发展名优水果产业 振兴韶关地方经济.doc

发展名优水果产业 振兴韶关地方经济——韶关学院经济管理学院暑期“三下乡”调研报告摘要：韶关的水果不仅种类繁多，而且品质上乘者不少，在地方经济发展 中有着十分重耍的地位本文将以翁源三华李、仁化长坝沙田柚和始兴葡萄作为 主耍分析对象，针对韶关名优水果产业区域特色分布及产、力口、销等产业环节进 行现状分析，对其当下所存在的问题提出解决办法，并对韶关水果产业的未来发 展提岀对策建议关键词：韶关市；名优水果；现状分析；对策近儿年来韶关经济增长速度高丁•全省的平均增长速度，韶关县域经济蓬勃 发展,突出表现在各县的区域特色经济逐渐展现出来而其中的农场品，尤其是 水呆的贡献不可忽视韶关的水果不仅种类繁多，而且品质上乘者不少那么， 韶关的名优水果现今发展状况如何？它们在韶关经济的发展中占有怎样的地 位？以及它们的发展前景乂会是怎样的？带着这些问题，在学院员老师的带 领下，我院“三下乡”经济调研队伍以三支小分队的形式分别前往翁源县、仁化 县和始兴县，开展了为期三天的经济调研活动，希望通过走访当地的政府、果农 和市场来获取有关各类名优水呆的相关信息，并据此提出一些建议，为韶关经济 的区域发展贡献我们当代大学生的一份力量。

1. 韶关名优特色水果产业发展总体状况*2008年，韶关市农业部门不断调整和完善丁作思路，进一步优化农业结构 调整、加快推进农业产业化和农业现代化建设、发展生态循环农业全市农业农 村工作取得显著成效实现农业增加值77. 8亿元，增长27. 6%,农民人均纯收入 4848 元，增长 29. 9%o2008年韶关市坚持把发展主导产业、培育特色产业作为农业发展重点方向， 閑绕结合各地农业资源优势，不断调整优化农业产业结构全市农村种养加销专 业大户2万多户，形成3个“一乡一品”乡镇和129个“一村一品”专业村，其 中成立的农民专业合作社有47个优质稻、蔬菜、烟叶、特色水果、优质畜禽、 优质鱼、竹类等七大主导产业持续发展壮大，主导产业和特色产业逐步向专业化、 区域化、规模化、优质化、集约化的生产方式转变特色水果快速发展沙田柚、三华李等优质特色水果面积冃前已达18万亩, 超过全市水杲而积的50%o韶关市水果栽培历史悠久，品种资源丰富传统栽培品种有李、柑、桔、橙、 柚子、柿子、梨、白果、杨桃、板栗、葡萄等，近儿年引进的新品种有大果枇杷、 台湾青枣、青梅、黑奈李等2008年全市水果种植面积35.01万亩，产量22.83 万吨，产值81359. 44万元，占农业总产值6.2%。

其中柑桔类(包括柑、桔、橙、 柚)种植而积最大，面积19.09万亩，产量13.04万吨，占水果面积54.53%和 产量57.12%李子面积10. 6万亩，产量7. 12万吨，占水果面积30. 28%和产量 31. 19%o注：*资料来源于《韶关年鉴(2008)》1.1.翁源三华李发展现状翁源土特产资源丰富，其中的三华李素有“岭南果王” z称作为三华李的 原产地，2004年翁源被国家有关部门授予“中国三华李Z乡”称号三华李原产于广东省翁源县原三华镇从嘉靖年间开始栽培种植，至今有近 500年的栽培历史，《辞海》及全国高等农业院校教材《果树栽培学》都有记载 每年初春开花挂呆，夏至前后成熟三华李，果肉深红色，果皮紫红色有黄色小 星点的果粉，具有特殊香味，肉滑爽、清甜清代至民国期间，三华李农用竹笼 包装李子以船运至广州、港、澳销售，深受顾客赞赏，称为“夏季果王”，因而 名闻海内外1986年被评为广东省十大优稀水果深受海内外人士的喜爱近年来，翁源县把发展特色水果三华李作为农业支柱产业来抓，认真发动农 民利用荒山坡地种植三华李，使三华李的种植而积迅速增加到2005年底止， 全县三华李种植面积近2万多亩，挂果有8000多亩，产量3500多吨，产值3200 万元。

