乐以及城市建设 等各个方面，形成了一个规模巨大的产业链，带动区域经济的全面发展。

江西省优 势茶区可划分为四个：（1）赣东北茶区，主要县市:婺源、浮梁、上饶、玉山等，主 要品牌:婺源绿茶、浮梁茶、上饶白眉等,2012年茶园面积22. 97千公顷，产量1.41 万吨，农业产值14. 66亿元，其所占比例最大；⑵赣西北茶区，主要有修水、铜鼓、武宁、庐山、靖安等县（市），有修水宁红、双井绿、庐山云 雾茶、铜鼓春韵、靖安白茶等主要品牌,2012年茶园面积15. 97千公顷，产量0.71 万吨，农业产值7. 67亿元；（3）赣中茶区，主要县市:遂川、井冈山、资溪、金溪、 进贤等，主要品牌:遂川狗牯脑、井冈云雾、资溪白茶等,2012年茶园面积11.6 千公顷，产量0. 61万吨，农业产值6.59亿元；（4）赣南茶区,主要有上犹、崇义、 宁都等县（市），有犹江绿月、崇义馨阳等主要品牌,2012年茶园面积7. 15千公顷， 产量0. 23万吨，农业产值2. 48亿元［5］为进一步提高品牌效益，重振江西茶叶 辉煌，2008年，江西省政协向省委、省政府提出了 “关于整合茶叶品牌，推进 江西茶叶产业发展”的建议江西省委、省政府高度重视省政协的建议议案，江 西省政府办公厅及时下发了《关于加快推进我省茶叶产业发展的意见》。

江西省 农业厅从2008年起，每年从省级农业产业化资金专门安排茶叶专项资金700 万元，重点用于扶持江西绿茶品牌建设同时，还组织开展了一系列加快江西绿 茶品牌整合宣传等加快工作，大大提高了江西绿茶品牌市场竞争力和效益，促进 了江西茶产业的快速发展三、江西省茶叶市场存在的问题通过调查研究发现，全省茶叶生产发展虽然非常迅速，并集中形成了一些优 势产区，但依I日存在很多的问题：如茶园单产水平不高、组织化水平低、品种搭 配不合理、市场体系不完善、出口问题较多等，尤其是茶叶生产过程中的质量安 全问题堪忧，防治环境污染的措施、制度不健全，生产企业的质量安全生产知识 普及率较低，很多生产大户都不知道标准茶园选择的标准；大部分的生产大户不 知道无公害、绿色和有机茶园在施肥、用药方面的区别等具体有以下几个方面 的问题3. 1茶园单产水平较低，基础设施薄弱，组织化程度不高全省大部分茶园年久老化，基础设施不配套，低产茶园比例仍有25%〜30% ; 茶农自我积累、自我投入的能力不足，“小规模，小作坊，小买卖”茶叶生产条 件差，广种薄收，靠天生长的现象较普遍，茶叶单产水平较低，出现“低投入、 低产出、低收入”每公顷只有737. 5 kg左右，而邻省福建的茶叶每公顷平均 产量达1357. 5 kg,江西茶叶单产只及福建的一半。

3. 2良种茶苗培育不足，名优茶比例偏小目前，全省无性系茶叶面积只占总面积的44. 5%,相汽一•部分茶园还是使 用种子繁殖，植株间生长差异大，鲜叶原料粗细不匀、嫩度不一，不便于采摘， 可制作名优茶的鲜叶（芽）远不能满足茶叶企业对名优茶生产的需求2009年 全省名优茶所占的比例不到10%,导致茶叶卖价低，产业经济效益低3. 3市场体系尚不成熟，产业化水平低全省各主产茶区虽形成了一些各具特色的营销市场，但规模较小，茶叶批发 市场年交易总量不足2000 t,相对周边产茶省市显得十分薄弱；全省的茶叶加 工厂大多是20世纪70、80年代建立的，加工机械设备陈旧，技术手段落后， 茶叶质量不稳定，不符合清洁化生产的需求；茶叶合作经济组织发育不完善，作 用没有得到充分发挥，茶农组织化程度较低3. 4服务体系不够健全，新技术推广难目前，全省市、县、乡、村四级茶叶技术推广机构不健全，多数县缺乏基 本的信息服务设备和技术人员，不能有效指导茶叶生产及销售，之推广经费少， 难以组织对广大茶农进行必要的新技术培训，-•些新技术无法及时有效地在茶区 得到推广应用，造成茶农科学种茶水平低，无法从源头上保证茶叶产品的卫生质 量水平。

3. 5茶叶出口存在的问题多一是出口茶叶都是以低端茶为主，价格较低，利润空间有限，加之出口茶叶 安全质量要求高，一些企业宁愿销售名优茶，不愿做出口；二是通过座谈会了解 到，企业对国际贸易心存忧虑，由于大多数企业不懂国际贸易规则，怕收不回钱; 三是现在国际茶叶交易对产品检测要求严格，在检测过程中有时会发现-•些产品 存在农药残留（主要是三氯杀蟠醇）及稀土含量超标等现象3. 6茶叶生产者质量安全意识欠缺通过对全省30家茶叶生产大户进行茶叶产品生产质量安全知识普及调查， 调查结果发现，只有40%生产大户知道标准茶园选择的标准，且大多数都是技 术人员；80%以上的生产大户不知道无公害、绿色和有机茶园在施肥、用药方面的 区别;50%左右的生产大户听说过茶叶质量安全可追溯制度，但不知道具体内容; 调查的30家生产大户都没有建立生产信息记录档案[5]1、营销对策4. 1促进生产机械化，发展 多种形式的茶叶深加工由于安徽省茶农经营规模小，大部分茶叶生产是家庭作坊式手工生产，生产 效率低，产品品质没有保障，难以形成行业标准化茶叶加工企业规模小，难 以在生产过程中普及机械化，只能利用手工进行简单的初加工，产品的质量和档 次上不去，所有这些都严重制约了安徽省茶叶市场竞争力的提高。

茶叶的保健功 效己得到国际社会的认可，茶叶的深加工产品也开始在国际市场上渐露头角 安徽省是产茶大省，茶叶资源非常丰富，并且茶的品质较好，适合发展茶叶深 加工安徽省茶叶企业应积极引进外资增强研发力量加紧研制和开发生产茶饮 料，通过多种形式筹集资金、引进技术和人才，提高茶叶深加工技术，加强市场 开发，提高茶叶附加值，延长茶叶的价值链[6]4. 2强化科技支撑，提高产业整体素质一是增强科技支撑后劲，加大茶树种质资源开发利用、茶树病虫害绿色防控、 茶叶清洁化连续化加工、茶叶现代化生产管理模式等关键技术研究与开发力度; 加快自主知识产权新品种选育二是探索与产业化发展相配套的区域性专业技术 推广，及与专业合作组织相结合的技术推广模式，以培育专业户为重点，组织实 施茶农培训工程，着力提高茶农科技素质和先进实用技术到位率4. 3培育龙头企业，拓展内外两个市场培育和扶持一批规模大、起点高、带动能力强的茶业龙头企业，积极引导茶 叶加工企业与种植大户、茶农建立各种形式的产销关系，建立利益联结机制，扎 实推进茶叶贸、工、农一体化经营以全面推进标准化进程为依托，通过政策引 导与市场优胜劣汰，培育区域性茶叶著名品牌，推进江西绿茶品牌战略。

积极组 织和利用国内外展览、展销平台，扩大品牌影响，探索和建立市场开拓有效模式, 努力提高市场竞争力，积极引导优势产区实行大联合、培育大优势、打。