藤椒栽培技术.doc

藤椒栽培技术一、概述藤椒又名香椒子，灌木，高l一3m,茎果可取芳香油，即人们常吃的“麻油”，它具有调味，健胃，散寒耐毒等功效用无公害菜油配制成纯天然的藤椒油，是很好的调味佳品，且经济价值很高据资料介绍藤椒含芳香油高达4％—9％，除用作调味品外，还可用于工业上制造润滑剂、油漆和肥皂等；饼渣可做肥料和畜牧饲料种子、果皮、叶片可入药，具有温中止痛、温通血脉、降压、预防血栓形成和驱虫等功效还可用于防治粮仓害虫和配制土农药以防台蚜虫、螟虫等种植藤椒不一定要占用良田良地，可栽作绿篱笆或房前屋后，路边堰坎，既可美化环境，又可增加收入藤椒具有生长快、结果早、收益大、用途广之优点藤椒是浅根性树种，侧根发达，须根尤多；在我县下自金釜、三宝，上至桃源、瓦屋山等乡镇均可栽种，但以柳江、罗坝以下各坝、丘区乡镇最佳，有利于优质高产早成熟藤椒适应性很广，对各种土壤上都可栽种，即使是在石灰岩山地上也能正常生长，还具有抗干旱、耐脊薄的特性所以，在我县栽种藤椒不必担心土壤和气候的适应性栽种藤椒是为目前农民致富奔小康之途径据调查三宝镇熊源村八社一村民在院坝边栽一株藤椒树，在不加人工管理的情况下年收入99.00元钱，同社一村民栽两株藤椒树年收入300.00多元钱，洪川镇桐梓岗村七社村民种植藤椒一年收入2000多元。

如果成片种植，每亩栽75株—90株计算，平均每株收入50元钱，亩产值可收入4000元以上，并可连年收入，确实是一种重要的经济树种，具有较高的经济价值二、藤椒的生物学特性藤椒为喜光喜温树种，在阴蔽条件下，生长、结果情况较差据资料介绍：藤椒生长发育期间都需要相应较高温度，如遇气温下降到一18°C时，枝条即受冻害，我县都不在此范围内如在山地阴坡，土层浅薄，昼夜温差大或因气候反常，如突然从极低温升到高温或从高温降为极低温时均易受冻害（我县不在此内）藤椒耐干旱而不耐涝如遇栽种地势低畦，排水不良，造成长时间积水或淹没过久，都能死树藤椒对土壤适应性很强，在紫色大土和黄色小土以及沙质土壤上都能生长藤椒的萌芽力强，能耐强度修剪，隐芽寿命较长一）物候期藤椒和花椒一样，萌芽较早，在我县一般2月下旬萌动，3月上旬发芽至于发芽的早晚与土壤条件和树势强弱有关藤椒在县坝丘区七月中下旬一八月初成熟上市，成熟期约为130天左右二）芽的特性1. 藤椒的异质性较明显通常以顶芽和枝条下端3-4芽比较饱满充实，易萌发成枝一般从上向下到基芽的质量依次下降，表现在抽枝大小，长短粗细、复叶及小叶数量、果粒数量都有差别2. 芽的早熟性强。

藤椒的芽具有早熟性，在强制条件下（人为和病虫害造成早期落叶）当年可抽发二次枝3. 萌芽力与成枝力藤椒萌芽力一般较强，但枝条的前端芽成枝力较中下部芽明显较弱4. 芽的潜伏性藤椒主干与主枝中下部都具有一定数量的隐芽，尤其是老树量多，隐芽可潜伏一至数年，在树势衰弱时常萌发徒长枝，老树可利用此特点更新复壮5. 芽的分化藤椒的花芽分化期一般在果实迅速膨大后至果实成熟时进行，在生产管理上可重施氨磷钾混合肥料，既能增大果实，提高品质和产量又能促进花芽分化，为次年丰产打下基础6. 芽的类型藤椒的芽按质量可分为叶芽、花芽、混合芽叶芽长叶不结果，花芽结果不长叶，混全芽既长叶又结果三）枝的特性1. 枝条的组成藤椒枝条有四种，即营养枝、结果枝、叶丛枝和徒长枝2. 顶端优势性藤椒的顶端优势性较强，其生长势和生长量明显大于其下侧芽所萌发的枝条3. 枝条的垂直优势和层性藤椒树垂直优势较强，直立生长的背上枝生长势显著高于水平或下垂的枝条藤椒的干性较弱，在自然条件下呈杯状或丛状，层性较明显4•枝条的生长状态藤椒的新梢在日平均温度达10°C左右时开始生长一年有两次生长高峰，第一次是从发芽到果实坐稳后，第二次从果实停止生长到果实成熟时。

