生药学：被子植物生药25五加科.pptx

学习要点：1. 掌握人参、三七2. 熟悉刺五加、五加皮被子植物生药 五加科Araliaceae1人参膳食人参鸡人参龟鳖汤人参酒人参粥2五加科植物特点 木本、藤本或多年生草本 叶多互生，掌状复叶、羽状复叶，或为单叶(多掌状分裂) 花两性，稀单性或杂性；辐射对称，伞形花序，或再集合成圆锥状或总状复合花序；花萼小，或具小形萼齿5枝；花瓣5、10，分离，有时顶部连合成帽状；雄蕊与花瓣同数，互生，稀为花瓣的二倍或更多；花盘位于子房顶部；子房下位，心皮1-15，合生，常2-5室，每室有1倒生胚珠 浆果或核果；种子有丰富的胚乳3 本科约80属，900种，分布于热带和温带我国有23属，160余种，已知药用近100种，除新疆外，各地均有分布 本科植物大多含皂苷、黄酮类及香豆素，其中以富含三萜皂苷为其特点达玛烷型四环三萜皂苷主要存在于人参、三七、西洋参中，其中人参皂苷(ginsenosides)具有多方面的生理活性；齐墩果烷型五环三萜皂苷主要分布在楤木属(Aralia)、刺楸属(Kalopanax)、五加属(Acanthopanax)及人参属(Panax)等植物中，具有兴奋中枢神经、抗炎症和抗溃疡等作用五加科植物其他概述4 1人参属(Panax)：人参P. ginsengC.A.Mey.;西洋参P. quinquefoliusL.；三七P. notoginseng (Burk.)F.H.ChenP. pseudo-ginseng Wall.var.notoginseng (Burk.)Hook.etTseng;竹节参P. japonicus C.A.Meyer；珠子参P. japonicusC.A.Meyervar.major(Burk.)C.Y.WuetFeng 2五加属(Acanthopanax)：细柱五加A. gracilistylusW.W.Smith;红毛五加A. giraldii Harms;无梗五加A. sessiliflorus(Rupr.etMaxim.)Seem.等。

3通脱木属(Tetrapanax):通脱木T. papyriferus (Hook.)KKoch 4楤木属(Aralia)：楤木A.chinensisL；龙牙楤木(刺龙牙)A. elata(Miq.)Seem.;食用土当归(心叶土当归)A. cordataThunb.;太白楤木A. taibiensisZ.Z.WangetH.C.Zheng; 本科药用植物还有：刺楸Kalopanax septemlobus(Thumb.)Koidz、刺人参Oplopanax elatusNakai、树参(半枫荷)Dendropanax dentiger (Harms)Merr.等重要药用属及植物】5人参GinsengRadixetRhizoma(英)Ginseng【来源】本品为五加科植物人参Panax ginsengC.A.Mey.的干燥根栽培品称“园参”，播种在山林野生品称“林下山参”6【产地】园参主产于吉林、辽宁、黑龙江 林下山参主产东北三省，量少78【植物形态】 多年生草本 根状茎（芦头）短，直立或斜上，每年增生1节 主根肥大，纺锤形或圆柱形，单一或2歧 地上茎单生，高30-60厘米9 掌状复叶，具长柄，3-6枚轮生茎顶，幼株的叶数较少；小叶片3-5，幼株常为3，薄膜质，中央小叶片椭圆形至长圆状椭圆形，最外一对侧生小叶片卵形或菱状卵形，先端长渐尖，基部阔楔形，边缘有锯齿，齿有刺尖，上面散生少数刚毛。

植物形态】10 一年生的人参只长出一个三片掌状的复叶，称“三花”； 二年生的人参长有一枚五片掌状复叶，称“巴掌”； 三年生的人参有两枚掌状复叶，称“二甲子”； 四年生的人参有三枚掌状复叶，称为“灯台子”； 五年生的人参有四枚掌状复叶，称“四品叶”； 六年生的称“五品叶”， 六品叶以上就称“棒槌王”了，(习称6批叶)，叶子数也不再增加植物形态】11伞形花序顶生，总花梗较叶长花小， 30-50朵，小花梗细；苞片小，现状披针形；花萼5齿裂；花瓣5，浅绿色或浅黄绿色；雄蕊5；子房下位，2室，花柱2歧浆果状核果扁圆形，成熟时鲜红色(习称亮红顶)，内含半圆形种子2粒植物形态】12l 园参于910月间采收栽培6年的根，林下山参于7月下旬至9月果红熟时采挖，洗净 (1)生晒参；全根晒干者称“全须生晒参”，山参多加工成此种规格；剪去小支根后晒干者称“生晒参”；剪下的小支根及细根晒干称“参须”刮去外皮晒干者，称“白干参” (2)红参：系将鲜园参去须根，蒸透(36小时)后烘干或晒干剪下的支根、细根和须根，干燥后称“红参须” (3)糖参：人参鲜根针扎孔，用糖水浸后干燥 (4)冻干参：鲜参经真空冷冻干燥加工制成。

