最新八年级科学上册第5章人体的物质和能量的转化1食物的消化和吸收1.ppt

三大有机物的消化：唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠循循环环系系统统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀淀粉粉蛋蛋白白质质脂脂肪肪胃胃液液肠液肠液粪便粪便食物食物胰液胰液胆汁胆汁唾液唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白质质氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 三大有机物的消化：消化腺消化腺 消化液消化液酶酶作作 用用唾液腺唾液腺胃胃 腺腺肝肝 脏脏胰胰 腺腺肠肠 腺腺唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺唾 液淀粉酶初步消化淀粉胃 液蛋白酶初步消化蛋白质胆 汁–多种酶多种酶乳化脂肪胰 液肠 液消化糖类、蛋白质、脂肪1 . 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程淀淀 粉粉唾唾液液 口口腔腔 麦麦芽芽糖糖 胰胰液液 肠肠液液 小小肠肠 葡葡萄萄糖糖 蛋蛋白白质质胃胃液液 胃胃 食食糜糜状状 胰胰液液 肠肠液液 小小肠肠 氨氨基基酸酸 脂脂 肪肪胆胆汁汁 小小肠肠 脂脂肪肪小小颗颗粒粒 胰胰液液 肠肠液液 小小肠肠 甘甘 油油 + +脂脂肪肪酸酸2. 营养物质的吸收咽：食物和空气的共同通道；没有消化和吸收功能。

咽：食物和空气的共同通道；没有消化和吸收功能食道：没有消化和吸收功能食道：没有消化和吸收功能胃：可以吸收胃：可以吸收少量水、无机盐和酒精少量水、无机盐和酒精大肠：主要功能大肠：主要功能是是吸收水、无机盐和少量维生素吸收水、无机盐和少量维生素，， 及及暂时贮存暂时贮存经消化吸收后剩下的经消化吸收后剩下的食物残渣食物残渣 小肠：消化吸收的主要场所，多数营养物质在此吸收口腔：没有吸收功能 复杂的消化过程都在消化液的作用下实现的消化液为什么有如此大的能力？酶：活细胞产生的、具有催化能力的蛋白质人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶 一种酶只能催化某一种或某一类化学反应人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病高效性高效性: :酶的催化效率是无机催化剂催化效率的酶的催化效率是无机催化剂催化效率的10107 7- -10101313倍专一性专一性: :一种酶只能催化某一种或某一化学反应一种酶只能催化某一种或某一化学反应活性受条件限制：需要适宜的活性受条件限制：需要适宜的温度、温度、PHPH值值等酶的特性的特性:多样性多样性: :多种酶催化多种生化反应。

多种酶催化多种生化反应1.收集唾液2.用蒸馏水按1：1的体积比，稀释唾液3.制备1％的淀粉溶液4.在2支试管A、B中分别入淀粉溶液各4ml，然后分别滴加1滴0.4％的碘酒溶液，观察3支试管内的变化 A试管： B管： 5.向A试管中加入2ml唾液溶液；向B试管中加入2ml蒸馏水；轻轻振荡6.同时将A、B试管放入温水浴7.约经5～10分钟后，取出试管观察： A试管： B管： 蓝色蓝色蓝色蓝色蓝色消失蓝色消失蓝色蓝色唾液中含唾液淀粉酶酶是一种十分神奇的物质，人体细胞内不同的化学反应，都是由不同的酶催化的，那么，酶的催化作用会受哪些因素的影响？请再设计一个实验探究假设：温度可能会影响酶的催化作用制定实验计划：1.1.取取3 3支洁净的试管，编号，分别加入支洁净的试管，编号，分别加入2ml2ml淀粉溶液；淀粉溶液；2.2.将将3 3支试管分别放入沸水浴、冰水浴和支试管分别放入沸水浴、冰水浴和37℃37℃的温水浴约的温水浴约5 5分钟；分钟；3.3.向向3 3支试管中分别加入支试管中分别加入1ml1ml淀粉酶溶液，摇匀后再分别放入水浴中淀粉酶溶液，摇匀后再分别放入水浴中5 5分钟；分钟；4.4.向向3 3支试管中分别滴加支试管中分别滴加1 1滴碘液，然后摇匀；滴碘液，然后摇匀；5.5.观察并记录观察并记录3 3支试管中溶液颜色的变化情况。

支试管中溶液颜色的变化情况 1 1号试管：号试管： 2 2号试管：号试管： 3 3号试管：号试管： 蓝色蓝色蓝色蓝色蓝色消失蓝色消失温度影响酶的催化作用除了温度以外，影响酶催化作用的因素还有哪些？你能否再设计实验探究之？。