四）成花结果习性1. 枝条的结果差异和异花授粉藤椒的花芽多为混合芽一般定植3年结果，5-6年后进入盛果期幼树以中长枝结果为主成年树以中短枝结果为主自花授粉，不必配植授粉树2. 落花落果藤椒的生理落果一年有两次高峰第一次在花后一月内，此次落果量占全部落果数的90％以上，第二次在果实着色期落果3. 果实生长发育藤椒在谢花一个月左右为果实迅速膨大期（4-5月）以后逐渐减缓于6月中下旬果实硬核而着色，7月中下旬成熟五）根系生长特性1. 根部在不同深度的分部藤椒为浅根性树种，苗期主根明显定植后主根生长减弱，侧根发达，须根很多根系主要分布在土壤20-80厘米的土层中如粘重的紫色大土和脊薄土分布较浅；疏松透气的沙壤土其根系分布较深2. 根系生长动态藤椒的根系土温达到3-5C时开始生长，比地上部芽眼萌动期提前20--25天其根系一年有三次生长高峰第一次在芽眼萌动到春梢大量抽发前；第二次在果实迅速膨大期后到果实着色期；第三次在采收果实以后进行三、藤椒栽培管理技术(一) 实生育苗1•种子的采收和处理选用育苗的种子应在10年生左右的树龄，无病虫为害，结果稳定，连年丰产的母树上采摘将完全成熟(即将裂口)的果实于晴天中午采摘下来后，摊放在通风干燥的室内阴干后，果实自然裂口，种子脱落时，将其种子筛出来后放入清水中浸泡一天后换水。

在换过的水中加入1000倍70％甲基托布津或600倍50％多菌灵给种消毒，以预防苗期病害2. 苗地的选择1)地势选择不易积水，又能浇溉，通风透光的地方2)土壤土壤是苗木生长好坏的基础土壤结构、土质、肥力强度都直接影响到苗木的生长发育为此，要选择土层深厚、疏松、肥沃、湿润、排水良好的地方藤椒对土壤酸碱度要求不严在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土壤中生长良好3)水份藤椒在苗期生长中也需要充足的水份，所以选苗地要有水源条件3. 苗地的整理苗地一定要深翻，整平整细，让深层土壤熟化，增强土壤的通透性能，提高保肥保水能力，只有这样才能育出好苗壮苗4. 播种的时间与方法1) 时期播种时期分春播和秋播，一般以秋播为主秋播能减少贮藏保管种子的麻烦，在本县当年入冬前苗木可长到10厘米高以上，但越冬最好复盖塑料膜，而春播又减少冬季复膜的麻烦2）方法播种分大田播种和苗床播种播种方法可点播、条播和撒播为了便于管理，一般采用苗床式播种，在此作重介绍苗床（厢）式播种方法苗床做成l米宽，床与床之间留30厘米人行道将床（厢）面整细整平，四周作埂（如育海椒苗），整理厢面时撒磷肥（按每亩100公斤计算），结合平整厢面而将肥入土。

将厢面整平后用粪清水渗透，然后撒入种子，复土2厘米左右，再用90％的敌百虫原粉兑水600倍用喷雾器将厢面复盖种的土层喷至湿润，这样一是保持厢面有一定的湿度，二是杀死地下害虫（如蚂蚁、土狗子等），使种子不受损失有条件的在厢面上撒上l厘米厚的锯木，既能保湿，又能抑制杂草的生长5. 播种后的管理：播种后的主要管理措施有覆膜或覆草、浇溉、施肥、松士、除草和病虫防治1）覆盖为保持厢面土壤湿度和温度、防止土壤板结和鸟兽为害，最好用农膜采用拱棚式覆盖；也可用稻草覆盖，但效果不如农膜经覆盖后的苗床出苗早而齐，当苗高4—5厘米时进行间苗，扯密补稀，让幼苗均匀分布2）浇溉为了保证苗木生长的水分供应，不能等苗木萎蔫了才浇水一般当土表层5厘米以下出现干燥就要马上浇水3）施肥藤椒苗期主要以有机肥配速效氮肥（尿素）为主，能配用生物肥料更好方法是先将尿素或其它生物肥料均匀撒在苗床上，然后施入粪清水为好注意：苗期施肥要少吃多餐，少施勤施，不要施心狠肥，以免造成肥害在苗期还要不定时地施根外追肥就是用含有氮、磷、钾、铁、镁、锰、铜的微量元素如宝力丰50克兑水30斤（一喷雾器）叶面喷雾6. 松土除草：及时松土，既除了草，又保持了苗地有良好的通透性，减少水分蒸发，促进气体交换，促使苗木能快速生长。

