著名同羊与我国肉羊产业的发展.doc

著名同羊与我国肉羊产业的发展西北农林科技大学 马章全 陕西省白水同羊原种场 杨师珍摘　要　从扼要阐明同羊主要种质特性出发，着重多胎类群的形成、主要外形特征、生产性能、适应性及种用价值，提出近期同羊保种选育提高的任务，加强同羊多胎类群的选育和进一步开发利用，以及加快同羊发展，发挥同羊生产潜力，以促进我国肉羊产业更快发展的构思我国独特的、国内外闻名遐迩的优良肉毛兼用脂尾半细毛羊品种——同羊，迄今已有1300年的繁育史古往今来，同羊对我国肉羊产业及群众生活水平的提高都发挥了应有的重要作用；今后，随着我国肉羊产业进一步发展与提高，以及城乡群众膳食、衣着诸方面的需要与日俱增，同羊作为我国古老的优良地方品种将在新的历史时期绽放异彩，为人们更加关注和青睐　　同羊原产陕西大荔县南部沙苑地区，主要分布于渭北高原东、中部的白水、蒲城、澄城、合阳、韩城、大荔、铜川市郊区、耀县、三原、淳化、旬邑、洛川、宜川等20余县(市)，现有八万余只，加上同羊多胎类群共约20余万只多年来，除推广到10多个省(区)外，早在上世纪六十年代就已推广到朝鲜民主主义人民共和国，繁育良好　　1　同羊主要种质特性　　1.1　品种特征　　同羊有角小如栗，耳薄如茧，肋细如箸，尾大如扇的四大特点。

骨细结实，皮肤较薄而富弹性，被毛柔细头大小中等，公羊较宽短，母羊显秀长，颜面狭长，鼻梁微隆，耳较大，下斜公母羊均无角，部分公羊有栗状小角颈部较长而细薄，但公羊略显粗壮部分个体颈下有一对肉垂肩直，耆甲较窄，胸部较宽而深，肋骨拱张良好，公羊背部缓平，母羊短、直且较宽，腹园大，尻斜短，母羊较公羊稍长而宽，后躯发达，四肢较细，显长而正直，蹄质坚实整个体躯略显前低后高，连同较长的颈部与酒瓶形近似　　尾大，分长脂尾和短脂尾两大类型(以短脂尾为主)沉积多量脂肪，基部平齐圆润，多有纵沟，尾尖上翘，夹于尾纵沟中　　全身被毛纯白头部及四肢下部生长短的刺毛，其它主要部位多由圆锥状毛丛所覆盖毛纤维弯曲明显也较整齐腹毛着生不良部分个体在晚春有脱毛现象干、死毛较少　　1.2　主要特性　　可概括为：肉质馔美，肥而不腻、肉味不膻，脂尾较大，骨细而轻，被毛柔细，羔皮洁白，美观悦目，经济早熟和适应性强；其主要缺点是多胎性差千余年来，它的优质肉品和精美羔皮成为历代皇室收纳的传统重要贡品，陕西关中和渭北地区久负盛誉的“羊肉泡馍”、“水盆羊肉”和腊羊肉等肉食素以同羊肉为上选，所产优质半细毛又是我国毛纺工业急需的精纺原料这就是同羊虽产羔率低，而却能久繁不衰，并备受欢迎的真谛所在。

我国著名养羊学专家、中国农业大学蒋英教授曾这样评价同羊：“同羊……将优质半细毛、羊肉、脂尾和珍贵的毛皮集于一身，这不仅在中国，就是在世界上亦是稀有的绵羊品种，堪称世界绵羊品种资源中非常宝贵的基因库之一”　　1.3　类型划分　　同羊被毛本属半细毛，后因生态条件、生产、生活对肉的需要及人为因素的综合影响，同羊从被毛结构、生长发育、体型和尾型、体格与体重、产毛量、裘皮品质、放牧采食及肥育性能等方面都起了变化因此，现今同羊按被毛、体型、体重、产毛量及肥育性能等，可概分为三个类型：(1)同质半细毛型(俗称“细毛型”)，被毛同质柔细，匀度好，较短而密，弯曲整齐明显，油汗适中；体格与体重中等，肉用体型不突出，短脂尾较多见，偏毛肉兼用型；羔、裘皮优良本为同羊的基本类型，适应性强2)基本同质半细毛型(俗称“二细型”)被毛主要部位同质，惟颈前、尾梢、股下及腹部生长少量发毛，羊毛较匀长而密，大弯曲，油汗适中或略少；体格与体重较大，肉用体型明显，尾宽而长，长脂尾多于“细毛型”，偏肉用或肉毛兼用型；羔、裘皮品质中等本型放牧采食及肥育性能强，适应性好，属提高类型3)异质粗毛型(俗称“粗毛型”)被毛主要部位异质，偶见少量干、死毛，油汗偏少，毛股粗乱；体格与体重中等，体质显粗糙，多为短脂尾，肉毛产量较低；羔皮品质和适应性较差，属淘汰类型。

