植物学：5_芍药_山茶_锦葵_葫芦_十字花科.ppt

芍药科（芍药科（Paeoniaceae）） * K5 C5-10 A∞ G2-5:2-5•多年生草本或亚灌木多年生草本或亚灌木•花大而美丽，单生枝顶或有时成束，红、黄、花大而美丽，单生枝顶或有时成束，红、黄、白、紫各色；白、紫各色；•萼片萼片5，宿存；，宿存；•花瓣花瓣5—10；；•雄蕊多数，花粉雄蕊多数，花粉2核，具核，具3孔沟；孔沟；•心皮心皮2—5，离生•蓇葖果•本科长期来作为芍药属归入毛茛科本科长期来作为芍药属归入毛茛科•由于其花萼宿存、革质，雄蕊离心式发育，具由于其花萼宿存、革质，雄蕊离心式发育，具周位花盘，心皮厚革质，柱头宽阔，假种皮由周位花盘，心皮厚革质，柱头宽阔，假种皮由胎座突出发育而成，染色体基数胎座突出发育而成，染色体基数 X=5等特征都等特征都与毛茛科不一致，解剖学、细胞学、孢粉学和与毛茛科不一致，解剖学、细胞学、孢粉学和血清学的研究也进一步证实了它与毛茛科其他血清学的研究也进一步证实了它与毛茛科其他属的区别属的区别•1950年以来，多数学者把芍药属升为芍药科，年以来，多数学者把芍药属升为芍药科，放在同样具有离心式雄蕊的五桠果目中放在同样具有离心式雄蕊的五桠果目中。

•本科含本科含1属，属，30种除个别种在美国西部外，种除个别种在美国西部外，全在欧亚大陆，以我国北部发育最佳全在欧亚大陆，以我国北部发育最佳牡丹（牡丹（P. sruffuticosa Andr.））•根皮入药，称丹皮花供观根皮入药，称丹皮花供观赏，是我国十大名花中的第赏，是我国十大名花中的第二位牡丹牡丹芍药芍药 （（P. lactiflora Pall.））•根入药，称赤芍、白根入药，称赤芍、白芍，花供观赏芍，花供观赏芍药芍药草芍药草芍药 P. obovata Maxim.山茶科（山茶科（Theaceae）） * K 4-∞C 5,(5) A∞ G (2-8:2-8)•乔木或灌木乔木或灌木•单叶互生，常革质，无托叶单叶互生，常革质，无托叶•花两性，稀单性，辐射对称，单生于叶腋；花两性，稀单性，辐射对称，单生于叶腋；•萼片萼片4至多数，覆瓦状排列；至多数，覆瓦状排列；•花瓣花瓣5（稀（稀∞—4）分离或略联生；）分离或略联生；•雄蕊多数，多轮，分离或稍结合为雄蕊多数，多轮，分离或稍结合为5体；体；•子房上位，稀下位，中轴胎座子房上位，稀下位，中轴胎座•蒴果、核果状果、或浆果，种子略具胚乳，往蒴果、核果状果、或浆果，种子略具胚乳，往往含油质。

往含油质•本科有本科有40属，属，600种，广泛分布于热带和种，广泛分布于热带和亚热带，主产东亚我国有亚热带，主产东亚我国有15属，属，400余余种，分布于长江流域及南部各省的常绿种，分布于长江流域及南部各省的常绿林中山茶属（山茶属（Camellia））•常绿灌木或小乔木叶草质，有锯常绿灌木或小乔木叶草质，有锯齿花两性；萼片齿花两性；萼片5—6，由苞片渐，由苞片渐次变为花瓣，花瓣基部稍联合，且次变为花瓣，花瓣基部稍联合，且与外轮雄蕊合生；雄蕊多数，外轮与外轮雄蕊合生；雄蕊多数，外轮花丝结合成花丝结合成1长或短的筒，内轮雄长或短的筒，内轮雄蕊蕊5—12枚分离，药丁字着生蒴枚分离，药丁字着生蒴果，室背开裂，每室有种子果，室背开裂，每室有种子1—3种子无翅种子无翅茶（茶（C. sinensis Ktze.））•常绿灌木叶常绿灌木叶卵圆形，表面卵圆形，表面叶脉凹入，背叶脉凹入，背面叶脉凸出，面叶脉凸出，在近边缘处结在近边缘处结合成网花白合成网花白色，有柄；萼色，有柄；萼片宿存果瓣片宿存果瓣不脱落长江不脱落长江流域及以南各流域及以南各地盛栽茶茶山茶（山茶（C.japonica L.））•叶卵圆形，叶卵圆形，背面光滑。

