果品演示苹果PPT课件.ppt

3 2 1机械机械11-4 赵家慧赵家慧苹果之乡苹果之乡——大连大连•苹果，落叶乔木，叶子椭圆形,花白色带有红晕果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带，于十九世纪传入中国•苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素苹果功效与作用： •1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用•2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用•3、苹果有降低血压的作用 大连大连素有素有“苹果之乡苹果之乡”的的美誉美誉，苹果品种繁多，，苹果品种繁多，包括包括祝光、祝光、八月酥、八月酥、迎秋、黄金、红元帅、迎秋、黄金、红元帅、红玉、香蕉苹果等，红玉、香蕉苹果等，但知名的还是国光苹但知名的还是国光苹果，酸甜适度，香脆果，酸甜适度，香脆可口，皮厚而韧，极可口，皮厚而韧，极易储藏下面我就给大家介绍几种其中的苹果下面我就给大家介绍几种其中的苹果•大连水果中含糖量最高的苹果当属祝光苹大连水果中含糖量最高的苹果当属祝光苹果，祝光苹果，别名美夏、白糖、伏香蕉、果，祝光苹果，别名美夏、白糖、伏香蕉、伏祝、祝。

原产美国，为一古老品种在伏祝、祝原产美国，为一古老品种在上世纪上世纪20年代引进中国在近年，各地栽年代引进中国在近年，各地栽植已逐渐减少祝光苹果因其质细味甜被植已逐渐减少祝光苹果因其质细味甜被誉为誉为“白糖苹果白糖苹果”，中医更认为祝光苹果，中医更认为祝光苹果有着平和质、特禀质的特点，对人体大有有着平和质、特禀质的特点，对人体大有裨益红元帅红元帅•原产美国，又名蛇果，为红香蕉的浓条红原产美国，又名蛇果，为红香蕉的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一果实型芽变，是世界主要栽培品种之一果实大，果实圆锥形，平均单果重大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者，大者可达可达500g以上果肉黄白色，肉质脆，质以上果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物物14%，有浓郁芳香，品质上等有浓郁芳香，品质上等大家熟大家熟知的红富士苹果就是以红元帅为副本杂交知的红富士苹果就是以红元帅为副本杂交得到的 黄香蕉苹果黄香蕉苹果金冠苹果，又名金金冠苹果，又名金帅，黄元帅，黄香帅，黄元帅，黄香蕉。

其主要特征有：蕉其主要特征有：果形呈长圆锥形，果形呈长圆锥形，斤果三个左右；成斤果三个左右；成熟后果皮呈金苋，熟后果皮呈金苋，阳面带有红晕，皮阳面带有红晕，皮薄无锈斑，有光泽；薄无锈斑，有光泽；肉质细密，呈黄白肉质细密，呈黄白色，汁液较多，味色，汁液较多，味深醇香，甜酸适口深醇香，甜酸适口八月酥八月酥•品种来源：中国农业科学院郑州果树研究品种来源：中国农业科学院郑州果树研究所所1979年育成，亲本为栖霞大香水年育成，亲本为栖霞大香水×鹅梨，鹅梨，1988年定名•果实性状：近圆形，平均果重果实性状：近圆形，平均果重260克，最大克，最大800克果皮绿黄色果肉乳白色，汁多，克果皮绿黄色果肉乳白色，汁多，石细胞少，果心小，肉质松脆，可溶性固石细胞少，果心小，肉质松脆，可溶性固形物含量形物含量11.5％～％～12.8％，风味酸甜可口，％，风味酸甜可口，具香味，品质中上具香味，品质中上8月中下旬成熟，较耐月中下旬成熟，较耐贮运国光苹果国光苹果国光苹果应属大连最知名的苹果国光苹果虽然皮厚略涩,体积较小，但其口感清脆、酸甜由于国光苹果甜度适宜，口味纯正，因此不会像富士苹果和五爪苹果一样多食使人感到腻甜，受到中国消费者的喜爱。

 国光苹果食物营养价值高，有很多种菜系国光苹果食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法国光苹果无论蒸煮，清炖，还佳肴做法国光苹果无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富国光苹果还具有较高的食疗营养价值国光苹果还具有较高的食疗营养价值 在东北，冬天的时候人们常常会把国光苹在东北，冬天的时候人们常常会把国光苹果放在外边的冰雪中冻几天，冻硬冻实之果放在外边的冰雪中冻几天，冻硬冻实之后化开口感非常好，深受东北人们的喜爱后化开口感非常好，深受东北人们的喜爱•最后送给大家一句名言：一天一个苹果，医生远离我•希望大家多多吃苹果，对身体很有好处哦这就是我美丽的家乡重庆这就是我美丽的家乡重庆结束谢谢。