　　2　同羊多胎类群　　2.1　形成　为了提高同羊的多胎性，自上世纪六十年代初至今40余年来，同羊产区的部分地区，先后多次引入和同羊属于同一种生产方向的以多胎性著称的小尾寒羊，实行与同羊正反交后经多代自交选择的群体，加之我们从1987年后有计划进行导血试验，并与前期自交羊对比说明，以含小尾寒羊血统四分之一的羊表现最好，适应性也强，理想的结合了二者的优点，而消除了同羊多胎性差的缺点　　2.2　外形特征　体质结实，体形侧视为长方形头颈较长，鼻梁微隆，耳中等大，公羊具小弯角，角尖稍向外撇，母羊约半数有角，为小角或栗状角：前躯稍窄，中躯较长，后躯较发达；四肢坚实而较高；具有短脂尾，以方形尾和圆形尾多见，另有三角尾、小圆尾等，尾沟均不明显，有者仅见于尾的上三分之一处，尾尖上翘或微下垂；全身主要部位毛色纯白，部分个体眼圈、耳、鼻端，咀端及面部有杂色斑点或少量杂色毛，面部和四肢下部为刺毛覆盖，腹部多为异质粗毛和少量刺毛覆盖可见，同羊多胎类群外形与固有同羊外形比较，也结合了小尾羊寒羊的一些特征　　2.3　生产性能　　2.3.1　生长发育　经济早熟性好，周岁公羊体重可达成年公羊体重91.8％，周岁母羊达87.9％，因此，群众有“一年成羊”之说。

各主要生长发育月龄段的公羊体重都极显著高于母羊(P

可年产两胎，营养条件稍差者，实现两年三胎是普遍的　　2.4　适应性　多胎类群羊对渭北半湿润易旱区的生态条件具有很好的适应能力；既可舍饲，又能放牧，放牧游走性能好，远优于小尾寒羊；抗逆性颇强，即使在冬春季灌丛草场草生状况不良，缺乏补饲的情况下，仍能正常妊娠和产羔群众称赞多胎类群羊是多产的同羊，很好养，生长快，肉质好，皮毛优，效益高　　2.5　种用价值　经过30多年来对多胎类群羊的繁育及有目的有计划地选择利用，证明该类群羊的体型外貌基本趋于一致，生产性能优异并能正常得以发挥，遗传性较稳定，适应性很强杂交改良其他羊效果明显，种用价值较好如其后裔品质普遍良好，较大群体一级羊占45％，二级羊38％，三级羊为17％；主要生产性能(特别是同类条件下的体重和繁殖性能)显著优于同羊，且能较稳定地遗传给后代；后裔体躯杂色毛罕见，部分干、死毛稍多个体，随自交代数增加而逐代减少；多年来，推广到外省(区)后，此类羊表现出较好的利用效果和很强的适应能力因此，同羊多胎类群和小尾寒羊一样，也不失为肉羊培育中宝贵的母本材料市场价格仅及小尾寒羊的一半，很受省内外繁育者的欢迎　　综上所棕，可见无论驰名中外的同羊拟或同羊的多胎类群羊，近半个世纪以来，从各个方面都有了长足的发展与提高。