背面光滑花无柄，萼花无柄，萼片脱落，花片脱落，花红色，直径红色，直径7—10厘米，厘米，子房光滑子房光滑各地常栽培各地常栽培供观赏山山茶茶油茶（油茶（C.oleifera Abel.））•花无柄，萼脱落，花无柄，萼脱落，果瓣与中轴一起果瓣与中轴一起脱落，种子含油，脱落，种子含油，供食用和工业用，供食用和工业用，是我国南方山区是我国南方山区主要的木本油料主要的木本油料作物，增产潜力作物，增产潜力很大，发展前途很大，发展前途极广南山茶（云南油茶）（南山茶（云南油茶）（C.reticulata Lindl.））•近似山茶，但叶脉网至少近似山茶，但叶脉网至少在腹面清楚可见，子房有在腹面清楚可见，子房有绒毛产云南，栽培品种绒毛产云南，栽培品种繁多，都为重瓣花繁多，都为重瓣花柃属（柃属（Eurya））•常绿木本叶互生，有常绿木本叶互生，有细锯齿雌雄异株，花细锯齿雌雄异株，花单生或簇生叶腋单生或簇生叶腋•柃属植物是江南常绿林柃属植物是江南常绿林中灌木层的优势种中灌木层的优势种格药柃（格药柃（E.muricata Dunn））•嫩枝圆嫩枝圆柱形，柱形，无毛木荷（何树）（木荷（何树）（Shima superba Gardn.etChamp.））紫茎（紫茎（Stewartia sinensis Rehd. et Wils.））本科重点特征本科重点特征 •常绿木本。

常绿木本•单叶互生单叶互生•花两性，整齐，花两性，整齐，5基数；雄蕊多数，成数基数；雄蕊多数，成数轮，屡集为数束，着生于花瓣上；子房轮，屡集为数束，着生于花瓣上；子房上位，中轴胎座上位，中轴胎座•常为蒴果常为蒴果锦葵科（锦葵科（Malvaceae）） * K5 C5 A(∞) G (3-∞3-∞)•木本或草本，皮部富纤维，具粘液木本或草本，皮部富纤维，具粘液•托叶早落，单叶，互生，常为掌状脉托叶早落，单叶，互生，常为掌状脉•花两性，稀单性，辐射对称；花两性，稀单性，辐射对称；•萼萼5—3，常基部合生；镊合状排列，其下常有，常基部合生；镊合状排列，其下常有由苞片变成的副萼；由苞片变成的副萼；•花瓣花瓣5，旋转状排列，近基部与雄蕊管联生；，旋转状排列，近基部与雄蕊管联生；•雄蕊多数，花丝联合成管，为单体雄蕊，雄蕊多数，花丝联合成管，为单体雄蕊，•花药花药1室，肾形，花粉具刺；球形，直径可达室，肾形，花粉具刺；球形，直径可达242微米（洋麻），是被子植物中最大的一类微米（洋麻），是被子植物中最大的一类花粉花粉.洋麻洋麻•雌蕊由雌蕊由3至多数心皮组成至多数心皮组成3至多室，中轴至多室，中轴胎座。