及时除草既能减少病虫害发生，又避免了杂草与苗木争肥7. 病虫害防治：从种子下地到苗木出圃，都要做好病害虫防治工作原则上是以防为主，以治为辅，防重于治苗期地下虫有土狗子、土蚕等，叶面害虫有蚜虫，凤蝶等病害有立枯病，炭疽病等地下害虫用敌百虫或地虫清兑水灌根，叶面用敌杀死8毫升，加多菌灵25克或甲基托布津20克兑水30斤喷雾8. 容器育苗：有条件的可采用容器育苗，如纸制营养袋、塑料膜营养袋、营养砖等方法育苗二）无性繁殖1. 嫁接技术：（1）砧木的选择能以野生花椒幼树作砧木最好，具有亲和能力强、高抗病虫害的特点也可用共砧进行可小苗低接，也可老树高接2）嫁接方法可用芽接、枝接、切接、腹接、劈接等方法都可以，具体方法根据所嫁接的树龄而定四、建园与管理（一）园地的选择：建立藤椒园，应选择坡中下部的阳坡或半阳坡，尽量选坡度小，坡面大的地方，如大于25度的坡地应坡改梯后再栽苗二）栽植时期与密度：1. 时期藤椒定植以春栽和冬栽为好春栽宜在芽眼萌动时；冬栽应在立冬前后进行2•密度坡地宜密植，可以3X2.5米，坡度小，土层厚的地块可栽3X3米亩栽90株一75株房前屋后、路旁堰边可按株距2.5米栽植三）定植方法：在规划好的园地按适宜的株行距离打窝，土层脊薄的地块打大窝，规格为70X70X50厘米一60厘米；土层深厚的地块可打小窝，规格为40X40X40厘米。

有条件的在窝内施入有机肥，如家畜肥或土杂肥回土到一半时每窝再施入磷肥或过磷酸钙250克一500克，再回土并与磷肥拌匀土回至基本与地面平时即可栽苗注意：苗木的根系不能直接与肥料接触，以免烧根而影响成活栽苗时先将窝子中间堆成馒头状，然后将苗木处在馒头上，让根系向四周疏展，用湿润细土将根系全部复盖完后，左手提苗，双脚踩土，将根系四周泥土踩实后再用泥堆成土堆然后一次性浇足定根水后覆盖地膜，这样既能保湿增温，促进苗木快速成活生长，又能节约多次浇水的劳力和水资源四）间作套种：合理的间作套种能充分利用土地、增加经济收入，又能改善土壤肥力促进藤椒苗的生长发育一般在栽植3—5年内均可间作矮杆作物，如种黄豆、红苕、胡豆、洋芋，不长藤的蔬菜等作物五）施肥：藤椒树体和果实的生长发育需要营养最多的就是氮、磷、钾三要素这三要素又主要来源于有机肥和无机肥当中要做到经济实惠，又要达到优质高产之目的建议种藤椒的农友们最好采取以下措施：幼树用家畜肥+尿素攻树冠，结果树用有机复合肥或生物复合肥+家畜肥为宜未结果树可在每担家畜肥（50公斤）中加入尿素200克浇根定植当年的小苗前3个月不用化肥，以后每担家畜肥中加尿素100克，逐渐增加。

结果树一年可施3次肥早春施一次以速效氮肥为主的催芽抽梢肥，就是用粪清水兑尿素，数量依树龄和预计产量而定果实迅速膨大期株施复合肥250一500克加家畜肥10公斤沟施采收后株施复合肥250—500克加家畜肥10-20公斤六）保花保果措施1. 防旱、防涝春夏季气温较高时，要及时浇水发生暴雨时要排水防涝，以免涝根死树2. 增施肥料可采取追施叶面肥的办法，喷一些微量元素，增强树体的抗旱防涝能力方法是用磷酸二氢钾30克+宝力丰或绿芬威25克+硼肥20克+尿素50克喷雾，也可结合打农药同时进行干旱严重时间隔7一1O天再喷一次，连喷2—3次，能有良好的效果七) 整形修剪：1. 修剪的时间于当年采果后至次年春芽萌动前，尤以采果后马上修剪最好有利于改善光照条件，人为调节树体营养分配，促进花芽分化，增加树体营养积累2. 修剪方法通过修剪，使树冠内外枝条合理分布，有利优质高产，主要以短切和疏剪为主1)短切短切程度有轻有重，轻剪约剪去枝条的1/5到l/3，重剪约剪去枝条的2/3至3／4，控制主枝延长宜轻剪，内堂枝和。