自制坚果补钙粉.docx

自制坚果补钙粉原料：核桃、腰果、大杏仁、花生、白芝麻各适量做法：1、各式坚果挑选好的，去杂质；放入没有油的干净炒锅中小火烤2、拷至快干时，再加入白芝麻一起炒干烤熟3、全部烤干后，取出放凉4、将烤好的各式坚果和白芝麻放入搅拌机打碎成粉末，最后用网筛过滤下得到最细腻的坚果粉小贴士：（1）：如果宝宝对花生过敏，可以去掉花生2）：8-12个月宝宝每天食用量为5-10克，1-3岁宝宝每日10-20克3）：坚果粉可以拌饭、拌粥，甚至做点心，可以自由发挥蒸苹果1. 苹果用水冲洗一下，浸湿表面在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用2. 然后再用水冲洗干净将苹果对半切开3. 去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核将苹果切成均匀的小块，蒸的时候可以在短时间内熟透4. 切好的苹果放入小碗内放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟；取出，稍冷却后，即可食用牛奶炖鸡蛋主料，纯牛奶：200克 鸡蛋：1个1. 把所有材料都准备好2. 鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散3. 到入牛奶4. 搅拌均匀5. 用很细的网筛把搅拌蛋液过筛6. 盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟。

7. 蒸到蛋液表面凝结即可小贴士唠唠叨叨：1、蛋液用细网筛过筛口感会更滑嫩2、中小火蒸，表面凝结即可熄火冰糖莲子粥主料：干莲子 6粒单晶冰糖：2粒粳米：50克冰糖莲子粥的做法步骤1. 干莲子提前泡好，去芯2. 粳米淘洗干净，加水和泡好的莲子煮成粥3. 出锅前加入冰糖，搅拌均匀小贴士营养提示：适合10个月以上宝宝宝日常食用，特别是腹泻宝宝，因为莲子粥对治疗腹泻有辅助的功效营养南瓜泥主料南瓜500g 辅料 自制果酱100g 新疆葡萄干50g 营养南瓜泥的做法步骤1. 南瓜去皮，隔水蒸熟，用勺子压成泥，淋上自己做的猕猴桃酱，上面放些宝宝喜欢的葡萄干，就好了酸奶土豆泥难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料中型土豆两个 辅料 纯牛奶一袋 瓶装酸奶（要用原味的呦）酸奶土豆泥的做法步骤1. 将土豆洗净去皮切成厚片2. 将切好的土豆片放到高压锅中，上汽以后蒸十分钟3. 将蒸好的土豆用勺子碾成泥，一定要将它碾的几乎是没有任何的颗粒！4. 这时候的土豆泥是比较干的那种，（我第一次做的时候也是在这一步以后就直接用了，所以最后的成品才是很干）我们给它加适量的纯牛奶，喜欢吃软一些的就稍微多加一些，搅匀！5. 将做好的土豆泥盛入小碗中，（如果吃不了两个土豆的话就剩一些土豆泥做成其他的食品）上面浇上酸奶就可以了！山药蜜乳泥难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料毛山药300克 纯牛奶50毫升 辅料 炼乳1汤勺 炼乳适量 1. 山药洗净，去皮并切成段2. 2. 装进微波炉适用的容器中，带盖高火加热6分钟3. 3. 取出后，用筷子插一下能轻松穿透即可，如果未软透，再加热2分钟；4. 4. 将软透的山药、50毫升牛奶、1汤勺炼乳一起倒入搅拌机中搅匀；5. 5. 用冰激淋勺取出，便是这样的球状，再浇上巧克力浆装饰即可。

小贴士◎山药品种很多，但大体分类有两种，一种是面的，一种是脆的，我并不专业，但我的经验是毛特别多的细细的那种是面的，表面光滑的毛比较少的那种是脆的，多用来做炒菜吃，如果你分不清，可以问一下营业员，做这个须用面的毛山药，千万别买错了◎处理山药时，尽量不要直接碰到手，否则会奇痒无比，分享小窍门：直接用食品袋或一次性手套抓着它再削皮就行◎如果没有炼乳，可以直接用甜牛奶，但是口感会稍差；巧克力浆就一装饰，你可以不用双皮奶难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料纯牛奶一袋 鸡蛋一个 辅料 白砂糖适量 双皮奶的做法步骤1. 将牛奶倒入大碗中，放到微波炉里高火两分钟，拿出以后放凉（也可以采用煮的方法，煮到牛奶微沸的时候就关火，千万别煮开了）2. 鸡蛋打开，只要蛋清，蛋黄留作别用3. 等到牛奶放到稍凉的时候会看到牛奶有一层奶皮浮起，用筷子轻轻的帮忙挑住奶皮，将碗里的牛奶倒在另外一个碗里，奶皮留在碗底（要留少许的牛奶在里边，否则一会奶皮就会糊在碗底，浮不起来了）4. 蛋清用筷子搅匀，（不要打到起沫，搅匀就可以），边搅边放入白砂糖，搅匀以后放入倒出来的牛奶，继续搅均匀5. 将搅好的蛋清和牛奶的混合液慢慢的倒入留有奶皮的大碗里，用保鲜膜包住碗口。