主要分布在龙仙镇、江尾镇、坝仔镇冃前，三华李已成为翁源著名水果品牌，价格可观，市场前景非常广阔多 年来售价一直保持在10至20元/公斤，果农获得了较好经济效益全县种植三 华李的农户有2700多户，12150多人，每户平均纯收入7080多元，人平纯收入1560多元，成为我县当地农民增收源泉，奔康致富的途径在三华李成熟季节，大量珠三角地区的客户开车前来购买，如此便带动了翁 源地区的交通业和服务业除此外，也有许多游客慕名前来参观、采摘三华李， 当地的旅游业也得到了一定的发展1.2.始兴葡萄发展状况始兴葡萄以遮雨设施、农家肥、土壤微生物栽培，糖度高、新鲜度持久始 兴術萄受西海岸海风、日光充足，葡萄乡浓郁、新鲜度和保管性好葡萄成熟季 节（8月下旬、9月上旬），许多果农在葡萄地的守护草房、公路边进行直销•这 种方式可以让旅客享受到乡村的情趣和味道，而且葡萄价格低廉始兴亲环境 作牧班”是指不使用除草剂，农药也減少一半以上，以农家肥为主的形式來培育 葡萄,这种绿色环保地方式吸引了大量对亲环境农产品要求高、需求大的消费者 始兴甸萄的种植效益较其他水果高，售卖的价钱较外地葡萄也要贵很多本地水 果Z所以贵，是因为对其资金、时间等方面的投入较多。

始兴葡萄为保证新鲜度, 都是在9成熟的时间采摘，而不是一般的7成熟时间因此不需耍对水果进行过 多的保鲜处理、防腐处理由于要保证水果的新鲜度，葡萄很少外销，主要销往 本地区始兴县水果种植势头良好，总面积有了很大程度的增加，已接近10万亩，其中柑桔类45000亩，主栽品种为砂糖桔、贡柑、南丰蜜桔、脐橙、温州蜜柑等 而葡萄与其他如梨、柿、枣、板栗等属杂果类只耍6000亩1. 3仁化沙田柚发展状况长坝沙叩柚因果大形美、色泽鲜黄、肉质清甜而化渣、蜜香味浓郁而远近驰 名长坝沙［□柚基地的“龙皇二号”株系柚果，在1998年全国名特优果品展示 会上被评为“中华名果”凭借优良的品质、品牌和良好的声誉，长坝沙田柚走 岀韶关、走岀国门，在港澳市场享有盛名，具有很强的市场竞争力2008年， 长坝沙田柚在全省优质柑桔评比活动中获得优质奖近年来，仁化县不断发展壮大长坝沙皿柚种植这一特色产业，取得了较好的 经济效益到2012年中旬，长坝种植沙田柚1万多亩,2011年产柚2700吨, 产值高达8千多万元冃前，长坝沙田柚产业已成为长坝农村经济发展的支柱产 业在技术层面上，长坝沙田柚推广实行标准化无公害以及绿色水果的种植，以 此来适应和追求无公害及绿色水果的市场。

仁化县政府引导沙田柚销售企业和合作社通过“合作社+基地+农户”的模式, 实行“统一生产技术，统一质量标准、统一收购包装、统一品牌销售”的方式， 保证长坝沙田柚质量，打造长坝沙田柚品牌，逐步推岀市场化自从启动申报国 家地理标志产品保护丁作以来，沙IB柚的产品供不应求，市场前景广阔，逐步成 为当地农村经济的一大支柱产业2. 韶关名优水果产业存在的问题2・1适合种植名优水果的面积有限，种植规模小，难以发挥其带动地区经济发展 的作用由丁•名优水果大多是利用当地特有的气候、地形和土壤环境才生长而成，使 得名优水果的种植面积十分局限如在翁源，能种植出合格的三华李的面积只有 2. 3万亩，而其他种植地种植出来的三华李质量都不够好2・2缺乏高等的种植技术，使得各名优水果产量十分低韶关大部分名优水果抵抗力较差，容易招惹果虫和病毒，产量低再加上当 地果农大部分以家庭为单位，缺乏技术，使得水果产量较低，容易岀现供不应求 的状况如葡萄是耐早的植物，主要是耍注意防虫，防菌，对预防虫葡萄亩产 3000斤，将损失计入的话，却只有2000斤的亩产2・3名优水果回本时间长，投资风险大名优水果种植难度大，一旦遇上天灾产量急剧下降，损失惨重。

