2022年连锁经营实验报告.docx

　　选址报告　　业态中型连锁餐饮业　　店名都市文化餐饮　　一新店周围地理位置特征表述　　新店选址在银燕名园1楼门面　　具体地址翠苑路中间段，公交站台旁地理位置如卫星图　　前后有三条路交汇中寰路，翠园路，红谷中大道　　二新店的物业的具体情况　　物业管理方面完善，基础设施齐全，店面价格适中　　三新店开业后预计能辐射的范围　　初步估计总辐射面积约35万平米　　1)其中主要商圈的面积估计在10万平米、　　主要商圈图　　2)次要商圈及边际商圈大部分为图中主商圈以外的区域面积约为25万平方米四新店商圈内商业环境和竞争情况　　主要商圈　　主要区域在翠苑路，红谷中大道和中寰路上，面积约200*500平方米在这一区域内几乎没有早餐和精品小吃店，最多只会出现流动早餐车，但是竞争威胁小而且店铺选址离公交站台约15米，方便急于购买的顾客　　如图佐证　　在翠苑路多为非餐饮业态，商圈基本无交叉　　次要商圈及边际商圈　　a)商业环境很好，但是存在替代产品的竞争　　如图　　这是在主要商圈外的次要商圈，主要有各种炒菜馆，但是档次相对偏低；另外还存在一个大型酒店--海航大酒店综合而言商业环境挺好，存在替代产品的竞争　　b)由于新店定位中档且有消费对象定位于写字楼，学生，和居民。

在其中刚好　　走了差异化的生存道路，竞争力较强　　五新店商圈内居民及流动人口消费结构、消费层次　　A.主要居民区:万达星城住宅小区和银燕名园住宅小区两个住宅小区都是　　在红谷滩相对比较成熟的小区，入住率在90%以上，每平米均价约9000.　　从中可以看出人口的消费层次在中高层次，有较强的消费能力，主要消　　费在健康食品和休闲上　　B.有几座中高档写字楼，如海航和西雅图消费能力较高，且比较看重消　　费地点的品味　　C.1座南昌五中，人口约1500人，在餐饮上有较强的需求　　D.在公交站台附近，每天流动消费人员约有80人　　六新店的交通便利情况　　公交站台翠苑路　　公交主要的路线有 211，221，,27,228,229,233,245,310路　　未来的地铁1号线站台，预计在20XX年开通（红线中丰和站的下一站）　　七新店投资效益分析　　1)拟开门店营业潜力　　主要商圈居民户数3000户；次要商圈及边际商圈约有4000户　　主要商圈中万达星城月2000户，银燕名园约1000户；　　次要和边际中万达星城约1000户，万达华府约2500,户，其他约500户　　每月在餐饮方面的支出额分别为　　主要商圈为3000*600=180万　　次要及边际4000*600=240万　　新开店的市场份额估计为主要商圈30%，次要及边际5%。

　　营业潜力估计为180*30%+240*5%=54+12=68万　　2)开店投资与经营费用测算　　前期投资　　门面出租和转让费用面积约60到80平米15万每年+一次性转让费1万共计16万，签约3年　　装修费用店堂按产品特色装修约20万　　硬件投资如桌椅和碗筷越5万　　产品加盟费用约5万，4个产品系列有早餐，特色包子和精品小吃　　后期经营人员和维护费用估计人员在10人左右，月费用5万　　八开业后商品结构和经营特色建议　　商品结构特色状元包，香蒸，灌汤，生煎三大特色，营养美味；　　精品小吃鸡排小吃，百变猪排，绝味排骨，韩国小吃　　经营特色分区管理，综合付款　　九新店开业后的风险分析及防范　　●风险分析前期投资过快，自觉运作不周　　防范分阶段进行投资，提倡节俭文化，降低原料库存和成本　　●风险分析市场反应过慢，影响预期　　防范提前做好准备，在员工心理上给于鼓励降低成本，保持低亏加大市场的宣传力度和店内促销力度，提高人气　　十新店未来前景分析　　发展为连锁经营品牌店　　根据未来轨道交通的情况，提前占据良好地理位置，为新店扩张做准备。