只是由于数量基数有限，加之商品出栏率高，繁殖速度却远远满足不了日益增长的市场需求，基础群体发展较慢，适应不了今后我国肉羊产业迅速发展的急需因此，同羊及其多胎类群羊必将有个大发展与更好的提高，发展前景当是毫不疑义的，我们任重而道远　　3　进一步发挥同羊对我国肉羊产业发展的作用　　3.1　坚持核心产区与同羊原种场的保种选育常抓不懈　选30多年来，由于上级有关部门的重视与支持，以同羊保种选育为中心任务的白水同羊原种场自1976年建场以来，做了大量卓有成效的工作；加之与西北农林科技大学的长期密切合作，开展了一系列的科学研究与科技推广工作，既基本探明了同羊的种质特性，又促进了同羊品质的选育提高，也指导了生产如制定并实施了不同选育阶段的完整方案，制定并应用了第一个同羊省颁标准，通过12项课题的43个专题研究，对同羊解剖结构特点、生理生化特性、行为生态习性、类缘关系、遗传育种、肉质与产肉性能、羊毛理化特性、繁殖及其控制技术、饲草与饲养管理和效益经营等10个主要内容与方法，进行了较深度的揭示，填补了同羊及其同类羊研究的空白，同行专家多次鉴定认为，“取得了同羊选育史上前所未有的突破性重大进展”，“研究成果达国内领先水平，部分成果为国际先进”。

先后获得省科技进步二、三等奖各一项及地、厅级奖多项羊场被列为全省重点优良畜禽资源原种场，同羊被农业部作为国家级畜禽种质资源保护品种予以支持　　近期内，我们按既定的保种选育方案，重点抓好同羊的长脂尾羊选育及基本同质半细毛羊类型、体大毛长和繁殖性能较高群体的提高扩群工作，进而建立相应的品系群体　　3.2　持续选育提高同羊多胎类群，并适当引进无角陶赛特和杜泊肉用羊，作为生产优质肥羔肉的终端杂交父本　多胎同羊尽管吸纳了同羊肉、毛生产及适应性强、小尾寒羊多胎性好的特性，但作为优质高效肉羊产业的直接生产者还嫌逊色，因此，应建立相对集中、较好管理的多胎同羊繁育基地，并须引入现代优秀肉羊品种——杜泊羊和无角陶赛特羊作为首选，与部分多胎同羊和品质较差的原种同羊进行杂交，辅以配套技术的应用，生产5.6月龄的优质肥羔肉当是最为理想不过的，从而建起我国西部地区第一个农区规模化肉用绵羊和肥羔生产基地是完全可能的，并将带动西部地区肉羊产业的大发展　　3.3　大力宣传推广同羊及其多胎类群羊，最大限度地发挥同羊生产优质肉毛与多胎同羊繁殖力高的遗传潜力　上世纪90年代以前的同羊由于终年放牧，补饲很少；生产性能比以舍饲为主的同类羊如小尾寒羊、大尾寒羊及全舍饲的湖羊等略显不足。

但近10年来，由于实行舍饲或以舍饲为主，同羊及其多胎同羊相当个体的生产性能不仅达到甚至超过了上述各品种羊水平，并由季节性产羔变为全年较均衡产羔，养羊效益成倍增长，难怪外省(区)不少人纷至沓来踊跃采购，因为它甚至比小尾寒羊更具有作为发展肉羊产业母本的优势，有人不是将其羔羊转至小尾寒羊产区冒充小尾寒羊，低价买，异地高价售，说明同羊及其多胎类群羊的遗传潜力是十分明显的因此，这一不曾被一些人认识的肉羊品种，到了应给予重视和充分利用的时候了　　3.4　大力发展肉羊第三产业，并以销促产，提高同羊肉加工品牌的知名度　目前的市场现状是同羊肉供不应求，品质仍待提高，发展以同羊为主导的肉羊产业，关键是要继续努力增加羊肉产量，改善肉(包括鲜肉和加工肉)品质，创建优质同羊肉加工名牌而今后一但羊肉产量攀升，市场羊肉出现滞销，就需要及时加工贮存，因此，采取外引内联，建立地域性的无公害优质羊肉加工厂显得十分必要，也是未来大规模为内销和出口优质同羊肥羔肉所必须当前应大力抓好优质肥羔肉生产与加工基地，规范羊肉市场，体现羊肉的优质优价政策，以销促产，以同羊产区为中心的陕西关中肉羊产业带将会有个大发展。