各种美味的奶昔详解PPT课件.ppt

各种美味的奶昔奶昔（Milk shake）首先出现于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮在快餐店里，大多数是使用大型落地式奶昔机，通常出售香草、草莓和巧克力三种风味这种奶昔虽然是用机器制作的，但就其规模和包装毕竟算不上工业化产品这种奶昔即使在常温下保存，保存期也能长达半年之久因此，这种新型奶昔因新颖和独特的饮用方式很快风靡欧洲各国奶昔来源：牛奶加冰淇淋冷饮店员工一次无意间随手调配，竟然勾兑出后来风靡全球的奇妙甜品，最早的奶昔，就这样诞生于1922年的美国芝加哥食品奶昔制作方法制作这种奶昔食品，主要的用意就是体现出一个“冰、凉” ，首先一步将香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入搅拌机，搅拌成香蕉糊倒入碗里备用；将冰块用刨冰机碎掉，将碎好的冰倒入一器皿备用；取一半的冰与香蕉糊搅拌，搅拌充分倒入杯子；将剩下的冰到入香蕉糊上；最后把西瓜打成汁，浇入冰上这样，冰凉水果奶昔就做好了把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了另一种以牛奶作为基础材料的饮品， 品味同样香甜可口，有益皮肤，提神， 富含维生素c。

原料：制作约400毫升，小芒果1个 、奇异果2个 、低脂牛奶200毫升 、新鲜柠檬汁2匙制作：芒果去皮，切片后放如搅拌器内奇异果削片后，保留一小片，将剩余部分加芒果中，加奶及柠檬汁搅拌，搅拌后倒入果杯内，将奇异果片放在奶昔表面即可营养成分：343.4卡路里、蛋白质11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纤维9.012克、维a860.2克毫克、叶酸22.99微克、维c221.7毫克、碳酸钾1263毫克、钙373.7毫克当然，制作奶昔也可以使用酸奶，酸奶的营养价值更高，而做好的奶昔也会别有风味奶昔的种类香蕉奶昔取香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许将香蕉去皮，切成4块，与酸奶、冰淇淋粉，少许冰块，一起放入搅拌机内，启动电源，搅拌一分钟，停机即可如果喜欢口味更甜些，可适量添加一些砂糖，OK， 一杯香浓爽口的香蕉奶昔就做出来了葡萄奶昔取一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，冰块少许首先将冰块碎开，将葡萄洗净（去皮），和酸奶、冰淇淋粉一起放入搅拌机充分搅拌，时间2分钟左右，停机，倒出即可食用蓝莓奶昔1.酸奶原料备用2.丘比蓝莓酱备用3.酸奶机发酵内桶清洗干净，倒入适量的开水，泡一分钟以上4.沥干桶内水份，让桶降温后，倒入酸奶原料并且混合均匀5.把内桶放入酸奶机，10小时后，即成浓稠的酸奶6.加入两大勺的丘比蓝莓酱7.用手持搅拌器搅拌均匀8.即成美味的蓝莓奶昔哈密瓜奶昔配方：香草冰淇淋600ml 牛奶 100cc 金钻植脂奶油 100cc 砂糖2小匙开心果 少许哈密瓜 1个做法：1 将哈密瓜放入冰箱中冷藏后，切4小片留做装饰用，其余的去皮去籽切成3厘米小块。

2将1和香草冰淇淋、牛奶放在果汁机打成泥状，再放入冰箱冰凉后，倒入玻璃杯中3维益植脂奶油中加入砂糖，慢打至发泡，注入2的表面上，撒些开心果碎末及放一片哈密瓜片美宝奶昔材料：鲜牛奶210克，巧克力冰淇淋球1只，白色糖浆30克，巧克力粉1茶匙，速溶咖啡1茶匙，香草冰淇淋球1只，巧克力糖少许载杯：350克直身玻璃杯制法：将碎冰块放入搅拌器内，加入鲜牛奶、巧克力冰淇淋球、白色糖浆、速溶咖啡和巧克力粉，打至冰冻并起泡沫为止，然后用纱布滤入载杯中另将1只香草冰淇淋球加在奶昔上，再将巧克力糖刨片撒在冰淇淋球上点缀，插入饮管2支，长梳打匙1只供饮用芥菜奶昔材料:芥菜(广东)1叶，西红柿半颗，葡萄若干个，酸奶一杯,(冰块加不加都可以)制作方法：1将材料洗净2将芥菜，西红柿切成小粒状，葡萄去皮去籽3将芥菜，西红柿,葡萄，酸奶放入搅拌机中搅拌(最好搅拌2-3次，使得食物纤维更加纤细，更利吸收)芥菜有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈,含有丰富的维生素，具有提神醒脑的作用.番茄富含维生素A、C、B1.B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素.葡萄中富含葡萄糖，更容易被人体吸收，且能降低胆固醇,抗氧化，抗癌.酸奶内的乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质.综上所述：此饮品有利于肠道的吸收，宽肠清胃，提神明目,补充人体必需的纤维素，维生素.对于消化不良，亚健康人群，减肥人群,眼科患者的最佳饮品，欢迎试用.如若不喜欢芥菜的味道可以自己增减金艳果酸奶奶昔材料：酸奶一袋 猕猴桃两个1.准备好所用食材2.将金艳果洗净后去皮切成丁3.将酸奶倒入搅拌桶中，再加入一般的金艳果丁4.搅打成奶昔5.搅打好的奶昔倒入杯中6.再将剩余的果丁放入奶昔杯中即可芒果奶昔材料：芒果1个、牛奶或香草冰激凌1小盒、原味酸牛奶1小瓶、碎冰块（可以把所用的水果冷藏后代替冰块，味道更浓郁）。

1、芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一会；2、把芒果丁，冰激淋，酸牛奶（或牛奶）一起放入搅拌机中搅拌成奶昔就可以喝了草莓奶昔材料：牛奶300ml、蛋黄2个、草莓900g、白砂糖90g、奶油300ml、薄荷适量、香草味香精适量、柠檬汁适量1.把30ml牛奶倒进两个蛋黄里，一起搅拌，加入15g白砂糖和适量香草味的香精2.加热剩余的270ml牛奶，直到沸腾3.把第二步骤加热的牛奶倒进第一步骤做的混合物里4.轻轻地搅拌、加热，直到变得很浓稠搅拌好了，盖一片防油纸在上面，放置一旁，使冷却5.把草莓放入搅拌器里，加入适量柠檬汁和剩余的75g白砂糖，搅拌变成浓稠的草莓汁6.搅拌奶油，然后加入第五步骤的草莓汁和第四步骤的混合物，一起搅拌7.搅拌好后，倒入透明的杯子里，装饰一小枝的薄荷和一个小草莓，就可以了蜜桃奶昔材料：水蜜桃210克、酸奶300克、柠檬汁15毫升、冰块50克1.桃子洗净切块（预留一点儿切成末做装饰用）2.将桃子块、冰块、柠檬汁、酸奶放入搅拌机，打成细腻的果泥，盛在容器内，上面撒上桃子末即可桔子奶昔材料：橘子100g、牛奶100ml1.准备一些新鲜的橘子2.把橘子片放入料理杯里3.倒入牛奶。

4.盖上盖子5.放到榨汁机上打2分钟6.做好以后就可以喝了猕猴桃奶昔材料：冰块、猕猴桃1.猕猴桃去皮切块2.将猕猴桃和酸奶、冰块一同放入搅拌机，搅拌后倒入杯里即可。