采制】13关于“人参” 野生的人参叫野山参； 栽培的人参叫圆参； 幼小的野山参移植到田间栽培，或圆参移入山野生长，都叫做移山参； 人参经蒸晒加工，颜色带红，叫做红参； 鲜参直接晒干，叫做生晒参、白干参； 鲜参经冰糖闷制晒干，叫做白糖参； 产于朝鲜者，其性偏温，叫做高丽参，或叫朝鲜参、别直参等； 产于北美州，性凉，称花旗参、广东人参，又名西洋参14园参全须生晒参 生晒参 红参 红参须 白参须 白糖参晒干或烘干晒干或烘干除 小 支 根 后蒸后晒干或烘干扎孔浸糖,晒干烘干支根须根蒸晒烘晒烘关于“人参”15n 生晒参 主根圆柱形或纺锤形，长315cm，直径12cm 表面淡黄白色或淡灰黄色 有明显纵皱纹，上部或全体有疏浅断续的横纹 下部常有支根23条及少数细侧根，长约至12cm，有少数横长皮孔【性状】16生晒参 根茎(习称芦头)较短细，长15.5cm，直径0.31.5cm， 有茎痕(习称芦碗)数个，呈凹窝状，交互排列，有时具细长横伸的不定根(习称艼) 全须生晒参着生多数须状细根，有的具细小不明显的疣状突起(习称珍珠疙瘩)17【性状】生晒参 主根质较硬， 折断面平坦，淡黄白色，形成层环棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道及多数放射状裂隙； 须根质脆。

气特异，微香； 味微苦、甘18【性状】生晒参原色 全须生晒19去皮硫熏 全须生晒2021【性状】山参w山参主根与根茎等长或稍短，呈圆柱形或具2条短纺锤形支根，呈人字形，主根长210cm，直径12cm；w表面灰黄色，细腻，有浅纵皱纹，上部有细密环纹w根茎细长，具多数密集的芦碗与纺锤形下垂的艼，细根疏散长须状，长约为主根的12倍，质柔软，珍珠疙瘩较多而明显芦长碗密枣核艼紧皮细纹珍珠须22【性状】山参山参根茎较长而细(习称雁脖芦)23【性状】山参芦长碗密枣核艼紧皮细纹珍珠须山参主根上部密集而深陷的环纹(习称铁线纹)24【性状】山参芦长碗密枣核艼紧皮细纹珍珠须野山参25图解野山参和园参园参山参、园参性状区别移山参：把园参三年后移植到山中，类似山参“爬货”芦(根茎)体(主根)腿(主根下的支根)皮纹(主根上的横纹)须(支根下的细小根)艼不定根山参芦长碗密人字型圆柱形2个细紧紧连续粗细均匀、长珍珠疙瘩明显枣核状园参短粗碗疏圆柱形纺锤形2-4个粗糙疏粗断续短交错散乱多数不定根移山参二腿并拢毛毛艼26 红参主根长310cm； 表面棕红色，半透明，有时上部带土黄色，有纵沟、皱纹及细根痕， 下部有23条扭曲的侧根； 质硬脆，断面平坦，中色浅。

27【性状】红参28【显微特征】 木栓层：数列扁平细胞皮层：窄韧皮部：外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较紧密；有圆形或长圆形树脂道，内含黄色分泌物，每个韧皮部束常有23个(5)个树脂道径向排列形成层环明显木质部射线：宽广；导管：单个散在或数个相聚，径向断续排列，导管旁偶有非木化纤维薄壁细胞：含草酸钙簇晶，并含众多淀粉粒生晒参主根横切面生晒参粉末米黄色1)树脂道碎片易见，内含金黄色或黄棕色块状分泌物，分泌细胞中含粒状物或油滴2)草酸钙簇晶直径2086m，棱角大多锐尖3)淀粉粒极多，单粒类球形，直径219m，脐点点状、裂缝状或人字状，层纹不明显；复粒由26分粒组成此外有网纹、梯纹导管、木栓细胞、薄壁细胞；根茎中尚可见细长厚壁木纤维29树脂道碎片草酸钙簇晶淀粉粒【粉末显微特征】显微鉴别要点韧皮部外侧有裂隙(一)横切面:草酸钙簇晶韧皮部有树脂道散布草酸钙簇晶树脂道碎片(二)粉末:30人参皂苷：为主要有效成分，其中以四环三萜的达玛脂烷系皂苷为主要活性成分，其次为五环三萜的齐墩果烷系皂苷须根含量较主根高 总皂苷含量常作为质量控制指标之一 挥发油：为倍半萜类化合物人参多糖：人参淀粉和人参果胶，也是人参重要有效成分之一。