胎座•蒴果或分果蒴果或分果•本科约本科约75属，属，1000—1500种，分布于温种，分布于温带及热带，带及热带，•我国有我国有16属，属，81种，种，36变种或变型变种或变型棉属（棉属（Gossypium））•一年生灌木状草一年生灌木状草本叶掌状分裂叶掌状分裂副萼副萼3或或5，萼成，萼成杯状蒴果杯状蒴果3—5瓣，室背开裂瓣，室背开裂种子倒卵形或有种子倒卵形或有棱角，种子表皮棱角，种子表皮细胞延伸成纤维细胞延伸成纤维树棉（中棉）（树棉（中棉）（G.arboreum L.））•叶掌状深裂副萼顶端有叶掌状深裂副萼顶端有3齿，齿，花冠淡黄色，具暗紫色心原花冠淡黄色，具暗紫色心原产我国、日本等，广植于黄河产我国、日本等，广植于黄河以南各省区以南各省区草棉（非洲棉、小棉）（草棉（非洲棉、小棉）（G. herbaceum L.））•叶叶5—7半裂，副萼广三半裂，副萼广三角形，中部以上角形，中部以上6—8齿，齿，花黄色，中心紫色原花黄色，中心紫色原产西亚，生长期较短产西亚，生长期较短（仅（仅130天左右），适于天左右），适于我国西北各地栽培我国西北各地栽培陆地棉（大陆棉、美棉）（陆地棉（大陆棉、美棉）（G. hirsutum L.））叶常叶常3裂，花黄色，副萼裂，花黄色，副萼3，有尖齿，有尖齿7—13，花药密生于等长的短花丝，花药密生于等长的短花丝上。

原产美洲，我国植棉区普遍栽上原产美洲，我国植棉区普遍栽培海岛棉（光籽棉）（海岛棉（光籽棉）（G. barbadense L.））•叶叶3—5半裂，花半裂，花淡黄带紫色，副淡黄带紫色，副萼萼5，边缘浅裂成，边缘浅裂成尖齿，花药疏生尖齿，花药疏生于长短不齐的花于长短不齐的花丝上原产热带丝上原产热带美洲适于无霜美洲适于无霜的亚热带种植，的亚热带种植，我国南部有栽培我国南部有栽培木槿属（木槿属（Hibiscus））•木本或草本木本或草本副萼副萼5片，全片，全缘，花萼缘，花萼5齿齿裂，花冠钟裂，花冠钟形；单体雄形；单体雄蕊大；心皮蕊大；心皮5，结合，花，结合，花柱分枝柱分枝5，较，较长，中轴胎长，中轴胎座大麻槿（洋麻）（大麻槿（洋麻）（H.cannabinus L.））•一年生，茎不分枝，有刺叶掌一年生，茎不分枝，有刺叶掌状状5深裂副萼狭长，萼裂披针形，深裂副萼狭长，萼裂披针形，花黄色，心深红色为花黄色，心深红色为重要麻类作物，本世纪初传入我重要麻类作物，本世纪初传入我国，现已在南、北各省区广泛栽国，现已在南、北各省区广泛栽培野生于非洲种子油供制皂野生于非洲种子油供制皂木芙蓉（山芙蓉）（木芙蓉（山芙蓉）（H.mutabilis L.））•木本，有星状毛。

叶掌状木本，有星状毛叶掌状5—7浅裂花大，粉红色，副萼浅裂花大，粉红色，副萼10，线形蒴果球形原产我国，，线形蒴果球形原产我国，广布各地花、叶及根皮入药，广布各地花、叶及根皮入药，为著名消肿、解毒药为著名消肿、解毒药木槿（木槿（H.syriacus L.））•叶叶3裂，无毛，基出裂，无毛，基出3大大脉，具不规则锐齿花脉，具不规则锐齿花粉红色栽培作绿篱；粉红色栽培作绿篱；花白色者作蔬菜；全株花白色者作蔬菜；全株入药吊灯花吊灯花[H. schizopetalus（（Mast.））Hook.f.]•花梗细瘦下挂，花瓣花梗细瘦下挂，花瓣5，红，红色，深细裂作流苏状色，深细裂作流苏状朱槿（扶桑）（朱槿（扶桑）（H. rosa-sinensis L.））•花下垂，花瓣花下垂，花瓣5，红，红色，原产我国色，原产我国红秋葵［红秋葵［H. coccineus（（Medicus））Walt.•叶叶5—7深裂，分裂至近深裂，分裂至近基部，裂片线状披针形基部，裂片线状披针形花大型，红色花大型，红色•本科植物的经济用途，可以归结为纤维、药用、食用及观赏几大类，其本科植物的经济用途，可以归结为纤维、药用、食用及观赏几大类，其中尤以纤维为主。

