南昌酒店调查报告.doc

摘要 1刖B 1一、 南昌市酒店概况 1二、 南昌市酒店行业现状调研 2（一） 南昌市的旅游状况 2（二） 南昌市内主要酒店现状 2三、 昌经济型酒店面临的问题 3（一） 缺乏营销沟通 3（二） 价格竞争大 3（三） 定位不准确 4（四） 紧缺连锁特许经营管理 4四、 南昌酒店行业的建议 4（一） 加强营销沟通 4（二） 选择合适的目标市场 5（三） 增加让渡价值 5（四） 提高连锁经营管理能力 5结论 5参考文献 7南昌酒店行业的调研报告摘要：进入21世纪以来，南昌的社会经济水平呈高度发展的态势经济实力的 增强必然促进全市各个领域、各个行业的共同繁荣和发展，酒店作为人们“衣、 食、住、行”中一个重要方面，自然拥有着无限的勃勃生机南昌的酒店业整体 属较大发展之趋势，但随着行业竞争的白热化，也出现了许多令人担忧的问题 为此，本文通过调研的方式，对南昌市的酒店行业进行调研，提出一些改进目前 酒店行业的建议关键词：南昌，酒店，旅游，问题，建议、八 、-刖S改革开放后，我国的酒店行业是与国际接轨最早的行业，经过20年的发展, 跨越了世界酒店业近百年的发展历程，取得的成绩是有目共睹的随着世界一体 化的进程不断加快及我国加入WT0,中国这个庞大的消费市场越来越受到国外企 业的高度重视。

国外酒店管理集团10年内在我国迅猛发展，目前我国酒店管理 者已经清楚的认识到形势的严峻，并开始接受国外先进的经营管理理念虽然 中国酒店行业取得了很大的成绩，但毕竟发展的时间不长，文化底蕴也不够深厚, 还存在各种问题，如何突破瓶颈成为中国酒店能否继续发展的关键而南昌的酒 店业仍处于尝试阶段，经济型酒店日益突出，将有将大的发展一、南昌市酒店概况南昌，是中华人民共和国江西省省会，又称“英雄城”自古以来就有“物 华天宝、人杰地灵”的美誉，红色革命根据地，国家综合交通枢纽，被誉为“襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越”之地国家重要制造业基地，长三角， 珠三角，闽东南经济及国外大型产业化转移对接基地，中国“未来都市， 绿色之都”南昌市内的大型酒店很多，如今的酒店行业往往与旅游业挂上钩 鱼和水、秤和碇的关系市内的风景名胜众多，旅游资源丰富，拥有文化遗址 600余处，人文景观18处，自然景观26处落霞与孤鹫齐飞，秋水共长天一 色南昌于1986年，被国务院命名为“国家级历史文化名城”，全市有国家级、 省级、市级的重点文物保护单位50多处英雄城”的这些头衔和景点吸引了很 多旅游观光者也有利于南昌市内的酒店行业的发展。

二、南昌市酒店行业现状的调研（一）南昌市的旅游状况近年来，国内的旅游业持续升温，南昌市的旅游业也是以迅雷不及掩耳之势 得到了空前的发展，已经形成多层次、多功能的立体旅游格局，吃、住、行、游、 购、娱等配套设施也逐步完善南昌现有旅游单体538个，具有开发价值和已开 发的旅游资源104处，其中自然景观26处，人文景观78处，市级以上重点保护 的文物景观50多处南昌现有旅行社153家，其中国际旅行社14家，星级宾馆 40家，旅游车队6家在2006年，全市接待国内旅游者829.2万人次，同比增 长15. 42%,国内旅游收入53.51亿元，同比增长19. 47%,入境旅游者7. 5万人 次，同比增长15. 2%,旅游外汇收入2315. 63万美元，同比增长28.18%,旅游总 收入55. 32亿元，同比增长19. 53%o（二）南昌市内主要酒店现状经济型酒店占主导，作为一个创新的酒店产品概念和运作成功的商业服务发 展模式，经济型酒店在未来5年仍具备良好的投资前景，并且将占据酒店业相当 的市场份额但是，它在中国的市场开发过程中不可避免地出现了诸多问题，也 对国家旅游管理部门实施的酒店管理体制提出了挑战。