如三华李要 3年才有收成，至少6到7年才能收冋成木而果子准备上市时常常遇到端午雨 水袭击，造成大面积的减产甸萄也是如此，要4-5年可以赚回成本，而衙萄的 树龄只有为7-10年如果雨季和葡萄的成熟期相撞，会造成巨大的损失，如果 耍解决这个问题，需投入40-50万的资金2・4当地政府对名优水果的宣传力度不强，名优水果知名度不高，大力发展水果 产业仍需一定时日韶关的名优水果虽然获得了很多奖，但大多只被韶关本地居民知晓，外地很 少有人知道，名优水果知名度其实并不高这不仅使得水果的难以外销出去，而 且也极易被其他地区的水果盗名2・5名优水果未被充分利用，缺乏一条相应的产业链，使得水果产业没有发挥出 其对当地经济的最大贡献大部分名优水果的种植地都只是单纯的种植和销售水果，并没有利用当地的 名优水果发展相应的旅游业或创造水杲文化等系列与Z相关的产业链，从而造成 资源的闲置，利润的流失2・6大部分名优水果出现被假冒的现象，影响名优水果的价钱和名声，难以建立 水果品牌由丁对名优水果的宣传力度不大，大部分人对名优水果并不十分了解，不知 道怎么去辨别名优水果和一般水果于是就有很多商贩在名优水杲成熟的季节， 利用果园道路贩卖将其他地区的非名优水果充当当地名优水果给卖慕名而來的 旅客。

例如，每逢沙四柚上市季节，挂着“长坝牌”牌子的沙四柚一直从106 国道的大桥镇卖到了周田镇，其中有不少小贩是专程从其他地方低价购买次等产 品到这来充当正宗的“长坝沙田柚”销售出去，使得市场上沙田柚的价格不一 止宗的沙出柚卖不到合理的价格，迫使一些果农通过选用化肥来代替农家肥来种 植沙田柚的方法来降低成本，最终使沙田柚的质量下降如此恶性循环，无论是 农民的经济收入、名优水果的名誉还是当地的水果产业发展都受到了影响2・7水果保鲜期不长，容易压坏，销售时间短，也难以销往较远的地方水果很讲究新鲜，如果水果不新鲜，再好的品种也得不到客户的喜欢如何 延长水果的保鲜期，使水杲销售的更广，是急需解决的一个问题如始兴的葡萄 采摘自9成熟时期，保鲜期比其他葡萄都短，所以难以销售到较远的地反去2. 8水果合作社安于现状，缺乏危机意识，有碍于水果产业的发展一些地区的名优水果产业合作社在政府的扶持下拥有了先进的种植技术和 管理技术，销售方面也有了固定的客户这使得合作社的成员开始安于现状，不 再积极关注市场动态，不乐于学习其他先进技术，也乏于改变例如长坝的沙出 柚就出现这种现状这种缺乏进取、无危机意识降低了名优水果的市场竞争力， 不利于水果产业的发展。

3. 韶关名优水果产业的发展方向经过对翁源三华李、仁化长坝沙出柚和始兴葡萄作为的分析，我们根据每个 区域的不同状况提出了以上的一些解决办法通过对各地存在的问题和采取的解 决措施的分析总结，我们简要推断出韶关名优水果产业的儿点发展方向一要发展绿色水果如今，我国农业已经进入一个新的发展阶段，面临着结 构调整、产业升级、生态环境治理以及提高产品质量、安全性和市场竞争力等严 峻挑战，这既为绿色食品发展提供了有利的条件，也对绿色食品发展提出了更高 的耍求鉴于绿色食品产业在国际及国内广阔的发展前景，我国政府己承诺增加 今后对绿色食品产业给予的支持绿色食品产业在中国有着广阔的发展空间无 公害及绿色水果是冃前国际市场的潮流，是市场的宠儿，无公害将成为准入水果 市场的标准显然韶关各地区也意识到了这一点，纷纷都实行标准化无公害以及 绿色水果的种植像三华李在对杀虫这一问题上就选择了采用“吊瓶”这一种物 理杀虫的方法，利用“吊瓶”中散发出來的酸甜味來诱杀果实蝇，从而避免使用 农药等化学方法来杀虫，保证三华李的质量二要利用科学技术增产随着时代的进步，科学技术日新月异，科技运用的 范用也越来越广，可达到的效果也越来越好。

充分利用科学技术，可以对种植土 地、种植技术、品种、保鲜技术等方面进行改良，从而达到增产的效果例如 土壤有机质提升项冃的实施，改良了土壤结构，增强了耕地生产能力，增加农作 物产量，提高其品质，减少化肥施用，降低环境污染，改善农业生态环境，实现 了低。