幼儿园营养膳食PPT.ppt

营养我快乐幼儿园儿童的膳食营养BEST营 养膳食计划制定带量食谱膳食营养与评价分析幼儿膳食管理流程营养，成长我需要营养，我快乐！膳食膳食计划划1、食物多样，谷类为主2、多吃新鲜蔬菜和水果3、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉4、每天饮奶，常吃大豆及其其制品5、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料6、食量与体力活动要平衡，保证体重正常增长7、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯8、吃清洁卫生、未变质的食物膳食膳食计划划食物种类食物种类1—3岁岁3—6岁岁原来原来谷类100~150g180~200g150~180g蔬菜类150~200g200~250g水果类150~200g150~300g鱼虾类___30~40g禽畜肉类100g40~50g蛋类___60g1个液态奶350~500g300~400ml大豆及豆制品___20g40g烹调油20~25g25~30g15g儿儿童童各各类食食物物每每日日参参考考摄入入量量膳食膳食计划划合理膳食，追求目标1-多样性多样性，多样性，每天所选择的食物都有所不同平衡性，平衡性，注重食物种类的平衡，不要因为追求某种营养素而忽略了其他充分性，充分性，所提供的食物应具备提供充足的营养素，尽可能接近参考摄入量的标准。

2-平衡性3-充分性4-适度性适度性，适度性，食物中没有过多的脂肪，盐，糖，避免其他（食品添加剂或色素）不需要的成分；对于有益的食物同样需要适度限制制定制定带量食量食谱￿￿￿￿￿￿主食：米饭、粗细，混合搭配1￿￿￿￿蔬菜类：3￿￿￿￿肉类：2￿￿￿￿汤粥类：4根据季节、食材、孩子的喜好、制作工艺、伙食费用等制作多样化的花样食谱，每天所选择的食物都有所不同制定制定带量食量食谱　周一周一周二周二周三周三周四周四周五周五早餐早餐青瓜饼煮鸡蛋大米粥玉米面枣发糕煮鸡蛋小米虾仁粥芝麻馒头炸泥肠煮鸡蛋菠菜蛋花柳叶汤草莓卷素京酱肉丝煮鸡蛋海参青菜粥葡萄干蒸饼煮鸡蛋酱牛肉银耳红枣粥加餐加餐牛奶美国大杏仁牛奶腰果牛奶美国大杏仁牛奶腰果牛奶美国大杏仁午餐午餐碎金饭西红柿炖牛腩清炒山药海米萝卜香菜汤紫米饭番茄肉片耗油西兰花虾皮小白菜汤杂粮米饭红烧平鱼蒜蓉蒿子秆海米冬瓜汤 红枣饭蒸芋头椒香烤鸡翅醋溜白菜黄瓜豆腐汤二米饭豉汁蒸排骨香干炒油菜白菜粉丝汤午点午点冰糖雪梨汤苹果杨桃甘蔗水香蕉冰糖雪梨汤猕猴桃雪莲果甘蔗水菠萝蜜脐橙冰糖雪梨汤火龙果柚子晚餐晚餐荷叶饼鱼香茄子玉米糁粥 蜜豆馒头冬瓜汆羊肉丸子肉龙核桃栗子红豆粥豆沙包肉末胡萝卜炖豆腐虾皮香菜紫菜汤意大利番茄面棒棒奶酪制定制定带量食量食谱横看：横看：看每日花样制定是否有重复；食物是否多样；主副食搭配的是否合理，色彩是否丰富；看每日花样制定是否有重复；食物是否多样；主副食搭配的是否合理，色彩是否丰富；午餐午餐碎金饭西红柿炖牛腩清炒山药海米萝卜香菜汤紫米饭番茄肉片耗油西兰花虾皮小白菜汤杂粮米饭红烧平鱼蒜蓉蒿子秆海米冬瓜汤 红枣饭蒸芋头椒香烤鸡翅醋溜白菜黄瓜豆腐汤二米饭豉汁蒸排骨香干炒油菜白菜粉丝汤制定制定带量食量食谱　周一周一早餐早餐青瓜饼煮鸡蛋大米粥加餐加餐牛奶美国大杏仁午餐午餐碎金饭西红柿炖牛腩清炒山药海米萝卜香菜汤午点午点冰糖雪梨汤苹果杨桃晚餐晚餐荷叶饼鱼香茄子玉米糁粥 纵看：纵看：一日早、中、晚餐五大类食一日早、中、晚餐五大类食物是否涵盖；是否米面、干物是否涵盖；是否米面、干稀、粗细粮、荤素、色彩、稀、粗细粮、荤素、色彩、搭配适宜搭配适宜膳食膳食营养与养与评价分析价分析了解给予幼儿食物的种类是否够多，量是否合适；1为孩子们制订的营养配餐有哪些问题，提出改进的措施，改善营养状况。

3营养素的供给是否与幼儿的生理需求量是否匹配；2为孩子们制订的营养配餐有哪些问题，提出改进的措施，改善营养状况谢谢养大我家快！。