基于南昌市经济型酒店， 检测其区域性发展状况，为酒店行业扩张提供策略和操作的指导，以地区性研究 为同一层次发展水平城市的经济型酒店发展提供理论和实践依据在信息技术深 度渗透的行业背景下，利用态势分析法探讨酒店行业的区域性发展条件及趋势， 力求为商业运作过程中出现的问题提出切实有效的解决方案如下是南昌部分酒店的平均价一览表:酒店名称均价（元）星级南昌君来大酒店普通标准间168三星级江西锦峰大酒店特价房398五星级南昌米兰假日酒店时尚标准间188四星级南昌七星商务酒店商务标准间378四星级南昌皇廷大酒店普通标准间288四星级江西富豪酒店标准间378四星级南昌阳光假日酒店标准间178三星级南昌七天连锁酒店商务标准间169三星级南昌凯莱大酒店特价商务房398五星级三、南昌经济型酒店面临的问题满足现代消费者需求的经济型酒店只是近年才进驻南昌，其发展过程中已暴 露一些端倪必须重视这些问题，使得南昌本土经济型酒店建立长期的竞争优势 具体表现在以下方面：（一）缺乏营销沟通在经济型酒店经营过程中，营销沟通扮演着至关重要的角色它向现有顾客 和潜在顾客传递产品特性和价值，品牌内涵，告知顾客服务的价格及其他成本， 以及何时、何地、通过什么渠道购买产品。

但目前的南昌市场，有相当一部分的 经济型酒店以单店形式经营，由于缺乏营销沟通战略规划和技巧，并没有很好履 行沟通职能使得部分消费者对经济型酒店产生疑虑与误解，在一定程度上影响 了潜在顾客对经济型酒店的产品认知与需求增长，阻碍了经济型酒店的发展二）价格竞争大价格竞争的压力主要来自两个方面：1. 市场高端的豪华酒店在过去几年里，南昌的豪华酒店投资过快、过热，导致供应过剩，加上豪华 酒店的固定投资巨大，运营成本高昂，如客房出租率达不到一定比例，连经营的 流动成本也难以为继因此豪华酒店市场的竞争十分激烈失去理智的降价行为 时有发生，这种行为的后果不但压低了豪华酒店的整体行业利润，同时也掠夺了 经济型酒店的利润空间2. 家庭旅店、单位招待所南昌市内，家庭旅店、单位招待所利用经营成本低的优势，为招来顾客，与 经济型酒店争夺客源，恶性杀价成为常规武器，也对经济型酒店构成严重威胁三） 定位不准确到目前为止，南昌不少的经济型酒店管理团队没有从战略角度制定营销计 划，缺乏市场调研、市场分析等前期工作导致对顾客细分市场的认识模糊，产 品定位模糊与经营盲目由于自身资源和能力的局限，这些酒店不能向顾客提供 让他们满意，产生喜悦的服务，结果是各细分市场的顾客都不满意。

随着竞争日 益激烈，对于经济型酒店来讲，弄清楚目标客户是谁以及他们需要什么是重中之 重四） 紧缺连锁特许经营管理连锁经营、特许加盟是国际上经济型酒店经营的主要方式，而在南昌仍处于 探索尝试阶段本土的经济型酒店，由于资源、能力的限制，很难如锦江之星那 样成功实施连锁经营目前经济型酒店大多数都是单店经营，范围局限于南昌市 场，没有形成规模优势和品牌效应而国外酒店集团进入中国经济型酒店市场， 凭借雄厚的资金及成熟的管理经验，均是以连锁经营、特许加盟的方式快速推进, 以最快的速度抢占市场份额连锁经营特许加盟是摆在南昌乃至我国本土经济型 酒店面前的新挑战，相信总有一天可以大获全胜的四、对南昌酒店行业的建议（一）加强营销沟通有效的营销沟通应该建立在对自身产品及目标顾客充分认识的基础上我国 的经济型酒店企业对本土消费者的了解具有先天优势首先，了解目标客户的构 成，他们对产品的知晓程度以及态度，他们使用媒体的习惯等方面的信息至关重 要，直接影响到沟通的有效性；在实施沟通时，应该制定具体的沟通目标，对沟 通内容、传递方式、预算、选择适当的媒体以及时间段组合作出决策这就是“知 己知彼百战百胜”的道理通过这样的整合营销沟通，潜在的顾客才会获得关于 经济型酒店的充分信息，为下一阶段的购买决策直至建立品牌忠诚度做好准备。

