祁红特绝群芳最 清誉高香不二门.doc

精选财经经济类资料---------------------------------------------- -----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------~ 1 ~祁红特绝群芳最 清誉高香不二门“祁红特绝群芳最，清誉高香不 二门 ”祁门红茶简称“祁红”，产于中国 红茶之乡――安徽省祁门县，是红茶中 的极品，其香名远扬，被誉为“群芳最”、 “红茶皇后”茶叶原料选用当地的中叶、 中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制 作，是中国历史名茶，著名红茶精品 中国论文网 /8/view-12947193.htm清朝光绪年间以前，祁门只产绿 茶，不产红茶光绪元年（1875 年）左 右，祁门人士胡元龙借鉴外省的红茶制 法，在祁门加工出红茶，后由北平同盛 祥茶庄引入北平，在市场获得了成功 此后经过不断摸索，制成色、香、味、 形俱佳的上等红茶 -------------------------------------------------------精选财经经济类资料---------------------------------------------- -----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------~ 2 ~祁门红茶外形条索紧细，峰苗秀 丽，金毫显露，色泽乌润，汤色红艳明 亮带金圈，有“镶着金边的女王”之誉， 滋味鲜醇隽厚，叶底红艳匀亮，尤以香 气浓郁奇妙著称，因其香气似花、似果、 似蜜，国际茶市上把这种香气专门叫作 “祁门香”，是世界唯一以地域名命名其 香气类型的茶叶。

祁红产区，自然条件优越，山地 林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充 沛，云雾多，很适宜茶树生长，加之当 地茶树的主体品�N──槠叶种内含物丰 富，酶活性高，很适合于功夫红茶的制 作祁门红茶可以提供丰富的核黄素、 叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并 且是食品中氟化物的重要源泉 祁门红茶工艺精湛，是中国最早 进行系统化科学研究推广的茶叶加工工 艺，其科研机构也被誉为现当代中国茶 叶科研人员的摇篮祁红工艺自祁红鼻 祖胡元龙后，历经吴觉农、胡浩川等业 界大师反复锤炼，其独特发酵工艺被近-------------------------------------------------------精选财经经济类资料---------------------------------------------- -----------------------------------------------最新财经经济资料----------------感谢阅读-----------------------------------~ 3 ~代高等茶学教育事业的创始人、近代四 大茶圣之一陈椽先生称为“渥红”。

2008 年， “祁门红茶传统制作技艺”入选第二 批“国家非物质文化遗产”。