中尤以纤维为主•苘麻（青麻、白麻）（苘麻（青麻、白麻）（Abutilon theophrasti Medicus）和洋麻的纤维为）和洋麻的纤维为织麻袋、制绳索的主要原料棉的纤维为棉织品的原料，用途更广棉织麻袋、制绳索的主要原料棉的纤维为棉织品的原料，用途更广棉花及其他纤维素加硝酸与硫酸，制成硝化纤维为爆炸物，硝化纤维加樟花及其他纤维素加硝酸与硫酸，制成硝化纤维为爆炸物，硝化纤维加樟脑及其他物并加高压后，可制成赛璐珞棉花脱脂后为药棉，历来植棉脑及其他物并加高压后，可制成赛璐珞棉花脱脂后为药棉，历来植棉仅为获取其纤维，由于植物体各部分含有对人畜有毒的棉酚等仅为获取其纤维，由于植物体各部分含有对人畜有毒的棉酚等15种色素，种色素，使棉子中含有的大量脂肪、蛋白质无法利用，使棉子中含有的大量脂肪、蛋白质无法利用，1966年无腺体棉在美国培年无腺体棉在美国培育成功，使棉花由单一的纤维作物一跃而为棉、粮、油、饲四用作物育成功，使棉花由单一的纤维作物一跃而为棉、粮、油、饲四用作物我国正大力推广我国正大力推广•洋麻、棉和咖啡黄葵（秋葵）［洋麻、棉和咖啡黄葵（秋葵）［Abelmoschus escu-lentus（（L.））Moench]的种子均可榨油、供食用或制皂，油饼可作饲料及肥料。

黄槿的种子均可榨油、供食用或制皂，油饼可作饲料及肥料黄槿（（Hibiscustiliaceus L.）的嫩枝叶和秋葵的嫩果，野葵（）的嫩枝叶和秋葵的嫩果，野葵（Malva verticillata L.）的嫩苗均可作蔬菜的嫩苗均可作蔬菜•冬葵籽、苘麻和蜀葵［冬葵籽、苘麻和蜀葵［Althaea rosea（（L.））Cavan.] 的种子、药蜀葵的种子、药蜀葵（（Althaea officinalisL.）的根、拔毒散（）的根、拔毒散（Sida szechuensis Matsuda）的）的叶等，均可入药叶等，均可入药.•蜀葵、黄蜀葵蜀葵、黄蜀葵[Abelmos-chus manihot（（L.）） Medic）］、锦葵）］、锦葵（（Malvasinensis Cavan.）、花葵（）、花葵（Lavatera arborea L.）等，均为常见）等，均为常见的观赏植物的观赏植物苘麻（青麻、白麻）苘麻（青麻、白麻）（（Abutilon theophrasti Medicus））咖啡黄葵（秋葵）咖啡黄葵（秋葵）［［Abelmoschus esculentus（（L.））Moench]•This delicious vegetable has a typical hibiscus flower. The cooked ripened ovary is eaten as a vegetable, but is technically a botanical fruit. 黄槿黄槿（（Hibiscus tiliaceus L.））野葵（野葵（Malva verticillata L.））蜀葵蜀葵［［Althaea rosea（（L.））Cavan.]药蜀葵（药蜀葵（Althaea officinalisL.））黄蜀葵黄蜀葵[Abelmoschus manihot（（L.）） Medic）］）］锦葵（锦葵（Malva sinensis Cavan.））花葵（花葵（Lavatera arborea L.））本科重点特征本科重点特征• 纤维发达。