这要求我们企业建立整合营销沟通计划，通过多种渠道获得必要的营销沟通管理 能力和技巧二） 选择合适的目标市场经济型酒店首先应该在正确评估自己的资源与能力基础上，识别与挑选合适 的目标市场，理解目标顾客的真正需求，开发出合适的产品满足顾客的需求，罔 顾自身的资源与能力，一窝蜂似的涌向同一个细分市场，只会错失机会，导致过 度竞争一个企业不太可能服务好市场上所有的顾客，它必须挑选合适的细分市 场作为目标市场，集中企业的资源与能力开发合适的产品与服务以满足目标市场 的需要，从而建立起竞争优势，实现经营目标三） 增加让渡价值在现代营销理念中，顾客的让渡价值是顾客所感知的总价值与感知的总成本 之差，提高服务产品的让渡价值有三个途径：增加总价值或者降低总成本或者两 者同时进行经济型酒店服务产品是由核心产品及附加产品构成的除了舒适干 净的客房这一核心产品，如果能够满足目标顾客的个性化需求，从附加产品方面 提升产品的差异化程度，提升整个服务产品的价值以及降低顾客使用产品的成 本向目标顾客提供更多的让渡价值是赢取顾客的关键四） 提高连锁经营管理能力从国外发展经验来看，连锁经营特许加盟是我国经济型酒店实现快速扩张的 必由之路。

改善经济型酒店的连锁经营能力有两个途径，一是从海外引进具有经 济型酒店连锁经营管理经验的酒店高级管理人才；二是采用标杆学习方法，向其 他行业如零售业、快餐业学习先进的连锁加盟管理经验，做到本土化与国际化相 结合，摸索出符合中国国情的经济型酒店连锁经营特许加盟管理之道结论经济型酒店作为进入南昌市场的新兴酒店服务产品，具有巨大的发展潜力 伴随着行业的发展成熟，竞争会越来越激烈，对市场细分、产品组合、通路选择、 沟通策略提出了更高的要求要战胜跨国酒店集团咄咄逼人的进攻，本土的经济 型酒店应该以一种战略高度、全球的视野来审视分析竞争环境，把握市场机会； 本土经济型酒店应该拿出更多的时间和精力去识别和理解本土目标市场的需求 和欲望成功一定是建立在对竞争环境、竞争对手、目标市场以及自身资源和能 力的清楚了解基础上的参考文献[1] 田芙蓉.贵宾客户管理:酒店管理的重要领域[J].特区经济,2007年02期[2] 田野.中国酒店行业企业文化建设[J].哈尔滨工程大学,2006-12-01[3] 华乔.对于酒店行业改进财务管理的思考[J].经营管理者,2009年20期[4] 龙凡.我国经济型酒店行业竞争环境分析[J].商业时代，2008年第12期[5] 李辉.论酒店环境伦理建设[J].沈阳师范大学，发表时间:2008-03-01[6] 薛宝琪.南阳市经济型酒店的调查研究.市场论坛.2009年第10期[7] 初晓恒.宁波高职酒店管理专业发展现状与趋势探析[J].职业技术教育,2006 年29期[8] 于春玲.国内外酒店管理模式比较分析[J].吉林大学,2005年5月[9] 王丽敏.酒店管理实践教学体系研究[J].辽宁师范大学,2007年5期[10] 彭云.精细化管理思想在我国酒店成本管理中的应用探索[J].西南财经大 学,2007年4月[11] 李伟清•酒店管理中收益管理理论的研究与运用[J].商场现代化,2005年12 期[12] 孙秀芳.试论我国经济型酒店经营与管理[J].中国商贸,2009年15期[13] 贾淋淋.酒店的战略成本管理[J].经营管理者,2009年15期。