农业发展历程及趋势.doc

农业的发展历程农业的发端：原始农业时代人类以石器和木棍进行渔猎采集已有二百余万年历史 史学家认为，农业的发端是在距今1万年左右的新石器时期开始的农业的产生是人类历史上最大的转折点，是人类社会历史上的第一次革命一、从采集向种植发展相传伏羲氏的时候，人们过着“结绳而为网罟，以佃以渔”的生活至神农氏时，才“制耒耜，教民农作”，有了农业而最早的农业是由采集业发展而来的 相传伏羲氏的时候，人们过着“结绳而为网罟，以佃以渔”的生活至神农氏时，才“制耒耜，教民农作”，有了农业而最早的农业是由采集业发展而来的伏羲氏（即包牺氏）神农氏区域的差异与交融五谷与六畜黍稷麦豆麻稻猪马牛羊鸡狗十二生肖鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪二、从耒耜到曲辕犁1、原始的刀耕火种← 左图为打制石器→ 右图为磨制石器骨耜云南的刀耕火种 刀耕火种2、铁器牛耕的出现牛耕图铁制农具 这种牛耕方式俗称“二牛抬杠”，也即文献中所说的“耦犁”传统农业,即经验农业时代： 大约在5000年前，青铜的冶炼和青铜具的出现，以及后来铁的冶炼和应用，使金属农具得以应用，由此引发了劳动工具、土地加工、水利灌溉、施肥改土、耕作制度等一系列的革命性进展，逐步形成了精耕细作的技术体系，将原始农业推进到传统农业时代，从而，创造了四千年辉煌的农业文明。

1、劳动工具的演变翻车复原图筒车复原图现代筒车2、 水利设施的逐渐完善（1）水利工程建设 芍陂是淮河流域著名古陂塘灌溉工程，位于安徽省寿县南春秋时期（公元前 598年～公元前591年）由楚国的孙叔敖创建，迄今2500多年一直发挥不同程度的灌溉效益 郑国渠首位于陕西泾阳县的仲山西麓，其东有仲山，嵯峨地形特点是西北微高，东南略低渠首充分利用这一地形，使干渠沿北山南麓居于最高地带向东伸展，分支灌溉都江堰全景鱼嘴（2）黄河流域的治理东汉王景治理黄河王景—治理黄河，千载无患黄河在河套平原（3）具有地方特色的坎儿井 坎儿井是与我国横亘东西的万里长城、纵贯南北的大运河齐名的我国古代三大工程之一，是伟大的地下水利灌溉工程它早在2000年前的汉代就已经出现雏形坎儿井示意图 明代潘季驯—束水攻沙 降服恶龙《河防一览图卷》 （局部）（4）从千耦其耘到个体农耕我国古代的农业耕作方式商周时期：采用大规模简单协作方式，称“耦耕”即奴隶在奴隶主的监视下，集体耕作“公田”春秋以后：自耕农出现，即以家庭为单位的个体经营方式形成从此，男耕女织式的小农经济成为社会主要生产方式 耕地的不足，导致人们与山、水争地，它对环境的恶化起了极大的影响。

近代农业,即工业化农业时代 工业：十八世纪英国成功设计了种子条播机、脱谷机、收割机、饲料配制机；十九世纪内燃拖拉机的产生使畜力牵引为机械动力所替代，德国的齐得勒制成DDT；二十世纪合成氨、尿素、六六六、对硫磷等，化肥、农药工业长足发展 生物学：十九世纪德国学者施来登、施旺创立了细胞学说，英国学者达尔文创立了进化论，德国学者李比希创立了植物矿质营养学说，奥地利生物学家孟德尔和美国生物学家摩尔根建立了遗传理论，俄国土壤学家道库恰耶夫发展了土壤学科 在细胞学、进化论、遗传学、植物营养学的基础上，近代农业有三次大突破： 第一次：20世纪30年代美国双交玉米种的推广，由原来的亩产100kg增加到350kg; 第二次：20世纪40年代墨西哥选育的矮杆、高产、抗病、耐肥、抗倒伏、广适应的小麦品种,亩产由原来的50kg增加到250kg,并由此掀起一场“绿色革命”； 第三次：20世纪60年代，菲律宾国际水稻研究所培育出矮杆、早熟、高产新品系IR-8,一季稻亩产可达600－650kg 由于农业的良种化、化学化、机械化的应用，使农业的面貌焕然一新 良种－－－产量潜力 化肥－－－增产措施 农药－－－病虫草害防治－－－稳产措施 机械－－－提高劳动生产率 由此将四千年的传统农业推进到近代农业，带来了20世纪农业的高速发展。

近代农业的特征是 1、机电工具和无机能源的大量应用； 2、动植物育种和科学的种植与养殖； 3、投入增加，化学品广泛应用，技术密集； 4、产业分化，形成专业化、社会化的商品经济结构 但是，化学品的污染，生态环境遭到破坏，自然资源的破坏，能源的过度消耗，困扰着社会，于是人们提出了农业可持续发展之路另一方面，随着世界经济一体化，要求农产品：要成为商品即，标准、均一、规模；要多品种，多品牌，多规格，以适应不同层次和类型的需求；要品质优、成本低、价格低这就要求农业要走标准、集约、高效的道路农业的发展趋势20世纪下半叶发生了两个重大科学事件：1. DNA双螺旋结构的发现------- DNA重组技术2. 计算机 ------- 信息技术可持续发展的理念， 世界经济一体化的市场需求， 以生物技术与信息技术为主要代表的 新的农业科技革命， 将近代农业推进到现代农业现代农业及其特征1. 现代农业 所谓现代农业，就是指在现代世界范围内处于先进水平的农业形态2.现代农业的主要特征： 第一、现代农业是可持续发展农业； 第二、现代农业是现代生物技术与传统技术相结合而运用的农业； 第三、现代农业是以现代工业装备和信息技术所武装的农业； 第四、现代农业是标准化农业。

以农产品深加工为主体的食品等多元化产品制造技术迅猛发展,成为现代农业发展的重要动力。