经典合规的韩式餐厅服务员职责（7篇）.doc

经典合规的韩式餐厅服务员职责1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生8、做好餐厅完全和防火工作9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结经典合规的韩式餐厅服务员职责（二）1、掌握楼层的住客状况，为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务2、保证客房和楼层公共区域的安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境3、按照操作程序打扫房间，发现房内设备有损坏应立即汇报，房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。

4、管好楼层定额物资、棉织品，控制客用消耗品，防止流失5、保持工作间、消毒间及卫生间等工作区域和工作用具的整洁6、完成直接上级交办的其他工作事项7、向直接上级汇报工作中遇到的问题8、参加班组培训，提高工作技能，满足宾客需求9、熟悉酒店服务项目、服务时间及号码;熟悉客人情况10、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁11、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及民常情况要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录12、保管好房间钥匙，如丢失钥匙要立报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间经典合规的韩式餐厅服务员职责（三）1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。

与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生8、做好餐厅完全和防火工作9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结经典合规的韩式餐厅服务员职责（四）1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护3、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查5、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销6、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意7、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误8、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人9、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。

经典合规的韩式餐厅服务员职责（五）1、按时到岗，接受领班分配的任务2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质8、遵守酒店的各种规章制度9、完成上级布置的其他各项任务经典合规的韩式餐厅服务员职责（六）1、礼貌、行动合乎情理2、保持个人清洁卫生，注意个人形象;3、工作守时，有时间观念;4、服从管理，绝对听从餐厅管理人员的工作安排5、按实际营业需要做好餐前准备工作，摆好台面其他用具6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁，使其符合卫生规定标准7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解，遵照餐厅的营业方针计划，按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作8、盛情款待新旧顾客，满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上。

9、顾客离别后，应尽快清理顾客用过的餐具，并重新摆好台面10、遇到客人有意见或投诉时，如不能解决，应该立即报告给餐厅的管理人员11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用;12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务，以更好的保持餐厅运转经典合规的韩式餐厅服务员职责（七）1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好4、文明礼貌，热情待客做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机根据菜肴种类按顺序上菜要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。

发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作10、完成领导交办的其它任务第1页共1页。