人参多肽类也被视为较有前途的活性成分化学成分】31Ra1R=ara(p)-xylRa2R=ara(f)-xylRb1R=glcRb2R=ara(p)Rb3R=xylRcR=ara(f)RdR=HReR1=glc-rhaR2=glcRfR1=glc-glcR2=HRg1R1=R2=glcRg2R1=glc-rhaR2=HRh1R1=glcR2=H32达玛烷型四环三萜人参皂苷20(S)-原人参二醇型皂苷(A型)20(S)-原人参三醇型皂苷(A型)【化学成分】五环三萜的齐墩果酸型皂苷(C型)，苷元为齐墩果酸R1R2齐墩果酸HH人参皂苷Roglc-glcA-glc33【化学成分】齐墩果酸型五环三萜人参皂苷红参另含特有成分20(S)-人参苷-Rg3，20(R)-人参苷Rg2,20(R)-人参苷Rh1，20(R)-人参苷Rh2及挥发性成分人参炔三醇(panaxytriol)，这些成分的存在为人参加工成红参赋予新的意义有机酸及酯类有：柠檬酸(Citricacid)、异柠檬酸(Isocitricacid)、延胡索酸(Fumaricacid)、酮戊二酸、油酸(Oleicacid)、亚油酸(Linoleicacid)、顺丁烯二酸(Cis-butendicarboxylicacid)、苹果酸(Malicacid)、丙酮酸(Pyruvicacid)、琥珀酸(Succinicacid)、酒石酸(Tartaricacid)、人参酸(Panaxacid)、水杨酸(Salicyclicacid)等。

维生素类有：维生素(Vitamine)B1、维生素B2、维生素B12、维生素C；烟酸(Nicotinicacid)、叶酸(Folicacid)、泛酸、生物素(Biotin)等34【化学成分】【检查】 水分不得过12.0；总灰分不得过5.0酸不溶性灰分不得过3.0理化鉴定】 1取粉末0.5g，加乙醇5ml，振摇，过虑，滤液少量置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑氯仿饱和溶液，蒸干显紫色检测甾醇类化合物) 2薄层鉴别35【质量要求】1、性状评价生晒参 以支大、质硬、皮细纹深、表面黄白、气香、味苦微甜者为佳红参以身长、芦长、腿长、色棕红、皮细光泽、半透明、无黄皮者为佳2、含量测定用高效液相色谱法测定生晒参人参皂苷Re、Rg1的总含量不得少于0.30%；人参皂苷Rb1不得少于0.20%红参人参皂苷Rg1、Re的总含量不得少于0.25%；人参皂苷Rb1的总含量不得少于0.20%36 (1)人参有适应原样作用，能增强机体对各种有害因素的非特异性抵抗力 (2)人参皂苷Rb类对中枢神经系统有镇静作用，Rg类有兴奋作用 (3)人参二醇、人参三醇和各种人参皂苷均有抗疲劳作用，人参三醇的作用强于人参二醇 (4)增强或改善心血管系统作用。

(5)对内分泌系统的作用人参提取物能促进大鼠肝、肾、骨髓、睾丸细胞的核酸及蛋白质的再合成；能促使血浆中ACTH和皮质酮增加 (6)人参多糖对正常兔及四氧嘧啶、肾上腺素引起高血糖的大鼠或犬，有降血糖作用 (7)止血作用，活血作用，抗炎作用等药理作用】37【贮藏】用内衬防潮纸的纸箱或木箱包装贮存温度1528，相对湿度6570，专人保管含大量糖分，易虫蛀，受潮后生霉、变色贮藏期间，出现质量问题，及时处理功效】 性平，红参性温；味甘，微苦大补元气、复脉固脱、补脾益气、生津、安神、益智用于体虚欲脱、肢冷脉微、肺虚喘。