6. 蒸锅里放水，放入用保鲜膜包好的碗，水开后蒸上五到六分钟就可以了（我用的是稍小的碗，如果大碗的话要适当的延长些时间）7. 关火后不要急于揭开锅盖，稍稍的焖上五分钟左右再揭开8. 最后可以放些枸杞子之类的点缀一下双皮奶的做法视频小贴士牛奶一定要选择全脂牛奶，脂肪含量越高越好，不要用脱脂的我用的牛奶是250ml一袋的，放一个蛋清基本上正好，如果是大袋的牛奶，就要增加蛋清的用量蔬菜泥难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料南瓜 土豆 红薯 胡萝卜 西兰花 1. 将所有蔬菜洗净切块，放入蒸笼蒸至熟软 2. 将蒸熟的蔬菜放入食物搅拌机，搅拌成细滑的蔬菜泥 3. 将蔬菜泥按每顿的分量分别装入小餐盒，加盖放入冰箱冷冻室小贴士1、这款菜泥比较适合五个月以上的宝宝2、蔬菜泥可在冷冻室保存至三个月，需要食用时用微波炉加热就行了新鲜蔬菜泥急冻后不会失去营养，每次做很多可以节约时间这样即使下班后时间匆忙宝宝仍可吃到妈妈做的辅食胡萝卜泥难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料胡萝卜半截 辅料 水适量 胡萝卜泥的做法步骤1. 将胡萝卜切成片，放入锅中加水煮熟2. 将煮熟的胡萝卜捞出，放进大腕中碾成泥状，水放在一旁备用3. 往碾好的胡萝卜末加入少量的胡萝卜水，调匀即可小贴士适合人群： 　　4个月以上宝宝 　　健康提示： 　　胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，被称作“平民人参”，有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的作用，可用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

胡萝卜含有较多的维生素C、B1、B2等营养素,被誉为“大众人参” 　　在婴儿喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食从4个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食析好基础 牛奶紫薯泥难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料紫薯一个 牛奶适量 辅料 砂糖一匙 牛奶紫薯泥的做法步骤1. 将紫薯扒皮2. 用勺子切成片状3. 放入牛奶4. 充分搅拌5. 放入冰箱，冷藏两分钟，可食用1.牛奶粥 原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹 制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可 2、蛋黄粥 原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯 制方：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃 3、青菜肉糜粥 原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯 制法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。

然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中 4、腊八粥 原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯 制作：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟再加入糯米和红枣，继续煮25分钟最后加入桂圆肉，煮20分钟入糖煮开即可 5、海鲜粥 原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯 制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟芹菜末加入粥内即可 6、猪肝泥粥 原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯 制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可 7、鱼粥 原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯 制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可 8、香韭蛋粥 原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯 制作：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。

9、奶酪粥 原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克 制作：先将洋葱切丁炒至透明然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可 10、鸡肝胡萝卜粥 原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许 制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可 11.红薯鸡蛋粥 （1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状 （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎 （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动 （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀 12.栗子粥 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 制法 （1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎 （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮 栗子可强肠胃功能，有助于消化婴儿腹泻时食用栗子，效果较好 13.营养保健粥 原料：大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个 做法： 1.前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好 2.把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水，把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内，把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可 特点：百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力，苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。

适合六个月以上宝宝 14.山药粥 山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、咸，性微温，能补肾助阳，益脾胃两者合成此菜，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分有镇静作用，可作治疗小儿受惊吓的食品每日两餐间隔服食 原料： 山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许 制作： 1、将粳米洗净；山药去皮，洗净，切成小块；对虾择好洗净，切成两半备用 2、锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成粳米要先于山药入锅，以利熟烂 特点： 山药软糯，对虾。