纤维发达•花两性，整齐，花两性，整齐，5基数；有副萼，基数；有副萼，•单体雄蕊，花药单体雄蕊，花药1室，花粉粒大，具刺室，花粉粒大，具刺•蒴果或分果蒴果或分果葫芦科（葫芦科（Cucurbitaceae））♂：：K(5) C (5) A 1(2)(2) ♀：：K (5) C (5) G (3:1)•攀援或匍匐草本，有卷须，茎攀援或匍匐草本，有卷须，茎5棱，具双韧维管束棱，具双韧维管束•单叶互生，常深裂，卷须侧生，单一或分歧单叶互生，常深裂，卷须侧生，单一或分歧•花单性，同株或异株，单生或为总状花序、圆锥花序；花单性，同株或异株，单生或为总状花序、圆锥花序；•雄花花萼管状，雄花花萼管状，5裂；花冠结合或分离，花瓣裂；花冠结合或分离，花瓣5，多合，多合生；雄蕊生；雄蕊3，少为，少为2或或5，分离或各种结合，花药常弯曲，分离或各种结合，花药常弯曲成成S形，如分离则其中形，如分离则其中1个为个为2室，另室，另2个为个为4室；室；•雌花萼筒与子房合生，花瓣合生，雌花萼筒与子房合生，花瓣合生，5裂；子房下位，有裂；子房下位，有3个侧膜胎座，胚珠多枚，柱头个侧膜胎座，胚珠多枚，柱头3个•瓠果，肉质或最后干燥变硬，不开裂、瓣裂或周裂。

瓠果，肉质或最后干燥变硬，不开裂、瓣裂或周裂•葫芦科的瓠果就是人们食用的各种瓜果葫芦科的瓠果就是人们食用的各种瓜果（木瓜、番木瓜不属本科）木瓜、番木瓜不属本科）•本科约本科约90属，属，700余种，主要产于热带和余种，主要产于热带和亚热带，亚热带，•我国产我国产20属，属，130种，引种栽培种，引种栽培7属，约属，约30种南瓜南瓜[Cucurbita moschata（（Duch.））Poir.]黄瓜（黄瓜（Cucumis sativus L.））苦瓜苦瓜Momordica charantia L.甜瓜（香瓜）（甜瓜（香瓜）（Cucumis melo L.））葫芦葫芦[Lagenaria siceraria（（Molina））Standl.]瓠子瓠子 L.siceraria var.hispida（（Thunb.））Hara丝瓜丝瓜[Luffa cylindrica （（L.））Roem.]冬瓜［冬瓜［Benincasa hispida（（Thunb.）） Cogn.]西瓜西瓜[Citrullus lanatus（（Thunb.）） Mansfeld］］罗汉果（罗汉果（Momordica grosvenori Swingle））•果球形，主产广西，果球形，主产广西，果为镇咳良药果为镇咳良药。

栝楼（瓜萎）栝楼（瓜萎）（（Trichosanthes kirilowii Maxim.））•根圆柱形，横根圆柱形，横走根的制品，走根的制品，称称“天花粉天花粉”，瓜皮为，瓜皮为“瓜瓜蒌皮蒌皮”，种子，种子称称“瓜蒌仁瓜蒌仁”，均为中药均为中药 绞股蓝绞股蓝 Gynostemma pentaphyllum本科重点特征本科重点特征 •蔓生草本，具有双韧维管束，有卷须蔓生草本，具有双韧维管束，有卷须•叶互生，掌裂叶互生，掌裂•花单性，花单性，5基数；基数；•聚药雄蕊，花丝两两结合，聚药雄蕊，花丝两两结合，1条分离；条分离；•雌蕊雌蕊3心皮组成，侧膜胎座，子房下位心皮组成，侧膜胎座，子房下位杨柳科（杨柳科（Salicaceae）） *♂：：K0 C0 A2-∞ ♀：：K0 C0 G(2:1)•木本•单叶互生，有托叶单叶互生，有托叶•花单性，雌雄异株，稀同株，柔荑花序，常先叶开放，花单性，雌雄异株，稀同株，柔荑花序，常先叶开放，每花托有每花托有1膜质苞片；无花被，具有由花被退化而来的膜质苞片；无花被，具有由花被退化而来的花盘或蜜腺；花盘或蜜腺；•雄蕊雄蕊2至多数；至多数；•子房由子房由2心皮结合而成，有心皮结合而成，有2—4个侧膜胎座，具多数直个侧膜胎座，具多数直立的倒生胚珠。

立的倒生胚珠•蒴果，蒴果，2—4瓣裂种子细小，由珠柄长出多数柔毛种子细小，由珠柄长出多数柔毛•本科有3属、约620多种，主产北温带，我国产3属，320余种，全国分布•冬芽具数鳞片，常有顶芽叶有长柄，叶片阔冬芽具数鳞片，常有顶芽叶有长柄，叶片阔柔荑花序，下垂；花有杯状花盘；雄蕊柔荑花序，下垂；花有杯状花盘；雄蕊4至多数；至多数；苞缘细裂风媒花苞缘细裂风媒花………………….杨属杨属（（Populus））•冬芽仅有冬芽仅有1芽鳞，顶芽退化叶披针形柔荑花序芽鳞，顶芽退化叶披针形柔荑花序常直立；花有常直立；花有1—2枚腺体；雄蕊常枚腺体；雄蕊常2；苞片全缘苞片全缘虫媒花虫媒花………………………………….柳属（柳属（Salix））杨属（杨属（Populus）与柳属（）与柳属（Salix）的区别：）的区别：杨属杨属（（Populus））•冬芽具数鳞片，冬芽具数鳞片，芽有树脂，常芽有树脂，常有顶芽叶有有顶芽叶有长柄，叶片阔长柄，叶片阔柔荑花序，下柔荑花序，下垂；花有杯状垂；花有杯状花盘；雄蕊花盘；雄蕊4至至多数；苞缘细多数；苞缘细裂蒴果2—4裂银白杨（银白杨（P. alba L.））•叶掌状叶掌状 3—5浅裂，背浅裂，背面密毡毛，银白色，面密毡毛，银白色，栽培，供观赏。

栽培，供观赏小叶杨（小叶杨（P.simonii Carr.））•叶菱状，椭圆形，叶菱状，椭圆形，背面苍白色，广背面苍白色，广布于我国东北、布于我国东北、华北、华中、西华北、华中、西北及西南各省区，北及西南各省区，为主要造林树种为主要造林树种之一柳属（柳属（Salix））•冬芽仅有冬芽仅有1芽芽鳞，由鳞，由2枚合枚合生的托叶所成，生的托叶所成，顶芽退化叶顶芽退化叶披针形柔荑披针形柔荑花序常直立；花序常直立；花有花有1—2枚由枚由花被退化来的花被退化来的腺体；雄蕊常腺体；雄蕊常2（稀（稀1—12）；）；苞片全缘蒴苞片全缘蒴果果2裂垂柳（垂柳（S.babylonica L.））•枝细弱下枝细弱下垂叶狭披针形苞片线状苞片线状披针形；披针形；雌花有雌花有1腺体根系发达，系发达，保土力强，保土力强，作河堤造作河堤造林树种本科重点特征本科重点特征•木本，单叶互生木本，单叶互生•花单性，雌雄异株，柔荑花序；无花被，花单性，雌雄异株，柔荑花序；无花被，有花盘或蜜腺，侧膜胎座有花盘或蜜腺，侧膜胎座•蒴果，种子微小，基部有多数丝状长毛蒴果，种子微小，基部有多数丝状长毛十字花科（十字花科（Cruciferae）） * K2+2 C2+2 A2+4 G (2:1)•草本。

草本•单叶互生，无托叶单叶互生，无托叶•花两性，辐射对称，总状花序；花两性，辐射对称，总状花序；•花萼花萼4，每轮，每轮2片；花瓣片；花瓣4，十字形排列，基部常成爪；，十字形排列，基部常成爪；花托上有蜜腺，常与萼片对生；花托上有蜜腺，常与萼片对生；•雄蕊雄蕊6，外轮，外轮2个短，内轮个短，内轮4个长，为四强雄蕊；个长，为四强雄蕊；•子房上位，由子房上位，由2心皮结合而成，常有心皮结合而成，常有1个次生的假隔膜，个次生的假隔膜，把子房分为假把子房分为假2室，亦有横隔成数室的，侧膜胎座柱室，亦有横隔成数室的，侧膜胎座柱头头2，胚珠多数胚珠多数•长角果或短角果，长角果或短角果，2瓣开裂，少数不裂瓣开裂，少数不裂芸苔属（芸苔属（Brassica））•一至二年生草本一至二年生草本单叶，有时基部羽单叶，有时基部羽状分裂总状花序；状分裂总状花序；花黄色，花瓣具爪花黄色，花瓣具爪长角果，圆柱形长角果，圆柱形本属植物是日常主本属植物是日常主要的蔬菜要的蔬菜•芸苔属植物多在早芸苔属植物多在早春开花，是重要的春开花，是重要的蜜源植物蜜源植物•卷心菜（卷心菜（B. oleracea var. capitata L.））•花椰菜（花菜）（花椰菜（花菜）（B. oleracea var.botrytis L.））•大白菜大白菜 [B. pekinensis（（Lour.）） Rupr.]•青菜（小白菜）（青菜（小白菜）（B. chinensis L.））•甘蓝（芥蓝头）（甘蓝（芥蓝头）（B. caulorapa Pasq.））•芜菁（芜菁（B. rapa L.））•大头菜（大头菜（B. napobrassica（（L.））Mill.））•芥菜芥菜[B. juncea（（L.））Czern. et Coss]•雪里蕻（雪里蕻（B. juncea var.multiceps Tsen et Lee））•榨菜（榨菜（B. juncea var.tumida Tsen et Lee））卷心菜（卷心菜（B. oleracea var. capitata L.））花椰菜（花菜）（花椰菜（花菜）（B. oleracea var.botrytis L.））大白菜大白菜 [B. pekinensis（（Lour.）） Rupr.]青菜（小白菜）（青菜（小白菜）（B. chinensis L.））甘蓝（芥蓝头）（甘蓝（芥蓝头）（B. caulorapa Pasq.））芜菁（芜菁（B. rapa L.））大头菜（大头菜（B. napobrassica（（L.））Mill.））芥菜芥菜[B. juncea（（L.））Czern. et Coss]油菜（芸苔）（油菜（芸苔）（Brassica campestris L.））•种子含油量达种子含油量达40%，菜，菜油是南方和西北人民的油是南方和西北人民的重要食用油。

重要食用油萝卜属（萝卜属（Raphanus））•萝卜（莱菔）（萝卜（莱菔）（R.sativus L.）直根供食用，品种很多直根供食用，品种很多种子入药称种子入药称“莱菔子莱菔子”，种，种子油也作工业用子油也作工业用[Capsella bursa-pastoris（（L.））Medic.］］荠菜荠菜欧洲菘蓝（菘蓝）（欧洲菘蓝（菘蓝）（Isatis tinctoria L.））菘蓝（大青）（菘蓝（大青）（Isatis indigotica Fort.））欧洲菘蓝（菘蓝）欧洲菘蓝（菘蓝）（（Isatis tinctoria L.）、菘蓝（大青））、菘蓝（大青）（（Isatis indigotica Fort.）的根，作）的根，作“板蓝根板蓝根”入药，叶入药，叶制蓝靛，作制蓝靛，作“青黛青黛散散”入药，亦为染入药，亦为染料遏蓝菜（遏蓝菜（Thlaspi arvense L.））桂竹香（桂竹香（Cheiranthus cheiri L.））羽衣甘蓝（羽衣甘蓝（Brassica oleracea var. acephala DC.f.tricolor Hout.））诸葛菜诸葛菜［［Orychophragmus violaceus（（L.）） O. E. Schulz]紫罗兰紫罗兰[Matthiola incana（（L.）） R. Br.]本科重点特征本科重点特征 •草本，常有辛辣汁液。

草本，常有辛辣汁液•花两性，整齐；萼片花两性，整齐；萼片4；十字花冠；；十字花冠；•四强雄蕊；四强雄蕊；•子房子房1室，有室，有2个侧膜胎座，具假隔膜个侧膜胎座，具假隔膜。